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21?第21章◇
◎水果捞、菠萝咕噜肉◎
“要怪就怪如珠饭馆太好吃！”短发男人有些脸热地摸摸鼻子,没排多久，他开开心心地进入了饭馆。
饭馆后厨里，袁如珠问邱红玲,“对了，红玲,你的健康证办下来没？”
“明天就能拿了。”正在洗碗的邱红玲转过头答道。
“好。”袁如珠嗯了一声。办健康证快要三天，慢要一周,李丽和林有旺的健康证。昨天已经拿到了，只剩邱红玲的健康证还没拿到。原本没拿到健康证，邱红玲他们是不能来上班的,但由于饭馆在小乡村，暂时不会有人来检查,而邱红玲他们又着急早点工作,袁如珠便答应他们提前来工作了。
忙碌的一日过去,袁如珠捏捏酸乏的四肢,洗漱过后陷入沉睡。
大清早,袁如珠跑得汗流浃背，她歇下来，掌心撑着膝盖,不停喘气。
她旁边,嘟嘟和小白也在吐舌喘气。它俩天天跟着她跑步，她瘦了，它俩身体反倒是越发圆润敦实起来。她笑了笑,挥掉脸上晶莹的汗珠。
跑完步回家，她去检查井水里冰着的果冻。果冻晶莹剔透,已经凝固成型。昨晚上睡觉前她把糖和白凉粉倒进水里熬煮,煮好后倒进碗里,然后放进井水里冰，冰了一晚上，果冻已经成型。
她取出成型的果冻，切成小块，放进大碗里，把牛奶、酸奶、葡萄干、切过的草莓、猕猴桃、菠萝以及西瓜通通倒进大碗里。
五颜六色的水果融进奶白的汁水里，和晶晶莹剔透的果冻互相交织，浓浓的奶味和清新的果味融合成一种特殊的香甜。
水果捞做好，袁如珠舀了一小碗。
带着奶味的水果或沙绵或清脆地融化在舌尖，留下冰冰凉凉的香甜，驱赶走了浑身暑气，她呼出一口气，“幺姨，幺姨爹，快来吃水果捞。”
泛着暑热的早晨，吃上一碗冰冰凉凉香香甜甜的水果捞，通体都凉快舒适下来。
李长贵惬意地抹抹嘴角香甜的汁水，又去舀了一碗。吴桂芳说：“别吃太多了，等会儿还吃不吃早饭了？”说着她去灶屋，看正在蒸的米饭。
柴火锅里放着甑子（木桶），盖着盖子的甑子冒着白雾，白雾里透着清清的米香。珠珠说想吃甑子饭，所以今早她蒸了甑子饭。
珠珠不爱吃电饭锅蒸出来的饭，爱吃柴火锅烧出来的沥米饭和甑子蒸出来的甑子饭。珠珠说，沥米饭和甑子饭口感比电饭锅蒸出来的饭口感要好很多，例如甑子饭，甑子蒸出来的饭，米粒饱满，口感筋道，米香浓郁，其间还透着淡淡的木香，比电饭锅蒸出来的饭要好吃很多。
饭蒸好，吴桂芳盛饭端菜。
桌上摆放着椒盐鸡块，肉末蒸蛋，香煎土豆丝饼，蒜蓉粉丝娃娃菜，酸萝卜，酸豇豆，水果捞，还有热牛奶。
现在每天早上，一家人都会喝一杯热牛奶，刚开始吴桂芳和李长贵都喝不惯，喝了一段时间才习惯。
小夏咕噜咕噜喝着热牛奶，“妈妈，我还要牛奶，我长得更高！”
小秋嘴边沾着牛奶，“我也要长高高！”
吴桂芳笑着给他们俩倒牛奶，然后吃了一口饭。用甑子蒸饭之前，吴桂芳先把米泡了十多分钟，蒸的时候还在米里滴了几滴香油，这样蒸出来的米很香，比不放香油的更加饱满松嫩。
这是之前珠珠教给她的蒸饭方法，米先泡再加香油，这样煮出来的米饭会很好吃。
小夏吃完饭，带着一盒子水果捞去了学校。袁如珠吃完早饭后，收拾收拾提前去往饭馆。
今天来吃饭的人依旧很多。下午四点，因为不是饭点，吃饭的人少了些，袁如珠有了歇息的空隙。她取出从家里带过来的水果捞，快速吃两口。
嚼着酸酸甜甜的菠萝，她略微一思忖。菠萝？嗯……晚饭就吃菠萝吧。视线滑过钟表，她摸出手机，拨出去一个电话。
“小夏，今天你带的水果捞真好吃！”乡间小路上，王小图背着书包，想起小夏给他吃的水果捞，直流哈喇子。
“我姐姐做的当然好吃！”小夏快步往前走。他刚说完，手腕上的儿童手表就响了起来。
“姐姐？”
“小夏，你回去后把家里的两个菠萝带到饭馆里来。”
小夏眼睛亮亮的，“要做菠萝吃吗？”
“嗯，晚饭吃菠萝咕噜肉。”
“好耶！”小夏跳起来。挂了电话，小夏兴奋地对王小图说：“姐姐要做菠萝咕噜肉吃！”
王小图眼睛圆溜溜的，“啥是菠萝咕噜肉？”
“不知道！我先回去了！”小夏飞快往家赶，一溜烟消失在道路尽头。王小图目含艳羡，他咂嘴巴，“菠萝咕噜肉……不知道好不好吃，唔，肯定好吃的，小夏姐姐做什么都好吃。”
袁如珠在切成块的里脊肉里加盐，胡椒粉，料酒，鸡蛋以及淀粉。
她戴上塑料手套，抓拌里脊肉，每一块里脊肉都均匀的裹上面糊之后，再淋入一些食用油。淋一些食用油，等会儿里脊肉炸了会更香。
油温升到六成热时，她将腌制过的里脊肉下油锅炸，里脊肉在油锅里慢慢定型，这时候，抱着菠萝的小夏进入了饭馆。
“姐姐，菠萝！”
袁如珠转向林有旺，“林叔，把菠萝处理一下，切成小块，等下做菠萝咕噜肉。”
正在切菜的林有旺立刻应声，接过小夏手里的菠萝。
袁如珠继续炸里脊肉，里脊肉已经定型，她升高油温，锅里的里脊肉在高油温的杂质，逐渐变得金黄酥脆。捞出炸好的里脊肉，她取出碗，倒白糖、白醋和番茄酱搅拌均匀。
把调好的料汁倒进锅里留的底油里，熬得料汁冒起泡泡时，她把切好的菠萝倒进去，炸好的里脊肉也一同倒进去。翻炒片刻，把青红椒炒进去。
菠萝的酸甜、里脊肉的肉香，青红椒的微微辛香在炒锅里肆意发散，袁如珠用勺子快速翻动半晌，菠萝咕噜肉出锅。
此时正好四点半。是他们提前吃晚饭的时间。
香喷喷的菠萝咕噜肉上桌，小夏小秋有些好奇地打量着，小夏舔嘴，“这就是菠萝咕噜肉呀？好香！”
盘子里，菠萝金黄，里脊肉略微深的红润，辣椒红绿相间，每样食材上都透着明透的酱汁红，金黄与暗红的鲜暗色彩搭配起来，十分赏心悦目，酸酸甜甜的香味在空气里乱窜，直引人垂涎三尺。
炸得酥脆的里脊肉鲜鲜的，有菠萝果肉的搭配，吃起来透着果子的清新香甜，未有半分肉腻之味。
嘎嘎吱嘎吱嚼着酥脆的里脊肉的时候，唇齿间都流溢着裹在里脊表层的浓稠汁水。唇舌都被这清新香甜又带着微微鲜味的浓汁折服，一时间整个味蕾都在叫嚣着饥饿，都在垂涎着这皮脆肉嫩、酸甜可口、开胃清爽的菠萝咕噜肉。
“这就是菠萝咕噜肉呀，好好吃！”小夏双眸亮晶晶的。他旁边的小秋吃得两个腮帮子都鼓成了包子，“唔唔好吃！”
李丽和林有旺从前也做过厨子，吃过菠萝
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咕噜肉，也做过菠萝咕噜肉，他俩尝过袁如珠做的菠萝咕噜肉后，纷纷竖起大拇指。
老板做的菠萝咕噜肉，炸里脊肉的火候掌握得非常好，外脆里嫩的口感仿佛达到了极致。裹在里脊肉上的浓汁酸甜鲜，每一样味道都调制的十分可口。
菠萝的果香和肉的鲜味搭配在一起，有一种“金风玉露一相逢，便胜却人间无数”的美妙滋味，他们是做不出来滋味如此美秒的菠萝咕噜肉的。
“老板做的菠萝咕噜肉，怕是比那些粤菜大师还做的好吃！”
菠萝咕噜肉是经典粤菜，酸酸甜甜，果香浓郁，很受广东人喜爱。
老王婶和邱红玲跟着附和，“老板肯定比粤菜大师还厉害！”
袁如珠扶额，“也没那么夸张，我们没吃过粤菜大师做的菠萝咕噜肉，说不定人家做的比我的好吃很多。”
小夏腮帮子里含着肉，无比自信道：“才不是呢，姐姐做的最好吃！”
小秋奶声奶气：“对！”
吴桂芳和李长贵也点点头，笑呵呵着，“珠珠做的最好吃。”
袁如珠笑着摇摇头，继续吃饭。菠萝咕噜肉里的汤汁拌饭十分美味，她舀起汤汁拌进饭里，酸酸甜甜中带着鲜味的汤汁裹着清香的米饭，米饭入了味，吃起来更加爽口。她就着汤汁把碗里剩下的饭吃完，此时已经是四点四十二分。
即将到饭点，来饭馆吃饭的人多了起来，外面又渐渐排起了队，且队伍越排越长。
公路上，一辆车行驶而过，车子里，吴全胜余光瞥见右边有好大一群人，他下意识瞥过去。
公路右边有一棵老槐树，老槐树下面有一座小房子，房子门前排着队伍。
饭馆？目光扫过房子上面的门牌，他又瞧了瞧排着的长队。
真是稀奇，这穷乡僻壤的，居然还有个小饭馆，而且还有这么多人来吃。
他拿出手机，将此稀奇的场景拍了下来。
作者有话说：
夏天嘛，就是要吃水果捞和菠萝咕噜肉~
ps：我滴完结美食文：御厨的小饭馆[美食]，开局一个路边摊[美食]，卑微作者求个留言~
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22?第22章◇
◎粽子◎
拍下来后,他摸摸鼻子，忖度片刻。最后出于好奇心，他下车,走向饭馆。
步至队伍旁边，他清清嗓子,说：“这么多人来吃饭啊。”
他旁边的食客应道：“是啊，之前来还不用排队呢,现在每天都要排队了。”
“这家饭馆挺好吃？”
闻言食客扫了他一眼，“你没在这里吃过？”
“没，我就路过,看这里人挺多的，来看看。”
“路过的？兄弟,你一定要尝尝这家饭馆,这家饭馆非常好吃。”食客立刻向他安利。
吴全胜点点头,笑道：“猜得到应该很好吃,不然也不会有这么多人来吃饭。”
“我跟你说,这家饭馆真的绝了，你要一定要进去尝尝，保证吃了不后悔。”
吴全胜又点点头,但却没想要去尝尝,这家饭馆大概是一家好吃的饭馆吧，但他得走了，家里人还等着他回去吃饭呢。
“我以后再来,现在有点事得先走了，多谢啊。”
“真不尝尝再走？”
“有点事……”
食客喊住他,信誓旦旦道：“兄弟,你以后肯定会后悔没有早点来吃这家饭馆的。”
见食客如此卖力的安利这家饭馆,并且不像说谎的样子，吴全胜犹疑了一下，“这家饭馆……有多好吃？”
“就这么跟你说吧，我觉得全世界没有一家饭馆比得上它。”
全世界没有一家饭馆，比得上？这么夸张？吴全胜这会儿倒是来了兴趣。
见吴全胜似乎半信半疑，食客拍拍胸脯，“你去尝尝就知道了，如果没有我说得那么好吃，我跟你姓！”
思索片刻，吴全胜决定去一探究竟。排了将近半个多小时的队，吴全胜走进饭馆。
“您好，欢迎光临，请问需要吃点什么。”李长贵走到吴全胜面前。
“我看一下菜单。”吴全胜拿起菜单，惊讶了一下菜品价格。很快他收起惊讶的情绪，说：“先点一个凉拌黄瓜和一碗白饭。”
凉拌黄瓜最便宜，先尝尝味儿，看看这家饭馆到底如何。
很快凉拌黄瓜和白饭端上来，吴全胜目光投向凉拌黄瓜。盘子里的黄瓜切的花刀，每一块都十分均匀整齐。卖相倒是很赏心悦目。他微微颔首，夹起一块黄瓜，咔嚓咬断。
翠翠的黄瓜水嫩水嫩的，一吃就知道是农家黄瓜，不是大棚里种出来的那种黄瓜。水嫩清甜中，酸酸辣辣的口感弥漫出来，适度的酸辣和适度的清甜融汇成一种奇特的曼妙滋味，清新爽口，开胃下饭。
吴全胜眉心跳了跳。这凉拌黄瓜……好吃到超出了他的预料。
他知道这家饭馆很好吃，但没想到这家饭馆会这么好吃。一道简简单单的凉拌黄瓜，口感极佳，毫不夸张地说，这是他吃过的最好吃的凉拌黄瓜。
他诧异不已，拿起菜单，点了两个他想吃的菜，炸茄卷和一碗香。
尝过外酥里嫩的炸茄卷和香辣舒爽的一碗香之后，他已经完全被这家饭馆所折服。
难怪饭馆即便是开在这等穷乡僻壤的地方，仍然有很多人来吃，难怪之前那位食客会那样信誓旦旦地向他做保证。
原来这家饭馆居然这么好吃！
吴全胜震惊到合不拢嘴。他忙不迭拿出手机拍下饭菜的照片，打开社交平台，上传刚才拍的照片，以及之前在外面拍的很多人排队的照片。
小吴有话说：发现了一家巨好吃的宝藏饭馆！墙裂安利！！！#美食#饭馆#乡间小饭馆#
吴全胜是做自媒体的，经营的账号有小几万粉丝，他发了动态，粉丝纷纷冒泡：
“嗯？乡间小饭馆？”
“如珠饭馆？”
“哇，乡下的饭馆吗？”
“看起来好破哟。”
“看起来不咋好吃的样子啊。”
吴全胜立刻回复：“别看它破，但它巨好吃，哎呀妈，简直好吃惨了！”
“真的？好想去看看啊，可惜我不是清河人，清河离我们这里太远了……”
“真的很好吃吗？小吴哥你不会是在打广告吧……”
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小吴有话说：我要是打广告我天打雷劈！家人们，你们一定要来尝尝这家饭馆，不来就是错失了一个亿！
他只有小几万粉丝，平时评论只有两三百，今天发布动态后，评论达到了五百，几乎每一条他都回复了，卖力安利的样子仿佛饭馆是他开的一样。
吴全胜边嚼着菜边回复评论，红光满面地噼里啪啦打字。
这么好吃的饭馆，不安利出去怎么能行！
日光西斜，及至暮色四合，而后夜色降临，时间一到，饭馆打烊。饭馆打烊，袁如珠回家之后，她把红豆、绿豆、黄豆、赤小豆以及花生米倒进糯米里，用清水清洗干净后，倒入清水侵泡。
翌日，袁如珠检查浸泡了一晚上的糯米豆子。她把猪里脊和五花肉切成微微大的块儿，放进碗里。将切好的姜丝、洋葱丝、大葱片以及料酒倒进肉里。接着又加入适量盐、白糖、胡椒粉、生抽等调料，用手抓扮均匀，腌制一个半小时。腌制肉馅儿的时候，她把洗干净的咸蛋黄用酒洗了洗，去掉腥味。
一个半小时过去，肉馅差不多腌制好了。她把糯米豆子等食材清洗了一下，又泡进清水里。
吴桂芳和李长贵捧着粽叶进来，和袁如珠一起包粽子。
袁如珠将粽叶折成漏斗的形状，往里面放一层糯米豆子，放一块腌制好的肉，一个蛋黄，再在肉和蛋黄上铺一层米。馅料加好之后，把粽子包起来，包成利落的三角形，用红棉线缠起来。
包好咸蛋黄肉粽，又包了腊肉粽，叉烧粽，腊肠粽，豆沙粽，桂花棕，莲子粽……咸的甜的，都包了，她还包了一些水晶冰粽。
后天就是端午，端午饭馆不营业，所以这两天，饭馆提前卖粽子。
小夏凑到灶台边，拿起一个杨梅水晶冰粽，一口塞进嘴里。
水晶冰粽的冰皮透明晶莹地盈着光，吃进去时甜丝丝软糯糯的。杨梅的清甜酸味丝丝缕缕地在口腔里萦绕，清清凉凉，宛若站在炎热的太阳底下突然被泼了一盆冰水，十分凉爽惬意！
“好吃好吃！”小夏又拿起一个水晶冰粽。
吴桂芳包着粽子，说：“咱家粽子肯定卖的好。”
李长贵笑呵呵：“那可不咋地，咱家粽子好吃，客人们肯定喜欢。”
这天如珠饭馆营业。食客们发现饭馆在卖粽子。
“粽子啊，后天就是端午节了，是该卖粽子吃。”
“不知道有没有我喜欢吃的馅儿。”
“咸口甜口的都有唉！”
“我操，老板做的粽子绝了！”
“妈妈，我吃到了神仙粽子！”
“老板我再要两个叉烧粽子！”
食客们对饭馆新出的粽子赞不绝口，只要吃过粽子就没有不满意的。
饭馆里粽叶飘香，后厨里，袁如珠塞了一口咸蛋黄肉粽。
糯糯的粽米带着微微的油润感，清香软糯里透出可口的咸味，软糯咸鲜，只教人恨不得全部一口吞下去，享受粽米在嘴里软化开的美妙滋味。
粽米黏牙，将清糯之味黏在唇齿间时，随后，咸蛋黄鲜鲜咸咸的香气入口，下一秒，绵密微沙的咸蛋黄抵达舌尖，咸味适中，细软沙香，不断地拨动味蕾。
接着是咸蛋黄下面的肉，肉软软嫩嫩的，油脂被粽米吸走了一些，以至于没有过分的油感，恰到好处的油润口感十分可口，一点也不显干柴。
粽米、咸蛋黄和肉在口腔里发酵出密密麻麻的鲜糯味，整个粽子清香软糯，鲜而不腻，黏香爽口。
她吃地弯起了眼睛，两口吃完，她拿起锅铲，继续工作。
刚洗完了一波碗，稍微有些空闲的邱红玲擦擦手。她拿起一个肉粽子，吃了两口后，她一脸满足地长叹几声。
老板包的粽子真是太好吃了，她从来没吃过这么好吃的粽子！吃完了一个粽子，还想再吃，正要剥开粽叶，她停住动作。剩下的粽子得留下来，带回去给奶奶尝尝。她想让奶奶也尝尝这么好吃的粽子。
她把粽子收好，继续洗碗。
吃过香喷喷的粽子之后，干活都比之前有劲儿，她扬着笑脸，开始吭哧吭哧洗碗。
“啥？粽子没了？”
“可是我还想吃……”
“我都没买到……”
“真的没了吗？”
没买到粽子或者是还没吃够的食客们哭兮兮。
吴桂芳和李长贵一脸抱歉，“真没了，明儿再来吧。”
“靠，明天要早点来，不然又买不到咋办！”
“老板，你们卖的粽子太少了，明天多准备点儿呀！”
吴桂芳和李长贵点头，“会尽量多准备点的。”
为了多准备点粽子，这晚袁如珠他们熬夜包了很久的粽子。尽管多准备了很多粽子，然而第二天粽子还是不够卖，刚开门没卖多久就一售而空。
食客们继续哭兮兮：
“怎么不再多准备一些啊。”
“前面那些人也太不是人了吧，一个人买那么多个粽子，都不给我们后面的留点儿！”
“淦！”
“老板，没有你包的粽子，这个端午我可怎么活呀呜呜呜……”
食客们唉声叹气，李长贵挠挠头，说：“端午节过后还会继续卖粽子的，到时候我们会多准备很多。”
“得再多准备一些啊，不然又买不到。”
“就是就是，老板你们家粽子有多好吃你们没点数吗，居然就准备这么点儿，哪里够吃！”
闻言李长贵哭笑不得，“行，会再多准备一些的。”
夜深，客人逐渐离去。袁如珠给邱红玲他们一人送了一袋粽子，“提前祝你们端午安康。”
邱红玲、李丽以及林有旺喜形于色，“谢谢老板！”然后个个开开心心地拎着香喷喷的粽子回了家。
目送他们欢欢喜喜的身影走远，袁如珠笑了笑。
次日，袁如珠睡到八点半才醒。她从梦中醒来，还未睁眼，她皱了皱眉。
作者有话说：
甜口粽子咸口粽子都老好吃了！感谢在2022-07-0119:47:54~2022-07-0217:49:30期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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23?第23章◇
◎咸蛋黄焖茶树菇◎
她皱皱眉,同时皱皱鼻子。略微浓烈的艾草香气袭击着她的嗅觉，她摸摸鼻子，彻底苏醒。
一走出房门,就发现堂屋里的墙壁上挂了许多艾草。艾草香气浓浓，刺激得人顿时精神了许多。
清明插柳,端午插艾，端午节插艾条可以祛病防疫,杀菌消毒。所以清河村的村民们，总会在端午节这一天插上艾条。袁如珠摸摸艾条，嘟嘟和
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小白见她出来了,如同两团圆溜溜的火箭炮一样，猛扑到她身上。它俩热情地蹭她,毛绒绒的尾巴摇个不停。
“咦？”
袁如珠注意到它俩脖子上缠着彩色的绳线。五彩绳线松松地缠着它俩毛乎乎的脖子,衬得它俩漂亮了许多。
“珠珠,你醒了？”吴桂芳走近,手里拿着五彩绳线,和狗狗脖子上一样的绳线。
“来，把五色线戴着。”吴桂芳将五色线戴到袁如珠右手腕上。听到“五色线”这几个字，袁如珠恍然反应过来。
她转了转手腕上的五色线,红、黄、白、青、黑五色,色彩斑斓地缠绕在腕间，非常惹眼。
端午节给孩子拴五色线是清河这边的传统习俗，这五色为吉祥色,带着可以驱毒避害，常保安康。
吴桂芳说：“好好拴着,端午节过后再取下来,千万别弄丢了。”
“嗯。”
五色线要端午节过后,下第一场大雨的时候才可以取下来。以前的习俗是，端午节过后的第一场大雨下了之后，要将五色线扔进河里，将五色线扔进河里意味着让河水将疾病冲走。但是现在不能随便在河里扔东西，于是习俗就变了些，直接取下来就行，不用扔河里。
给袁如珠栓好五色线，笑着指了指嘟嘟和小白，“你俩也好生戴着，别把五色线弄丢了。”
嘟嘟和小白并排趴在地上，前爪并拢，歪着毛茸茸圆滚滚的脑袋，瞳仁亮亮地看着她们。像是听懂了吴桂芳的话一般，它俩还用爪子碰了碰五色线，像是在做保证一定会好好带着五色线似的。
袁如珠被它俩萌到了，她蹲下来，用力揉揉它们圆乎乎的脑袋。小白平躺下来，对她敞开肉乎乎的肚皮，她“从善如流”，去揉它的肚皮。
小白眯着圆溜溜的大眼睛，喉咙里发出哼哼唧唧的呼噜声，似乎很舒服。
下一刻，一坨肉团子把小白挤开。嘟嘟粗暴蛮横地挤开小白后，碰瓷似的躺到在地，示意袁如珠去揉它的肚皮。
被挤开的小白待在一旁，睁着湿漉漉的大眼睛，委屈巴巴地注视袁如珠。
吴桂芳目睹这一幕，忍俊不禁，“嘟嘟性子太横了，小白就是不会争，来，小白过来。”
小白乖乖巧巧地来到吴桂芳身边，吴桂芳抱起它，“小白，我带你去吃肉粽子。”
早饭有粽子，咸鸭蛋以及艾叶饼、艾叶蛋。端午不仅要插艾，还要食艾，因为端午食艾，可走三阴，祛湿寒。所以早饭吴桂芳做了艾叶蛋和艾叶饼。
袁如珠啃着艾香浓郁的艾叶饼，视线扫过在吭哧吭哧吃艾叶蛋的小秋，小秋又长了很多肉，白白胖胖的，宛若白面团子。小夏也不遑多让，脸颊胖胖地堆起了肉。
袁如珠笑他们长胖了不少，小秋哼哼道：“爸爸妈妈还不是胖了很多！”
被cue到的吴桂芳和李长贵笑着摇摇头。李长贵笑罢，拿起一个咸鸭蛋。
咸鸭蛋是珠珠之前腌的，蛋壳呈青色，外表光滑饱满，还未剥开蛋壳，就已经能闻到丝丝缕缕的咸香。
他用筷子在蛋的一头用力一敲，咔嚓，蛋壳破碎开来。
蛋壳包着的蛋白暴露在视野里，雪白的蛋白瞧着又香又嫩。再用筷子往里一戳，只听见轻轻一响，一股红油从蛋里面流出来。
红油从蛋壳流出来，给人一种爆浆的满足感，鲜亮的红油让李长贵食指大动。他止不住喟叹出声。
珠珠做的咸鸭蛋就是不一般，闻起来都比别人做的香，他定定神，筷子触碰到里面藏着的蛋黄，红油油的蛋黄像一团红日，红得亮眼。再也等不及，迅速把咸鸭蛋放进嘴里。
蛋白柔嫩咸软，蛋黄细腻松沙，咀嚼的时候满口流油，整个咸鸭蛋细嫩油润，又咸又香。
咸鸭蛋虽然好吃，只不过单吃就有些咸了。李长贵把咸鸭蛋放进米饭里，用勺子将咸鸭蛋煸成泥，将咸鸭蛋和米饭搅拌搅拌，晶莹饱满的米粒粘上了咸鸭蛋泥，又被鸭蛋红油染成了透明的红色。
挖起一勺子咸鸭蛋拌饭，大口包进嘴里，感受着软糯的米粒与咸香油润的咸鸭蛋泥在口中融化的美妙滋味，浑身上下只觉天堂一般的享受。
李长贵美滋滋地晃晃头，又吃了一口咸鸭蛋拌饭。
这时候，院门突然被敲响。
“长贵儿！”
老刘扯着嗓子在外面喊。
老刘和妻子来送粽子。这段时间，老刘承包了李长贵家的农活，又给饭馆供应瓜果蔬菜，赚了一些钱，夫妻俩红光满面，精神气明显比以前好很多，他俩热情不已地把一大袋子粽子递给李长贵。
李长贵见他们递过来这么大一袋粽子，惊讶了一下。以前端午节老刘也给他们送粽子，只是从来没有送过这么多。
送了粽子，唠嗑半晌，李长贵留他们吃饭，老刘倒是有些馋袁如珠的手艺，但家里还有客人，所以只得拒绝。
老刘夫妻走后没多久，老王婶、李丽、邱红玲和林有旺也来送了粽子。
卖西瓜的王小二和杂货店老板也来送了粽子。托如珠饭馆的福，这段时间他俩生意很不错，赚了些钱，所以过节特意送粽子来感谢袁如珠他们。
摆弄着桌子上堆积成山的粽子，李长贵和吴桂芳感叹，以前过端午，他们哪里收到过这么多粽子啊。
正这般感慨着，李爷爷带着小虎送粽子来了。
李爷爷背脊似乎没有从前那般佝偻了，他咧着缺牙的嘴，满脸的皱纹里都是笑意，站在他旁边的小虎也比从前胖了些，不似之前那样单薄瘦弱，营养不良的状况也好了很多。
接过粽子后，袁如珠拉住李爷爷和小虎，要留他们吃午饭。李爷爷连忙摆手拒绝。
吴桂芳和李长贵也来拉他们爷孙俩，“就在咱家吃吧，就添两双筷子的事，客气啥。”
过端午节，李爷爷家里就孤零零的爷孙恋，冷清得很，所以他们极力留李爷爷和小虎吃午饭。
盛情难却之下，李爷爷点了头，和小虎留下来吃午饭。
堂屋里，吴桂芳端了水果瓜子花生出来，小夏小虎和小秋抓了几把瓜子花生，然后去院子里玩陀螺。李爷爷和李长贵一边看电视一边唠嗑，而袁如珠和吴桂芳则去灶屋准备午饭了。
“端午须当吃五黄，枇杷石首得新尝。黄瓜好配黄梅子，更有雄黄烧酒香（摘自民俗）。”
清河端午节有吃“五黄”的习俗。五黄是指黄瓜，黄花鱼，黄鳝，咸蛋黄和雄黄酒，因为雄黄酒有毒，现在已经将雄黄酒换成了黄酒。
今年端午，袁如珠准备做红烧黄鳝，油辣醉黄瓜，香炸黄花鱼，咸蛋黄焖茶树菇。
炖鸡汤的锅和炖腊排骨汤的锅咕嘟咕嘟作响，灶台上做好的菜喷涌似的冒着香，灶屋里一片香浓。
浓香里，袁如珠将茶树菇的根部剪掉，洗净切成小段，放进开水里焯水。茶树菇焯好捞出来沥干水分后，她把剥出来的咸蛋黄碾碎，用适量清水将咸蛋黄调得粘稠，而后放一旁备用。
她戴上手套，在切好的茶树菇里放入生粉，抓拌均匀。
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锅里的油温至四成热，她将茶树菇放进去炸。小火慢慢炸着油里的茶树菇，茶树菇的表皮逐渐变硬。
这时候，袁如珠捞出茶树菇。重新热锅，留下少许底油，她把之前调得粘稠的咸蛋黄倒入锅里炒。
明黄的咸蛋黄在锅铲的翻动下逐渐起白泡，这时候她快速将炸过的茶树菇倒进咸蛋黄里。
锅铲快速翻动茶树菇，茶树菇渐渐裹上明黄的咸蛋黄，茶树菇的特有菇香与蛋黄的咸鲜磨合着，在空气里融汇发酵。
在堂屋里唠嗑的李长贵和李爷爷闻到这香味，纷纷朝灶屋望去。在院子里玩陀螺的小夏他们闻到这香味，迅速抛下陀螺，快步奔向灶屋。
灶屋里，每一根茶树菇都均匀地裹上了咸蛋黄，袁如珠再翻炒了几下，咸蛋黄焖茶树菇出锅。
“吃饭了吃饭了，快上桌吃饭。”吴桂芳端着菜出来。小夏和小虎跟在她身后，手里也端了菜。小秋手里拿着一捆筷子，本来她也想端菜，但她太小，所以吴桂芳只让她拿筷子。
红烧黄鳝，油辣醉黄瓜，香炸黄花鱼，咸蛋黄焖茶树菇，黄酒，除了这五黄菜，袁如珠还做了干洋芋块块炖腊排骨，清炖鸡汤，黄豆焖猪脚，糖醋里脊，泡椒凤爪，豆腐肉圆，腊肉苕粉坨坨，酸水土豆丝，蒜香苋菜，炝炒白菜……
桌子上堆满了菜，还有些菜放不下了，李长贵忙去搬了一个桌子过来，两个桌子拼到一起，剩下的菜才摆放完。
“哇！哇！”小夏小秋兴奋地嗷嗷叫。
他们从来没有吃得这么丰盛过，以前过年吃的都没有这么好。以前过端午节，吴桂芳最多包个肉粽，炒一个肉菜，从来没有做过这么多好吃的。
小虎盯着满桌香喷喷的菜，他咽咽口水，他没有像小夏小秋那样嗷嗷叫，他只安静地盯着桌上的菜，内心却比嗷嗷叫的小夏小秋他们还要不平静。
他从来没有见过这么多菜，从来没有吃过这么多菜，从来没有闻到过这么香的菜。
好、好香呀……他直勾勾地盯着热气腾腾的菜，快速擦擦嘴角的晶莹。
袁如珠给李爷爷和小虎舀了碗鸡汤，说：“李爷爷小虎，先喝点汤。”
李爷爷和小虎接过碗。
鸡汤炖得浓白，表层浮着金色的油花，浓郁的鲜味直钻鼻腔，小虎迫不及待喝下一口。
热烫柔滑的汤汁划过舌尖，留下一片浓浓的鲜美，一口入腹，仿佛通体的舒畅下来。
小虎喝得眼睛都弯成了月牙。
袁如珠给小虎夹菜，“慢点喝，烫着呢。”
小虎乖乖巧巧地点头，“嗯！谢谢姐姐！”
他夹起碗里的咸蛋黄焖茶树菇。
茶树菇裹着咸蛋黄，金灿灿的，蛋黄的咸香与茶树菇的菇香交织进鼻子里，他动动鼻子，迫不及待吃进去。
咸蛋黄微微粘稠，咸味与蛋鲜绵密而浓郁，稠润的口感丝丝缕缕地包裹着炸得酥脆的茶树菇，不放过茶树菇的任何角落。
菇柄十分脆嫩，咔嚓咔擦声里，菌菇类特有的醇味被牙齿一点一点地榨了出来，吃起来十分清香爽口。
咸蛋黄焖茶树菇没有放多余的调料，咸蛋黄的咸入了茶树菇里，茶树菇的清淡入了咸蛋黄里，使得这道菜吃起来不咸不淡，口感尤其适度。
小虎咔嚓咔嚓嚼着咸蛋黄焖茶树菇，亮亮的眸子弯得更厉害，他脆生生道：“姐姐……好吃！”
见小虎喜欢吃咸蛋黄焖茶树菇，袁如珠又给他夹了些。
小虎埋头苦吃。很快一碗饭吃完，他似乎不好意思再去添饭，低着头，默默地看了一眼放甑子的方向。
袁如珠拿过他的碗，给他添饭。
碗里的饭堆成高高的山，袁如珠递给小虎，“要是不够，甑子里还有。”
“谢谢姐姐！”虎头虎脑的小虎开心地晃晃脑袋。
袁如珠没忍住，摸了一把他的圆脑袋。
这边厢，吴桂芳给李爷爷夹菜，“吃，都吃，别客气。”话音刚落，她的手机一响。她摸出手机一看，面色黯淡下去。
吴月芬给她发了一条消息。祝她端午安康。顺带还问了句袁如珠是不是还在他们这里待着。
看着姐姐发过来的消息，吴桂芳一时心情复杂起来。
当初得知俩孩子抱错后，吴月芬和他丈夫立即丢开养了十几年的女儿，一点也不顾这么多年的情分。
以前的珠珠平庸差劲，实在是不招人喜欢，再加上不是自己的亲生孩子，姐姐自然对她没什么留恋。
他们不要珠珠，事实上无可厚非，也无可指责。只是他们抢着要周绘荧，不要珠珠的行为还是太让人心寒。
想起当初吴月芬嫌弃珠珠的嘴脸，吴桂芳胸口闷得慌，她想告诉吴月芬，现在的珠珠很出息，很争气，不比周绘荧差，可又怕把珠珠的情况告诉吴月芬后，他们夫妻俩会舔着脸来占珠珠的便宜。
她了解吴月芬和她丈夫，如果他们真的知道珠珠现在这么能挣钱的话，多半会来占珠珠的便宜。
思忖片刻，她回复吴月芬：也祝你们端午安康。珠珠还在我们这里。
吴月芬立刻回复：你还让她待在你们家里干啥？她又不是你亲外甥女，你亲外甥女是绘荧！桂芳，你知道吗，前些日子绘荧拿了省数学竞赛一等奖！一等奖！你看你外甥女多争气！
吴桂芳从鼻子里哼出气，争气又如何，争气人家也不愿意认你……
其实周绘荧认了他们的，只是暂时不想和他们待一起，她仍然待在周家。吴月芬虽然生气，但也只得妥协，她又不能强迫周绘荧必须和他们住一起。这么优秀的女儿，她宝贝还不及，怎么会去惹她不快。
吴桂芳敷衍地回了吴月芬几个字，吴月芬突然又道：桂芳，你自己家里这么难，还白养一个闲人，你啊，就是太心善了……
吴桂芳有些厌烦：姐，我现在有点忙，之后再聊。
收起手机，吴桂芳敛去不快的情绪，继续吃饭。
饭后，李爷爷拉着小虎辞去。走出李家院子，小虎摸摸圆鼓鼓的肚子。阳光晒到他略黑的面庞，李爷爷给他遮住阳光，说：“这天儿热的……回去爷爷给你做冰.粉吃。”
想着冰冰凉凉的冰.粉，小虎重重点头，“嗯！”
走在阳光底下，小虎突然道：“爷爷，我好开心呀。”
“开心啥？”
“今天吃了好多好吃的，回去还能吃冰.粉！”
小虎咧嘴，颊边漾起笑窝，“小虎现在好幸福。”
看着小虎晒得红红的笑脸，李爷爷用有些干枯的手指摸摸小虎的脑袋，“小虎以后还会更幸福的。”
“嗯！”小虎咯咯笑出声来。他像一只快乐的鸟儿，飞快地向前奔去，“回去吃冰.粉喽！回去吃冰.粉喽！”
李爷爷笑了笑，阳光打在他布满皱纹的笑容里，使得他的笑容看起来更加灿烂。
下午两点，袁如珠午睡醒来。醒来后她稍微洗漱了一下，然后去灶屋练厨艺。
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村子里没什么娱乐活动，所以端午节这一天，他们一家人就待在家里过节，明天全家人准备去镇上玩。
练厨练到五点，是时候准备晚饭。中午吃的剩菜还很多，不必再怎么准备，只把剩菜热一热便可。中午的时候咸蛋黄焖茶树菇吃完了，晚上小夏小秋还想吃，所以除了热剩菜，袁如珠又做了咸蛋黄焖茶树菇。
晚饭时，满满的一盘咸蛋黄焖茶树菇被消灭的干干净净，小夏意犹未尽，“明天还要吃咸蛋黄焖茶树菇！”
袁如珠给他递纸，“行。”
饭后半小时，袁如珠啃了口西瓜，吴桂芳在院子里招手，“水晒得很热了，谁要去洗澡的先去洗。”
夏日时，阳光热烈，村里人往往会把水晒到阳光底下，晒热后拿去洗澡。
袁如珠放下西瓜，瞧了一瞧院子里晒的热水。
“幺姨，今天不用这个水洗澡。”
“啥？”
袁如珠弯弯沾着西瓜子的嘴角，“今天是端午节呀，也叫浴兰节，得用兰汤洗澡的。”
兰汤，就是香草水，也叫药草水。兰草避不祥，所以端午节这一天，人们往往会以兰汤洁斋祭祀。
因为兰草不可多得，故而古时人们会用其他东西来代替兰草，例如石菖蒲，艾叶，凤仙，薄荷，忍冬藤，嗓叶桑枝等等药草，所以兰汤也叫药草水。
清河村里没什么野生兰草，但有艾叶野菊花什么的，袁如珠说：“小夏小秋，走，我们去采点药草。”
小夏小秋立刻去拿竹篮子。
傍晚的霞光温柔如纱幔，纱幔笼罩着一株株野菊花。袁如珠掀开纱幔，摘下朵朵野菊。
小白安安静静地跟在她身后，嘟嘟抬起爪子去抓菊花上的蝴蝶。因为太胖，它跳起来后，没稳住身体，一下子歪倒在地，四脚朝天。
“哈哈哈……”袁如珠哈哈笑出声。
接着耳边便传来悠扬悦耳的笛声。从菊花淡雅的芳香里抬起身，她的目光落在不远处的小溪里。
小溪清明澄澈，晚霞洒在水面上，波光粼粼，像一面发光的镜子。
一只肥肥壮壮的牛站在岸边，慢吞吞地饮水。它旁边，十二三岁的男孩坐在岸边石头上，手里拿着一支笛子。
笛声在晚风里悠扬而起，伴随着溪流的叮咚声。
小夏忽然道：“笛弄晚风三四声……”
袁如珠转过脖子，小夏双眸明亮，对她说：“这学期刚学的诗。”
袁如珠点头，《牧童》好像是五年级下册的诗。她又望向岸边吹笛的男孩。
男孩手腕上缠着五色线，他闭着眼睛，慢慢吹奏。
袁如珠沐浴着淡淡霞光，听着悠扬舒缓的笛声，吹着温柔的晚风，看着波光粼粼的溪流，闻着淡雅的菊花清香，一时只觉无比闲适惬意。
她喜欢这种远离了喧嚣的安然惬意。
小夏和小秋坐在她左右两侧跟着她一起听笛声，嘟嘟和小白外歪在她怀里，似乎也在听笛声。
清亮悠远的笛声缓缓落幕，男孩吹完一曲，袁如珠鼓掌，小夏小秋跟着鼓掌。
听到啪啪的鼓掌声，男孩转过身，看到袁如珠他们后，有些害羞地躲在了牛后面。
袁如珠扬声：“你吹的真好听。”
男孩藏在肥肥壮壮的牛后面，露出一双很黑漆漆的眼睛，“谢……谢谢。”
袁如珠对男孩内没什么印象，她低声问小夏，“他是哪家的孩子？”
“他是六年级的，比我高一个年级，好像叫李……李琎，一个王字旁，一个进去的进。”
“琎？”袁如珠挑眉，“琎，石之似玉者……”
“什么？”小夏没听懂。
“就是，像玉的石头。”袁如珠又看向肥牛后面的身影，“这名字取得很不错。”
或许是因为太害羞，李琎没有再停留，快步拉着他的牛离开了。
袁如珠也不再关注他，她继续采野菊花。
采了野菊、艾叶、桑叶等药草，袁如珠和小夏小秋满载而归。途径自家饭馆时，见有人在饭馆门前鬼鬼祟祟的，袁如珠蹙眉，走过去。
作者有话说：
大肥章~咸蛋黄焖茶树菇，嘶，好吃！好想吃啊啊啊啊啊啊，好饿好饿好饿好饿T_T求留言嘿嘿~
ps：我滴完结美食文：御厨的小饭馆[美食]，开局一个路边摊[美食]
24?第24章◇
◎荷香糯米蒸花蟹◎
背着包的男人在饭馆门前走来走去,不时地朝窗子里看，还贴着门去看门缝，行为鬼鬼祟祟的,袁如珠出声：“你干嘛？”
男人吓了一跳，立刻转身,“我去，你吓死我了。”
袁如珠：“你鬼鬼祟祟的在这里干嘛？”
“什么鬼鬼祟祟的,你别冤枉人啊，”男人顿时瞪大眼睛，“我只是看看里面有没有人！”
袁如珠狐疑地打量他。
“我是来吃饭的！”
闻言袁如珠清清嗓子,说：“饭馆今天不营业，”她指指大门边上挂着的牌子,“上面写了正在休息中。”
男人瞥瞥门上边上挂着的牌子,有些恹恹道：“看到了……”
“我大老远来的,就是想来看看这家饭馆到底怎么样,结果人家端午假期不营业。我从广东过来的,老远了，这么远过来，我不想白跑一趟啊,所以就想着看看里面有没有人,老板在不在，如果老板在的话，我就想着老板能不能看在我这么大老远跑过来的情况下,给我做点吃的，让我尝尝老板的手艺……”
依稀能听得出来男人带着广东那边的口音。袁如珠嗯了一声,“没办法,端午假期不营业,你只能假期过后再来了。”
男人闷声道：“假期过后要上班，哪有时间过来。”他烦躁地薅薅头发。
他关注了小吴有话说这个博主，前几天小吴有话说给粉丝们安利了如珠饭馆，把这家饭馆夸的天上地下绝无仅有。他见小吴有话说这么卖力这么夸张地安利这家饭馆，吃货十级的他一时来了兴趣。所以端午节放假，他立马赶过来。没成想，端午假期这家饭馆居然不营业！
白跑一趟的他别提有多郁闷了。
见他耷拉着肩膀，一副郁闷不已的蔫吧样子，袁如珠的目光扫向小秋手里的粽子。出来采草药的时候，小秋把粽子当零嘴，带了几个出来。
她从小秋的小背篓里拿出两个粽子，递给男人：“刚才误会你了，不好意思，粽子送你吃，祝你端午安康。”
男人蔫蔫地挥手拒绝，“不用了，谢谢。”
“你不是说想尝尝老板的手艺吗？”
男人愣了一下，“这粽子是老板做的？”
“对。”
“真的啊？”
“我骗你干什么。”
男
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人想起小吴有话说之前说过如珠饭馆在卖粽子，他以为这粽子是袁如珠在饭馆里买的，他嘿嘿一笑，“那谢谢了啊谢谢了。”他双手接过粽子。
袁如珠颔颔首，带着小夏小秋离去。
男人正要剥开粽子，忽然警惕地望了一望袁如珠的背影。
陌生人的东西不能随便吃。他这么帅气一小伙子，万一被……
他正犹疑着，注意到袁如珠身边的小孩剥开了粽子，好像在吃粽子。
小孩都吃了粽子……所以这粽子应该没什么问题……吧？那胖姑娘好像也不像坏人。他是不是把人想得太坏了？
他犹犹豫豫地剥开粽子，粽叶一剥开，浓浓的糯香便冲击到了鼻尖，他微微讶异。
好香。
油亮亮的粽米呈五颜六色的斑斓色彩，每一粒都十分饱满晶莹，晶莹饱满地纠缠在一起，仿佛在保护着里面的馅儿，不让人窥探似的。
然而即便是保护得严严实实的，不容忽视的馅香还是漏了些出来，浓浓的腊肉香味勾住鼻子，男人猛地一吸气，他没忍住，咬了一口粽子。
糯糯的粽米微微弹牙，咸咸的，很入味，每一粒都带着浅浅的腊肉香味，吃起来极其香润可口。粽米被牙齿层层破开，被保护得严严实实的腊肉馅入口。
腊肉上的肥油化进了粽米里，只剩下香咸的瘦肉。肉里带着独特而迷人的烟熏风味，整个腊肉馅吃起来香而不腻，瘦而不柴，腊香扑鼻，熏香满口。
这腊肉腌得太好吃了！
他从未吃过这么好吃的腊肉！
极致美味的腊肉与蒸得香糯的粽米相结合，结合出来的腊肉粽，美味非凡！
男人呼出一口气，双目亮得似如灯泡，三两口吃完粽子，他又剥开另一个粽子。另一个粽子一剥开，甜甜糯糯的香味便铺天盖地地涌了出来。
香软的粽米包裹着微微流汁的蜜枣，在牙齿底下跳跃，跳跃出隐隐的粽叶清香，男人嘶了一声，腮帮子里挤满粽子，“好……好吃……”
很快吃掉最后一口粽子，他将粽叶上残留的粽米舔掉，而后咂嘴。
意犹未尽，完全没吃够。
随即他看了一眼大门紧闭的如珠饭馆。
小吴有话说所言非虚，这家小饭馆的确很好吃。一个简简单单的粽子都做的这么好吃，其他菜肯定更好吃！
他舔嘴，不停回味方才的极致美味。
袁如珠和小秋小夏回到家，马不停蹄烧火煎药草，所有药草煎水煮水，与水合并，沐浴用的兰汤便做好了。
小秋泡在大水盆里，小手较着水，“香香！”
吴桂芳给她擦洗着，说：“别把水浇我身上了。”
小秋咯咯笑，长长卷卷的睫毛上盈着水珠，“妈妈，我还想吃咸蛋黄焖茶树菇。”
吴桂芳抹掉小秋脸上的水，说：“今天没有了，明天你姐姐再给你做。”
“喔……”
洗浴房里，袁如珠泡着兰汤，听到小秋脆生生的童音，她抬抬眉，然后垂下眼帘。
她用手拨动了一下冒着热气的兰汤。自己熬煮的兰汤有些粗糙，比不上她在古代用的兰汤。她拨动着热腾腾的水面，继而捏了一下腰上的肉。
现在她已经瘦到了138斤，虽然还是有些胖，但比最开始要瘦了很多。
体重再减减，减到100-120的体重就OK。她吐出一口气，脸埋进热水里。
泡完澡出来，夏日晚风扑到身上，缓缓吹走毛巾没擦干净的水痕，袁如珠伸展四肢，“舒服……”
小秋凑过来，伸手要抱。袁如珠抱起她，她把肉嘟嘟的脸贴到袁如珠的脖子里，像小动物一样嗅了嗅，“香香！”
“小秋也香香。”
吴桂芳走过来，“要不要给嘟嘟和小白也泡泡那啥兰汤？”
袁如珠顿了一下，“倒是把它们给忘了，泡一泡吧，稍微泡一下，意思意思就行。”
小白泡在水盆里，一如既往地乖巧，嘟嘟在水盆里抓来抓去，甩了袁如珠一身的水，泡了几分钟，袁如珠把它们抱出来，擦水，还用吹风机给吹吹了毛。
吹干了毛，嘟嘟甩甩雪白蓬松的毛，小白也甩了甩毛，然后爬进狗窝里。
因为它俩很粘袁如珠，所以晚上它们的狗窝放在袁如珠的房间里，夜晚它们在袁如珠的房间睡觉。等到了白天，狗窝会搬到堂屋里。
袁如珠见它俩爬进了狗窝，她打开空调，凉幽幽的空气溢到狗窝边上，嘟嘟和小白逐渐睡去。
翌日一大早，全家人吃过早饭，去往清河镇。
袁如珠靠着车窗，说：“以后有时间了我们去城里玩。”
清河城离清河村有四个多小时的路程，路程太远，来回都要七八个小时，而且这两天清河城特别热，城里发布了高温预警，所以原本端午节打算去城里玩的袁如珠歇了心思，最后决定就去镇里玩。
小夏小秋还没去过城里，小秋问：“城里比镇里还好玩吗？”
“嗯，清河城比清河镇大多了，有很多很多好玩的地方。”
虽然清河镇是一个有几十万人口的繁华大镇，但终究还是不及大城市的。
“哇！我们什么时候去城里玩呀！”
袁如珠摸摸小秋的脑袋，“等……等小夏放暑假了，我们去城里多玩几天。”
“哥哥，你什么时候放暑假呀！”小秋眼巴巴地问小夏。小夏数着日子，说：“还有十二天！”小学七月十一号放暑假。
“那快了！”小秋咧嘴，露出白白的小米牙。
端午假期，清河镇热闹非凡，到处都是人，街道上人挤人，几乎没有空隙。
长街十里，飘满艾香粽香，袁如珠抱着小秋，从攒动的人群里走出来，“前面在赛龙舟，我们去看看。”
清河，贯穿整个清河城、清河镇、清河村的长河，拥有悠久的历史，是清河本地的母亲河。
此时，波光粼粼的河里，龙舟在鼓声和人群的呼喊加油声里快速滑行。
小夏小秋激动地鼓掌，扯着嗓子跟着喊：“加油！加油！”
看完赛龙舟，已经快到十二点，袁如珠摸摸有些饥饿的肚子，“我们去吃饭吧。”
原本吴桂芳和李长贵是打算去找一个小馆子吃饭，然而袁如珠不容置喙道：“吃什么小馆子，我们去大饭店吃饭，镇上最大的那个饭店。”
吴桂芳愣了一下，“那家饭店很贵，听人说，一顿饭得花上千块呢。”
“咱吃得起的，走吧，我们去见识见识镇上最大的饭店。”
打滴来到目的地，下车后，袁如珠抬首，目光投向前方宽阔气派的大饭店：金樽饭店。
走进饭店时，吴桂芳和李长贵有些怯步，这样金碧辉煌的大饭店他们从来没想过有机会进来。
“进来啊。”袁如珠回头向他们招手。吴桂芳和李长贵立刻整理好情绪，跟上袁如珠。
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穿着修身制服的服务员笑出标准的八颗牙齿，“欢迎光临，请问有预约吗？”
袁如珠摇头。
服务员微笑：“请到这边来。”
服务员领着他们去了一处空桌，入座后，吴桂芳和李长贵看了看脚下的嵌花地板，又看了看墙壁周围华丽耀眼的壁灯。
最后视线落在桌子上放着的瓷瓶上，天青色的瓷花瓶里，栀子花柔美地绽放着，花香浅浅，在空气里缓慢漂浮。
夫妻对望一眼，不约而同咋舌。和这家饭店比起来，自家的小饭馆实在是过于破烂简陋了……
袁如珠浏览着菜单，“你们要吃点什么？”
李长贵立刻道：“啥都行，珠珠你点吧。”
吴桂芳扫视菜单，发现这家饭店的蛋炒饭只卖二十八，比自家饭馆的蛋炒饭要便宜两块，但其他菜就比自己饭馆贵了。
小秋用小胖手捧着双下巴，“姐姐，我想吃咸蛋黄焖茶树菇。”
“好，那就点一个咸蛋黄焖茶树菇。”
袁如珠点了咸蛋黄焖茶树菇，酱烧琵琶鸭，淮杞炖甲鱼，白灼游水虾，香醇牛排骨，蜜汁扒圆蹄，金腿云吞鸡，琥珀炖银耳，糯米蒸花蟹，脆皮乳鸽皇，翅汤娃娃菜，川味香辣鳝，碧绿花枝片，时令果盘，以及蛋炒饭。
吴桂芳呐呐出声：“这么多……吃得完吗？”
“吃不完打包，我主要想尝尝味道怎么样。”袁如珠托腮。
吴桂芳咽咽嗓子，这一顿饭下来，差不多得要两三千。
因为是端午假期，饭店免费赠送粽子，服务员先把粽子端了上来。
剥开粽叶，小秋啃了一口粽子，她蹙蹙眉心，奶声奶气道：“没有姐姐包的粽子好吃。”
袁如珠食指抵在唇间，“嘘。”
小秋立刻捂嘴，大抵是被袁如珠的手艺养刁了嘴，她鼓着腮帮，有些嫌弃手里没吃完的粽子。
吴桂芳和李长贵吃着粽子，也微微摇头。这粽子不如珠珠做的粽子十分之一好吃。
菜陆续端上来，小秋第一时间去吃咸蛋黄焖茶树菇，吃过之后，她的眉毛又团了起来，咸蛋黄焖茶树菇还是没有姐姐做的好吃。
“您好，这是您几位点的荷香糯米蒸花蟹。”服务员将糯米蒸花蟹端上来。
蒸屉里，红红的螃蟹之间散落着翠绿的葱段，螃蟹底下，垫着香喷喷的糯米，糯米下面铺着荷叶。糯米的香气，螃蟹的鲜味，滴滴点点的荷叶香扑鼻而来，小秋哇了一声，“妈妈，我要吃螃蟹！”
吴桂芳给她夹起一块螃蟹。
螃蟹下面黏着糯米，蟹肉吃进去的时候，同时也将糯米吃了进去，糯米里似乎有甜甜的腊肠和醇醇的香菇，腊肠和香菇和蟹肉一起被碾碎在牙齿底下。
小秋瞳仁亮亮的，“好吃好吃！”
袁如珠尝了一口荷香糯米蒸花蟹，点评道：“很不错。”
小秋忽然凑近，低声道：“姐姐，你做的螃蟹是不是比这个还要好吃？”
袁如珠的食指拇指并拢，音量极低，“可能……会好吃一点点。”
“那你回去做给小秋吃好吗！”
“可以。”
小秋兴高采烈。
这时候，突然有一道男声旁插过来。
“袁老板？”
袁如珠寻声望去，认出站在前方的两人，她礼貌性地向他们颔首。
这两人就是之前问她要不要做私人厨师的那两位食客。
王峻笑道：“这么巧，袁老板也在这里吃饭？”
接着他又唉了一声，“本来端午节打算去你家饭馆吃饭的，可是你家饭馆端午不营业。”
他身侧的费金捏捏下巴，说：“袁老板，你还看得上这里的味道？你的手艺不比这家饭店的厨子好多了。”
“没有没有，这家饭店的味道还是很不错的。”
“袁老板谦虚了，这家饭馆远远不及你家饭馆好吃，整个清河镇都没有比你家饭馆还好吃的饭店了。”
这时突然又有人插声，“你们说的哪家饭馆，比金樽还好吃？”
费金看向说话的女人，说：“如珠饭馆，”他指指袁如珠，“她家的饭馆。”
女人挑挑眉，“没听说过这家饭馆，是不在清河镇吗？如果比金樽还好吃的话，在清河镇应该很有名的吧？”
“在清河村。”
女人一愣，“清河……村？”
“对。”
女人有些狐疑。她怀疑费金是在逗她玩。如果她没记错的话，清河村……是一个贫困村吧？
说来也是神奇，清河城是一线城市，清河镇也是比较繁华的一线大镇，而清河村却是一线贫困村，大抵是因为清河村十分偏远，地势差，资源匮乏，所以才怎么发展也发展不起来吧。
就这么一个贫困村里的饭馆，居然比得过金樽饭店？开什么玩笑。
女人叫金琳，是金樽饭店老板的妻子，方才无意间听到费金说镇上没有哪一家饭店比得过这胖女孩开的饭馆，她顿时生出危机感，于是立刻上前询问。
她不能错过任何一个有可能和金樽饭店成为竞争对手的饭店。
当听到费金说那家饭馆开在贫困村清河村的时候，她嘴角抽搐，危机感顿时消散得一干二净。
一个穷乡僻壤的饭馆？怎么可能比得上金樽？实在是不足为惧。
嘴角漾开得体的笑容，她说：“如珠饭馆？有时间了去尝尝。”礼貌性地点了点头之后，她转身离去。
径直去往后厨，金富华见她来了，说：“怎么到店里来了？不是和你朋友去逛街了吗？”
“过来看看。”金琳看着金富华炒菜，忽然像是自言自语似的，“老公，你觉得清河镇还有比你厨艺更好的吗？”
金富华抬首，“怎么？”
“刚才听到有人说，我们这里有一家饭馆比我们家还好吃。”
金富华立刻正色，“哪一家饭馆？”
“如珠饭馆。”
“如珠饭馆？镇上新开的饭馆？”
“不是，是清河村的一家饭馆。”
金富华有片刻的顿滞，“你是说……清河村？”
“对。”
金富华破有自信地摇摇头，“比我们饭店还好吃？无稽之谈。”
只是下一秒，他凝了神色，“不过也不一定。”
金琳嗯了一声，“我也是这么想的。”
原本她觉得如珠饭馆不可能比得过自家饭店，但凡事都并非绝对，她又不是蠢笨之人，蠢笨到对自家饭店有盲目的自信。
谁说小山村的饭馆就一定比不上自家饭店？
金富华沉吟，“既然都有人那么说了……我想我们应该找个时间去一探究竟，去看看那家饭馆到底如何。”
饭馆即便是在清河村
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，那也是他们的竞争对手。他们应该去了解了解。
金琳点头。
吃完饭后，袁如珠他们继续逛街。街上有卖宠物小铃铛的，袁如珠心血来潮，买下几个小铃铛，“回去给嘟嘟小白带着。”
“我也要！”小秋伸手。袁如珠给了她一个小铃铛。回家之前，袁如珠去市场买了花蟹。
抵达家时，天上下起淅淅沥沥的小雨。端午的雨水又叫龙舟水，龙舟水辟邪去晦气。吴桂芳用盆接了些雨水，准备用这些雨水煮兰汤。
沐浴过兰汤，袁如珠早早入睡，次日清晨，天上还在下小雨。她推开窗户，伸手去接冰冰凉凉的雨。
雨中的村庄，空气是潮湿的，潮湿里有泥土和花草树木的香气，很是清新好闻。她闻了闻清新的空气，进入灶屋。
经过一夜的浸泡，糯米已经泡好。袁如珠把糯米里的水沥出来，然后拍蒜。
她把蒜末放油锅里炒了炒，加盐加白糖，再调入些许咖喱。蒜末被咖喱染的金黄金黄，袁如珠翻炒几下，蒜蓉酱便做好了。她把蒜蓉酱放到一边备用。
取出蒸笼屉子，她将荷叶平铺到屉子里，把泡好的糯米均匀地铺到荷叶上。
烧大火，蒸糯米。
大概蒸到二十分钟的时候，袁如珠掀开蒸笼盖子，在蒸了二十分钟的糯米里浇入一碗开水。
吴桂芳好奇道：“倒开水干啥？”
她没见过蒸糯米蒸到一半往里面倒开水的。
袁如珠抬起下巴，说：“就是为了让糯米更好地吸收水分，专业的说法就是吃浆，这样蒸出来的糯米口感会更好。”
吴桂芳若有所悟，学到了。
浇过开水的糯米再蒸十分钟。蒸好后放一旁备用。
螃蟹吴桂芳已经处理好了，螃蟹被她切成了四块，去除了腮、嘴以及蟹腿上的尖刺等等部分。
袁如珠热油锅，炒香腊肠丁和香菇丁，香菇和腊肠的香味一挥发出来，她立即将之前炒好的蒜蓉酱炒进锅里。
金黄的蒜蓉酱把香菇和腊肠都染成了金黄色。甜甜的腊肠香味和香菇的菇香以及蒜蓉的蒜香喷涌出来之时，她把带着荷叶香气的糯米饭炒进锅里。
因为等会儿螃蟹里要蒜蓉酱，所以袁如珠没在糯米饭里放盐，只撒了少许酱油。酱油入了糯米饭里之后，再加入少许白糖调味，最后翻炒几下出锅。
重新取蒸屉，重新垫上荷叶，炒好的糯米饭铺进荷叶上。再把拌过盐和蒜蓉酱的螃蟹铺到糯米饭上。
“蟹壳咋也要放上去蒸？”见袁如珠把蟹壳也放到蒸屉里，吴桂芳连忙问。
袁如珠回她：“蟹壳蒸了之后红红的很好看，红红火火嘛。”
原来为了荷香糯米蒸花蟹的卖相更好看。吴桂芳失笑。珠珠在做菜这一方面很是讲究，她做菜，色香味美必须俱全，一样都缺不得。
荷叶铺好，糯米铺好，螃蟹铺好，蒸笼上大火蒸。
十五分钟过去，袁如珠揭开盖子。
哗啦哗啦，热腾腾的白雾从蒸屉里冲出来。荷叶的清香，糯米的糯香，螃蟹的蟹鲜，香肠的甜味，香菇的醇味，蒜蓉的蒜香全部涌了出来。
袁如珠吸气，“好香。”
她挥挥手，热雾散去，荷香糯米蒸花蟹露出庐山真面目。
红红的螃蟹抹了蒜蓉酱，金黄中透着红色，亮眼又喜庆，螃蟹下面垫着剔透饱满的糯米，糯米下面翠绿的荷叶若隐若现。
斑斓的色彩，鲜艳的色泽，丰富的香味，整个荷香糯米蒸花蟹，给人一种活色生香的视觉冲击感。
袁如珠吸吸气，将切好的葱段撒上去，活色生香的荷香糯米蒸花蟹，又多了一道鲜绿的色彩，更加活色生香。
小夏小秋已经馋地迈不动腿，小秋擦着口水，奶声奶气，“比、比昨天吃的还要香！”
她伸出小胖手，恨不得立即用手去抓。
荷香糯米蒸花蟹一端上桌，一家人纷纷动筷。
金黄中透着红色的蟹块入口，首先感受到的是浓郁蒜香。
用油炒过的蒜末加过咖喱之后，吃起来润润绵绵，香浓可口。
蒜蓉包裹着的糯米糯而不耙，带着微微的甜意，是糯米本身的清甜，是腊肠的甜，是白糖的甜，是三种甜味融合出来的清口的甜。
微微的甜意里透着香菇的醇味，还在感受香菇的醇味之时，一股喷涌而出的蟹香宛若龙卷风，席卷而来。
浓烈鲜美的蟹香，带着绵绵的蟹肉抵住牙齿，蟹肉鲜而不肥，甘而不腻，每一处肌理都透着荷叶香、糯米香以及蒜香，丰富多层次的口感瞬间侵占味蕾，瞬间折服味蕾。
小夏小秋吃得嗷嗷叫起来。吴桂芳和李长贵也吃得红光满面，连连赞叹，好似尝到了人间至味般。
袁如珠见他们吃得开心，她莞尔，接着脚边响起叮叮当当的声音。
嘟嘟和小白仰着毛绒绒的狗头，脖子上的小铃铛叮叮当当响个不停。
它们直勾勾地盯着她嘴边的螃蟹，尾巴摇得更厉害，铃铛也响得更厉害。
螃蟹里含有的过敏物质太多，袁如珠不敢给它们吃，只得狠心挥挥手，“去吃狗粮。”
一向乖巧听话的小白也不听使唤了，仍然直勾勾地盯着荷香糯米蒸螃蟹，圆溜溜的眼珠子动都不动一下。
袁如珠看了看它们脖子上的小铃铛。然后给它们解了下来。
小铃铛还是不能经常戴着，不然会影响狗狗的听力，偶尔戴着玩玩即可。
解下铃铛后，她不再管它们，她继续吃螃蟹。
秋天才是吃花蟹最好的季节，六月份的花蟹口感还是差了些。
嚼着螃蟹肉，袁如珠说道：“等秋天到了，我们用秋天的花蟹做荷香糯米蒸花蟹，会更好吃的。”
彼时，清河镇的一处酒店里，男人点着订票软件，陷入极度的挣扎之中。
要不要回广东？
他抓抓后脑勺，犹豫得头都快炸了。
男人是之前去如珠饭馆的那个广东人，今天是端午节最后一天假期，明天就要上班了，他本应该今晚就坐车回广东。但他迟迟下不了决心回广东。
明天如珠饭馆就营业了，他明天就可以去饭馆吃饭！
回味着那天吃的粽子，嘴里不禁分泌出口水，他吸溜了一下口水。
回去吧……可是明天饭馆就营业了啊。
不回去吧……可是明天要上班啊。
犹豫挣扎许久，最终他还是没扛住美食的诱惑，决定明天请一天假，去如珠饭馆吃了饭再走。
作者有话说：
大荷香糯米蒸花蟹，啊，天惹，我能吃十碗，吸溜~
这么勤奋的作者君难道不值得一个留言吗哈哈哈哈哈(～￣▽￣)→))*￣▽￣*)o[手指戳戳]
25?第25章◇
◎荔枝宫保虾球、荔枝酸奶冻◎
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一蒸笼的荷香糯米蒸花蟹吃得干干净净,一家人都吃得肚子圆滚滚。
吃完了早饭，袁如珠和幺姨幺姨爹开始包粽子。明天假期结束，饭馆重新开始营业,他们得多准备点粽子，免得又不够卖。
小夏小秋也跟着包粽子,只是他俩包的粽子大小不均匀，歪歪扭扭的,实在是上不得台面。
吴桂芳笑道：“你俩包的粽子自己吃啊，这我们可卖不出去。”
小夏小秋红了红脸，“我们自己吃！”
包了会儿粽子,吴桂芳去院子里喂鸡鸭。把吃食放到鸡笼鸭笼里后，吴桂芳正准备回堂屋继续包粽子,余光里闯入一道人影。
吴桂芳向挑着担子的男人招手,“这是挑的荔枝？”
挑担子的村民转过头,“对,刚摘下来的荔枝,可新鲜了，要不要尝两颗？”
吴桂芳走近，隔着篱笆接过荔枝,尝过荔枝,她说：“挺甜的，给我称两斤。”
村民见她也不问价格，直接就要买,他喜上眉梢，“哎,好嘞。”他今天原本是要把荔枝带到镇上去卖的,能在村里卖出去一些也免得他带到镇里去卖。
给吴桂芳称荔枝的时候,村民偷偷瞅瞅她。发现吴桂芳身形富态了不少，一看日子就过得很好。他一些羡慕地低低脑袋。
这李长贵家也不知是撞了什么大运，得了这么一个会挣钱的外甥女。
之前听人说他们家如今顿顿大鱼大肉，又是买空调又是买冰箱的，实在是羡煞了他们。
瞧瞧，现在买荔枝都不问价格，荔枝可不便宜的。他暗地里啧啧几声。
吴桂芳拎着荔枝进堂屋，“快来尝尝荔枝。”
小夏立刻拨开荔枝，喂给小秋，而后自己又剥了颗送进嘴里。
“好甜呀。”小夏红红的嘴角抿出笑容，“姐姐你快尝尝，好甜呀。”
袁如珠吃了几颗荔枝，继续包粽子。
中午吃的是剩菜。昨天从金樽饭馆打包了很多剩菜回来，估计得吃一天才能吃完。
傍晚时分，李长贵扫视盘子里还剩着的甲鱼和猪蹄髈，他按着撑得胀鼓鼓的肚子，“实在是吃不下了。”
这些菜吃了一天，他都有些吃腻味了。
都是大补的肉菜，顿顿吃，着实吃得有些腻味，袁如珠呼气，“等会儿切点水果吃。”
吃完饭半个多小时之后，吴桂芳才开始切水果。珠珠说，要等肚子里的肉消化一些时间后，才能吃水果。否则水果堵在肉上，会酿成酒精肝。平时吃饭的时候，也要先吃蔬菜再吃肉，否则很容易会酿成酒精肝。
袁如珠从果盘里拿了几块苹果，又去拿荔枝。
端午时节的荔枝甘美多汁，极益人也。她嚼着果肉饱满、软滑多汁的荔枝，说：“再买一些荔枝回来吧，挺好吃的。”
“好。”
听袁如珠说还要买一些荔枝回来，吴桂芳忙不迭给村民打电话。
村民笑得合不拢嘴，“还要买一些荔枝？要多少，我马上给你送过来！”
“再要四五斤，要个大新鲜的。”
“保证个大新鲜！”
袁如珠又剥开一个荔枝，咀嚼着水润香甜的荔枝，她略一沉吟，“幺姨爹，明天你让送货的老板送一些虾过来。”
“要吃虾？”
“嗯，荔枝嘛，和虾一起吃才够味。”
河倾月落，东方既白，晨曦洒向清河村时，袁如珠带上汗巾，一如既往地开始晨练。李长贵和吴桂芳去了饭馆。
老刘和张建刚把菜和肉送了来，李长贵夫妻俩仔细检查食材的时候，镇子上的供货商抵达饭馆，将货物搬下车来。
老刘、张建刚以及供货商离去后，吴桂芳和李长贵也回了家。
大抵是因为端午放了三天假，食客们憋坏了，今天饭馆重新开始营业，还没开门，外面就排起了长长的队伍，比以前的这个时间点排的队伍更长。
队伍里，广东男人惊讶，这才八点钟吧，就已经有这么多人来排队了？他还以为他来得挺早，没想到有那么多人比他更早。
不过想到如珠饭馆这么好吃，出现这种情况也正常。他收起惊讶，等待饭馆开门。他已经迫不及待地想要吃到那天吃的粽子了！
“凉糕凉虾冰.粉，好吃的凉糕凉虾冰粉嘞！”
广东男人的目光掠过正在吆喝叫卖的李爷爷，他摸摸肚子。正打算走出队伍去买冰.粉，他及时顿住脚步，扯着嗓子喊：“大爷，我要一碗冰.粉，能送过来吗？我这里排着队走不开。”
“行！”李爷爷忙给他装冰.粉，装好冰.粉，他快步将冰.粉给他送过来。
男人接过冰粉，付了钱，“谢谢啊。”
吃着冰粉，他的目光逡巡过李爷爷的小吃摊，王小二的西瓜摊，以及杂货店老板的零食冰饮小摊子。
那西瓜看起来倒是不错，个头很大，切出来的瓜瓤看起来也很甜，他吃着冰.粉，心想等会儿吃完了饭，可以买两个西瓜回去吃。
正这样想着，有人挑着荔枝来卖了。此人正是之前给吴桂芳卖荔枝的村民。之前他见别人来这里卖水果，他老早就想来卖水果，可是他也没啥水果能卖，家里就种了些荔枝，只是之前荔枝还没到采摘期，现在终于找到了采摘期，他连忙摘了荔枝来这里卖，也来分一杯羹。
广东男人探头打量村民担子里放着的荔枝，这时忽然听到有人高声道：“老板，你终于来了！”
捧着冰粉的广东男人偏转过眼角，看到了之前送她粽子的女孩。
他一愣，继而问身后的食客，“那靓女是这家饭馆的老板？”
“对。”
“这么年轻？”
食客笑道：“好像老板才十六岁，确实很年轻。”
“才十六……”广东男人咋舌，“才十六厨艺就这么好了？”
“是啊。”
广东男人望着袁如珠的背影，震惊不已。这小姑娘，年纪轻轻就厨艺了得，怕不是天才啊。看着挺普通一胖姑娘，没想到居然这么厉害。
饭馆大门打开，排在前面的食客们鱼贯而入。
“服务员，我要两个蜜枣粽。”
“给我来五个叉烧粽！”
“今天粽子总得够卖吧？”
李长贵说：“准备了很多，够卖。”
食客放下心来。
粽子上桌，吃上粽子之后，食客们纷纷感叹：
“袁老板做的粽子真的绝了。”
“活了大半辈子就没吃过这么好吃的粽子。”
“比金樽饭馆的粽子还要好吃！”
“老板，你外甥女儿这手艺可真是了不得。”李长贵给人点菜的时候，食客竖起大拇指。听到食客的夸奖，李长贵挺起背脊，笑容里满是骄傲和自豪，“谢谢啊。”
一处
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桌位上，一位村民打量了几下李长贵。这位村民有点小钱，所以偶尔会来饭馆里吃饭。他托腮，注视着挺直背脊的李长贵，又瞥了一瞥同样挺直背脊的吴桂芳。
从前的李长贵和吴桂芳，背脊总是有些佝偻，仿佛是贫穷的生活压弯了背脊，眉宇间总带着消散不下去的愁苦，浑身透着穷人的畏怯与自卑，而如今，他们夫妻俩被压弯的背脊直挺了起来，眉宇间的愁苦荡然无存，整个人也变得自信有底气起来。
他们夫妻俩与从前已经有了很大的不同。
而他们的变化都要归功于袁如珠。袁如珠那女娃，确实是个能干的。小小年纪厨艺就这么好，以后恐怕会有一番大作为。
思及袁如珠，他又想起自己那个不争气的女儿。自己的女儿和袁如珠同岁，干啥啥不行，吃饭第一名，马上就要上高三了，她那成绩，考上大学是没啥指望了。
唉，愁人。
都是一样的年纪，咋人家袁如珠这么能干呢。他十分郁闷地哀叹几声。继续往嘴里塞饭，吃着吃着又羡慕起李长贵夫妻来。李长贵和吴桂芳经常都能吃到袁如珠那女娃的手艺，着实让人羡慕。
后厨，袁如珠一边动锅铲，一边对林有旺说：“林叔你把虾处理了，中午我们吃虾。”
“老板，虾要怎么做了吃？”
“和荔枝一起烧，做荔枝宫保虾。”
“荔枝宫保虾？”林有旺目光一亮。老板又要做新菜吃了！他搓搓手，恨不得现在就能吃到老板做的新菜。林有旺处理虾的时候，李丽去剥荔枝，去掉荔枝核。
荔枝和虾都处理好了，袁如珠准备开始做荔枝宫保虾。
盐，料酒，胡椒粉和蛋液搅拌进剥好的虾里，稍微腌制片刻，袁如珠把虾横穿进荔枝里。
接着她把穿了虾的荔枝放进淀粉里滚几圈。热锅烧油，油温六成热时，一个个荔枝虾放入锅内。
滋滋滋！
热油炸着荔枝虾，荔枝虾表层裹的淀粉逐渐变硬。等定型之后，袁如珠用锅铲轻轻翻动荔枝虾。
荔枝虾在沸腾的油泡泡里逐渐变得焦黄，虾的鲜美和荔枝的香甜在热油炸制下，融合出引人垂涎三尺的奇香。
正在切菜配菜的李丽和林有旺纷纷停下动作，视线投向袁如珠。
“嘶，香啊。”李丽舔嘴，“老板咋能把荔枝和虾炸得这么香呢。”
林有旺说：“这有啥奇怪的，老板调味配得好，油温火候啥的也控制的好，炸出来的东西那能不香吗。”他吞吞唾液，然后拍李丽的肩膀，“快把那些菜配了。”
李丽连忙侧过身，快速去配菜。
这边厢，荔枝虾已经炸好，袁如珠将荔枝虾捞出来沥油，放一旁备用。
她重新起锅烧油，爆香花椒、姜蒜以及干辣椒。花椒姜蒜和干辣椒的香味完全爆发出来之时，她往锅里掺山泉水。
用山泉水烧出来的荔枝宫保虾会更好吃。
山泉水倒进锅里之后，盐，白糖，水淀粉下锅调味。锅里的汤汁变得黏黏稠稠，此时她把之前炸好的荔枝虾倒入锅内。
粘稠浓香的汤汁迅速包裹荔枝虾，荔枝虾变得润亮起来，她再往锅里到了些醋和辣椒油，荔枝虾被染红，又变得红润光亮起来。
关火，她盛出做好的荔枝宫爆虾。
快十一点了。
袁如珠擦擦手，“赶紧收拾了吃午饭吧。”
李丽和林有旺早已急不可待，一听袁如珠说开饭，他俩立马放下手里的菜刀。
外面，李长贵对吴桂芳说：“你先去吃，等你吃完了我再吃。”
“行，那我快点吃完来接你的班。”吴桂芳快步进入后厨。她入座，拿起筷子，看着红润油亮的荔枝宫保虾，口水咕噜一下划过喉咙。
“这荔枝宫保虾可真香哩。”吴桂芳拿起筷子去夹荔枝宫保虾。
表面裹着汤汁的荔枝虾油亮亮的，似乎是里面饱含的汤汁流出来了一样，浓郁的酸甜糊辣味直冲鼻子，吴桂芳迅速咬下一口。
荔枝宫保虾入口微润，粘稠的汤汁酸甜之中带着浅浅的辣味，润润的滑过舌尖，下一秒，牙齿碰到脆脆的外壳。
鸡蛋和淀粉溶成的外壳酥酥脆脆，咔嚓一下咬开之后，水嫩的荔枝哗啦一下挤到唇齿间。因为有面糊的包裹，荔枝经过烧炸，口感却不干焦，仍带着原有的水嫩香甜。而荔枝破开后，里面藏着的虾涌了出来。
嘎吱！
虾肉Q.Q弹弹，咀嚼时会发出嘎吱嘎吱的脆响，嘎吱嘎吱声里，鲜美微甜的虾汁在整个口腔里涤荡。
整个荔枝宫保虾，外脆里嫩，酸甜咸辣，果香和虾鲜缠缠绵绵，十分爽口开胃。
吴桂芳兴奋道：“荔枝和虾烧在一起吃咋这么好吃呢。”
袁如珠说道：“荔枝味甜，和其他食材一起调味的话很难做到特别好吃，但和虾的鲜味调和在一起，调出来的鲜甜味就很好吃。”
吴桂芳了然，“珠珠你懂得真多。”
“我这不是在学厨嘛。”
另一边，老王婶儿和邱红玲正吃着荔枝宫保虾，邱红玲咂嘴，“要是天天能吃到这么好吃的荔枝宫保虾就好了。”
老王婶儿吃得满嘴流油，一脸满足，“就算是不能天天吃到荔枝宫保虾，吃其他菜也行啊，反正如珠做的什么菜都好吃。”
邱红玲连忙附和，“也是，老板做的什么菜都好吃。”
能在如珠饭馆工作，她觉得自己非常幸运。老板人好，工资待遇什么的都给的很好，对员工的态度也很好，除了这些，伙食方面也很好，老板吃啥，他们这些员工就吃啥，顿顿都有肉，顿顿都好吃，像在过神仙日子似的。
如果去别的饭店工作，哪里会有这么好吃的员工餐。
之前她在镇上的同学说有大饭店在招洗碗工，工资比如珠饭馆要多两百块钱，同学让她去面试。她一口就拒绝了。
先不说她要留在家里照顾奶奶，就算她不用留在家里照顾奶奶，她也不会去的。
别的饭店有如珠饭馆这么好吃的员工餐吗？肯定没有！她就是对自家老板这么自信。她觉得自家老板是全世界最厉害的厨师。没有谁比她烧的菜更好吃了。
她决计不会为了多出来的两百块工资去别家饭店。吃着碗里香喷喷的荔枝宫保虾，她吸了口气，心中更加坚决，她才不会为了两百块放弃这么好吃的员工餐！
她埋头，继续吭哧吭哧吃饭。
袁如珠吃完饭，洗干净手继续工作。
吴桂芳扒完最后两口饭，去漱口。原本她是没这么讲究的。但因为珠珠会饭后漱口，所以他们一家人也跟着珠珠饭后漱口，现在饭后漱口已经成为了习惯。
李长贵正在收拾桌子，吴桂芳走过去，“这里交给我吧，你快去吃饭。”
“行。”
李长贵吃了会儿饭，小夏背着书包跑进后厨，“哇哇，这就是姐姐说的荔枝宫保虾吗，好好吃！”
因为荔枝宫保虾，小夏中午多吃了半
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碗饭。吃完饭他想留在店里想帮忙，吴桂芳赶他回去，“要你帮啥忙，马上就要期末考试了，你给我好好复习，期末考试考好点。”
袁如珠侧过脸，说：“小夏，你好好复习，要是这次考试有进步的话，我可以给你一个奖励。”
闻言小夏瞳仁一亮，“真哒？”
“当然，你想要什么奖励？”
“我想要姐姐做好多好多好吃的！”
“行，到时候如果你真的有进步的话，你想吃什么我就给你做什么。”
“好耶！那我回去复习了！”小夏拎起书包，身影如同风一样刮了出去。
晚上快打烊时，有食客问道：“老板，后天就是周末，你们应该营业吧？毕竟你们才营业两天，总不能又休息吧。”
“这……我得问问珠珠。”
李长贵走进后厨，对袁如珠说：“端午节才休息了三天，营业两天又休息的话……”
“是休息日当然要休息呀。”袁如珠回道。
“那咱周末还是要休息？”
“嗯，正好周末的时候把灯啊墙啊什么的弄一下。”
李长贵点头，“哦对，差点忘了这件事。”
店里的灯老旧昏黄，是该换换了。而墙壁斑十分驳破烂，本应该好好粉刷一下，之前是因为没钱，所以没粉刷。现在有钱了，但也没法立刻粉刷墙壁，因为墙壁粉刷过后至少要两三个月才能进人，所以袁如珠打算先用墙纸把墙壁装饰一下。
等以后更有钱了，再好好装修一下饭馆。
听李长贵说周末不营业，之前问话的食客啊了一声，“周末真的不营业吗？我还想周末请我朋友来这里吃饭，她只有周末才有时间过来。”
李长贵挠挠头，“哎，这没办法。”
“好吧。”
周末，如珠饭馆里，装修工人站在梯子上，把亮晶晶的水晶灯装在天花板上。
亮晶晶的水晶灯装好后，袁如珠打开灯的开关，一瞬间，晶莹明亮的灯光洒满整个店内。
目光逡巡着明显比之前明亮的饭馆，袁如珠满意地颔首。
装修工人开始贴壁纸。壁纸是前一段时间袁如珠订做的，上面画着水墨画，画里画着清河村的乡间美景。
壁纸里，瓦蓝的天空下，房屋错落，山清水秀，沃野千里，春意盎然，繁花似锦，花团锦簇，落英缤纷。
环顾着贴好壁纸的墙壁，李长贵叹道：“真好看。”
换过灯贴过壁纸的饭馆看起来漂亮了许多，不再似从前那般陈旧破烂了。
换了灯贴了壁纸，工人离去，袁如珠他们打扫完清洁，走出饭馆。
“如果外面的墙也能贴壁纸就好了。”李长贵摸摸外面斑驳破烂的墙壁。
外面的墙不好贴纸，有时刮风下雨，墙纸不顶用，只能以后装修饭馆的时候再好好粉刷粉刷。
一回到家，嘟嘟和小白就扑了过来，袁如珠抱起两个胖崽崽，走进屋。
堂屋里，小夏在认真复习，小秋仰倒在凉椅上睡着了，手里还拿着一颗吃了一半的荔枝。
袁如珠轻轻地把小秋手里的荔枝拿出来。小秋猛地睁开眼，她抱住袁如珠，用小胖脸贴她的脖子，奶声奶气道：“姐姐，我还想吃荔枝宫保虾。”
“嗯，好。”袁如珠捏捏小秋的肉脸，随后去冰箱里拿旺旺碎冰冰吃。拿旺旺碎冰冰的时候，视线扫过冰箱上层冰冻着的酸奶和荔枝，她略一沉吟，把旺旺碎冰冰放回去，取出酸奶和荔枝。
“幺姨，帮忙剥一碗荔枝出来，等会儿我做荔枝酸奶冻吃。”
“荔枝酸奶冻？”吴桂芳没吃过这玩意。
“对，很好吃的，还很解暑。”
荔枝剥好，去掉里面的籽后，袁如珠将荔枝一个个放进冰格里。接着把酸奶挤进荔枝里，挤了酸奶，再在荔枝顶端放上切好的苹果丁、杨梅丁、西瓜丁。
她把冰格放进冰箱里冷冻。
两个小时过去，袁如珠取出冻好的荔枝酸奶冻。
小夏小秋围着荔枝酸奶冻：“可以吃了吗？”
“等它们融化一会儿会更好吃。”
荔枝酸奶冻融化了片刻，外部变得微微柔软时，袁如珠说：“可以吃了。”
小夏小秋立刻伸手去拿。
冰冰凉凉的荔枝酸奶冻顶端嵌着水果丁，牙齿破开顶端的水果丁之后，口感粘稠的酸奶顿时溢了出来。
酸酸的酸奶和甜甜的荔枝以及果丁一起咀嚼的时候，冰冰凉凉，酸酸甜甜，带着爆浆的丝滑感，吃起来十分冰爽可口。
小夏火速吃完一颗荔枝酸奶冻，又往嘴里丢了一颗，“好凉快！”
一盘子荔枝酸奶冻被消灭得干干净净，小夏小秋还没吃够，“还有吗？”
“没了，明天再做，”袁如珠声音顿了下，“过几天再做了吃，荔枝吃多了上火。”
突然想起了什么，袁如珠对吴桂芳说：“对了，幺姨，你再联系一下卖荔枝的那位叔叔，让他后天给我们饭馆送一些荔枝过去，后天我打算在饭馆里卖荔枝宫保虾。”
吴桂芳火速去联系那位卖荔枝的村民。
彼时，卖荔枝的村民正在清河镇摆摊卖荔枝。炎热的太阳晒着薄薄的帐篷，帐篷底下，村民一边扇风一边唉声叹气。
镇上卖荔枝的人太多了，他毫无竞争力，卖了半天也没卖掉几斤。现在生意不好做啊。
前两天如珠饭馆营业的时候，他在饭馆边上摆摊，卖出去了一些荔枝，现在饭馆不营业，荔枝没法卖出去，他就到镇里来卖，不然荔枝放久了不新鲜了，就不好卖了。
可是镇里卖荔枝不好卖。卖荔枝的商家太多了。
他愁着脸，忽然手机铃声一响。见是吴桂芳打来的电话，他心里一喜，心想吴桂芳多半是又要买荔枝。
“桂芳，又要买荔枝？”
“对，珠珠打算在饭馆里卖荔枝宫保虾，所以想在你家进货。”
“啥？！”村民惊地跳了起来，“在、在我家进货吗？”
“对。”
村民喜不自胜，“行！行！我家荔枝又大又甜，好吃得很！”
村民怎么也没想到，自己还能摊上这种好事儿。长贵家开的饭馆生意好，且一日比一日好，若是真的卖荔枝宫保虾，以后荔枝的需求量肯定越来越多！
他若能一直给如珠饭馆供货，然后再在饭馆边上摆摊，一边给饭馆供货，一边摆摊，那以后他家的荔枝可不就不愁没销路了？
脑袋一时晕乎起来，他仿佛被天上掉下来的馅饼砸中了一般。
太好了！
太好了！
他激动到双手发抖，高兴地无以复加。
周一，如珠饭馆开门营业。
“呀，饭馆重新装修了？”
“比以前好看多了。”
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“确实要好看多了。”
食客们观察着店内，议论纷纷。
李长贵说：“也没咋装修，就换了灯贴了壁纸，以后再好好装修装修。”
食客说：“现在比以前好多了，至少看着不那么破破烂烂了，说实话，在破破烂烂的环境里吃饭还是有点影响食欲的……要不是你们家饭太好吃……”
之前饭馆实在是破烂得没眼看，是个人恐怕都不想进来吃饭，也就是袁如珠的手艺好，好到能让人忽视环境的差劲，不然，就饭馆之前那破烂样，生意能好才怪。
突然，有人惊呼一声：“哎呀，今天有新菜！”
“荔枝宫保虾？没吃过这菜哎。”
“荔枝和虾？这两样东西能一起吃吗？一起吃好吃吗？”
无条件相信袁如珠手艺的食客立即招手，“来一份荔枝宫保虾。”
等荔枝宫保虾上桌，食客尝过之后，“卧槽卧槽卧槽！”
“我就知道袁老板做的荔枝宫保虾会很好吃！”
“袁老板到底是怎么把这道菜做的这么脆这么嫩，这么鲜香爽口的，厉害了！”
吃过荔枝宫爆虾的食客们对这道新菜赞不绝口。李长贵和吴桂芳已经习以为常，每出一道新菜，食客们都会赞对新菜不绝口，根本就不会有人说不好吃的。
饭馆外面的队伍里，金琳和金富华打量着前方的小饭馆。
“这饭馆是不是也太，”金琳斟酌言辞，“磕碜了点……”
金富华也没想到如珠饭馆竟然如此破烂。这样破烂的饭馆真的能比得上自家饭店？
他迟疑道：“可能……嗯……等会儿吃了看看吧。”
排队排了许久，他们进入饭馆。
饭馆里面倒是比外面看着要好许多，至少不像外面那般磕碜。
“您好，请问需要吃点什么？”吴桂芳快步走过来。
金富华拿起菜单，“你们店里菜挺少的。”
“是挺少，但都好吃。”
“你们店的招牌菜是什么？”
“我们店没啥招牌菜……呃……我们店每道菜都是招牌菜。”
“每道菜都是招牌菜？”金琳挑眉，口气倒是不小。
“对，我们家每道菜都是招牌菜，都很好吃，对了，今天我们店推出了新菜荔枝宫保虾，很好吃的，可以建议您两位尝尝。”
“荔枝宫保虾。”金富华转了转大拇指上戴的戒指，“上一份尝尝。”
不多久，荔枝宫保虾上桌。金富华仔细打量盘子里的荔枝宫保虾。
虾尾虾头卷着荔枝，红润油亮，盈盈泛光。
金琳说：“卖相倒是很不错，快尝尝味道如何。”
当荔枝宫保虾球脆脆的外壳裂开，当Q.Q弹弹的虾肉发出嘎吱嘎吱的脆响，当鲜美微甜的虾汁在整个口腔里涤荡时，金富华和金琳顿住。
好半晌，他俩才回魂。
金琳呆呆的，“老公，这荔枝宫保虾球比你做得……”
