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31?第31章◇
◎火腿蒸鸡枞菌◎
李长贵一首歌唱完,袁如珠啪啪鼓掌，“幺姨爹，你唱歌真好听！”
小夏小秋兴奋道：“好听好听！”
李长贵赧然,他挠挠后脑勺，忽而对上吴桂芳含着泪的双眼,他一顿，“桂芳你咋哭了……”
吴桂芳抹泪,笑着说：“眼睛里进沙子了。”
李长贵连忙给她递纸，“用纸擦一下吧。”
“幺姨爹，没想到你唱歌居然这么好听,小夏唱歌这么好听，原来是从你那儿遗传过来的呀。”
李长贵又脸红起来,“我唱的也没多好听。”
袁如珠摇摇头,“可好听了,都可以去当歌手了。”她笑着去点歌,“幺姨爹还想唱什么歌,我给你点。”
……
后面两天他们又打卡了许多景点，吃了许多有名的美食，还买了一些东西,全家人都玩累了,于是便返程回家。
回程途中，小秋问：“姐姐，我们什么时候再去城里玩呀？”
小夏也眼巴巴地看过来。
“等以后有空了。”
“什么时候有空呀？”小夏连忙问。见他和小秋一副恨不得现在马上又进城的着急模样,袁如珠忍俊不禁：“至少要等城里不那么热了吧。”
前两天入了伏，天气越发炎热,因为温室效应,城里比村里更热,热到走在路上都能被晒化似的。
车子抵达清河村，低矮破旧的房屋进入视野，袁如珠不禁叹息出声。和清河镇相比，清河村很穷很落后，和清河城相比，清河村更穷更落后。
清河村实在是……太穷了。她长叹一声，抱着嘟嘟和小白下车。
路上有村民看到他们，“哟，长贵，你们从城里回来了？城里好玩不？”
李长贵回道：“还行。”
“都在城里玩了些啥？”
小夏插声道：“我们去了好多好多好玩的地方，吃了好多好多好吃的！”
小秋举起手：“我们去看电影唱歌啦，还去迪士尼乐园玩啦！”
村民一脸艳羡，忽而想起什么，他说：“对了，这几天你们饭馆不是不开门吗，好多食客都不知道，这几天经常有食客来咱们村，都白跑了一趟……”
李长贵：“真的啊。”
“真的，你们饭馆赶紧开门吧，再不开门，那些食客恐怕都得把你们店给啃了吃了。”村民笑哈哈道。说完他注意到袁如珠牵着的嘟嘟和小白，“呀，嘟嘟和小白咋变好看了？”
“我带它们去宠物医院美容了一下。”袁如珠回道。
听到这话，村民心里默默地啧了一声。还给狗美容？他俯视着嘟嘟和小白，心道你们这俩小狗比人过的日子还好呢。
李长贵拎着包，望了下当空烈日，“我们先回去了啊。”
“哎，快回去吧，这太阳晒得很。”
穿过阡陌小道，抵达李家院子，篱笆前面的小溪流叮叮咚咚流淌着，阳光落在水面上，仿若在水里撒了碎金，水面金灿灿的。小夏拉着小秋，踩进了浅浅的小溪里。凉沁沁的的水流洗刷着他俩的凉鞋，小秋开心地拍手，“好凉快！”
吴桂芳提醒道：“小心着点。”她越过小溪流，打开院门。
院门一打开，嘟嘟就冲了进去，它在院子里狂奔，跑来跑去，到处撒欢，像是回了家很高兴似的。小白只安安静静地待在袁如珠身边，跟着袁如珠一起进入院子。
收拾东西，烧水洗澡，洗去一身汗水风尘，换上干净的衣服，袁如珠躺到堂屋里的凉椅上吹空调。嘟嘟和小白小短腿一蹬，爬上长长的凉椅，歪在袁如珠左右两侧。
吴桂芳切了水果，端过来，“吃点水果。”
袁如珠拿起西瓜啃了一口，嘟嘟毛绒绒的小脑袋凑过来，也要吃西瓜。袁如珠喂了它一小块西瓜，随后继续躺，一边轻哼着歌一边吃西瓜。
院子里夏风习习，树叶被吹得沙沙作响，袁如珠躺在凉椅上，吃着瓜，听着外面沙沙作响的树叶声，闻着院子里飘进来的瓜果香，不由感叹出声：“还是家里安逸。”
酒店的环境虽然好，但住起来总觉得不如家里安逸。
目光落在院子里，看着院子里热烈的阳光，她说：“入了伏气温高，湿气重，得吃点解热去湿的东西。”
微微一思索，她问吴桂芳：“幺姨，七月份鸡枞菌正当季，山上应该有鸡枞菌吧。”
“咱们村里不怎么长鸡枞菌，山上很难采到这玩意儿，咋了，你想吃鸡枞菌？”
“嗯，想吃，没有的话，那我直接点送货上门吧。”
在村子里点送货上门，配送费非常高，吴桂芳连忙道：“等一下，我先去问问村里谁家有鸡枞菌。”
“也行。”
吴桂芳没有耽搁时间，立即出门。半个小时后，她拎着一袋子鸡枞菌回来，“珠珠，村西王家在山上采到了一些鸡枞菌，不过也不多，统共就一斤多，我全买回来了。”
“花了多少钱？”
“一百来块。”
袁如珠接过袋子，扒拉着袋子里的鸡枞菌，“挺新鲜的。”
“珠珠你打算怎么弄了吃？”
“就做……火腿蒸鸡枞菌吧。”
日头西沉，村庄里家家户户都升起炊烟时，袁如珠拿起小刷子，用刷子刷去鸡枞菌上面的泥土，边刷边让鸡枞菌在流水下冲洗。
鸡枞菌不能浸洗，浸洗会破坏鸡枞菌的营养和鲜甜度，所以只能刷洗。
鸡枞菌洗干净，擦干净水分，她用手将鸡枞菌撕成丝。
鸡枞菌的烹饪方式很多，可以炒，可以煮，可以焖，可以煎，然而如果想吃到鸡枞菌最深的原味，最好是用蒸的烹饪方法。
蒸鸡枞菌能最大限度地保留鸡枞菌的原味。
火腿蒸鸡枞菌，材料朴素简单，烹饪方法朴素简单，是一道极简的菜，但也是一道极原汁原味的菜，极鲜极美的菜。
袁如珠把撕成丝的鸡枞菌铺到碗底，将切得薄薄的火腿肉铺到鸡枞菌丝上去。
鸡枞菌可以和很多菜搭配在一起烧，但袁如珠认为，鸡枞菌搭配上油脂丰富的火腿，吃起来会比搭配别的菜更加美味。
鸡枞菌的鲜加上火腿的鲜，鲜上加鲜，是双倍的美味，是叠加的美味。
鸡枞菌丝上铺满火腿片之后，再铺上姜丝、蒜片、小米椒、青花椒，然后放进开水锅里蒸。
堂屋里，老刘和老刘妻子正在和李长贵唠嗑。李长贵他们去城里这几天，都是老刘和他妻子帮忙照看家里的鸡鸭和瓜果蔬菜，所以李长贵请了他们夫妻俩来家里吃饭。
唠嗑的时候，灶屋里一阵一阵地飘来浓香，老刘和妻子不时地朝灶屋的方向张望。
当灶屋里传来一阵鸡枞菌的香味和火腿的香味时，老刘和妻子暗地里吞口水，恨不得马上就
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能吃上饭。
灶屋里，袁如珠开始爆炒青椒牛肉，呛人的辣香与牛肉的香味儿霸道地盖住了灶屋里所有饭菜的香味，正在烧火的吴桂芳抬首瞧了瞧锅里仿佛在冒着烟儿的青椒牛肉，她咽嗓子，继续烧火。
青椒炒牛肉出锅，火腿蒸鸡枞菌也蒸得差不多了。袁如珠揭开锅盖，浓浓的菌菇鲜味和肉鲜味“腾”地一下扑到她脸上，
待热气消散了一些，袁如珠看向碗里的火腿鸡枞菌。红红的火腿片下面垫着黄白的鸡枞菌，缝隙里传出来的香味只让人止不住地食指大动。
端出火腿蒸鸡枞菌，袁如珠说：“端菜吃饭吧。”
吴桂芳将火熄灭，洗干净手之后去端菜。
见袁如珠和吴桂芳把菜端出来了，李长贵也起身去端菜，老刘和他妻子也没闲着，帮忙盛饭端椅子。
菜都端上桌，老刘说：“嚯，这么丰盛。”
“也没几样菜，您和婶儿将就着吃。”袁如珠将筷子递给他。
桌上摆放着炝炒土豆丝，绿豆酿莲藕，白灼生菜，凉拌黄瓜，青椒炒牛肉，火腿蒸鸡枞菌，啤酒烧鸭，山药炖土鸡。
香喷喷的一桌子菜，卖相也极好，只看着就让人垂涎不止。
李长贵递给老刘一罐啤酒，“快吃吧。”
老刘第一时间去夹离他最近的青椒炒牛肉。牛肉口感十分香，十分嫩，十分滑，一丝一缕肉之间透着青椒的辣味，十分入味，十分刺激口舌。
老刘竖起大拇指，“这牛肉炒得真嫩！”
老刘妻子也跟着夸道：“这肉炒得可香哩。”说着她又往嘴里塞了一片牛肉。
“尝尝这个，火腿蒸鸡枞菌，我也没吃过，不过肯定好吃。”李长贵给老刘夹菜。
鸡枞菌吃起来脆脆的，十分脆爽，火腿的油被它吸走，火腿的咸香也被它吸走，因而整个鸡枞菌吃起来脆爽咸鲜，回味还有一些甜味。
和鸡枞菌一起蒸的火腿片红润泛光，它的大部分油脂被鸡枞菌吸走，故而吃起来油而不腻。边沿上的浅浅肥肉很软糯，瘦肉很有嚼劲，肉里菌香四溢，腊香阵阵，鲜味浓盛。
这道火腿蒸鸡枞菌可真是好吃到了老刘的心巴上。嘴里包着火腿片，他激动地竖起两根大拇指，然后急吼吼又去夹火腿片，“如珠，你这火腿可真香。”
吴桂芳接腔道：“火腿是之前珠珠自己腌的，比外头买的火腿可好吃多了。”
闻言老刘说：“我说这火腿咋这么好吃，原来是如珠自己腌的。”
袁如珠说道：“刘叔，你用火腿片包住鸡枞菌和蒜瓣姜丝小米椒，卷一下一起吃。”
“哎，好。”
红润润的火腿片，卷住了鸡枞菌、蒜瓣、姜丝、小米椒，齐齐送入送入口中，火腿的咸鲜，鸡枞菌的菇香，蒜姜辣椒的辛辣同时在嘴里爆发出来，层层叠叠的美味在味蕾上叫嚣，老刘吃得满嘴流油，连连说好。
见他吃得香，袁如珠莞尔。嘟嘟和小白在她脚边绕来绕去，她笑道：“别急别急。”然后去往灶屋。案板上的水煮鸡胸肉已经凉的差不多了，她把鸡胸肉切碎，放到狗碗里，嘟嘟和小白立刻低下圆乎乎的脑袋，吭哧吭哧吃鸡胸肉。
见袁如珠特意给狗狗煮鸡胸肉吃，老刘妻子咂咂嘴，接着往嘴里塞菜。
吃得眼睛都眯成一条缝的老刘抹抹嘴上的油，“如珠啊，那个……”
袁如珠抬首，“什么？”
作者有话说：
火腿蒸鸡枞菌妈呀太好吃了，吃过一次就永远不会忘记的美味！
ps：完结文：御厨的小饭馆[美食]，开局一个路边摊[美食]
32?第32章◇
◎玩月羹◎
“如珠,那个啊……”
袁如珠抬首，“刘叔您说。”
“你做的这火腿蒸鸡枞菌这么好吃，以后店里肯定也要卖这道菜吧？”
“是打算卖这道菜,现在不是入了伏天吗，吃这道菜正好。”
“那价钱肯定很贵吧。”
袁如珠说了一个价格的大概区间。
老刘干干地扯了扯嘴角,他猜得到火腿蒸鸡枞菌的价格应该会很贵，他吃不起啊！他看着香喷喷的火腿蒸鸡枞菌,馋得口水直咽。
他叹了口气，只盼如珠饭馆生意越来越好，瓜果蔬菜的供应量越来越大,这样他赚的钱越来越多，以后就有钱经常去吃这道火腿蒸鸡枞菌了。
如珠手艺这么好,以后生意肯定会越来越好,瓜果蔬菜的需求量肯定会越来越多,他赚的钱也会越来越多,以后肯定会有钱吃火腿蒸鸡枞菌的。思及此,老刘振奋起来，接着吃火腿蒸鸡枞菌。
桌上的菜渐渐被瓜分干净，老刘盯向盘子里剩下的汤汁,正要去拿盘子把汤汁刮到碗里,又有些不好意思地停下了动作。
李长贵注意到他的动作，笑着把盘子递过去，老刘嘿嘿笑了笑,接过盘子，把啤酒烧鸭的汤汁刮进米饭里。
色泽浓郁的汤汁渗透米饭,米饭吃进嘴里时,鸭肉的鲜味和啤酒的清香混合着在米粒里交织,老刘一脸满足。光是这汤汁拌饭，他就能吃下去大几碗。
吃完饭，天边霞光霭霭，暗下来的天色送来了温温凉凉的晚风。
桌子和凉椅搬到院子里，放上瓜子等等零嘴，围坐在桌前，李长贵和老刘他们一边唠嗑一边吃东西。
“饭馆明儿就开门吧。”老刘剥了颗花生，问道。
靠着凉椅细听树叶里丝丝缠绵的袁如珠点头，“对，明天就开门。”
“明天肯定很多人来吃饭。”
老刘妻子附和：“那可不嘛，这几天饭馆不开门，好多客人都憋着呢。”
吴桂芳把水果端出来，“来，吃水果。”
老刘视线扫过果盘里堆得高高的苹果。苹果又大又圆，红艳艳的，一看就很好吃。老刘拿起苹果啃了一口。苹果脆脆的，果肉含着浓郁的芳香，甜度极高。
老刘说：“这苹果甜！啥品种？不便宜吧？”
李长贵说：“就是那个富岗苹果，确实不便宜，听珠珠说这苹果是08年奥运会的指定果品呢。”
“08年奥运会的指定果品啊？那怪不得这么好吃。”老刘羡慕道：“长贵，你们家这日子是越过越好啊，现在都吃上这么好的苹果了。”
李长贵憨厚地笑，“还不是多亏了珠珠。”
老刘看向袁如珠，袁如珠正在刷小红书，刷到有美食博主在复原失传的古代美食，她浏览完复原视频，摇了摇头。
博主复原的这道菜复原错了。
她略一思忖，把这道菜真正的做法发到了评论区里。刚发完评论，就感受到脚背上一片热烘烘的，她低头，看到嘟嘟和小白不知何时将下巴枕到她的脚背上，喉咙里发出咕噜咕噜的声音，睡得正香。
它俩热烘烘的下巴烘得她脚背快出汗。她轻轻挪动脚，脚背从它俩的下巴下面抽出
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来。下一秒，它们又十分精准地将下巴枕到它脚背上，而它们连眼睛都没睁开。
袁如珠无奈，由它们去了。忽然，一个大苹果出现在她面前。
小夏递给她一个大苹果，“姐姐，吃苹果。”
“谢谢。”
小夏啃了一口苹果，说：“这个苹果的颜色好好看，比别的苹果要红。”
袁如珠端详手里的苹果，说：“这种红叫做檎丹。”
“檎丹？”
檎丹，中国传统色彩，热烈而美艳的颜色，象征着好运连绵。
老刘听了袁如珠的话，说：“原来这种颜色叫檎丹？代表着好运？”他快速啃了几口苹果，“嘿嘿，好运来。”
袁如珠凝视手里红艳艳的苹果，有些惋惜。中国传统色彩有很多，玄纁、檎丹、蜜合、螺子黛……每一样色彩的取名都很精致诗意，文质隽妙，只是现在大多人都不了解，知道的色彩也大概就赤橙黄绿青蓝紫那些比较笼统的颜色了。
因为不重视传统文化，因而传统文化的流失越发严重。
她感慨着，继续刷小红书，小红书里有消息蹦出来，她点开消息。
有人回复她之前发的评论：“不是吧，人家博主是查过古籍复原这道玩月羹的，你别瞎说啊←_←”
“就是就是，你凭什么说香香复原的玩月羹是错的呀！”
“你查过古籍吗？你怎么就知道香香的做法是错的？”
作者有话说：
下一章细说玩月羹^_^，我这里三十五六度，快热疯了，热到没心情码字T_T
ps：我滴完结美食文：御厨的小饭馆[美食]，开局一个路边摊[美食]
33?第33章◇
◎玩月羹◎
看着网友们对自己的口诛笔伐,袁如珠微微蹙眉。总不能说自己去过古代，所以才了解玩月羹真正的做法吧。
她有些无奈地扶额。
古时中秋赏月亦叫中秋玩月，中秋玩月时吃的小食便叫玩月羹。玩月羹由莲子,桂圆，藕羹制成,莲子圆圆，桂圆圆圆,象征团圆之意；藕羹清透如中秋月光，十分应景，所以玩月羹由这几样食材制成。
玩月羹是中秋时节餐桌上的主角,但随着月饼的崛起，玩月羹便逐渐淹没在了历史的长河中。
做玩月羹,除了必备的食材很重要,水的选择也非常关键。用清冽的山泉水来做玩月羹,做出来的玩月羹口感最最佳。
将那新鲜的莲藕放进石磨里,注入清冽的山泉水,慢慢研磨。没有机器飞速旋转的高温，手工研磨出来的浆水晶莹剔透，藕节的鲜甜得以充分地保存。
磨出来的藕浆去渣晾晒。碳炉起火,清水烧开,煮入洗好的桂圆和莲子，待水沸后捞出来。然后在锅里加入藕汁水，细细搅拌,藕汁里的淀粉逐渐吸水，形成浓稠的汤汁,重新倒入莲子和桂圆。
再稍煮片刻,玩月羹出锅,出锅后再撒上些许糖桂花，将中秋桂花香渗进羹里，玩月羹便做好了。
刚做好的玩月羹凉上一凉，香甜凝滑，犹如果冻，但比果冻多了一份水稠细腻的质感，食之更香。
回味着玩月羹的美味，袁如珠咽咽喉咙。有些馋玩月羹了。中秋节还有将近一个月就快到了，到时候可以做玩月羹吃。
她没再管别人的评论，直接退出了小红书。
翌日一大早，李长贵和吴桂芳去饭馆检查核对供应商送来的食材，袁如珠带着嘟嘟小白去跑步。
途经老王婶家，正在门槛上择菜的老王婶叫住她，“如珠，又锻炼哪？”
袁如珠应道：“嗯老王婶儿。”
鸿光端着盆走出来，看到袁如珠，乖乖巧巧地叫道：“如珠姐姐。”
“鸿光这么早就起来了？小夏这时候还在睡觉呢。”
鸿光说：“我起来帮妈妈择菜。”
袁如珠：“好孩子，真勤快。”
鸿光低头，脸颊红了红。
袁如珠打了一声招呼后继续跑步。
老王婶和鸿光目送袁如珠的身影消失在道路尽头。鸿光咽咽口水，“妈妈，今天饭馆开了，你就能上班了。”
见鸿光一副馋得不行的样子，老王婶哪里能听不出儿子话里的意思，饭馆开门了，她上班了，就能给他带好吃的回来了。
她也咽了咽口水，终于要上班了啊，这几天不上班，几天没吃到如珠做的菜，她馋到做梦都在吃如珠做的菜。
不止老王婶馋得慌，饭馆里其他员工也馋得慌，李丽，邱红玲还有林有旺今儿起了个大早，饭馆还没开门，就早早地去了饭馆。
三人在路上碰到了，便一起同行。
“你们也这么早啊？”
“嗐，就盼着早点上班呢。”
“以前我上班哪有这么积极过。”
“还不就是想早点吃到老板的手艺……”
“老板做的菜这几天可把我给想坏了。”
“天哪，今天好多人！”抵达饭馆，邱红玲惊讶出声。
才八点过十分，饭馆门前已经排起了长龙，以前这个时间点排队的可没有这么多人！
邱红玲道：“咱们店生意越来越好了。”
李丽笑道：“这么多天不开门，客人都憋坏了吧。”
林有旺说：“这么多人……今天可有的忙了。”刚说完，他目光一顿，“哟，那不是老郑家那大儿媳妇吗？她也来这里摆摊了啊。”
“卖的烧饼？”
李丽的视线扫过饭馆边上摆着的摊子，她说：“来咱们饭馆摆摊的人越来越多了，恐怕以后全村的人都会来这里摆摊卖东西吧。”
林有旺笑呵呵道：“咱们饭馆也算是给咱们村创收了。”
食客队伍里人声嘈杂。
“今天饭馆终于要开门了，终于能吃到如珠饭馆的烧干丝了！”
“盼星星盼月亮终于盼到了如珠饭馆开门哪！”
“如珠饭馆再不开门营业，我就要饿死了！”
九点一到，饭馆准时开门。店里浓香萦绕，一片喧嚣热闹。
吃饭的人太多，李长贵和吴桂芳几乎忙得脚不沾地。给一位食客点完菜后，李长贵抽空喝了口水，而后继续忙活。
有食客叫住他，“老板，你怎么还是这几个菜，有没有新菜啊？”
“没有。”
“怎么还不推一些新菜出来呀？”
“明天就有新菜了。”
“真的？”食客喜上眉梢，“明天就有新菜了？什么新菜？”
“暂时保密，明天你就知道了。”
“还不能说啊，好吧。”
食客兴奋不已，忙对同伴说，“明天就有新菜了，也不知道是什么新菜，好期待好期待！”
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同伴也一脸期待：“如果是我喜欢吃的菜就好了，好想老板做糖醋里脊啊，老板做的糖醋里脊肯定巨好吃！”
“我也想吃袁老板做的糖醋里脊，还有粉蒸排骨……嗐，不管是什么新菜，反正肯定很好吃就是了！”
“说的对，袁老板这手艺，做什么菜不好吃？”
饭馆外面，长长的队伍里，有人道：“靠，这还得排多久，我都快饿死了。”
“你先去买点别的东西吃，垫垫肚子呗。哎哟，这都排了一个多小时了，也不知道还要排多久，以前我来吃饭可不用排队的，现在吃饭的人多了，天天都要排队……”食客用手扇了扇风，继而冲着杂货店老板喊：“老板，有没有扇子卖？”
杂货店老板正在吃唆冰棍，听到这话，立刻站起来，“有的有的。”
这时又有人问：“有没有小风扇呀？就是拿在手里的那种？”
“有有有！”原本之前杂货店里是没有拿在手里的那种迷你小电风扇的，村子里也没谁会买这种迷你小风扇，但因为现在村外来的人多了，杂货店老板就进了不少迷你小风扇，销量也还不错，每天能卖出去一些。
杂货店老板连忙去拿扇子小风扇。把扇子和小风扇拿给客人后，他返回小摊时，路过烧饼摊，他问老郑家大儿媳：“烧饼卖的咋样？”
老郑家大儿媳：“卖了两个出去了，生意肯定是比不得你的。”
“我卖的东西杂，所以买的人多，”杂货店老板安慰道，“慢慢来，生意肯定会越来越好的。”
“借你吉言。”老郑家大儿媳刚说完这句话，就有人走了过来，“烧饼怎么卖的？”
“两块一个，我家烧饼可香哩，美女要不要来一个？”
“才两块一个？镇上一个烧饼都卖三块钱了，来一个吧。”
“好嘞好嘞！”老郑家大儿媳喜不自胜，立刻开始烙饼。
这边厢，小虎把装好的凉糕递给客人，“姐姐，给您。”
中年女人听小虎叫她姐姐，道：“小孩嘴挺甜的，你不应该叫我姐姐，该叫我阿姨。”
小虎虎头虎脑的，摇摇头，尾音带着奶腔，“姐姐。”
中年女人一高兴，说：“再来一碗凉糕吧。”
“好的姐姐。”
李爷爷将这一幕收入眼底，他扬扬嘴角，转头开始装凉糕。眼角余光扫过老槐树底下时，他定睛一瞧。
老槐树底下站了一个老奶奶，她头发花白，佝偻着腰，微微的风吹着她旧的快烂了的衣服，单薄瘦弱的身体若纸片一般，风一吹便能吹走。
李爷爷望着她，随之装了一份冰.粉，递给小虎，“小虎，去，把这碗冰粉送给那边的刘奶奶。”
小虎望了望刘奶奶。刘奶是村里的孤寡老人，全家病的病，死的死，如今就剩她一个人了。
小虎端着冰.粉，快速跑过去，“刘奶奶，冰.粉！”
刘奶奶连忙摆手拒绝。小虎把冰粉塞到她手里，“是爷爷让我给您的，爷爷做的冰粉可好吃啦，您吃吧。”
热烈的阳光透过老槐树的树叶缝隙逼射下来，小虎用手背遮住阳光，说：“刘奶奶，要不你去我们那里坐坐吧，这里太晒了。”
小虎拉着刘奶奶去了小摊边上，“爷爷，太阳太晒了，我让刘奶奶来我们这里躲躲太阳歇歇凉。”
李爷爷把凳子挪过去，“快坐吧。”话音刚落，又有人来买凉糕。
刘奶奶用干裂粗糙得像树皮的手捧着冰粉，说：“生意挺好的。”
“也是借了如珠的光。”
来如珠饭馆吃饭的人越发多，他的生意也就越好，他和小虎的日子也越过越好。以前他和小虎一个月也吃不上一回肉，现在一周能吃上两三次肉了。
注意到刘奶奶衣角破了洞，李爷爷忖了忖，说：“其实你也可以来这里摆摊卖点东西，能赚到钱的。”
“我能卖啥，又没手艺又没钱的。”刘奶奶抬起布满皱纹的脸，一双眼睛深深地陷了下去。
“这里啥都可以卖，你随便来这里卖点啥都行。”
随便卖点啥？刘奶奶捧着冰.粉，仔细思量着。道路两边肆意开放的夏花将花香送到了她鼻子里，她望向道路两边的花儿。
作者有话说：
更新啦，明天尝试一下三更，要是失败了，就、就算了哈哈哈哈哈(?ω?)
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34?第34章◇
◎鸡哈豆花◎
到了九点打烊时间,外面还有客人在排队。
吴桂芳说：“外面还有很多客人，咋办？”
袁如珠捏捏泛酸的手腕，“再等一会儿再打烊吧。”
饭馆正常情况下是晚上九点打烊,但因为客人实在是太多，饭馆就多营业了一会儿,直到十点半才不接单了。
“打烊了？可是我还没吃到饭啊……我都排了这么久了……”
“反正都已经多营业一个多小时了，就不能再多营业一会儿吗……”
“淦！”
没吃到饭的食客们唉声叹气,怨气冲天。
李长贵和吴桂芳一脸抱歉，“真的不好意思，已经太晚了,确实该打烊了，明天你们再来……”
食客们纷纷散去,饭馆里安静下来,吴桂芳和李长贵还有小夏快速收拾碗筷,擦桌拖地。
袁如珠端着夜宵出来,“快来吃夜宵。”
“今天都累着了吧？”她递给小夏一碗炒面。小夏擦擦汗,说：“我不累！”
袁如珠递给他一张纸擦汗。转过头时，她注意到幺姨在锤肩膀。
幺姨原本身体就不太好，不能过度劳累,今天怕是累坏了。袁如珠走过去,给她捏肩，“幺姨幺姨爹，以后店里肯定会越来越忙,越来越累，所以我打算重新招几个服务员,你们就歇着吧,不用来店里帮忙了。”
吴桂芳和李长贵愣了一下,异口同声：“那咋能行。”
“又不是没钱请服务员，我不想你们太劳累。”
李长贵连忙道：“这有啥累的，比种地轻松多了。”
吴桂芳附和：“就是。”
“再说，我们再累哪有你累？我们当服务员的好歹能抽空歇息歇息，你这一天下来忙的几乎都没空喝水……”
“我还年轻嘛，”袁如珠握住吴桂芳的手，“幺姨你身体本来就不怎么好，不能过度劳累的，你还是歇着，以后不用来饭馆帮忙了。”
“那我也不能啥也不干哪。”本来就占了珠珠很大的便宜了，现在还啥也不干，那咋能行啊。
李长贵也道：“就是，我们也不能啥也不干啊。”
闻言袁如珠略一思忖。她看了看李长贵和吴桂芳。如果真不让他们帮忙做事，他们肯定会很过意不去。
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“这样吧，幺姨幺姨爹，你们就帮忙收银怎么样？”
收银很轻松。
以前吴桂芳和李长贵他们又要收银，又要点餐出餐，现在只让他们收银，会轻松很多。
李长贵：“可是收银也不需要两个人，这样吧，桂芳来收银，我还是做服务员。”
袁如珠想了想，“行，暂时就先这样。”
快速吃完炒面，快速回家洗漱入睡，很快天边吐出鱼肚白，新的一天又到来了。
袁如珠推开窗户，天空万里无云，一片晴朗，今天又是一个艳阳天。
去晨练时，发现路边上有人在采花，她的目光送过去，认出采花的人是村里的孤寡老人刘奶奶。
袁如珠打了声招呼，“刘奶奶。”
刘奶奶转过身，她微微佝偻着腰，苍老发皱的脸上刻满了贫苦的痕迹，“桂芳外甥女。”
“您这是……”
“我采一些花回去做花环，准备在你们饭馆那里卖花环。”
袁如珠微笑：“卖花环啊，挺好的，提前祝您生意兴隆。”她挥挥手，继续跑步。
此时如珠饭馆门前。排在队伍前面的食客道：“昨天没吃到饭，今天我特意很早赶来的，今天总算能吃到了。”
“恐怕以后来吃饭都要早点来，不然排不到位子……”
食客突然忧愁起来，“等以后来吃饭的人越来越多了，要排到位子可就更难了喽。”
“唉……”
食客陆陆续续前来，饭馆门前的队伍逐渐拉长。刘奶奶搬着小桌子和小凳子慢吞吞地来到饭馆边上。
“刘奶奶！”小虎见刘奶奶来了，立刻跑过去帮她搬桌子凳子。桌子凳子摆好，刘奶奶从袋子里取出今晨才摘下来的花，摆到桌子上，然后拿出铁丝，开始将花瓣一半一半缠绕在铁丝上。不一会儿，便编出了一个茉莉花环。
小虎立刻掏出两块钱，“刘奶奶，我要两个花环。”
刘奶奶没要他的钱，“送两个给小虎。”
“不行。”小虎直接把钱塞进她手里，拿起花环就戴到手腕上，“真好看！”然后蹦蹦跳跳回到摊位上。
“爷爷你看！”
正往冰.粉里加葡萄干的李爷爷笑得和蔼，“好看。”接着他转向刘奶奶，“花环编的好看，肯定有很多人喜欢。”
刘奶奶说：“能卖多少是多多少吧，反正也没啥成本。”说完她继续编花环。编花环的同时，她不时地瞅向越排越长的队伍，面上不显，心里到底是有些忐忑和期待的。
袁如珠和吴桂芳他们来了饭馆。注意到在李爷爷旁边摆摊的刘奶奶，袁如珠走过去，视线扫过摆着的花环，“真漂亮，多少钱一个呀？”
“一块钱一个。”
袁如珠掏了掏荷包，身上没带现金，她问吴桂芳：“幺姨，身上有现金吗？”
吴桂芳立刻拿出钱来。
“刘奶奶我要五个花环。”
刘奶奶没接钱，“不要钱，我送你五个。”
“哪能不给钱呢。”袁如珠把钱放到桌上，挑了一个缠着茉莉的花环，“幺姨幺姨爹，小夏小秋你们自己来选花环。”
她将茉莉花环戴到手腕上，转转手腕，旁边忽然传来一道声音。
“妈妈，我也要那个戴在手上的花花！”
穿着裙子的小女孩跑过来，“妈妈！我要这个！”
小女孩的妈妈快步走近，“这个怎么卖的？”
“一块钱一个。”
很便宜。小女孩的妈妈没有犹豫，“那买一个吧。”
刘奶奶笑得牙不见眼，“要啥花？我现在就给你编。”
“我要这个花花！”小女孩指向小菊花。刘奶奶立刻给她编小菊花花环。
见刘奶奶熟练利索地编着花环，眼角堆满了笑，袁如珠微微扬唇，她摸了一下手腕上的茉莉花环，随之打开门进入饭馆。
进了饭馆后，她取下花环，穿上厨衣，戴上帽子，开始为饭馆的营业做准备。
今天又是格外忙碌的一天，比昨天还忙，快到晚上九点，袁如珠两条胳膊酸得有些僵硬了。
吴桂芳来取餐，“珠珠，快打烊了，人还有很多，要跟昨天一样延长打烊时间吗？”
“不，到点准时打烊。”
“行。”
九点钟一到，饭馆不再接单，食客们立刻出声：“昨天不是十点多钟才打烊吗？”
“对呀，怎么今天九点就打烊了，我还没吃饭呢！”
吴桂芳道：“饭馆正常时间就是九点钟打烊，昨天多营业了一个多小时。”
“那今天为啥不能多营业一个小时？”
小夏端着盘子过来，插声：“姐姐今天太累啦！不能再像昨天那样多营业一个多小时！”
食客：“这……算了，明天还是早点来吧……”
吴桂芳有点尴尬道：“那个……明天是周末，饭馆不营业。”
食客：“……”
他有些崩溃：“还得等到下周？天哪，老板，我等不了啊，我现在就想吃你家的一碗香！”
“没办法，珠珠今天太累了……”
食客哭兮兮地走了。
吴桂芳扫视一眼店里还没吃完饭的食客，转身开始收拾空桌。
后厨里，袁如珠把最后一单的炒饭炒完，她甩甩手，咕噜咕噜灌了几口水。继而开始做夜宵。
她把切好的肉末放锅里，无油煸炒。肉末逐渐被榨出油脂，白色的油泡泡滋滋滋地沸腾出来。待油出够了，蒜末，豆瓣酱和辣椒面通通下进肉末里。
肉末被染成红色，稀里哗啦地冒着肉香，这时候，袁如珠在锅里加水。
水烧开了，她把沥干水分的豆花下入锅内，用生抽鸡精和些许的盐调味，开大火烧。
大约两分钟过去，锅里冒大泡泡了，她拿起勺子，把锅里的豆花压碎压烂。豆花儿变得细细碎碎，肉香、蒜香、辣香，齐齐渗透入味。
烧制片刻，豆花便可以出锅了。出锅前，她给豆花勾了一层水晶晶的薄芡。撒上花椒面，放入切碎的木姜菜。翠绿的木浆菜入了亮亮的豆花里，红绿相间，油润发亮，很是赏心悦目。
站在袁如珠旁边的李丽说：“不愧是老板啊，做的鸡哈豆花真香！看起来就很好吃！”她吞着口水，已经迫不及待想要吃到袁如珠做的鸡哈豆花了。
鸡哈豆花，和鱼香肉丝一样，菜名取得很有迷惑性，鸡哈豆花里并没有鸡，就像鱼香肉丝里没有鱼一样。
为什么没有鸡，却叫鸡哈豆花呢，是因为发明这道菜的厨师一开始准备用豆花做菜，但他的鸡不小心踢翻了盘子里的豆腐，还把豆花给踩碎了，厨师为了不浪费，把踩碎的豆花洗净再用，剩下的豆花也给弄碎了一起烧制，却不曾想，弄碎的豆花更加入味，烧出来的成品更好吃，所以豆花就多了这样一个做法
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，由于豆花是鸡踩碎的，所以鸡哈豆花里有一个鸡字，而“哈”，在方言里哈，就是把东西弄得很乱，鸡哈，鸡把豆花弄碎弄乱，所以这道菜就叫鸡哈豆花。
鸡哈豆花有红味和白味两种味道，红味就是加了辣椒和豆瓣，白味就是没有加辣椒和豆瓣。
袁如珠做的是红味鸡哈豆花。
小夏小秋捧着浇了鸡哈豆花的米饭，闻了闻，“好香呀！”
袁如珠把勺子递给他们，“搅拌一下。”
用勺子将鸡哈豆花与米饭搅拌均匀。红亮亮的鸡哈豆花和米饭交织着，将米饭也渗透得红红的。
舀起一勺送入口中，滑软的豆花入口即化，豆香，肉香及椒麻香在舌尖上绽放，鲜鲜烫烫的，回味里还带着豆花原始的甘甜，十分开胃。还想再多感受一下这般滋味时，豆花却已经融化得不见踪影。
下一瞬，渗透入味的米粒抵达口腔，弹糯的米饭吸饱了豆花的香气，吃起来很香，同样也是鲜鲜烫烫的。
劳累了一天之后，吃上这么一碗热腾腾香喷喷的鸡哈豆花，浑身疲惫都能消散些许。林有旺吃着豆花，说：“老板，你这豆花打的可真不错啊。”
豆花是袁如珠之前亲自打出来的，她打出来的豆花嫩而不散，绵而不柴，入口即化，口感极佳。
也就是口感这样好的豆花才能做出这样让人回味无穷的鸡哈豆花来。
李丽也连忙夸道：“就是，老板你打的豆花也太嫩了。”
她从来没有吃过这么好吃的豆花，从来没有吃过这么好吃的鸡哈豆花。
他俩目含崇敬，俩连夸赞。袁如珠莞尔，“喜欢吃就多吃点吧，锅里还有很多。”
“哎！”李丽和林有旺欢欢喜喜地继续往嘴里塞鸡哈豆花。
袁如珠搅拌着碗里鲜嫩滑烫的鸡哈豆花，眼角余光注意到门前晃动的身影，她起身，走向大门。
作者有话说：
宝子们吃过鸡哈豆花吗？真滴好好吃，好下饭，推荐大家去吃！
ps：我滴完结美食文：御厨的小饭馆[美食]，开局一个路边摊[美食]
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35?第35章◇
◎水煮豆花牛肉◎
“刘奶奶,您还没回家？”
刘奶奶正把地上的花瓣碎屑装进袋子里，听到袁如珠的话，她说：“这就收拾了回去呢。”
袁如珠帮她把地上的花瓣扫起来,“今天生意怎么样？”
提及此事，刘奶奶眼角笑成了菊花,“卖出去了十几个。”
虽然十十几个才十几块钱，但这十几块钱对刘奶奶说已经算很大一笔钱了,可以够她生活好几天。关键是没什么成本，纯赚。
“那卖的挺好的呀。”袁如珠笑道，“以后生意会越来越好的。”她顿了顿,“对了，刘奶奶,要不要吃夜宵？我做了很多夜宵,您进来吃一碗吧。”
“不不不……”刘奶奶连忙拒绝,“我不饿,谢谢啊。”刘奶奶拎着小桌小椅子离开。
地面上铺着亮亮的月光,刘奶奶踩着一地月光，缓缓前行。
目送刘奶奶走远，袁如珠抬首望天。天上明月圆亮,洒下来的月光清澈干净,柔和明亮。柔亮的月光笼罩着刘奶奶瘦弱佝偻的背影，将她慢慢送远。
袁如珠注视被月光护送着前行的刘奶奶，她牵牵唇,转身回饭馆里。
回家洗漱之后，袁如珠自己扔到床上,今天累得四肢僵硬,腰酸背痛,现在总算能躺下来，她狠狠地舒了口气。
从梦乡里醒来时，袁如珠看了下表。然后她愣住了。十一点了。她居然一觉睡到了十一点。
她快速起床。
堂屋里，小秋含着棒棒糖，正在玩拼图。见袁如珠走出房间了，她跳起来，过去抱住袁如珠的腿。
“姐姐，你醒啦！”小秋仰起胖嘟嘟的脸。
袁如珠捏捏她的小肉脸，“嗯，小夏呢？”
“他出去玩儿啦。”
袁如珠点点头，去洗漱。
屋檐下，吴桂芳正在择菜，见袁如珠醒了，她说：“锅里热的有包子和豆花，你先吃点垫吧垫吧，等会直接吃午饭。”
“好。”
洗漱完，袁如珠啃着包子，往院子里瞧了一瞧，“幺姨爹呢？”
“今天没太阳，天儿没那么热，他出去遛嘟嘟和小白了。”
袁如珠坐到吴桂芳旁边，目光扫过盆里的四季豆，“炒四季豆？”
“你幺姨爹说想吃炒四季豆。”
“对了，牛肉送过来没？”
“送过来了。”
袁如珠把剩下的包子塞进嘴里，喝了一口甜甜滑滑的甜豆花，“等会儿做水煮豆花牛肉吃。”
豆花喝完，袁如珠去往灶屋，开始准备午饭。
她把牛里脊肉切成2.5厘米的厚片。为了让牛肉的纤维放松，方便腌制，以及改善口感，她用刀背将牛肉横竖敲松散。
牛肉敲好，她将牛肉切成三毫米的片，开始腌制牛肉。
盐、生抽、老抽和酱油拌进牛肉里，搅拌均匀，搅拌到牛肉有明显的粘性时，她倒了些料酒进去，让牛肉吸收。然后倒入鸡蛋清拌匀，再撒入土豆淀粉拌匀。最后倒了一些油拌匀。
锅里加清水加盐烧开，将莴笋、黄豆芽、海鲜菇、芹菜下锅焯水。
为了不让菜变色发黄，焯水的时候她在锅里加了一些食用油。蔬菜焯好，放入碗里垫底。
随之烧油，爆香姜末蒜末泡椒，又酸又辣又辛的香味完全爆发出来之后，袁如珠将准备好的豆瓣酱和牛油火锅底料下锅。
小火慢慢将底料炒化，此时刀口辣椒面撒进锅里，快速翻炒几秒，迅速倒清水。大火烧开。
为了增加清香味，袁如珠将豆花碗里的甜汤加进了锅里。锅里咕嘟咕嘟地沸腾，红油油地蹿着霸道的香气。
汤汁烧开了，袁如珠用盐、鸡精、白糖、胡椒粉调味。随之用水淀粉将汤汁收浓。
红油油的汤汁已经收浓，腌制好的牛肉和切好的豆花块，通通下入锅内。
微小火慢慢煮着豆花牛肉，用勺子慢慢推动锅里的豆花牛肉，防止其粘连锅底。
三分钟过去，她把煮好的豆花牛肉倒进垫了蔬菜的大碗里。均匀地撒上蒜末，刀口辣椒面和炒香的熟芝麻。
烧到七成热的热油泼到豆花牛肉上。热油一泼下去，豆花牛肉便滋滋滋地发出声响，麻味，辣味，鲜味登时被油泼了出来。
最后在油滋滋冒泡的汤里撒上青花椒面，葱花，
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香菜，香得霸道的水煮豆花牛肉出炉。
袁如珠正端起碗，两个肉团子便冲进了灶屋里。
“你们回来啦？”袁如珠笑着看了看围着她转的小白和嘟嘟。李长贵走进灶屋，说：“做的啥呢这么香。”
“水煮豆花牛肉。”
李长贵接过袁如珠手里的水煮豆花牛肉，打量了一下香喷喷的水煮豆花牛肉，他吸了口气，转身将水煮豆花牛肉端到堂屋里。
水煮豆花牛肉上桌，汤上漂浮着红油，漂浮着葱花、香菜和芹菜末子，红油油，绿生生，只教人嘴角止不住地分泌出口水来。
小夏小秋第一时间去夹了吃。
牛肉挂着汤汁，还挂着豆花碎末，筷子稍稍一夹，便有油从肉里渗出来。
迫不及待将牛肉送入口中，先尝到的是牛肉上的豆花碎末，滑滑嫩嫩的豆花碎末口感很细腻，稍微一抿便化在了唇齿间，唇齿间只剩下豆花的豆香和清甜。
紧接着，牙齿咬破了牛肉，用蛋液和淀粉腌制过的牛肉十分滑嫩，牙齿咬合时，牛肉被划开，里面的汁水爆了出来，牛肉的精华尽数喷出，麻辣鲜香烫，唯有这五字能精准地描述出它美妙滋味。
“好吃好吃！”小秋被辣得直呼气，吴桂芳赶紧递给她给一杯水。
虽然水煮豆花牛肉香麻味厚，味道有些重，但因为有碗底蔬菜的调和，有豆花的调和，吃起来不会过于刺激，只会十分下饭爽口。
配着肉嫩菜鲜的水煮豆花牛肉，一家人将饭锅里的饭吃了个底儿朝空。
李长贵还没吃过瘾，“做少了，下次多做点，不然不够吃。”
袁如珠笑着点点头。吴桂芳擦擦嘴，开始收拾碗筷准备洗碗。袁如珠思索片刻，说：“买个洗碗机吧。”
吴桂芳愣了一下，“洗碗机？”
“对，买个洗碗机洗碗方便。”
“其实也用不着洗碗机，也没几个碗。”
“虽然没几个碗，但天天洗还是挺累的，用洗碗的时间多休息一下吧。”袁如珠语气不容置喙，立刻行动，拿出手机开始选购洗碗机。
彼时，清河镇的一处小区里，孙爷爷杵着拐杖，站在小区门口，直勾勾地望着小区前方。
有领居走过来，“孙大爷，您站这儿干啥呢？”
孙爷爷面露红光，“等卫华呢，他今天回来了。”
“哟，卫华回来了？他都多久没回来了？”
孙爷爷说：“这不是工作忙嘛，没时间回来。”
邻居小声嘀咕：“再忙也要经常回家看看父母啊，唉。”她打了声招呼后上楼，走到一半，她又转过头，目光落在孙爷爷身上。
孙爷爷杵着拐杖，望着前方，孤零零的身影看着着实让人觉得可怜。
孙爷爷今年六十二，就孙卫华一个儿子，孙卫华今年三十五岁，未婚，正处于事业上升期，工作很忙，经常要全世界各地飞，一年到头也回不了几次家，家里长期就只有孙爷爷一个人在。
每次孙卫华回来，孙爷爷都高兴得像过年似的。等孙卫华走后，孙爷爷总会坐在小区门口，望着道路前方，像是盼着孙卫华再回家似的。
邻居叹气。若是孙卫华结了婚，有了孩子，孙爷爷也不必当孤零零的空巢老人了。可惜孙卫华事业心重，全部心神都集中在了工作上，并未有结婚的意向。
不多久，一辆车驶进小区，孙爷爷认出车子，立刻快步上前，“卫华！”
车门打开，孙卫华拎着东西下车，“爸。”
孙爷爷仔仔细细地看他，“瘦了，是不是没好好吃饭？”
孙卫华摇头，“好好吃饭了。”
“是不是工作太忙太累了。”
“是有点忙。”
孙爷爷心疼地摸摸儿子的脸，道：“快上楼，爸给你做了你最喜欢吃的水煮豆花牛肉。”
上楼时，孙爷爷说：“工作也不要太辛苦了，要适当的休息休息。”
“爸我知道的。”
“你看你眼睛上还有黑————”孙爷爷还没说完，孙卫华的手机铃声响了起来，孙卫华赶紧接电话。
是公司里的人打来的电话。
“好，我等下处理。”孙卫华挂断电话。
孙爷爷：“啥事儿？”
“工作上的事，要处理一下。”
“你不是请了假吗，咋还要处理工作上的事。”孙爷爷生怕他又要回公司去，之前就出现过这样的情况。好不容易回来一次，饭都没吃上，又被公司叫了回去。
孙卫华说：“等会儿发个邮件就行了。”
不用回公司。孙爷爷松了口气。
回到家后，孙爷爷端出水煮豆花牛肉，“快上桌吃饭。”
他不停地给孙卫华夹肉，“多吃点肉补一补。”
孙卫华吃着吃着就拿出了手机处理工作。孙爷爷给他夹了一片牛肉，说：“你小时候最喜欢吃水煮豆花牛肉了，卫华你还记不记得你小时候撒泼打滚要吃水煮豆花牛肉，我说你要是能考到第一名就给你吃，然后你硬生生地从全班倒数考到了全班第一名。”
“你还记不记得，卫华？”
“卫华？”
孙卫华在回工作群里的消息，一直没有应声，似乎是没听见。
孙爷爷张口又要唤他，最后还是沉默了下来。他看着一直低头回消息的孙卫华，沉默了许久。最后他没再出声，只是不停地给孙卫华的碗里夹菜。
作者有话说：
水煮豆花牛肉，香！香！香！
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36?第36章◇
◎酥蜜寒具◎
不知多久过去,孙卫华终于放下手机。一放下手机就发现自己的碗里堆满了菜，“爸，别夹了,碗都堆不下了。”
“你多吃点，多补补,对了，卫华,这次回来歇几天？”
“我请了三天假，周二就得回公司。”
“三天……就三天啊。”孙爷爷声音低下去，他勉强扯出一个笑容,继续给孙卫华夹菜。
快到下午六点时，袁如珠买的洗碗机到了。洗碗机一到,她立刻试用。
吴桂芳瞧着洗得干干净净的碗,说：“洗的倒是干净,就是有些费时间。”
袁如珠笑吟吟,“不过很方便。”
小秋咔嚓咔嚓地嚼着糖麻花,有些好奇地瞧了瞧洗碗机，继而奶声奶气道：“姐姐，酥蜜寒具要吃完了！”
听到小秋把糖麻花叫做酥蜜寒具,袁如珠忍俊不禁。
“嗯,等会儿我再炸点。”
糖麻花在古代叫酥蜜寒具，寒具意思是油炸面食，又酥又蜜的油炸面食,便是糖麻花了。之前她炸了糖麻花，说糖麻花在古代叫酥蜜寒具,小秋记住
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了这个名,说这个名比糖麻花好听,所以不再叫糖麻花糖麻花了，只叫糖麻花酥蜜寒具。
吴桂芳道：“叫啥酥蜜寒具啊，文绉绉的，听着蛮不习惯的。”
小秋嚼着兜里最后一个糖麻花，说：“好听！”
袁如珠莞尔，她卷起衣袖，开始制作糖麻花。
没花多长时间，香喷喷的糖麻花炸了出来，小夏小秋顾不得烫，拿起糖麻花就丢进嘴里。
浇注过糖浆，裹过芝麻的糖麻花一咬一口嘎嘣脆，酥酥脆脆的，每一口都饱含着蜂蜜般甜丝丝的蜜糖。又酥又蜜，香透齿间，十分可口。
小夏小秋不停往嘴里塞糖麻花，嘎嘣嘎嘣在灶屋响个不停。
听着糖麻花嘎嘣脆的声音，袁如珠回忆起别人对她师父做的糖麻花的评价。她师父做的糖麻花顶顶好，顶顶好的糖麻花轻轻一咬，其破碎的声响可以惊动十里人，足以可见其有多酥多脆，当然这只是夸张的说法。
思及师父，由师父又联想到了她在古代的爹娘，袁如珠微微一叹息，而后便不再多想。她端了一盘子糖麻花进堂屋，吴桂芳连忙打开电视。
之前追的剧还没更新，吴桂芳一脸失落，“咋还没更新。”
“本来今天就不更新啊，周二到周四才更新。”袁如珠笑盈盈。
“这剧追的急死了。”吴桂芳又刷了两遍预告，“咋更的这么慢哪。”
“你先看其他的剧呗。”
“其他的看不进去。”说着吴桂芳又刷了一遍预告，然后在抖音快手刷这部电视剧的相关视频，她已然经完全被这部剧迷住。
“最近很多人都在为这部电视剧发疯哎。”袁如珠刷着小红书，说道。
“好看啊，小年轻演的好！女主长得乖，男主长得俊！”吴桂芳笑呵呵说完，继续刷视频。李长贵见她一副着迷的模样，心下不免叹了叹。
从前吴桂芳从未对一部电视剧如此着迷过。他知道，并非是这部电视剧就真的比以前所有的电视剧都好看，只是如今境况不同而已。以前的电视剧好看，但那时他们整日里为生计劳累奔波，电视剧再好看他们也没心思沉迷其中。
如今生活宽裕了，境况不同，自然有心思沉迷追剧了。他有些感慨地看了看一直在刷电视剧相关视频的吴桂芳，又看了下在吃糖麻花的袁如珠。袁如珠注意到他的视线，她把糖麻花递过来，“要吃吗？”
李长贵拿了几个糖麻花，深深道：“谢谢。”
闻言袁如珠一愣。都是一家人，平时他们之间很少说谢谢，李长贵突然来这么一句，而且是用很正式的语气，像是意有所指，她有些茫然，但也没多想，低头接着刷小红书。
小红书消息栏99+，她一直没有点开消息，因为她大概猜得到消息是些什么。
红色的99+看着有些碍眼，她点开消息，点开之后刚要退出去，目光陡然一顿。
那位叫香香的美食博主居然给她发了私信。
香香：你好，请问你说的这个玩月羹的做法是从哪里看到的？我试着用你说的做法做了一下玩月羹，味道比我复原的要好很多。
袁如珠托腮。其实博主复原的做法和她的做法差不多，食材都是差不多的，只是用量、火候等等方面有差别。也就是这些差别，才会致使口感的很大差异。
袁如珠回她：是家里流传下来的方子。
香香：原来如此，那你的方子大概是正确的复原做法^_^，我可以用一下你的方子吗？我想把你的方子推广开。
袁如珠：可以。
香香：十分感谢∩_∩
能把正确的玩月羹的复原方法推广出去，也是一件好事。袁如珠退出私信框。
一晃两日过去，很快就到了周一。如珠饭馆开门营业
“呀，今天有新菜！水煮豆花牛肉！”
“太好了，我可爱吃水煮豆花牛肉了！”
“卧槽好贵，吃不起啊……”
“老板，来一份水煮豆花牛肉尝尝！”
店里人声嘈杂，一片喧嚣。
“妈呀，老板做的水煮豆花牛肉绝了！”
“好好吃！”
“豆花儿吃起来好香，比我之前吃的豆花儿都要香！”
“牛肉怎么做的这么嫩的，太嫩太鲜了，袁老板果然666！”
吃过水煮豆花牛肉的食客们纷纷竖起大拇指，赞不绝口。听着食客们有些兴奋激动的夸赞，李长贵和吴桂芳身板挺得特别直，嘴角都快要裂到耳根下了。
清河镇里，孙爷爷目光扫过正在敲电脑的孙卫华，他放下水果后默默走出房间。
时间过得飞快，明天卫华就要离家，他想让卫华多在家里待几日，然而卫华说工作忙，没办法在家里多呆几天。
孙爷爷失落叹息，孤零零地坐在沙发上，默默地凝视孙卫华的房门。
手机铃声突然响起来，他赶紧接电话。
“老朱，你打电话过来干啥？”
“老孙，你还记不记得我之前跟你说过的那个清河村的饭馆？”
“记得，你说现在镇上很多人去那里吃饭。”
“对，我今天去这家饭馆吃饭了，难怪镇上这么多人去吃饭，这家饭馆非常好吃！比镇上所有的饭馆都好吃！”
老孙诧异，“比镇上所有饭馆都好吃？真那么好吃吗？”
“真的！你一定要来尝尝！对了，他们家还有水煮豆花牛肉，你儿子不就喜欢这道菜吗，他们家的水煮豆花牛肉很好吃！”
孙爷爷想了想，“真这么好吃的话……你给我打包一份回来让我尝尝。”
“行，你要啥？水煮豆花牛肉？”
“对。”
和老朱结束通话后，孙爷爷仍然默默地坐在沙发上。他望向墙上挂着的钟表。
他希望钟表能转得慢一点时间过得慢一点，这样他就能和儿子多待一些时间。
他垂下头，夕阳爬进窗子里，将他佝偻的身影拉长，地上拉长的影子显得十分凄凉和孤独。
作者有话说：
今天短小~
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37?第37章◇
◎香煎新西兰羊排、清风饭◎
夜色笼罩下来时,老朱拎着打包好的水煮豆花牛肉来到孙爷爷家。
老朱把袋子递给孙爷爷，“赶快热了吃，放久了就不好吃了。”
“哎,好，谢谢了啊。”
“谢啥。”老朱挥挥手,转身离去。老朱离去后，老孙瞧了瞧袋子里的水煮豆花牛肉,随之去往厨房。
打开袋子，揭开盖子，红油油的水煮豆花牛肉映入视野。水煮豆花牛肉虽然已经冷却,但香味却不减，麻味,辣味,鲜味浓厚却不刺鼻,孙爷爷不觉地吞了下口水。
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他开火热水煮豆花牛肉。
锅里开始冒气,温度的变化催发出更加浓郁的香味,一缕一缕的浓香直往鼻子里钻，孙爷爷咽嗓子。
他做的水煮豆花牛肉可没这么香。只闻这味道便能知晓这水煮豆花牛肉肯定很不错。
书房里，正在瞧电脑键盘的孙卫华鼻翼微动,他抬头朝书房门望了望,继而走出书房。
“爸，你在做水煮豆花牛肉？今天做的水煮豆花牛肉怎么这么香？”
孙爷爷侧过身，说：“不是我做的,是在饭馆里买的。你朱爷爷说这家饭馆的水煮豆花牛肉很好吃，我让他给我打包了一份回来。”
孙卫华深吸气,“挺香的,应该很不错。”他舔嘴,“热好了吗？”
“差不多了。”孙爷爷拿出大碗，将热好的水煮豆花牛肉盛出来。孙卫华拿起筷子，夹起一片牛肉。
鲜嫩软乎的牛肉带着微微的嚼劲，又咸又麻又香又辣又鲜又烫，浓郁而丰富的味道一瞬间将味蕾打开，回味时带着滴滴点点的豆子清香，绵延不绝，回味无穷。
孙卫华顿住，“这……”
孙爷爷：“怎么了？不好吃？闻着挺香的啊。”说着他也去夹水煮豆花牛肉。待尝过水煮豆花牛肉，他也和孙卫华一样顿住了。
下一秒，父子俩不约而同异口同声，“怎么这么好吃……”
孙爷爷拔高声音，“难怪老朱非要我尝尝这家饭馆呢。”
“什么饭馆？”
“清河村的一个小饭馆，叫、叫啥如珠饭馆。”
“清河村的饭馆？”
“对，味道真不错，也难怪这家饭馆价格这么高。”
“很贵？”
得知这碗水煮豆花牛肉的价钱之后，孙卫华先是诧异，而后又明悟过来。这家饭馆的味道这么好吃，卖这么高的价钱也无可厚非。
父子俩将水煮豆花牛肉吃得干干净净，连最后一滴汤汁都没放过。
孙卫华抹嘴，满脸意犹未尽，“爸，你怎么不叫朱爷爷多打包一份回来，不够吃啊。”
“我哪里知道有这么好吃，不然我肯定叫他多打包一份回来。”孙爷爷摸摸肚子，“老朱说，打包回来再热一遍，没有刚出锅的好吃，刚出锅的时候最好吃。”
闻言孙卫华咂嘴，打包回来热过一遍的就已经很好吃了，也不知刚出锅的到底有多好吃。
“清河村是吗？爸我们明天去那家饭馆吃饭吧？”
“行，”话还没说完，孙爷爷忽然想起什么，“可是卫华你明天早上不是要回公司吗？”
“……我忘了。”
孙爷爷一脸遗憾，“只能你下次回来的时候我们再一起去吃了。”
孙卫华叹气，“那下次再吃吧。”
夜色越发深时，饭馆即将打烊，袁如珠炒着菜，说：“林叔，你把那羊肉处理一下，等会儿我煎羊排。”
“好嘞！”林有旺兴高采烈。夜宵老板要做香煎新西兰羊排吃，他们这些员工今晚可算是有口福了。
打烊前最后一单做完，袁如珠歇了一下，开始做夜宵。
今天是大暑，大暑这天，清河人一般会煮羊汤吃羊肉，袁如珠本来打算煮羊汤的，但之前在小红书上刷到香煎新西兰羊排，便想着有空了自己做了吃，正好今日是大暑，得吃羊肉，所以她准备今天吃香煎新西兰羊排。
羔羊身上剔下来的羊排，肥瘦相间，五花肉一般。羊排已经被林有旺切成均匀的长块，她撒胡椒粉给羊排去腥，用盐和橄榄油包裹羊排，进行腌制。
腌制羊排的空档时间，袁如珠开始制作羊排的配菜。
红椒青椒黄椒切碎，锅烧热下橄榄油，下洋葱和玉米，玉米炒干，她把之前切碎的彩椒炒进锅里。
锅里紫绿红黄，打翻了调色盘似的，色彩缤纷鲜艳，多翻炒几下，她把迷迭香炒进去。再以海盐和胡椒调味。
玉米已经炒熟，彩椒也炒得软化，此时她倒了些黄油进去。黄油一入锅，玉米青椒等等等配菜的味道登时增香了一分。
配菜炒好放到一边备用。然后开始调制配羊排的酱汁。蛋黄酱，薄荷酱，盐搅拌均匀，浅绿色的酱汁便调好了。
配菜和酱汁做好，袁如珠把锅烧热，开始煎羊排。
锅烧热加入少许橄榄油烧热，因为羊排的油脂比较多，所以她没放多少油。
羊排下锅，立刻滋滋滋冒烟，她翻动着冒烟的羊排，防止其粘锅底。为了使羊排煎出来的口感脆口，煎羊排的时候，她用调羹不停地按羊排。
底下的羊排已经开始上色，羊排颜色变得微黄，她快速给羊排翻面，变得微黄的羊排表皮脆脆的，羊肉独有的鲜味带着一股油焦味在空气里肆无忌惮地发酵。
此时她把大蒜和新鲜的迷迭香放进锅里给羊排去腥。
羊排的油脂不断溢出来，滋啦滋啦声里，羊排变得焦黄油亮，肉香也越发浓厚。
再给羊排翻面，随之在锅里加了一些黄油。黄油被烧化，她用勺子把烧化的黄油浇在羊排上，羊排立刻变得更加亮晶晶了。
黄油里面的奶香融进了羊排里，使得羊排闻起来更香了。
快煎好时，她把羊排没煎到的肥油贴到锅边煎。肥油融化了，等会儿羊排吃起来也不会油腻。
锅里的迷迭香已经烧干，它的香味渗进了油里，袁如珠把渗了迷迭香的油淋在羊排上，让油包裹羊排。
羊排煎到七分熟，她关火，让羊排稍微醒一下，醒过的羊排吃起来会更嫩。
羊排的汁水开始慢慢往外渗出来，此时羊排已经醒好醒透。
