这样年
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轻,厨艺就已经这样出神入化,未来肯定会更……杨经理不禁生出些许敬佩来。
注意到自家老板也在打量叶宁,杨经理心里一咯噔,老板的心情肯定好不了,这家饭馆的主厨厨艺如此厉害,他们豪临完全干不过。
尤其是,这家饭馆的主厨就是老板,他们豪临也没办法挖墙脚,把人家主厨挖走。
宁冬饭馆这家小饭馆,会一点一点吸走豪临饭店的客户。
打量叶宁良久,蒋老板微微叹气,随后继续吃红烧肉。杨经理压住所有思绪,也继续吃红烧肉。
与此同时,饭馆对面的小卖部里,老刘高声道:“明英,你先来收钱,我回家拿点东西。”
小卖部旁边再走几步路就是老刘和周明英的家。老刘见周明英过来了,快步走出小卖部往家里赶。
周明英把啤酒拿给客人,快速去柜台收钱。
“老板,拿包烟,红双喜的。”
“哎,好,红双喜是吗?请稍等。”
客人离去。周明英把钱收好,她望向前方,宁冬饭馆门前人群聚集,街上人来人往。
以往清冷荒凉的老街,如今热闹起来。
她出生在老街,老街是她生活了几十年的地方。在她还小时候,老街并不老,人很多,很繁华。然而等她越长越大,老街越来越老,人烟越来越少,越来越冷清荒凉。
眼睁睁地看着自己生长的地方逐渐“老”去,她心酸却又无能为力。
老街在时代的洪流之中被淘汰,也许再过几年,她也不得不搬出老街。可是老街是她的家,是她半辈子的记忆所在。她不愿离开自己的家。
但她没有任何办法。时代的洪流不以任何人的意志为转移。
然而不曾想,一家小饭馆抵抗住了时代的洪流,正在逐渐将老街重新推进洪流里,给已然枯萎的老街重新灌输生命力。
她凝视着人来人往的街道,眼角微微湿润起来。
“老板,有没有脉动?”有客人进来。周明英快速回神,笑容满面,“有的。”
饭馆快要打烊时,叶宁正想着晚上吃什么夜宵。瞧了瞧案板上剩的五花肉,思索几许,她说:“舅母,你去削一些土豆,两大碗就够了。”
“行。”
叶宁转过脸,“阿郑,你把这两块五花肉切成块,焯一下水。”
阿郑是之前招来的帮厨,三十多岁,厨艺不错,干活很利索,听到叶宁的话,忙不迭去切五花肉。
叶宁往锅里下油,油烧热,把焯好的五花肉倒进锅里煸炒。锅铲不停地翻动五花肉,油脂慢慢从肉块里滋啦滋啦冒出来。
肉块表面逐渐变得焦黄,此时叶宁把八角、姜片、桂皮香叶、红辣椒下入五花肉里。接着放冰糖、料酒。
继续煸炒,辅料的香味渐渐被炒出来,待炒香,淋入生抽老抽,肉块上色均匀之后,倒入热水煮开,再加少许食盐。
五花肉炖到第三十分钟,叶宁把切好的土豆放入锅内。大火烧开煮开转小火继续炖。
五花肉和土豆炖到软烂收汁时,叶宁把八角桂皮等辅料挑出来。在锅里撒上一把葱花,翠绿的葱花散落在黄褐色的土豆肉块里。
土豆烧肉做好,淋在米饭上,香喷喷的土豆烧肉盖饭出炉。
阿郑端着自己的土豆烧肉盖饭,深深嗅着香味,他到桌前坐下,拿出自己的杯子,倒上一杯菊花茶,再去舀一碗绿豆汤。
软烂咸鲜的土豆烧肉盖饭,清悠悠的菊花茶,冰冰凉凉的绿豆汤,搭配起来吃有滋有味畅快十分畅快。
阿郑满足地翘起嘴角,这家饭馆他真是来对了。在别家饭馆哪里能吃到这么好吃的饭!他以前在别家饭店当帮厨,吃得不仅没有现在好,也没有现在的好吃!
他埋头刨饭,吃得满嘴流油。很快吃完,又去添了些土豆烧肉和米饭。
叶宁从另一边桌子看过来,“阿郑,够不够吃?”
“够吃的,老板,够吃。”
“好,吃饱点。”
“谢谢老板。”
叶宁从浴室里出来,她擦着头发,穿过走廊,李满福说和田淑香的房间门半开着,叶宁看过去。田淑香在折叠衣服,李满福拿着块布在绣东西。
田淑香折好衣服,“满福,别绣了,该睡了。”
“我再练一会儿。”
“该睡的时候就得睡。”
“我多练一会儿,练好些,能少占宁妹妹的时间。”
田淑香张张嘴,没再说什么。叶宁敲敲门,走进去,“舅母,满福姐姐。”
“宁宁洗完澡了?快去吹头发。”
叶宁擦着头发,说:“不着急。”她坐过去,“满福姐姐,要不你就每天专心练绣工,不用去厨房里洗碗了。”
李满福怔了下,随后急得快哭出来,“宁妹妹,你是不是嫌我洗碗洗得不好?我会好好洗碗的!”
叶宁哭笑不得,“你误会了,学刺绣,练绣工费时费力,你又学刺绣又要工作,很累的。”
“我不累的。”
“你现在是不累,以后学刺绣入门了,会越来越累的。而且,”叶宁语气沉缓,“学刺绣得专注,要学就拿全部精力去学,不能把精力分散开。”
叶宁直视李满福:“满福姐姐,你想学好刺绣吗?”
“想!”
“那你就好好学,拿全部精力去学。”
李满福犹豫,“可是……”
“洗碗工我会再另招一个,你不用担心。”
田淑香忙道:“这样也行,满福,你要是想学好刺绣,就专心去学,学好了才不辜负你宁妹妹对你的教导。”
听到这话,李满福郑重认真地点头,“那我不洗碗了,我好好学刺绣!”
“好,满福姐姐加油,你有天赋,以后肯定会很厉害。”叶宁笑道,转身离开。
刚关上门,她忽而想起什么,又要开门,还没开门,就听到里面田淑香的声音响起来。
“满福,你好好学,如果真能闯出名堂来,你以后一定要好好报答你宁妹妹。”
“嗯!我会的!”
叶宁按着门,唇角弯了弯,她重新开门进去,“舅母,我的毛巾掉这里了。”
回房间吹完头发,叶宁捏捏泛酸的四肢,四肢如同灌满铅一样,沉重疲惫,在厨房里忙活的时候没有这么明显,一旦休息下来,沉重的疲惫感如同被放大镜放大了一般。
她躺进被窝里,给小冬掖好被角,沉沉睡去。
迷迷糊糊里,耳边传来噼里啪啦的声响,放在被子外面的胳膊泛起鸡皮疙瘩。因为太累,她想睁开眼睛,却怎么也睁不开,不知过了多久,凉意终于把她激醒。
外面在下大雨。
一场大雨下来,驱赶走了连日来的闷热,空气变得凉飕飕起来。她赶紧关掉空调,又给小冬压好被子,随后继续睡。
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不知睡了多久,叶宁感到头很沉重,宛若四肢灌的铅全部涌进了脑袋里。
昏昏沉沉中,她感到口干舌燥,想喝水。费力睁开眼,豁然而亮的光线刺得她眼睛有些疼。
她及时闭眼,再缓缓睁开。
头顶玉粉金丝床账落入眼眶。光亮柔滑的玉粉金丝床账上绣着双面绣,细腻精致,美轮美奂。
她看着帐顶,愣了一下,神思顿然清明些许,慢慢偏转过脸,古色古香的床柱刻着镂空花纹,花纹隐隐传出金丝楠木的宁神清香。
叶宁滞住。
第57章
叶宁抬起沉重的手臂,用力地揉眼睛,再度睁眼,仍然是精致柔滑的玉粉金丝床帐,镂空花纹的金丝楠木床。
她收缩着瞳孔,不可置信地僵住不动。随后用力拍打额头,让自己清醒一些。拍打额头的声音在静谧的房间里尤为突出。
床帘骤然被人掀开。
“大人,您醒了?”侍女出现在帘子前。
叶宁支起上半身,看着站在床前的侍女,旋即扶额。
“大人,您可有哪里不舒服?”
叶宁急速整理好情绪,然后低头看自己的身体,“我之前不是中了毒,已经……”
侍女惊恐,“大人?您中了毒?您何时中了毒?”
叶宁脑子混乱起来,当时她中了毒,七窍流血,侍女就在她身边,怎么会不知道她中了毒?
以及,她不是中了毒死了,回到现代了,怎么现在又……穿回来了?
叶宁脑中一片混乱,侍女满面惊恐,“大人,奴婢这就去叫太医!”
“等等,”叶宁拦住她,“我问你,我之前吃了蜜饯,中了毒,你当时就在我旁边,你刚才怎么说我没中毒?”
侍女愣愣的,迟疑道:“大人,您……您是不是做梦了?您什么时候吃蜜饯了?也没有中毒啊。”
叶宁脑子里更加混乱,没吃蜜饯?没中毒?
“大人……奴婢去叫太医……”
“怎么了?”一道柔和的女声传过来。叶宁向前望去。
穿着绣衫罗裙的妇人缓步走近。叶宁怔怔望着她。
“宁儿,怎么了?”沈秀坐到旁边。
“娘……”
“嗯?还没睡醒?”沈秀摸摸她的脸,“快些起床吧。”
话音刚落,一个小丫鬟走进来,“夫人,太后娘娘那边来人催您了。”
沈秀颔首,对叶宁说:“之前给太后做的寿服出了差错,我得赶紧去看看,你快些起床,让你爹爹给你做些朝食。”
“太后的寿服出差错?”叶宁记得,太后六十大寿,她娘做的寿服出了差错,她迟疑问道:“太后是……六十大寿?”
“当然是六十大寿。”沈秀皱皱眉,“宁儿,你今天怎么回事,没睡好?”
叶宁扶住额头。太后六十大寿不是早已经过去了。她的思绪更加混乱,一切都像是在做梦一样……做梦?
她冷静些许,是在做梦吗?她立即掐了一把大腿。
不疼。
快要跳出心口的心脏陡然回归原地。急促的呼吸平稳下来。原来是做梦。原来是做梦。
“宁儿,你快些起来,娘这就去了。”沈秀侧身就要离开。叶宁抓住她的手腕。
“宁儿?”
叶宁盯住她,眼前的妇人,养育了自己二十八年的妇人,她是她的亲娘,和她在现代的母亲一样,都是她的亲娘。
可是自己被人下毒害死了。她无法再见到沈秀,无法再报答她对她的养育之恩。还有她的爹爹,她曾说过,往后每年生辰她都会给爹爹做一个蛋糕。然而她已无法再兑现承诺。
她死得那样突然,甚至来不及和他们好好道别。
“宁儿,你哭什么?”沈秀忙揽住她的肩膀。
“娘,你能不能别走。”
“太后那边……”
“你让人回个话,就说我有事,太后不会怪罪的。”
太后爱吃她的手艺,很宠她,若她有事,太后不会怪罪。
最后沈秀没有离开,叶宁抱着她,“娘,我想你了。
“你这孩子,今天是怎么了?天天都在见面,怎么还想我了?哭什么?”沈秀摸着她的头发。
“爹爹呢?”
“他在练刀工。”
叶宁下床,“我要见爹爹。”
衣服都来不及穿,叶宁往外跑。
“宁儿,快站住,你还没更衣!”
侍女快速拿了衣裙追上去。
叶宁快速在走廊上奔跑,她怕跑慢了梦就醒了,她至少要在梦里跟娘和爹爹好好道个别。
穿过九曲回廊,叶宁抵达厨房。一进屋就听见刀在案板上的哆哆声响。
灶前,叶玉山系着围裙,戴着帽子,拿着刀快速地切着菜。
“爹爹……”
叶玉山回过身,胖胖的脸上有细微的汗,“宁儿你起了?怎么头发乱糟糟的,衣裳也没穿好。”
叶宁冲过去,直接抱住他,“爹爹。”
“爹爹身上脏着呢,快些让开。”
叶宁不放。
“你这孩子,怎么回事?”
沈秀走进来,说:“今天宁儿也不知怎的了。”
叶玉山拍拍叶宁的背脊,“是不是身体不适?”
“没有。”叶宁闻着爹爹身上熟悉的油烟味,哽咽了几下,说:“爹,娘,我要给你们做蛋糕。”
“我和你娘生辰已经过了,做什么蛋糕?”
叶宁没再说什么,她退开,吩咐下人去准备做蛋糕的食材。
爹娘如今是四十四岁,如果有时间的话,她想做五十六个蛋糕,往后每年的蛋糕都给他们做好。然而她怕突然梦醒。因而她只打算做一个蛋糕,快速做完。
将打好的蛋白霜和蛋黄糊混合,搅拌成蛋糕糊,搅拌蛋糕糊时,叶宁时不时看一眼爹娘。生怕他们突然消失,生怕自己突然梦醒。
松松软软的蛋糕蒸出来之后,蛋糕胚一分为二,在下片刷上奶油,放上爹和娘喜欢的荔枝与油桃块。
接着再刷上一层奶油,把蛋糕上片盖上,蛋糕周围裱出吉祥长寿花,最后插上一百根可食用小蜡烛。
香甜可口的生日蛋糕便做好了。
叶宁快速点上蜡烛,“爹,娘,你们一百岁的生辰,我先给你们过了。”
“这还没到一百岁,你倒先给我们过上了。”沈秀嗔道。
叶宁哽咽,“爹,娘,对不起……你们以后要好好的……”
叶玉山疑惑,“怎的这么说?”
“大人,太子殿下驾临!”下人快步进来。
叶宁微微一顿,才
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回神,穿着锦衣华服的少年出现在视野里。少年头发墨黑如瀑,皮肤苍白,眉眼如画,带着些许阴郁气。
他看着她,“宁宁。”
在古代,别人都唤她宁儿,只他唤她宁宁。
“宁宁?”
“宁宁?”
叶宁猝然睁眼。田淑香焦灼的脸进入视线里。
“宁宁?你可算是醒了。”
叶宁从梦中醒来,还有些会不过神。田淑香把药和热水拿来,“你有点发烧,快把药吃了,如果还不退烧,我们就去医院看看。”
叶宁呆呆愣愣地张嘴,把药吞下去。
“可能是昨晚上下大雨突然降温,着凉了吧。”田淑香摸着叶宁的额头。按理说降温降那么点,正常人不会着凉,宁宁大概是这段时间太累,免疫力下降,所以突然降温凉气侵袭,就着凉了。好在只是低烧。
叶宁喝了几口水,缓过神来,“小冬呢?有没有着凉?”
小冬趴在床边,“没有,我没着凉!”
叶宁稍微放心,她按着额头,“今天饭馆就不营业了吧。”
“我已经在外面挂了牌子,今天休息。”
叶宁嗯了声,梦境残片在脑海里浮现出来,她叹口气,往前一挪,把头枕在田淑香腿上,轻轻抱着她的腰,“舅母……”
“怎么了?是不是难受?”
“不是。”她只是想找个人抱一抱。她已经在梦里和爹娘道了别,从此以后,她便不能再惦念着古代种种。古代所有人与事,都将是过往云烟。
现在她只是叶宁,现代的她,原本的她。
之前穿了回来,她刻意让自己忘记古代的事,但没和爹娘好好道别,她心里始终过不了这个坎,因而也无法不惦念古代。现在她在梦里好好的与爹娘道了别,虽然只是在梦里,但她也能当做是真的与他们道了别。
从此以后,她便只是现代的叶宁了。
眼前浮现出眉眼如画的少年。她叹气,都是过往云烟了。
快到八点,小冬该去幼儿园了。小冬不愿走,“姐姐生病了,小冬要陪姐姐。”
“我没事,很快就好了,你快去学校,别耽误课程。”
最后小冬不甘不愿地被李洪生抱走。
“宁宁,我去给你熬点粥。”田淑香给她掖好被子,起身走出房间。
叶宁望向窗外,窗外淅淅沥沥的小雨如帘幕从天际抛了下来,朦胧似烟罗。
烟罗一样的雨幕里,行人打着伞,发现饭馆外面挂了休息的牌子,惊讶道:“今天休息吗?怎么突然休息,那我岂不是白跑一趟?”
有人道:“饭馆小程序上有公告,写了暂停营业,你自己不看……”
“嗐,我这不是没注意嘛。话说,怎么今天突然休息?不会是因为下雨吧?这点雨也不至于不能营业吧?”
“是呀,咋突然不营业?”
“刚才李哥出来送孩子,我问了,今天不营业是因为叶老板着凉了。”
“哎呀,叶老板感冒了?这可真是……不严重吧?”
“李哥说不严重。”
“那就好,那就好,不过老板的体质有点差啊,这么热的天还能着凉。”
老刘听到别人说是因为叶宁着凉了,所以才不营业,他想了想,返回小卖部。
田淑香打开门,“请问你……”
“我是对面小卖部的老板。”
田淑香认得他,“有什么事吗?”
“听说叶老板着凉了,我这里有暖宝宝,您让叶老板贴身上,发发汗,很有用的,比药都管用。”
“这……”
“您拿着吧。”老刘把一大叠暖宝宝塞进她手里。
“谢谢啊,不过你拿回去吧,我不能要。”
“拿着吧。”
他转身就要走,田淑香赶紧道:“那要多少钱?我给你。”
“要啥钱哪,叶老板给我们小卖部带来了这么多生意,我也没啥好报答她的,您就拿着吧,我走了啊。”老刘冲进雨幕里,快速返回小卖部。
田淑香拿着暖宝宝,无奈拿了回去。没过多久,又有人敲门。
是常来这里捡废品的老奶奶。老奶奶递给她一袋子药,说:“这是我从老中医那里拿的中药,治感冒比西药管用,你拿去给叶老板试试。”
“这可要不得,您拿回去吧。”
“你让叶老板试试吧,这药比西药管用,不伤身。”赵奶奶把袋子放到她手里,直接杵着拐杖,转身就走。
田淑香刚要关门,杨大刚跑过来,“老板,听说叶老板感冒了?我老婆煮了姜汤,您拿给叶老板喝点。”
田淑香忙道:“谢谢,不用了不用了。”
“拿去喝吧,热乎的,喝了感冒好得快。我老婆煮的姜汤好喝又管用。”
这时候,水果摊老板拎着几袋子水果过来,“老板,听说叶老板着凉了?着凉了那得吃点苹果梨子草莓什么的,袋子里是苹果梨子草莓还有橘子,您拿去给叶老板吃。”
田淑香忙道:“你们真是……不用了,真的不用,谢谢。”
杨大刚和水果摊老板见她不收,纷纷放下东西。
“希望叶老板快点好起来。”
“叶老板多注意些天气,多穿点。”
说完他俩快步离开。
“哎你们别走!把东西拿走!”田淑香喊道。
两人在雨里穿梭,跑的比兔子还快。田淑香无奈,只得把东西收起来。
田淑香把东西放好,继而去看锅里的粥。待锅里的粥熬好,她盛出一碗,端上楼。
房间里,叶宁正在接电话。是小冬打来的。
“姐姐,你好些了吗?”
“嗯,已经好了。”
小冬开心道:“太好啦!”
“行了,你要上课了吧?我挂电话了。”
田淑香把热粥端进去,“宁宁,喝点粥。”
叶宁喝粥的时候,田淑香把老奶奶杨大刚他们送东西的事告诉了叶宁。
“都是他们的心意。”叶宁微微咳嗽了一下,“谢谢他们了。”
田淑香用掌心探探她的额头,“烧退了。”说话的同时,她把窗子拉紧,不让风透进来。
“吃完了好好睡一觉。”
“嗯。”
“对了,舅母,刚才车店那边的人给我发了信息,让我们去提车。”
“行,等会儿我和你舅舅去。”
喝完粥,叶宁漱漱口,躺进暖烘烘的被窝里继续发汗。
外面淅淅沥沥的雨声势渐大。雨滴噼里啪啦,洗涤着玻璃窗,像是要洗净一切尘埃,洗净一切过往。
伴随着噼里啪啦的雨声,叶宁缓缓睡去。
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第58章
暖意爬到脸上,宛若沾了阳光的羽毛,轻轻扫拂着面颊,叶宁缓缓苏醒。
玻璃窗折射着窗外的日光,暖暖的光线笼罩着床。她抚摸脸上的阳光。雨不知何时停歇了,此时外面一片晴朗。
摸出手机,看了下时间,已经下午一点。她睡了一上午。睡了一觉,发了一身汗,似乎身体已经没有什么不适。
叶宁掀开被子,拉开窗子。没有了玻璃窗的阻隔,落在皮肤上的日光更加热烈。
伸出手,手背遮住眼睛,指缝慢慢裂开缝隙,灿烂的阳光从缝隙里重新落在脸上,叶宁望着窗外晴朗的天空。
雨过天晴,阳光灿烂。
她深深一呼吸,扬起唇角,新的生活开始了。
“宁宁,你醒了?”田淑香走过来,摸摸她额头,“好些了吗?”
“已经好了,就是全身都是汗,我得去洗个澡。”
“晚上再洗,汗才发出来,洗澡别又着凉了。”
叶宁:“好。”
“饿了没?我给你炖了鸡汤。”
“有点饿。”
田淑香立即去厨房。很快将热气腾腾的鸡汤端上来。吹开热气,雪白的鸡汤暴露在空气里,汤面上浮着亮黄的鸡油汁儿,一股一股地冒着鲜味。
田淑香舀起汤,吹了吹,“来。”
“我自己来吧。”叶宁接过汤匙和碗,把热乎的鸡汤送入嘴里。鸡汤的鲜混合着党参黄芪的药香,很是香醇。
“咋样,好喝吗?”田淑香问。
“好喝。”
田淑香在叶宁手下当帮厨,耳濡目染之下,厨艺也有了些长进。听到叶宁说好喝,她道:“要是用自家养的老母鸡来炖汤味道会更好。市场上卖的老母鸡还是没自家养的好吃。”
叶宁点点头,“车子提回来了吗?”
“提回来了,你舅舅这会儿在练车呢,咱们饭馆今天不营业,老街这里没人,路上空旷,正好他能练车。”
街道上,李洪生正在练车,车子平稳地前行,拐弯,后退,来回不停地练,车子取回来之后,他已经练了两个多小时了。
开了那么多年摩托车和小三轮,还是第一次开这种轿车,他难免有些雀跃和兴奋。
还是得多亏了宁宁,要不是她能干,他也不知什么时候才能开上小轿车。
下午些时候,田淑香去菜市场买菜,宁宁感冒了,喝鸡汤没滋没味,还得喝点有滋味的,又能治感冒的。
番茄猪肝汤开胃暖身,她打算去买些番茄猪肝。李洪生跟着一起出门去接小天小冬。他没有开新车,为了安全着想,打算再练几天再上路。
田淑香把菜买回来,反复泡水的猪肝切成薄片,用生抽、老抽、盐和蛋清抓匀,再加入些许淀粉抓匀。
番茄去皮切成丁,在锅里炒出汁,加入清水大火煮开,随后加入盐和糖。
煮烂的番茄酸甜香味阵阵冒出来,此时把腌制好的猪肝下入锅内。
猪肝下入锅内,稍微煮一会儿再搅拌。搅拌之后,打散的鸡蛋加进汤里。
继而加入少许胡椒和鸡精,搅拌均匀,再煮片刻。番茄鸡蛋和猪肝在汤汁里翻滚,味道与香气逐渐融合。
出锅前,田淑香撒上细碎的葱花碎。番茄猪肝汤出锅。
“鸡汤和番茄猪肝汤都是治感冒的,宁宁,你多喝点。”
“嗯。”
番茄猪肝汤甜甜咸鲜,感冒之后通常味觉不大灵敏,喝番茄猪肝汤嘴里能有几分滋味,叶宁喝着汤,吃着烧得软烂的番茄和咸香的猪肝,说:“过几天店子就要施工了吧?”
“对。”
“店子要施工,饭馆就不能营业了,我们回乡下吧,刚好七月份热,回乡下避暑。”叶宁提议道。
田淑香说:“回乡下好,进入七月就是三伏天了,城里热得很,回乡下凉快些。”
叶宁忽然又道:“额,我忘了还要监工。”
李洪生忙道:“我留在这里监工,你们回乡下去。”
想着舅舅是一个男人,监工也方便些,叶宁颔首,“施工也就半个多月的事,施完工,舅舅你回乡下,咱们在乡下待到三伏天过去了,再回城。”
也就是待到八月中旬。
“行。”
叶宁再休息了一天,饭馆重新开始营业。
“叶老板,感冒好啦?”
“好了,谢谢关心。”
“生病了怎么不再多休息两天,生意什么的哪有身体重要。”食客关忧道。
“已经好了,谢谢。”叶宁炒着菜,含笑道。
中午休息时,叶宁编辑好公告,发到饭馆小程序里。
正在用小程序的食客立即看到公告。
“啥?因为要装修,饭馆七月三号暂停营业到八月十五号?”
“……我还想着刚好放暑假了,可以经常来吃呢,好家伙,结果饭馆几乎整个暑假都不营业!”
“天哪,这是什么噩耗!?”
“七月三号……也就几天了啊。靠,我得赶快叫我朋友来吃,不然饭馆七月三号就关门歇业了!”
饭馆七月三号暂停营业到八月十五号的消息传出去之后,宁冬饭馆这两天食客暴增,想着还要一个多月之后才能在饭馆吃饭,所以食客们纷纷前来饭馆,排队的人快把老街给挤爆了。
“吃的喝的都有哈,扇子、伞都有!”老刘卖力吆喝叫卖着。
杨大刚和李丽芬也拿着小喇叭叫卖:“凉糕凉虾冰.粉!凉糕凉虾冰.粉,五块钱一碗!”
水果摊老板把录音喇叭音量调高,机械的声音传出来:“水果,新鲜的水果,好吃又新鲜的水果,便宜又实惠的水果!”
嘈杂热闹的人群里,身形佝偻的老奶奶弯着腰,捡着垃圾桶里的瓶子,李丽芬把喝完的矿泉水水瓶递给她。她忙到:“谢谢啊。”
“不用。”李丽芬转过身,“大刚,你快回去拿材料,快卖完了,多拿点。”过两天宁冬饭馆要歇业,一直歇到八月份,他们得趁这两天饭馆还在营业,多赚些钱。
“我马上就回去拿。”
到了晚上快打烊时,食客们说:“老板,过几天你们就要歇业了,晚上多营业一会儿呗?”
“就是,多营业一会儿吧?”
叶宁忖度,道:“行,这几天晚上多营业一个小时。”
食客欢呼:“太好了!”
饭馆外面,眼见吃饭无望的食客听到里面人说要多营业一个小时,很快有人道:“多营业一个小时?我前面还有几个人,那我能吃到饭了!哈哈哈哈哈!”
高兴得不得了的食客原本见快打烊了,而自己前面还有几个人,自己肯定是吃不到了,他骂骂咧咧地就要走,没想到老板突然说要多营业一个小时,那他岂不是就能吃到了?
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“哈哈哈哈哈!”他跟中了奖似的,笑得红光满面。
排在他后面的食客算着时间,“如果前面的人吃快点,那我好像也能吃到?”
至于排在很后面的食客们,一脸生无可恋。就算再多营业一个小时,他们也吃不到了。
“就只多营业一个小时?我恨不得叶老板她能通宵营业,这样我们就能吃到了。”
“是啊,要能通宵营业就好了。”
“你疯了吧,让人家通宵营业,把人累坏了,谁给我们做饭吃?”
“就是,要讲究‘可持续发展’……”
“不能通宵营业,那多营业两三个小时也行,要是再多营业两三个小时我就能吃到了,我可想吃叶老板做的生炒鲈鱼了,可是我抢了好几天的位子都没抢到……”
今晚多营业了一个小时,打烊之后,叶宁捏着脖子,吃夜宵。李满福快速吃完夜宵,给她捏脖子捏肩膀。
“谢谢啊。”叶宁对李满福说。李满福笑出小白牙,“宁妹妹累,我以后天天给你捏。”
叶宁沉吟,“以后咱买按摩椅。”
田淑香看过来,“按摩椅?那玩意儿是不是老贵了?”
“是挺贵的,”叶宁浅笑,“但也要买,买一个用着舒服。”
叶宁是个说行动就行动的人,刚才说要买按摩椅,她马上拿出手机,点开购物软件,搜索按摩椅。
李满福视线扫过价格,“这么贵呀。”
“有便宜的,但便宜的功能不齐全,没那么好,要买的话还是要买好一点的。”叶宁刷着商品页面,“这个倒是不错。”
田淑香瞟了一眼,“两万多块钱?”
叶宁道:“买得起的。”
倒也是。现在饭馆每天都能赚很多钱,两万块钱对于现在的宁宁来说不算什么。田淑香说:“那可得好好选选。”
第二天宁冬饭馆门前依旧人山人海,人流量比昨天更甚。
“我让你今天就来,后天饭馆就不营业了,你还想周末来?周末你来了喝西北方啊?”有食客打电话道。
“赶紧来吧,我好不容易抢到的排号,哎你踩我脚了,不是说你,是我旁边的人。那就这样,挂了啊,你赶紧来!”
李洪生坐在门前,吃着宁宁做的零嘴,有人问:“李哥,吃的啥呀?这么香?”
“雪花酥,宁宁做的。”
“我就说嘛,这么香,那肯定得是叶老板做的。”
雪白的雪花酥之间缀着鲜艳的蔓越莓和馨黄的干桂花,十分漂亮惹眼,瞧着就让人不禁垂涎欲滴,再加上清新的水果香甜味和绵密轻盈的奶香,更只让人垂涎三尺。
食客盯着雪花酥,舔舔嘴。李洪生见状,递给他一块,“尝尝吧。”
“谢谢李哥!”食客赶紧接过去。
雪花酥入口有略微的嚼劲,随后便化开,浓郁的奶香掺杂着水果的香甜瞬间席卷口腔,水果的清甜中和了奶味,使得奶味不腻,口感恰恰好。
口中的雪花酥,有牛轧糖的韧黏嚼劲,有棉花一样的软绵轻盈,有水果的清新香甜,有酥糖一样的酥脆,各种口感达到了极致。
食客竖起大拇指,“好吃!李哥,叶老板做的雪花酥太好吃了!”
其他食客望过来,直勾勾的盯着李洪生手里的雪花酥。李洪生舍不得把这么好吃的雪花酥给他们,但人眼巴巴地瞧着……他无奈,把雪花酥摊开,“就这点了,吃了就没了啊,你们拿去吃吧。”
话音刚落,站在他身旁的食客纷纷伸手。
这时,一个七十岁的老大爷,健步如飞,挤进来,迅速拿走了一块雪花酥。
被挤开的男食客:“……”
老大爷一口将雪花酥吃进嘴里,卡兹卡兹嚼碎,满脸陶醉,“这雪花酥够香!”
被挤开的男食客咬牙切齿:“大爷,您还真是……老当益壮啊,比十几岁的年轻人动作都敏捷。”
老大爷:“谢谢。”
男食客咬牙切齿地笑。
其他吃到雪花酥的食客:
“真好吃!”
“这是我吃过的最好吃的雪花酥了。”
“李哥,雪花酥卖吗?我想买点。”
李洪生说:“宁宁做了当零嘴的,现在没打算卖这个。”
“那以后卖?”
“不晓得,得看宁宁想不想卖。”
“那你跟叶老板说一声,如果可以的话,做一些雪花酥卖,可以吗?”
李洪生颔首,“那我跟她说说。”
夜幕降临时,有人上前来,“老板,抽烟吗?”
光头男人递来一包烟,笑呵呵道。他手里拿的烟挺贵。李洪生目光扫过他手里的烟,说:“不抽,谢谢。”
“这烟好抽,老板试试?”光头说。李洪生还没答话,有人出声道:“咋的,想跟人李哥套近乎,好给你走后门儿排号?”
目的被戳穿,光头男人也不脸红,“嘿嘿,想吃到好吃的嘛,不丢人。”
说着,他叹气,“老板,想要吃到你家饭馆的饭也太难了。”
李洪生说:“等饭馆大一些了就容易些。”
“大一些了还不是差不多,啧,”光头男人无比忧愁,“现在为了一个位子就抢破了头,肯定更难啊。”
他正感叹着,有人突然凑近李洪生,小声在他耳边说:“李哥,喝酒吗?我家有祖传的女儿红陈酿,一口下去魂都能飞上天。”
李洪生严词拒绝,“不用来贿赂我,想吃饭就规规矩矩抢号排队。”
食客咂咂嘴,没再说什么。
七月二号,老街明阳路宁冬饭馆门前人挤人,饭馆门前整条街道人声鼎沸,人与人之间几乎没有缝隙。
“那个,让让,让让啊。”
“妈呀,挤死了。”
“这人也太多了吧。”
“今天是最后一天营业了,你说人能不多吗。”
李洪生拿着大喇叭,“大家不要拥挤,不要拥挤,注意安全,注意安全!”
原本晚上只打算多营业一个小时的,但人实在是太多,想着今天营业完了就要开始休息了,叶宁为了照顾食客,于是再多营业一个小时。
平常九点钟打烊,今晚到十一点才打烊。
叶宁人都快累瘫了。洗漱完一挨枕头就睡了过去。次日。差不多九点半才睡醒。
家里静悄悄的,孩子们都上学去了,李洪生去忙店子改装的事,田淑香在看电视,李满福在田淑香旁边练绣工。
见叶宁醒了,田淑香忙去给她做早餐。叶宁坐到李满福旁边,瞧了瞧她绣的东西,从盘子里拿起一块雪花酥。
盘子里就剩两块雪花酥。叶宁吃完雪花酥,拿起盘子去装雪花酥,发现雪花酥所剩无几,她琢磨着等会儿吃完早饭得再做一些雪花酥。
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吃过早饭,叶宁把黄油放进锅里小火熬化,倒入棉花糖,将棉花糖炒到完全融化的状态。
此时倒入奶粉搅拌均匀,倒入自制饼干碎末,搅拌均匀。
黄油、棉花糖和饼干都是叶宁自己做的,外面买的食材做雪花酥的话,口感没有自制食材的好。
饼干碎末搅拌均匀,叶宁把冻干草莓和花生碎倒进去,搅拌搅拌,最后撒进干桂花。
叶宁爱吃桂花,所以喜欢在糕点里添加干桂花。
在保鲜盒里撒一些全脂奶粉,随后把炒好的雪花酥糊倒进保鲜盒里,等雪花酥糊糊自然凉透凝固定型,再撒上些许奶粉,此时便可以切块了。
雪花酥切成小方块,叶宁拿起一块尝了尝,咔嚓咔嚓嚼碎。
得多做一些雪花酥留在这里,舅舅爱吃,他在这里监工半个多月,差不多有二十天的时间,她得多做一些留给他吃。
还有其他零嘴,都得给舅舅多做些。
次日小天是期末考试,为了好兆头,叶宁早早起来,准备做卤猪蹄。考试前吃卤猪蹄,蹄是提的谐音,有金榜题名的寓意。
所以叶宁打算做猪蹄给小天吃,祝他“金榜题名”。
把猪蹄放入锅内,放葱姜料酒焯水。最后把焯好的猪蹄下水清洗干净,去猪毛刮白皮。
猪蹄处理干净,再次放入清水锅内,放葱、姜、八角、冰糖,老抽上色,生抽提鲜,香醋、耗油、黄酒通通下入锅内。
猪蹄大火烧开,小火慢炖。
猪蹄若要卤得软烂香糯,q弹不肥腻,佐料的量,卤汁的浓度,火候的掌握等等方面都要做到极其精准的地步。
若有一方面稍微出些差错,那么卤出来的猪蹄便就成了残次品。
曾经学卤猪蹄时,她做出过很多残次品,残次品几乎是堆积成山,成山的残次品练就了她如今卤猪蹄的手艺。
如今,叶宁对卤猪蹄的制作过程已经有了极端的把控,不会再让猪蹄成为残次品。
待锅里猪蹄收汁,猪蹄的颜色已然变得油亮红润,一揭开锅盖,咸甜交融的浓郁肉鲜顿时席卷整个厨房。
锅里的猪蹄红润油亮,猪皮泛着香喷喷的盈泽,只是看着就只觉软弹弹的。
刚卤好的猪蹄,咸甜弹糯,轻轻抿一口,就如雪般化开,满满的胶原蛋白似乎留在了唇齿间,给予味蕾无限的愉悦感。
小天啃着卤猪蹄,说:“我要多吃点,要金榜题名!要考第一名!”
叶宁说:“不要有太大压力,就算考不到第一名也没什么,只要你好好考,尽力了就行。”
“嗯!我会好好考的!”小天啃着卤猪蹄,嘴角都是红红的油。
今天小天期末考试,小冬还要上一天课,但是小冬没有期末考试,今天上完课就可以直接放假。叶宁和舅舅一起送小天小冬。
李洪生没有开车。之前他练了几天车,然后就开车上路送小冬小天上学,第一次送他们上学,车子就追了尾。
好在只是轻微追尾,没出什么大事。但李洪生吓着了,决定再多练练,再上路。
所以,现在送孩子上学还是坐公交车。
牵着小孩走到公交车站,等待公交车开过来。不是他们不想打车,是因为老街这里就很难打到车。饭馆营业的时候还好,饭馆营业时来这里的客人多,所以一些出租车会来这里拉人,但现在饭馆不营业了,所以在这里很难等到出租车。
公交车准时抵达,叶宁抱着小冬上车,找到空座坐下。
小冬窝在她怀里,慢慢睡了过去。叶宁抱好他,忽而听到耳边传来低低的呜咽声。
她偏转目光,旁座坐了一个大概二十多岁的女孩。女孩垂着头,低低地哭泣着。
叶宁略微犹疑,“你没事吧。”
女孩哽咽着摇摇头。
李洪生向后望,也问:“小姑娘,你没事吧?”
车上有人陆续道:“妹儿哭啥子?是不是遇到啥事了?”
女孩原本只是低低的哭,她看了一眼关心她的乘客们,大颗大颗眼泪骤然滴落,大声哭了起来。
如果不是极致的伤心难过,又怎会在这样的公共场合,在这么多人面前,毫无形象的狼狈大哭。
乘客们见她哭得这样伤心,纷纷关心道:
“妹儿,是不是遇到什么困难了?”
“别哭呀。”
“有啥事儿跟大家说一说。”
女孩哭得更加厉害,似乎要将整颗心脏呕出来。有人递给她纸,“妹妹,有什么事可以告诉我们。”
女孩边哭边擦着眼泪,泪水飞溅到叶宁手背上,温热的液体似乎带着浓烈的悲伤,灼伤了叶宁的手背。叶宁默然片刻,她从兜里掏出雪花酥,递给女孩。
“不开心的话,吃点好吃的吧?”
女孩看着雪花酥。叶宁把雪花酥掰开,酥甜奶香和果香分散出来。
叶宁声音柔和,似若轻羽,“呐,很好吃的,要是不开心的话,吃点雪花酥吧。”
第59章
女孩看着香气四溢的雪花酥,眼泪啪嗒啪嗒往下掉。
叶宁想了想,自己吃了一块雪花酥,表示雪花酥是没问题的,随后语气温柔道:“要尝尝吗?”她把雪花酥送到女孩嘴边。
浓郁却不浓烈过度的奶香混合着果香,如丝滑的真丝,钻进女孩鼻腔里,她下意识张开嘴。
雪花一样白的雪花酥脆脆地裂开,棉花云朵一般的酥块柔软轻盈,缓缓包裹住每一个毛孔。草莓的水润酸甜同酥块一起化在舌尖,柔软轻盈的香甜覆盖住所有心神,心情似乎也变得柔软轻盈香甜起来。
女孩咀嚼几下,很快一块雪花酥吃完。她看向叶宁,先前流出来的眼泪挂在眼角,挂着的眼泪滴落下来。
叶宁给把小盒子递给她,“拿去吃吧。”
“谢……谢谢。”女孩声音沙哑,把雪花酥塞进嘴里。
周围乘客见她不哭了,纷纷松了口气,继而注意力转移到雪花酥上。
“小姑娘,你这雪花酥哪里买的?挺香的啊。”
“是啊,看起来好像很好吃,哪里买的?”
小天脆生生道:“不是买的,我宁姐姐自己做的,可好吃啦!”
叶宁点头,“是自己做的。”
“那你手艺挺不错的啊。”
“我以前吃的雪花酥都没你这雪花酥香。”
叶宁说了声谢谢,把小冬抱好,随后不着痕迹地看了看旁边的女孩。女孩低着脑袋,脸颊上还有未干的泪痕。女孩偏过视线,与叶宁对视。
女孩沙哑着声音,“雪花酥很好吃,谢谢,谢谢你。”
“以后不开心的时候,吃点好吃的,如果没用的话,”叶宁眼里含笑,“那就多吃点。”
凝视着叶宁柔和的笑容,女孩嘴巴动了动,“嗯
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,知道了,谢谢你。”
她低头,虚视雪花酥,工作的不顺以及男友的抛弃再次将密密麻麻的难受推到心口,眼泪流出泪腺,眼眶湿润到酸涩,在眼泪流下来之前,她把雪花酥塞进嘴里。
咔嚓咔嚓地咀嚼着,轻盈柔软的香甜酥软一点一点抚平她的神经。
玻璃窗上的晨阳映照到她身上,暖融融的暖意连同轻盈柔然的雪花酥一起,一点一点蒸发掉她眼里的泪水。
下一站抵达。女孩站起来,下车之前,她回转身,再次对叶宁说:“谢谢你。”
她的眼里已经没有泪光,金色的阳光照在她抚平的嘴角上。
目送女孩下车,叶宁唇畔翘起微末的弧度。小冬在她怀里动了动,她抱好他,白净的面庞朝向外面金色的晨阳。
叶宁和李洪生回家时,田淑香和李满福在收拾行李,李洪生也跟着去收拾,叶宁没去收拾,她去厨房,继续做零嘴。
多味花生,雪花酥,蟹粉酥,曲奇饼干,香瓜子……等等零嘴,叶宁做了很多。
炒瓜子的时候,叶宁瞧了一眼灶台边上放着的里脊肉。里脊肉买来是准备晚上炒了吃的。
心念电转间,她决定用里脊肉做一些猪肉脯给舅舅当零嘴。
香瓜子炒完,叶宁立刻行动,里脊肉切片剁成肉泥,肉泥装入碗中调味。
盐、老抽、耗油加入肉泥里,抓拌均匀。吸油纸铺上案板,肉泥铺在吸油纸上,再拿一张吸油纸盖在肉泥上,按一按。
叶宁拿出擀面杖,在吸油纸上来回擀动,使肉泥变成厚薄均匀的薄片。
肉泥擀成薄片,揭开上面的吸油纸,肉泥放入烤盘中,再放进烤箱里烤。
十分钟后取出肉辅,用小刷子在肉脯上均匀刷上香甜的蜂蜜,撒上白芝麻。再次放入烤箱烤。
二十分钟过去,肉脯烤好取出。烤好的猪肉脯色泽棕红,光泽透亮,其间点缀着白白的芝麻,又香又酥。
将猪肉脯切成小方块,叶宁端着猪肉脯上楼,“舅舅,我做了猪肉脯,你们快来尝尝。”
李洪生正在往行李包里塞衣服,听到叶宁说做了猪肉脯,他放下衣服,去拿猪肉脯吃。
“真香。”李洪生拿起一片猪肉脯,猪肉经过烤制,烤干之后散发着一种纯粹的肉干醇香,这香味透鼻,只叫人食欲大开。
香喷喷的猪肉脯进入口中,焦嫩中带着微微的韧劲,有适度的嚼头,肉香与芝麻的焦香以及蜂蜜的甜香融为一体,醇甜润爽,香味弥漫开,嚼一嚼,满口香。
李洪生嚼着咸中带甜的猪肉脯,说:“宁宁你多做些,留在这里给我吃。”
“就是专门做了留在这里给你吃的。”叶宁笑道。李洪生说:“那你多做些。”
“行,保证够你吃。”
次日,李洪生送叶宁他们回乡下。
七月的桃花村是绿色盎然的,山间是绵延起伏,深浅不一的绿色,河堤杨柳垂条,小鸭子在河里游来游去,水声伴着蝉鸣,谱奏出慢悠悠的夏日长曲。
车子在慢悠悠的夏日曲里穿行,道路两边的庄稼已然成熟,村里农民弯着腰,挥洒着汗水,收割着金黄的早稻。
有人认出三轮车,从金黄的稻穗里探出身子,“洪生,回来啦?”
李洪生停下车,“老魏,收稻子?”
“对,你们怎么又回来了?”还没等李洪生回话,老魏竖起大拇指,“你家宁宁可真是出息了,开的饭馆上了电视呢!”
李洪生又是高兴又是为自个儿外甥女感到骄傲,“宁宁她从小就能干,以前考试老考第一名,要不是……”
李洪生及时止住话语,当初宁宁辍学,他第一个不同意,说他愿意出钱供她上学,可是宁宁不愿意,最后只能不了了之。
老魏笑道:“我听说到你们饭馆吃饭的人,从街口排到了街尾呢,很多人都吃不到,你家宁宁这手艺是有多好吃啊。”
叶宁从车厢内探出脖子,笑道:“魏叔,你想知道有多好吃,晚上来我家吃饭呗。”
“那咋能行。”
“老魏,你就来我家吃饭吧,尝尝宁宁的手艺。”
想着叶宁开的饭馆那么多人吃,还能上电视,她做的菜肯定很好吃,老魏也是个馋的,他笑呵呵道:“那我就不客气了啊。”
和老魏道了别,李洪生开着车,前往自家小院。
前方绿树掩映,一处小院进入视野,王奶奶坐在小院门前,缝着衣服,脚边趴着一只小狸花猫。
听到车轮突突突的声音,王奶奶抬首,“淑香你们回来了?”
田淑香靠在车窗前,说:“这两天城里热,回来避暑。”
王奶奶恍然,“那是,城里比乡下热多了,那天气人都得热坏,那你们打算啥时候又进城?”
“八月多吧,那个时候三伏天过去了。”
王奶奶赶紧放下衣服针线,说:“你们刚回来,茶也没没得喝的,等等啊,我去给你们倒些凉茶来。”
田淑香搬着行李下车,“不用了,不用麻烦了。”
王奶奶已经去倒茶了。叶宁小冬小天下车,小狸花猫喵喵叫着走到小天脚下,软乎乎舔着他的脚脖子,小天蹲下来,“小胖,你长胖啦!”说着他掏出猪肉脯,就要给它吃。
叶宁及时拦住他,“猪肉脯盐分过重,调味剂太多了,猫咪吃不得的。”
小天喔了声,把猪肉脯收了回去。田淑香说:“嗐,咱们村里人养猫猫狗狗,哪里会注意这些。”
她刚说完,王奶奶就端着凉茶走了出来,“快喝点,凉快。”
叶宁坐在凳子上,抿着凉茶,李满福坐在她旁边歇息着,对面田淑香和李洪生在和王奶奶说话,小天小冬在逗小狸花猫玩,稀疏斑驳的树影照在鞋面上,丝丝蝉鸣有一下没一下地响着,轻柔夏风卷着蝉鸣,吹散空气里的热气。
没有城市里的喧嚣,只有一派安宁闲适的怡然。叶宁喝着茶,微微闭目。
喝过凉茶,李洪生搬着行李,进旁边自家院子,王奶奶也跟着去搬行李。
“王奶奶,您歇着吧,不用您帮忙搬,谢谢您了。”田淑香把王奶奶手里的袋子拿过去。接着又说,“晚上来我们家里吃饭吧。”
叶宁替田淑香补充道:“叫上王爷爷一起,晚上来我们家吃饭。”
王奶奶说:“你们刚回来得歇着,今晚来我家吃饭吧。”
田淑香摇头,“就这么说好了,晚上您来我们家吃饭。”说着她转身,拖着行李往院子里走。
行李都搬进去收拾好后,叶宁吐出一口气,坐在院子屋檐下,院子里的瓜果藤在日光的照耀下,发出亮绿的光。
圆溜溜的南瓜掩盖在南瓜藤里,她起身过去,扒开南瓜藤,食指敲敲南瓜。
略一思索,叶宁摸下巴,“舅母,晚上吃南瓜肉球?”
“南瓜肉球?这啥菜?”
叶宁抱起南瓜,“等会儿就知道了。”
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南瓜洗净去皮,用挖球器挖出一个个小南瓜球。粉丝用清水浸泡。
猪前腿肉剁成肉泥,下入葱、姜、玉米淀粉、盐、鸡精生抽,食用油和胡椒粉,抓拌均匀,再搅拌上劲。
用肉馅把南瓜球包裹起来,但不完全包裹,稍微露出南瓜球的头。
泡好的粉丝铺在盘子里,包好的南瓜肉球放在粉丝上。撒上一层蒜末,然后再撒上些许,只用油和生抽。
最后上锅上汽蒸。
蒸南瓜肉球的空档,叶宁拿出碗,碗里放入醋、生抽、小米辣、小葱花、蒜末,最后放入鸡精和白糖搅拌。
等南瓜肉球蒸熟,可蘸着调好的料汁吃。
南瓜肉球蒸好,揭开锅盖,圆鼓鼓的肉球,头顶冒着黄灿灿的南瓜,肉球下面铺着香辛的蒜末和晶莹的粉丝,又漂亮又香浓。
此时再撒上一把细碎的葱花,南瓜肉球出锅。
第60章
“南瓜肉球!”小冬小天眼睛亮晶晶的。
“等会儿再吃。”叶宁重新把盖子盖上,给南瓜肉球保温。
锅里打入鸡蛋,严格把控着炒熟鸡蛋的火候与时间,等鸡蛋色香味到位,叶宁及时盛出炒好的鸡蛋备用。
接着葱蒜炒香,倒入切好的丝瓜块,放点盐防止丝瓜变色,随后倒入海鲜菇,倒入清水煮开。
煮开之后倒入炒好的鸡蛋,盐、鸡精以及枸杞放入锅内。沸腾的汤汁里,翻滚着软透的丝瓜,嫩滑的鸡蛋以及鲜嫩的海鲜菇,丝瓜的清香混杂着鸡蛋和海鲜菇的香味,一阵阵地往外冒。
堂屋里,刚拎着冰镇饮料进屋的老魏闻到从灶屋里飘来的香味,浓郁的清鲜勾着他的鼻子,他放下买来的饮料,说:“在做啥呢,这么香?”
李洪生给他到水,说:“这会儿在烧丝瓜汤,你来就来了,买啥饮料。”
老魏坐下,说:“这不是天热,冰镇饮料,喝着凉快,洪生,你家这丝瓜汤烧得可真香啊,是宁宁烧的?”
“对,不是宁宁,谁能把丝瓜汤烧这么香。”李洪生笑道。田淑香把菜端出来,“快上桌,马上就可以吃饭了。”
李洪生和老魏一起把桌子抬到院子中央,此时日头西沉,白日里的热气消散了很多,晚风阵阵,吹拂着院子里的绿树瓜藤,带起绵绵细响。
桌子放好,李洪生赶紧去拿椅子,李满福和小天端着菜出来。
“吃饭喽吃饭喽!”小天把南瓜肉球端到桌子上,开开心心道。
老魏和王奶奶王爷爷注意到桌上的南瓜肉球,面露新鲜,“这啥菜,没见过。”
王爷爷说:“圆不隆冬的,顶上还是黄的,包的啥?”
“宁姐姐说,是南瓜肉球!肉肉包的南瓜球!”
“那黄黄的是南瓜?”老魏瞅着南瓜肉球,“这菜稀奇,还怪俊的。”
顶着金帽子的南瓜肉球平躺在晶莹雪透的粉丝上,粉丝之间有微黄的蒜末以及翠绿的小葱花,精致香浓,让人瞧着就不禁食欲大开。
田淑香端着菜走过来,“快坐快坐。”
她身后,叶宁也端着菜走过来。
南瓜肉球,丝瓜鲜菇汤,炒香肠,农家小炒肉,香煎豆腐,酸水土豆片,干煸四季豆全部摆上桌。
李洪生边倒饮料,边说:“也没啥好菜,你们就将就着吃。”
老魏笑道:“这些菜还不够好?”
王奶奶附和,“就是,这些菜已经够好了。”说着,她看向桌上香气腾腾的菜,嗅着香,她对叶宁说:“宁宁,你这菜做得真不错。”
“那就多吃点,别客气。”叶宁笑着把筷子递给她。
王奶奶第一时间去夹南瓜肉球。
“王奶奶,南瓜肉球先蘸点料汁,然后夹一些粉丝卷着吃。”
“哎,行。”王奶奶夹起一颗南瓜肉球,先蘸料,再夹几根肉球下面的粉丝,卷起肉球,送入口中。
首先吃到的是爽滑入味的粉丝,牙齿轻轻一咬,有略微弹性的粉丝崩断。
粉丝崩断,软烂的南瓜球抵到齿间,绵软的南瓜球软甜可口,微微透着肉的鲜美,牙齿戳破南瓜球,抵达肉馅边缘,腌制过的肉馅酱味十足,鲜嫩咸香,粉丝、南瓜球以及肉馅混合咀嚼,嘴里噼里啪啦的香味乱窜。
王奶奶这般年纪的老年人,尤其偏爱吃这种软绵可口的菜,因为不费牙齿。尝了一口南瓜肉球之后,王奶奶脸上的皱纹里都是笑,“看着俊,吃起来也好吃。”
王爷爷也跟着点头。老魏忙把南瓜肉球送进嘴里,咀嚼几下,他睁大双目,“怪不得……怪不得很多人去你们家饭馆吃饭啊。”
老魏一辈子就没吃过味道这么好的菜,难怪人家开的饭馆能上电视啊。
喟叹一番,老魏又去夹别的菜,越吃越是惊叹,普通的酸水土豆片也能炒得这么好吃,宁宁这手艺还真是不得了。他家那口子也爱做酸水土豆片,可做了几十年,也赶不上宁宁这年轻女娃子做的好吃。
老魏、王奶奶和王爷爷埋头苦吃,连连赞叹,叶宁笑着给他们夹菜添饭。
晚霞红橙橙地洒在小院里,风似乎被红霞浸染,吹过小院,如刷子一般把小院刷成了暖橙色。
渐渐的,橙色变淡,夜色笼罩下来,桌上的饭也吃得差不多了。
老魏把碗里最后一口饭吃干净,随即瞧了瞧桌上的盘子,桌上盘子连汁都不剩了。
摸摸撑成球的肚子,老魏呼出一口气,似乎从来没有吃得这么撑过。
吃完晚饭,老魏他们没有立即走,留在小院里歇凉话家常。
王奶奶扇着蒲扇,说:“我要是有个孙女能有宁宁这手艺,那我可就享福喽。”
老魏忙不迭道:“那可不,我闺女要是能有宁宁的好手艺,那真是享福啊。”
说着,老魏眼含艳羡地看了看李洪生,“洪生,你上辈子积了大德啊,有这么一个能干的外甥女儿。”
李洪生笑呵呵的,老魏说得话不假,他和淑香还真是上辈子积了大德,能有这么能干一个外甥女。厨艺这么好,开的馆子这么多人吃,还上了报纸上了电视。
厨房里,叶宁在切西瓜,西瓜是王奶奶王爷爷他们带来的。是他们自己地里种的,此时西瓜已经成熟,个大沙甜,水润爽口。
西瓜去了皮,切成小方块,撞进果盘里,叶宁把切好的西瓜端出去。
“来吃西瓜。”她把西瓜端到桌上。
盘子里的西瓜堆叠着,每一块大小都很均匀,十分整齐漂亮的小方块。
王奶奶用牙签插起一块西瓜,说:“宁宁,你这西瓜切得跟那尺子量过似的,咋能切得这么整齐。”
老魏说:“是啊,每一块大小形状完全一样,就跟复印出来的似的。”
叶宁吃了口甜滋滋水润润的西瓜,说:“多练练刀工,就能切出来了。”
咀嚼着西瓜,西瓜汁的水甜在唇齿间流动,叶宁听着舅舅他们话家常,
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慢悠悠的夜风拂动着她鬓边的头发,耳边时不时传来阵阵虫鸣蛙叫。
乡下的夏夜总是伴着虫鸣蛙叫的,唧唧哇哇,迤迤逦逦,不绝于耳,却不吵耳。
小院,月光,树荫,夜风,虫鸣,大人的谈话声,孩子玩闹的笑声,叶宁微微闭目,感受着难得的悠然闲适。
“萤火虫!”小冬的声音陡然传过来。叶宁看过去。小天小冬正在瓜藤下面抓萤火虫。
“萤火虫萤火虫!”小冬奶声奶气地大叫。
正在练绣工的李满福放下针线,“宁妹妹,捉萤火虫!”
叶宁把手里的西瓜吃干净,难得地想回归童趣,“好呀。”
萤火虫泛着淡黄色的光,圆圆的光分布在绿树瓜藤里,显得绿树瓜藤仿若被加了闪亮亮的特效滤镜一样。
叶宁拍了几张照,然后将泛着光的萤火虫捉到手里。小天小冬捉了七八只萤火虫,放到玻璃瓶里。
俩小豆丁围着玻璃瓶。
“真好看!”
小冬眼睛都快凑到玻璃瓶上了,“小虫虫,冒光光,像灯灯!真好看呀!”
叶宁蹲下来,端详玻璃瓶里的一颗颗小灯泡,说:“但是让它们在天上飞,会更好看的。好了,我们现在把它们放回天上去。”
小天小冬齐齐点头,“嗯!”
移开玻璃盖子,一只只萤火虫从瓶子里飞出来,像是突然朝天空撒了一把金辉。
叶宁抬首,望着撒向天空的金辉,然后垂下头,长睫盖住眼里的黯然。
“宁宁,我给你捉了流萤。”
“小孩,你当唤我姐姐。”
“我偏要唤你宁宁,宁宁你看,这么多流萤,好看吗?”
“好看,但是,它们飞在天上会更好看,在袋子里便没那么好看了。”
“那我便把它们放到天上去。”
小孩稚嫩却好听的声音回荡在耳边,叶宁垂睫,默默地吐出一口气。
九点多钟时,叶宁躺到凉席上玩手机,苏小岚忽然发消息过来。
高考前几天出了成绩,苏小岚考得不错,基本上能上心仪的大学。此时她在别处旅游,给叶宁发了许多旅游的照片。
苏小岚:这里超漂亮!宁宁你有时间了也来这里玩!
叶宁:嗯嗯。
苏小岚:对了宁宁,暑假期间这一个多月你们不营业,我班上的同学哭死了,本来想着刚好考完了可以经常去你那里吃饭,每想到你不营业T_T
叶宁:等以后营业了再吃也是一样的^_^
苏小岚:嗐,你说你干嘛暑假不营业,暑假人多肯定生意好呀。
叶宁:要装修的,没办法,而且三伏天太热,那些客人在外面排队也热,不如过了三伏天再来吃饭。
苏小岚:相信我,想吃你家饭的客人肯定是不怕三伏天的,多热都得去你那里吃饭。
叶宁:很快就要营业的,不着急^_^
和苏小岚聊了会儿,叶宁逐渐有了睡意,喷了些花露水之后,伴着花露水的香气缓缓去
次日,叶宁在蝉鸣中醒来。今天是小暑。小暑入伏,从小暑这天开始就进入三伏天了。
小暑时节,宜吃豆芽,清热解毒,降火消暑。通常在小暑这一天,桃城人会吃凉拌豆芽。
叶宁把粉条放入开水里泡。随后在锅里烧开水,把豆芽放到锅里焯水至断生。豆芽焯熟,捞出放入凉水里浸泡,再捞出控水。
此时把泡发好的粉条放入开水锅里,煮熟之后捞入凉水里以防粉条粘连。
把控干水分的粉条和豆芽放在盆里。切好的蒜末和姜末倒入小碗里,再放些干辣椒段。
烧好的热油淋进碗里,让姜蒜辣椒炸出香味。热油滋滋啦啦地炸着姜蒜辣椒,很快爆出辛辣香气。
此时把盐、耗油、味极鲜、麻椒油以及米醋搅和进姜蒜辣椒里,搅拌均匀之后倒入粉条豆芽里。切好的香菜段也放进碗里头。
搅拌均匀,白透的粉条,嫩黄的豆芽,翠嫩的香菜,红艳艳的辣椒,在盆里组成了五颜六色的缤纷色彩。
凉拌豆芽做好装盘,叶宁端上桌,坐下吃早饭。
李洪生喝着粥,夹起刚做好的凉拌豆芽,豆芽脆脆润润,入口香辣,十分清脆爽口,极其开胃。
把凉拌豆芽泡进粥里,一口豆芽和粥,绵软清香的粥里透着脆辣的豆芽,吃起来格外爽口。
吃着凉拌豆芽,李洪生叹气,“这得有将近一个月吃不到这么好吃的东西了。”
早饭吃了之后他就得趁早上凉快赶回城里,尽快把店子改装好。
叶宁说:“这期间舅舅你又不是不能不回来,你可以隔几天回来一趟。”
“那多麻烦。”
田淑香说:“有啥麻烦的,你就隔个五六天回来一趟,也不耽误啥。”
李洪生咀嚼着香脆的豆芽,说:“那也行。”
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