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第111章辣卤翅尖
◎香香辣辣，皮质胶质肥嘟嘟◎
回到家,颜烟在群里提前请假，月底最后一天休息。
得知她要请假,群里预定单量暴涨。
整理完几个群里的订单量，颜烟问了陈志鹏有没有翅尖，得到肯定答复后，她把整理好的货单发给陈志鹏，另外要了十斤鸡翅尖。
上午阴沉沉，狂风怒吼，约莫要下雨。
每每迎来极端天气，很多商户非常头疼，因为这也意味着今天的生意不好做,大雨天的，大家都不愿意出门,客流量也少。
店里主要做预定单,颜烟完全没有这个烦恼。
唯一烦恼,大概是雨水潮湿,需要时不时拖一下地板，防止有人摔倒。
从仓库取来的十斤翅尖，被机器处理得很干净，用清水浸泡半小时。
半小时后,锅中冷水，去腥三件套一起焯水,捞出。
不用单独调卤汤，直接用卤鸭翅鸭脖的辣卤汤,添加适量的香料,大火煮开,转小火,煮半小时左右。
今早刚买了一板鸡蛋，有点想吃卤鸡蛋。
她用冷水把鸡蛋煮熟后，放冷水里浸泡会儿，方便脱壳。
热胀冷缩后，鸡蛋白很容易跟蛋壳脱膜，剥出的蛋白滑溜溜，水嫩嫩。
她煮了三十个鸡蛋，全部放到辣卤汤里跟翅尖一起煮。
吃午饭的时候，窗外淅淅沥沥下起了小雨。
颜烟关上窗子，返身回来，看见沈沐从角落拿出纸壳垫在门口，信心说：“我看别的店家这么做，不用经常拖地。”
这些废纸壳是她专门留给收废品的老爷爷，没想到还能有这样的妙用。
下午，她给辣卤翅尖和卤蛋拍照片，发到群里——
五颜六色的颜：【今日新品辣卤翅尖15元一斤，辣卤蛋1.5元一个，先到先得哦！】
呱呱：【这个好便宜，不是说鸡翅尖有毒素吗，打疫苗的地方？】
圆圆的兔脑壳：【肌肉注射，有没有点常识？人打疫苗，也是打的胳膊，要注射，也是注射的翅根。】
呱呱：【哦哦。可以放心大胆地吃啦！】
气泡水：【好实惠，感觉买几块钱，可以啃很久，好解馋。】
风：【外面在下雨，今天人应该不多吧，我冲了。】
……
饭后，颜烟给自己和沈沐一人捞一个卤蛋，卤蛋圆润饱满，汤汁浸透了蛋白，表面鲜红油亮，颜色很漂亮。
颜烟咬下去，牙齿接触到蛋白，被它Q弹的口感所惊叹，蛋白表面有微微的咸香，里面的蛋黄沙沙绵绵，干香干香。
就是一整颗吃下，蛋黄有点噎人。
味道稍淡，还要泡一泡，让它继续入味。
刚吃完一颗卤蛋，颜烟听见有人入店的脚步声。
周娅抖落掉伞面上的水珠，把雨伞立到角落的滤水架子。
嘿嘿，今天她又是第二个。
太好了，新品吃到爽。
很快，接二连三又有顾客上门，后面来得晚一点的人，唏嘘不已：“下这么大雨，还有这么多人来排队？”
旁边的同伴感慨道：“风雨无阻，这就是吃货的力量吧！”
唏嘘的人苦笑着：“还真是，刮风下雨，也挡不住咱们来排队买卤味。”
李阿姨到后，开始给她们打包。
第二个轮到周娅，探头去瞧，卤桶似乎刚从灶台搬运下来，里面的辣卤汤咕嘟咕嘟着水泡泡，热气袅袅。
周娅：“我要半斤卤翅尖，还要两个卤蛋……”
沈圆来得有点晚，店里排队的食客，排到外面的遮雨棚。
还好她有二哥，她收起雨伞，放到角落里。
沈沐拎来一袋卤味：“都是你和你朋友的。”
沈圆接过卤味，往排队的人群里扫一眼，没看见周娅，应该是已经回去直播了。
拿到卤味，她也赶紧往宿舍赶。
今天邱可和郁南知都在宿舍，邱可来例假了，在宿舍窝了一天。
本来郁南知打算跟她一起去取卤味，被沈圆拒绝了。
今天雨大，为照顾卤味不被雨水淋到，她半边身子都淋湿了。
郁南知取来干毛巾，帮沈圆擦湿发，让她快点换掉湿衣服，免得感冒。
等沈圆换好干净衣服回来，郁南知把手机固定住，打包盒打开，抽纸和垃圾桶一切都准备齐全。
郁南知招呼着：“快来快来，就等你了。”
沈圆坐过去，嘴巴里被郁南知塞来一个辣卤翅尖，嘬一口辣油，它的皮质肥嫩嫩，煮得很入味，好好啃。
啃到一半，沈圆回身看向被窝里的好友：“可可，要不给你弄个卤蛋吃吧，我给你涮掉外面的辣椒油。”
邱可从被窝里冒出个脑袋，像是地里刚冒头的蘑菇：“好，要涮干净点。”
沈圆把涮好的卤蛋给她，邱可小口小口啃，刚从卤锅里取出，热乎乎的。
蛋白煮得很入味，有点点辣，尚能接受。
那边，沈圆啃完几个辣卤翅尖，好好炫。
看邱可吃卤蛋，吃的很香的样子，沈圆馋到了。
她拿起卤蛋吃，感叹：“蛋白好吃，就是蛋黄太干，太噎人。”
邱可发表出不同的看法：“我觉得蛋黄可好吃了，就喜欢这种噎人的感觉。”
沈圆：“……你早说啊，早说，我把我的蛋黄给你。”
郁南知的卤蛋还没动，她把蛋黄取出来，投喂给邱可：“多吃点，好好补补身子，补好了，给本宫侍寝。”
“好哒。”邱可嗷呜一口，吃掉整个蛋黄，属于蛋黄独有干香干香的沙沙口感，太迷人了。
这时候，手机屏幕里周娅把辣卤翅尖拿到镜头前，让大家看得更清晰：
“香香辣辣，好好啃，我买了半斤，八块钱这么一盒，分量很足，可以追剧追综艺，或是嘴巴无聊的时候啃啃，皮质胶质肥嘟嘟，我真的超爱。”
听见手机里传出周娅的声音，邱可又馋又怕。
怕肚子疼，可不敢太吃辣。
只能闻闻沈圆郁南知她们那边传来卤香，忍着口水。
*
“辣卤翅尖卖完了，专门来买卤翅尖的顾客别排了。”
随着李阿姨的高呼声，后面排队的食客们发出疑问：“不是有十来斤，这么快全部卖完，怎么比昨天的卤牛蹄筋卖得还快？”
队伍里有人回答她：“因为便宜吧，这个买半斤，那个买半斤，二十个人就全部买掉，如果是贵一点的牛蹄筋，大家大概只会买一二两尝尝鲜，过个嘴瘾。”
刚发出疑问的食客：“有道理，我也打算买半斤来着，没想到外面下大雨，店里还这
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么多人，根本抢不到啊！”
回答她的人又说：“没事，我们已经习惯了，今晚在群里问问能不能预定，后天颜老板好像要休息。”
“是哦，那我也赶紧预定半斤。”
……
回家途中，颜烟收到群里@的消息，询问她明天是否上架卤翅尖？
颜烟翻阅一圈群消息，辣卤翅尖，比她想象的还要受欢迎。
虽然卤蛋也挺受欢迎，远不如卤翅尖的高人气。
卤翅尖便宜量大，可以当零嘴吃，预计未来会跟五香卤兔排、卤鸡架子一样成为店里红得长长久久的单品之一。
春夏秋冬，一年四季，某些当季卤味，例如麻辣小龙虾，只能在夏季热卖。
虽红极一时，也给颜烟带来一笔巨大利润，可是过了夏天吃小龙虾的季节，这名网红立刻黯然退场。
只有卤兔排和鸡架子，是她店里销量一直比较稳定的单品，每天都能给她带来一笔不菲的收入。
颜烟在手机打下一行文字——
五颜六色的颜：【辣卤翅尖，辣卤蛋，开始接受预定中……】
圆圆的兔脑壳：【后天要请假是不是，那我赶紧多预定点，不然后天啃不到兔脑壳了。】
喵喵：【宿舍姐妹买到卤翅尖，小气巴巴分给我两个，根本不够过嘴瘾的，越吃越馋。我也要预定一斤，反正便宜任性。/叉腰】
短胖炸毛花：【哈哈，确实便宜，才15元一斤，要啥自行车，一斤能把嘴巴啃秃噜皮了。】
糖糖：【没买到，真的这么好吃吗，那我也预定点吧！】
小松许：【我也馋了，月底钱包有点扁，感觉可以到食堂买个几毛钱大米饭，可以买个两三块钱，就着米饭吃，又能过嘴瘾，又能吃饱饱，就是买得太少，给卖吗？】
哈：【姐妹，她家给卖。昨天买卤牛蹄筋，我要五块钱的，也给我称了，一小块，蛮香的。】
正准备回复消息，看见有群里姐妹帮她回了，颜烟退出群聊，准备下车。”
来到小区，两人在雨中看了半晌，恋恋不舍分别。
看得门卫室的保安大爷捂着腮帮子，狐疑：“最近没吃糖啊，感觉有点蛀牙了。”
第112章水芋头蘸白糖
◎牙齿咬着白糖，咯吱咯吱响◎
截止到晚上九点前,辣卤翅尖的预定量突破两百斤。
洗完澡，颜烟把货单发给陈志鹏。
看到两百余斤翅尖的需求,陈志鹏猛抽一口冷气。
太猛了！
他仓库里的存货只有几十斤，不够卖，于是连夜联系到渠道方，大批量进货。
翅尖几乎没什么肉，吃的人不多，所以批发价格比较便宜，几乎没什么赚头。
架不住颜老板要的量大，积少成多，利润还是非常可观的。
陈志鹏一点不觉得为难,巴不得天天都来这么多，蚊子腿再小,也是肉啊！
两人合作这么长时间,知根知底,颜烟不需要操心货源问题。
辣卤翅尖的热卖,群里有人把它当零食吃，它比零食便宜，还能吃到肉味，性价比颇高。
让颜烟发现,零食部分的利润空间很大。
毕竟现在物价飞涨，超市里的零食价格也在飞涨,随便一包辣条都要四五块钱，净含量不到100克,换算下来二三十块钱一斤。
一袋薯片也是四五块,只有不到五十克的重量。
每次颜烟逛超市,也会感叹零食昂贵,或许可以考虑多开发一些便宜量大，性价比高的卤味。
等等，她预备上架的新品手撕鲫鱼，不就是嘛？
后天大伯家要起藕塘，他说过，把塘里的百来斤小鲫鱼都卖她。
想到野生小鲫鱼，还有大伯家屋后的柿子树，颜烟真希望时间快点到来。
早些睡觉，睡觉的时候，时间会过的很快。
闭上眼，当第二天的闹钟准时响起，紧接着黄秀兰过来敲门，喊她起床。
颜烟对自己的柔软大床依依不舍，面对虎着脸的黄秀兰同志，只得麻溜从床上爬起。
其实不推新品的时候，她不用太早去店里，可以让姐姐们帮忙清点冻货，中午去店里，好像也行。
但是黄秀兰同志不会允许她睡懒觉，因为白天睡得多，晚上睡不着，熬夜很容易上瘾，对身体不好。
洗漱完，颜烟来到饭桌。
黄秀兰提醒她：“明天去你大伯家，晚上记得收拾东西，别到时候火急火燎。”
颜烟：“知道了。”
吃完饭，时间还早，颜烟提前收拾了东西，放双肩包里，这样晚上不用收拾。
因为明天请假休息，今天预定单量很多，注定是忙碌的一天。
午饭后，颜烟刷视频，刷到美食博主吃泡芙，忍不住退回去，又看了一遍。
下午，她在厨房忙得脚不沾地，沈沐帮不上太大的忙，他可以做点好吃的，帮她缓解压力。
他问：“你店里的烤箱可以用吗？”
颜烟回：“可以啊，我用过几回，是好的。”
看他买来一盒奶油放冰箱里，又去揉着面团，她好奇极了：“买奶油，你要做什么？”
沈沐：“泡芙。”
颜烟眨了眨眼，他怎么知道她想吃泡芙？
锅内，加白砂糖、食盐，少量清水，把黄油煮开。
煮开的黄油里，加入低筋面粉，烫熟，揉成烫面团。
面团放到风口处晾凉，打两颗鸡蛋，蛋清蛋黄搅拌成均匀的蛋液，往放凉的面团里，少量多次添加。
面团略干巴，沈沐又加了第三颗鸡蛋的蛋液。
做完这些步骤，容器里的面团呈金黄色，黄橙橙。
搅拌均匀地面糊，装入裱花袋，垫一层油纸，挤出的小面剂子均匀铺上，放到提前预热的烤箱里烘烤。
经过高温模式下的烘焙，每个小面剂子开始快速膨胀。
等待烘烤的过程中，他把冷藏好的奶油取出来，倒进容器里，开始打发奶油。
烤箱里的泡芙烤好，这边奶油也打发好，装进裱花袋里，泡芙底部挖一个小洞，戳入裱花袋的裱嘴，往里挤入淡黄色的奶油。
当颜烟结束忙碌的工作，歇口气，喝水。
沈沐捧来自制的奶油泡芙：“顾客好，这是你点的泡芙，品尝后，可以给我点个五星好评吗？”
颜烟扬了扬眉毛，玩角色扮演是吧。
她迅速进入状态，对他指指点点：“你这样服务态度不行，还没吃呢，让我打好评，万一不合我胃口呢？”
沈沐老实巴交坐到一旁，用手指戳着圆桌。
看他小可怜的模样，颜烟立马装不下去了：“哈哈，骗你的。”
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“你做的，怎么可能不合我的胃口呢！”说着她拿起一个泡芙，它被烤得金黄黄，只有顶端一点点焦红。
咬开一角，浓密的奶油溢出，紧随而来的是奶油的甜香，清淡的奶香味儿。
谁能拒绝甜品的诱惑啊！
奶油蓬松似柔软的云朵，入口即化，像是在嘴巴里下了一场冰淇淋味的小雨。
“唔，好吃，甜而不腻，你做的奶油好香。”说着，她一口嘬掉指尖上沾着的奶油渍，意犹未尽。
“你也吃啊！”见他没动，她手里刚拿起的奶油泡芙递来。
沈沐愣了下，张嘴。
下一秒，颜烟还真把手里的泡芙塞来，她的指尖不小心触碰到某瓣柔软，快速收回。
沈沐呆呆看她，忘记咀嚼。
门帘被挑起，有顾客上门来了。
“好香啊，你们吃什么好吃的？”原来是沈圆到了，等看清两人喂食的动作，还有二哥飞来的眼刀子，差点掉头就跑。
她嘿嘿笑：“看来我来的不是时候。”
颜烟招呼着：“来的正是时候，过来坐啊，你二哥今天做奶油泡芙，可好吃了。”
好吃的！
沈圆后退的脚步停住，无视眼刀子，一屁股坐来：“哇，好浓的奶香啊！”
在颜烟的邀请下，沈圆开始品尝：“唔，泡芙皮好松软，奶油醇厚细腻，甜甜的，很清爽。”
又说：“我还想再来一个。”
颜烟大方说：“当然可以，反正你哥做这么多，我一个人也吃不完。”
胳膊被人戳了戳，沈圆看向沈沐：“看看人家颜老板多大方，吃你几个泡芙，你说你怎么这么小气？”
颜烟帮着沈圆说话：“就是，圆圆又不是外人。”
沈沐：“……”
合着，只有我是外人呗！
又有食客进店，是周娅和她朋友。
在她们之后，食客三五成群，人潮如海。
接下来，更没有他们单独相处的机会。
店里卤味销售一空，送走所有顾客，锁好店门，颜烟给店门贴上休息告示，以免有外地顾客找上门，看她店里关门，不明所以。
乘公交车回家，道路旁亮起了橘黄的路灯。
站在小区门口，两人不舍分别。
突然窜出来一条流浪狗，门卫大爷赶紧把狗赶走，别耽误他瞅小情侣。
这两个憨憨每天都要互看对方一会儿，大爷也跟着干着急。
不说亲个额发，连小手都不拉，要不是看两人眼神黏糊糊，大爷都要怀疑她们是不是情侣。
他说：“好好照顾自己，你答应过我的，早晚打视频。”
颜烟：“好，那我回去了。”
她冲他挥挥手，飞快跑走。
第二天天不亮，黄秀兰同志拔葱似的，把她从被窝里拉拔出来。
洗漱后，吃完早饭，她往后车室里一躺，一觉睡到到大伯家。
听见熟悉的大黄狗吠叫，迷迷糊糊，颜烟就知道到了村口。
她们到的有些晚，藕塘里已经在抽水。
又来得恰恰好，正好抽完水，露出池塘底部的淤泥，有水草，螺蛳，还有浅水滩里好多甩着尾巴的小鲫鱼。
在岸边的水草堆里，她捉住一条野生鲫鱼，个头不大，比上次看着肥硕一点点。
黄秀兰从屋里拿来两只深水桶，舀了点水，颜烟把刚捉到的鲫鱼扔进去。
大伯颜国栋穿了防水服，可以下河摸鱼，看得颜烟羡慕不已。
抓鱼很有乐趣，蛮好玩的。
很快，大伯把装满的一桶鱼提上岸。
看着岸边另一堆扔的螺蛳，大伯母从家里拿来另一只浅水桶，弯腰去拾。
颜烟好奇：“这些怎么吃？”
大伯母愣了愣：“我们不吃这个，都是砸碎了，喂鸡喂鸭。”
颜烟：“！！！”
辣卤田螺，螺蛳粉，这么好嗦的螺，居然只能喂鸡喂鸭。
她从大伯母手中抢下一部分田螺，用清水养着。
反正也是没人要的东西，见颜烟想要，大伯母多匀点她：“够吗？”
“够了够了。”颜烟就是想搞点回去，煮螺蛳粉的时候加进去。
外面卖的螺蛳粉里，几乎没多少螺肉，吃不过瘾。
说话间，大伯把所有的鱼捞干，脱下防水服，交给二伯。
据说二伯颜国梁挖藕的技术一绝，他挖的藕完好无损，漂漂亮亮。
确定莲藕的走势，颜国梁的手深入淤泥下，轻轻松松取出一截莲藕。
大伯母见了，一脸喜色：“真漂亮，往年你大哥挖的莲藕，个个缺胳膊少腿。”
被嫂子夸了，颜国梁朝大哥看去一眼，有点小得意。
颜国栋心里不服气：“因为家里要给他说亲，连夜抱着狗，扒火车跑了，有什么好得意的？”
好像听见什么不得了的八卦，颜烟立刻竖起耳朵，生怕不小心错漏。
结果她等啊等，等了很久，也没等到这两人继续互撕，互揭老底。
估摸着，因为她这个小辈在场。
二伯气呼呼鼓着腮帮子，又低头闷闷挖藕。
挖藕，可是个体力活。
二伯哼哧哼哧挖藕，看他鼻尖沁出汗珠，颜烟转身回屋端来温水：“二伯，你要不要喝点水？”
大量出汗，颜国梁还真有些渴了，在淤泥里艰难地迈来。
他手上脏，就着她的手猛灌了一杯水：“还是我侄女会体贴人。”
颜烟把水杯放回屋，现在冬天天气寒冷，傻狗不往地上趴。
看她们跑来跑去，它趴在柔软的干草上，眼睛一错不错盯着塑料桶。
她拿起一条鲫鱼扔过去，傻狗一口叼住，嚼了嚼，囫囵吞下。
两桶鲫鱼，半桶螺蛳一起提回屋，收获颇丰。
刚抓了鲫鱼，手上一股鱼腥气，她到院子里洗手，闻见从厨房里飘来一股陌生的味道。
看大伯母从蒸屉里取出一些食物，像是蒸水芋头，连着皮一块蒸熟。
扫见她，大伯母招手：“烟烟来。”
用清水冲掉手上的香皂沫，颜烟上前来，立马被大伯母塞来一盘：“地里刚挖的水芋头，蘸着糖吃，好吃。”
还能这样吃？
她听说过吃蒸土豆，还是头一次听说水芋头也能蒸着吃，还是蘸糖吃。
芋头蛋小小的，比土鸡蛋还要小一圈，蒸过的水芋头，很容易剥掉外皮。
里面的水芋头肉，白白的，它不像土豆那样沙沙绵绵，水芋头是那种滑溜溜的，具备很强的粘稠感。
这种水芋头
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的营养价值很高，它的粘液蛋白，被人体吸收后，可以产生免疫球蛋白①，对身体非常好。
一般用来做菜，可以炖肉片吃，炖的汤水黏黏稠稠，超级好喝。
蘸糖吃，颜烟倒是第一次尝试。
剥掉外皮，她把水芋头肉裹满了白糖，送进嘴巴里，舌尖率先品出颗粒感的白糖，甜如蜜。
紧接着，牙齿切割到水芋头肉，些许滑溜、黏稠，然后是香糯糯的芋头肉，在白糖的影响下，芋头肉也甜丝丝。
一口一个，粘粘糯糯。
大概是刚从土里挖出来的，很新鲜，芋头水分很足。
吃完一个，颜烟又去剥第二个，继续蘸糖吃。
大伯母呵呵笑：“喜欢啊，回头给你挖点新鲜的带回去。帮我端到堂屋，让他们先垫垫肚，午饭马上好。”
颜烟领了任务，把蒸水芋头端到堂屋的桌子。
池塘里的莲藕，已经起的差不多，二伯从池塘里出来，摘了防水服，此刻正在院子里洗手洗脸。
闻见水芋头的香气，颜国梁来到堂屋：“这个可是好东西。”
说着，他把剥皮的水芋头蘸到白糖碟里，裹了足足的白糖，塞嘴里，牙齿咬着白糖，咯吱咯吱响。
作者有话说：
粘液蛋白，被人体吸收后，可以产生免疫球蛋白①，来自百度百科
第113章笋衣烧肉
◎每片笋衣均匀地裹着油脂，润润的◎
吃了点蒸水芋头垫垫肚,颜烟回到院里，和黄秀兰一起帮忙。
水芋头的汁液不小心弄到手背,奇痒难耐，大伯母递来两双橡胶手套。
她返身拿一只瓷碗，往里抓进一把干货，以热水泡开。
颜国华和黄秀兰带来的一扇排骨，一半放瓦罐里炖着，另一半排骨跟水芋头一起上锅蒸熟。
处理完水芋头，见大伯带着铁锹和背篓往屋后走，说是挖点冬笋，下午给她们尝尝鲜。
冬笋,只在立冬前后才有的特殊食材。
竹笋味甘，笋肉鲜嫩,是一道充满了时节色彩的美食。
冬笋佐以腊肉,可以冬笋焖肉,或是油焖冬笋……光是想一想,令人流口水。
颜烟一听，立马来了极大的兴趣。
她拿到小铲子，屁颠屁颠跟过去。
上半年，颜烟和嫂嫂宋锦一起挖过春笋,积累到了经验，只需目光一扫,瞄见平整处出现小鼓包或是裂缝，便知泥巴里埋着好东西。
一铲子下去,扒开泥土,果然叫她瞧见泥土里褐黄色的笋子,几乎鱼泥土的颜色融为一体,不仔细瞧，发现不了它。
因为未接触过阳光，它的幼笋肥嫩，鲜美厚实，斜斜躺在泥巴里，娇憨可人。
她刨出的笋子，个头较大，被颜国栋扫见，他掂量掂量：“运气不错挺沉，得有半斤重。”
颜烟有点高兴，市场里卖的冬笋可贵了，十多块钱一斤，撇去外面厚重的笋衣，里面不剩多少肉，挖到这么大的冬笋，跟白捡钱似的。
又刨出几个，二伯和颜国华来了，看女儿面朝黄土，背朝天，刨泥巴刨得哼哧哼哧起劲儿，于是劝她：“歇息喘口气。”
颜烟拒绝：“我不累啊。”
挖笋子太好玩啦。
一刨一个，成就感满满。
又刨出一个肥硕的冬笋，颜烟笑得两眼弯弯，问爸爸和二伯：“这个大不大？”
她高兴就好，颜国华：“……大。”
“挺大。”顿了顿，颜国梁丝毫不客气说：“你多挖些，一会儿给我也带点回去。”
颜烟：“好。”
正要挖下一个，听见后门传来黄秀兰的声音，喊她们开饭了。
在大伯父的要求下，二伯帮忙拿背篓，颜烟直起腰来，才感觉到疲惫，也毫不客气把铁铲子交给二伯。
他嘀嘀咕咕：“你们就知道欺负我。”
颜烟：“我挖的冬笋，二伯还想不想吃了。”
颜国梁一噎，又不甘说：“我也挖了莲藕。”
颜烟哦一声：“好像是哦，那铁铲子给我吧！”
颜国梁大度说：“算了算了，我大人有大量，不跟你一个小孩子计较。”
已经毕业了一年的小孩子，颜烟：“……”
回到院子，颜烟用刷子把鞋底刷得白白的，这才洗把手，来到堂屋的饭桌。
上午刚从藕塘里挖出的莲藕，此刻已经被主人端上餐桌。
成熟后的莲藕，适合煲汤，可谓一绝。
大伯母盛了一碗莲藕排骨汤，递给她，碗里足足的肋排骨，只有少量的藕块说：“你们买的排骨好新鲜，烟烟多吃点，好好补补身体。”
看着碗里堆得满满的排骨，颜烟的太阳穴突突直跳。
好吧，大伯母的爱沉甸甸，她只能接受。
炖了快两个小时，炖得排骨的骨头都快酥了，一扯皮肉，立马脱骨。
骨头里的骨髓，也被她嘬出来，油汪汪，比肉还香。
啃了一碗排骨，啃得有点腻味。
她夹起碗里唯一一块莲藕，怀疑这块是漏网之鱼，不小心被大伯母放进来的。
现挖的莲藕是糯的，能拉出藕丝，没有洪乡莲藕吃起来粉糯糯，绵绵沙沙的口感。
藕汤鲜甜，喝下后，胃里暖意融融。
老藕做汤，新藕被切成片，做成一道酸辣藕片，十分开胃。
新藕脆爽，几乎没有藕丝，咀嚼间，回味是一阵莲藕的甘甜。
刚吃下几片脆藕，大伯母把排骨蒸水芋头挪到她面前：“这个吃着香，烟烟你多吃点。”
颜烟生怕大伯母热情给她堆一个满碗，赶紧说：“我自己来。”
排骨蒸水芋头，排骨和芋头都被拌了米粉，加了各种调料搅拌均匀，水芋头在下，上面用排骨一层层铺开。
当热气上来后，排骨表皮的肉质受热，蒸出的汤汁和骨髓，缓缓流泻，落到水芋头上，滋润了寡淡的水芋头，一点不浪费。
如果说藕塘里的排骨，味道稍淡，更注重原滋原味。
粉蒸排骨则是用食盐提前腌制过，蒸熟的过程中，盐分和调味料沁入到肉里，咸香适宜。
撕扯一块排骨，它的肉质在口腔里鲜嫩多汁，不干不柴，风味绝佳。
一扯，骨肉分离，骨头上缓缓流动着油花花的肉汁儿，一口嘬掉汤汁，她扔掉骨头，又拿起一块品尝。
大口吃肉，大口啃排骨，嘴巴里包着一汪鲜嫩的肉肉，太满足啦！
粉蒸水芋头，软烂到筷子都不好夹起来，必须用勺子去舀。
排骨的汤汁和油脂包裹住水芋头，保存了芋头里水分，使得它吃起来入口即化。
芋头蛋小而软糯，油
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润润，像是冰淇淋一样，在舌尖绵绵融化开来。
不由得，叫颜烟想起饭前吃的糖蘸水芋头。
连皮上锅蒸的水芋头，蘸白糖吃，甜甜软软，香香糯糯。
排骨蒸水芋头，口感咸香，因为被大量的油脂包裹，偏水嫩些，芋头肉软嫩无筋。
粉蒸芋头淋上一点点香醋，醋香绵绵，更是勾魂。
芋头两吃，各有风味。
一碗排骨莲藕汤下肚，啃了许多粉蒸排骨和芋头，吃得饱饱，正准备放下筷子，桌上的另一道菜肴吸引了她的注意力。
好像是干笋衣烧肉，这个不多见。
笋衣，顾名思义，以春笋的外衣壳为原料，选用鲜嫩部分，经过蒸煮、晾晒后，成为了干笋衣。
不管吃得多饱，她也得尝一筷子，让自己知道是个什么味儿？
不然晚上睡觉的时候，想起这茬，想起没有吃到的笋衣烧肉，又馋又饿，又后悔自己当时怎么不多吃一筷子。
今天吃肉吃得多，犯了腻味，她只夹了一筷子笋衣。
淡黄色的笋衣干，泡发后，黄里透着浅白，用干煸后的五花肉一起烧好，每片笋衣均匀地裹着油脂，润润的。
笋衣薄到几近透明，看着很脆嫩的样子。
入口是收干汤汁后，五花肉独有的油润，初时很一般，当牙齿切割到笋衣时，它的脆嫩，让人惊讶。
味蕾天翻地覆，肥油的滋润，肉香与笋衣的清香交织，让笋衣的口感脆嫩到一个不可思议的地步。
笋衣的口感，不比笋子差，因为薄薄的片装，更易吸收汤汁里的油香肉香。
看似油水足，吃着不腻，脆生生，好下饭！
她用五花肉裹着笋衣，一起送来，五花肉的油滋滋，和笋衣的脆嫩交缠，口感好丰富。
饭后，歇了会儿。
大伯母给院子里晾晒的疙瘩茎块翻个面，让两面都晒得蔫巴些。
颜烟也跟过来帮忙，拿起一个瞧瞧：“这是洋姜吗？”
大伯母嗯一声：“晾了四五天，今天晒一晒，差不多可以腌制放坛子里。”
洋姜，又叫菊芋，鬼子姜，它开的花黄艳艳，每年十月份底，或是十一月初是收获季节。
它跟黄精一样，收获的果实，都是埋在土壤里的根茎块。
颜国华每年会特意从老家带一些回去，颜烟回忆了下，它的口感甜脆，拌着辣椒油，酸酸辣辣，贼下饭。
大伯母用凉白开化开食盐和白糖，把蔫巴的洋姜放到坛子里浸泡，据她说，过半个月可以开坛吃。
见颜烟还想再去挖冬笋，大伯母一把挽着她的胳膊：“挖笋子累，让他们去，你跟我田里捡水芋头，还有甘蔗吃。”
听到甘蔗，颜烟犹豫下，果断放弃冬笋。
难得碰见一次冬笋，可是甘蔗似乎更诱人啊！
家里的男人都去竹林找冬笋，她和黄秀兰跟着大伯母去田里，帮忙捡水芋头。
到了地方，芋头还没开始捡，大伯母先砍下一根甘蔗，递给颜烟。
甘蔗的叶片窄薄，极为锋利，大伯母一面嘱咐小心划伤手，一面又在甘蔗堆里挑挑拣拣，找到一根肥壮的，手起刀落，轻松砍掉。
握着甘蔗，颜烟盯着它表皮的灰黑色物质，知道这是甘蔗的糖霜，跟葡萄上的糖霜一样，代表着甘蔗非常新鲜。
小心翼翼扒掉甘蔗结的叶子，大伯母家种的绿甘蔗，比紫皮色甘蔗的节间长。
紫皮甘蔗，粗粗壮壮。
绿皮甘蔗，细细长长。
眨眼间，大伯母用刀锋刮去甘蔗表面的糖霜浮沫，刮干净后，砍成段，递给黄秀兰和颜烟一截。
吃得有点饱，可是甘蔗要吐渣，吃点糖水，又不占肚子。
颜烟接过，意外发现绿甘蔗皮很脆，不像买的紫皮甘蔗结实难咬，需要用工具分离外面的甘蔗皮。
这个就很好啃，甘蔗鲜脆，一啃一条长长的甘蔗皮，被颜烟在手里攥着。
大伯母见了：“这里不像你们城里，不能乱扔垃圾，我们村里直接扔田里，腐烂后成了肥料，对庄稼好。”
她点点头，把手里攥的甘蔗皮全扔到地里，努力啃掉外面的甘蔗皮。
看它外皮凝结一层糖霜，就知道糖分很高。
啃完外面的甘蔗皮，终于可以品尝到里面的甘蔗肉。
风中卷来甘蔗的甜香，诱得人口腔里疯狂分泌口水。
黄秀兰率先一步品尝到，咬着甘蔗肉：“清甜脆口，还好不是很硬，不然我这口牙啊，肯定咬不动。”
大伯母笑：“我也是啊，牙齿都松动好几颗，啃不了太硬的甘蔗。”
听到妈妈的评价，颜烟更馋了。
她一口咬下，果然脆生生，甜津津，好充沛的汁水啊！
一口下去，甘蔗爆着汁，超甜的！
呜呜，自家种的甘蔗真甜，真好吃耶，比外面卖的甜！
她有点想来村里种田。
第114章辣卤鲫鱼
◎炸得酥酥脆脆，骨头都酥掉，裹着红彤彤的辣椒油◎
啃完甘蔗,颜烟手上黏着甘蔗甜汁，黏糊糊。
附近没有水源,也不用特意回院子里洗手，反正也要干农活，除了有点粘腻不舒服，尚能忍受。
她蹲身，把大伯母刨出来的水芋头，捡到背篓里。
挖完水芋头，见她们爱吃甘蔗，大伯母又砍了几根，去头去尾,用野草搓成一根草绳，捆好一起带回。
三人返回家中,到院子里歇了会儿脚。
屋后竹林,挖冬笋的大人们回来,把挖来的笋子倒在院子里,剥掉外衣，露出里面嫩生生的笋肉。
几十斤冬笋，剥完皮，约莫只有二十来斤。
全部处理好的冬笋,简单清洗下，放到锅里焯水。
焯熟后,可以放进冰箱里保存很长一段时间，吃起来仍旧鲜嫩。
距离吃晚饭还早,颜烟惦记上了屋后的柿子树。
柿子树,枝繁叶茂,点缀着红彤彤的果实,特别惹眼。
高高的树，挂着一个个小灯笼。
想要摘到它的果实，可不容易。
颜国栋利用竹竿和网袋，做出一个简易的取果器。
铁丝一勾，果子掉落到网袋里，完好无损地被取下。
柿子皮的手感，有点硬邦邦，好像没熟。
见颜烟迟疑不决，颜国栋说：“甜的，能吃，之前结的柿子更多，被鸟吃了。”
确定能吃后，颜烟把红柿子翻过来，揭开柿子屁股的小盖，轻松掰开它，一丝甜香溢出。
里面的果肉呈桔红色，丝丝缕缕，能看到纤维素，果肉晶莹剔透，缓缓流动的汁水，似是浓蜜。
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还未尝到柿子肉，率先被它的甜香吸引住。
看不出来，外皮硬邦邦，里面的果然居然是这样软乎乎。
眼看汁水快要流淌到手指，她吸溜一口，果肉软软的，好甜啊！
不小心吸溜到柿子流心，在舌尖滑溜溜，口感脆脆，肉肉很有嚼劲，嚼着咯吱咯吱。
比起中间的硬心，颜烟更喜欢外面软软的柿子肉，水汪汪，像是柿子的甜汁。
它只有少量纤维，都是柿子的甜汁水，软糯糯，吸溜吸溜，特别好炫。
炫完一个，手指、嘴巴都粘上了柿子的甜汁，黏糊糊。
好甜美，可惜柿子不能多吃，对胃不好。
上回沈沐买的火晶柿子，也非常惊艳。
圆润红亮的小柿子，因色泽火红，晶莹剔透，形似水晶，故而得名火晶柿子。
火晶柿子咬破一点点皮，猛嘬一口，果肉软成汁水一样，一口全部嘬到嘴巴里，爆浆流心，丰腴甘甜，像是果冻质感。
据说可以用吸管，吸掉它的甜汁儿。
想到火晶柿子的美妙口感，咂咂嘴，颜烟又拿起一个柿子剥开。
汁水流淌了她一手，这个更软，更多汁儿。
大概这就是秋天的味道吧！
下午阳光黯淡，天色阴沉下来，怕露气受潮，颜烟帮忙收院里晾晒的萝卜干。
大伯母擅长腌菜，院里时不时晾晒着萝卜缨子、白萝卜干、雪菜、干豆角，或是外婆菜……
傍晚，村里各家各户，飘出袅袅炊烟。
厨房内，大伯颜国栋和颜国华各自霸占一方灶台，各显身手。
今天起藕塘，家里存着上百斤莲藕，上午吃了排骨莲藕汤和酸辣藕片。
颜国栋用糯米、桂花蜂蜜、干桂花、白糖红糖等，酿成一道桂花蜜汁藕。
颜国华用的食材是嫩藕，切成藕丝，裹上淀粉和白芝麻糊糊，下油锅，炸得外酥里脆。
用干辣椒、花椒，把炸脆的藕丝大火爆炒，炒出香气。
飘香出来，立刻把坐在灶前负责烧火的颜国梁迷得不行：“我怎么没见过，这是什么菜？”
看他没见过世面的样子，颜国华说：“干煸藕丝啊！”
颜国梁咽了咽口水，明明是一道素菜，但是感觉闻着好有食欲的样子。
*
天边坠着一弯弦月，路上不时有扛着锄头回家的村民，刚从地里忙完农活。
厨房里，传出一声：“开饭了。”
颜烟精神一振，立马来到院里洗手。
水龙头的水冷冰冰，冻得她龇牙咧嘴。
洗完手，跟大家一起帮忙端菜拿碗。
等大家坐下，颜烟也跟着坐下。
大伯做的桂花蜜汁藕，馋死人了。
切成薄厚均匀的藕片，平铺到盘子里，因为加了红曲米，煮出来的颜色很漂亮，是琥珀蜜色。
最后往藕片浇上一勺冰糖桂花炒出的糖色，撒上橙黄的干桂花，色泽诱人。
颜烟品尝一块，香糯糯，黏黏稠稠，莲藕能拉出丝儿。
口腔里，满是浓浓的桂花蜂蜜香，完全不输饭店大厨做的。
颜烟给大伯父竖起个大拇指，惹得颜国栋乐得眉开眼笑：“多吃点。”
余光扫见颜国华不乐意了，她懂得一碗水端平，夹起一筷子干煸藕丝浅尝。
看似平平无奇，意外的酥酥脆脆，香香辣辣。
因为大火爆炒，这道菜锅气十足，外面的淀粉酥皮焦脆，里面的藕丝被煸炒出水分，脆香可口，好入味，辣得斯哈斯哈。
见女儿对自己的菜肴，同样竖起大拇指，颜国华对大哥抬了抬下巴。
颜国栋觉得三弟幼稚，于是看向老二。
颜国梁：“国华，我觉得你做的干煸藕丝好吃。”
颜国栋把桂花蜜汁藕端到他面前：“那你尝尝我做的。”
颜国梁婉拒：“我不爱吃甜的。”
“那你干脆别吃饭了。”
见大哥虎着脸，颜国梁吓的不敢吱声，夹起一片桂花蜜汁藕送嘴里，又听大哥说：“这么大了还挑食，不吃得挺好的吗？”
颜国梁委屈巴巴。
还不是怕大哥训他。
饭桌上，叫颜烟扫见了腌藠头。
这个东西很多人没见过，长得像葱，又有点像大蒜头，其实叫藠头。
腌制好后，可以直接食用，或是拌着剁辣椒、油辣子吃。
酸酸甜甜，超级开胃。
大伯母家是腌好的，直接食用。
她赶紧给自己夹了个，里面一层一层白嫩脆皮包裹，咬开后，酸甜味浮上舌尖。
它的酸甜很极致，吃不了太酸的人，会忍不住眉心一皱。
热爱它极致酸甜口的人，越吃越来劲儿。
口感嘎嘣脆，酸中带甜，清脆爽口，一口一个，扒着米饭，根本停不下来。
大伯母欣喜：“喜欢吃啊，回去时候给你带一罐，家里还腌了萝卜，也给你带点。”
颜烟疯狂点头：“这个下饭下粥最舒服了。”
她扒完两碗米饭，才作罢。
饭后，大伯母塞来咸萝卜和腌藠头，还有甘蔗也给她们捎上，甘蔗太长，放不进后备箱，只好砍成段，用干净塑料袋装着。
称过重量的鲫鱼，八十多斤，也被放到后备箱里，怕溢出来，没有放满。
几斤螺蛳、莲藕，也用容器装了，放到后备箱。
临出发前，大伯拎来两兜柿子，塞他们怀里：“快走快走，晚一点，天要黑了。”
可不是嘛，天边最后一点夕阳坠下。
村里道路旁安装着路灯，此刻亮着微弱的橘色灯光。
进入高速公路后，道路平稳，颜国华放下心来。
几小时后，回到市里。
颜国华问后车座里的二哥：“你住哪儿，要不要我在小区附近给你开家酒店？”
颜国梁回：“不用，我自己预定了酒店，你把我放酒店门口就行。”
送完二哥，颜国华还要把鲫鱼给颜烟送到店里。
怕鲫鱼缺氧，他到渔具点买到氧气泵。
做完这些，一家人返回家中，已经来到晚上九点多。
累一天，大家浑身疲惫，赶紧洗澡睡觉。
洗完澡，颜烟回到房间，开始整理明天的预定单子……
跟沈沐视频完，她打着哈欠去睡觉。
*
清晨，店里有人进店。
昨晚联系的两位兼职准时抵达，帮忙处理这些鲫鱼。
刀背敲晕小鲫鱼，刮去鱼鳞，剖去鱼内脏，去掉两边鱼鳃
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，熟练后，十几秒处理掉一条鲫鱼。
几十斤鲫鱼，一小时全部搞定。
颜烟正在个税app申报上个月的税务，想到扣掉五位数的税款，肉疼不已。
又巴不得缴纳更多的税款，缴税越多，代表赚的越多嘛！
见她们做完，赶紧给人结清工资。
颜烟把这些小鲫鱼清洗几遍，加葱姜水、料酒和食盐腌制半小时。
半小时后，锅内倒入大量植物油。
经过加热后，插入的筷子冒出小油泡泡，把腌制好的鲫鱼下饺子似的，下到锅里，油炸。
滋啦一声，热油沸腾，快速包裹住鲫鱼，把鲫鱼表面的水分蒸发出来。
随着鲫鱼被炸得两面金黄，肉香油香飘出，整个巷子里飘荡着一股奇香。
路过街坊邻里好奇极了，今天她店里又做啥好吃的？
甜甜奶奶也有这样的疑问，决定一会儿早点来瞧瞧。
厨房里，小鲫鱼炸到两面金黄还不够，要炸得酥酥脆脆，骨头都酥掉，才被颜烟捞出，控干油分，放到容器里。
再来一锅继续炸制，如此往复……
全部炸好后，把这些鲫鱼放到卤桶里，几个葱段，冷水泡开的适量香料，少量辣卤汤，没过鲫鱼即可，大火煮开，转小火焖煮。
煮三十分钟后，开盖收一下汤汁，关火。
收干后，鲫鱼身上裹着红彤彤的辣椒油，鲜红油亮，很漂亮。
她拍了照片，发到几个群里——
五颜六色的颜：【今日推出新品，辣卤小鲫鱼20元一斤，先到先得哦！】
美少女战士：【还可以卤鲫鱼？这是什么新吃法，流口水。】
风：【刚好嘴巴痒了，想啃点卤味，就看到群消息，好馋啊！】
星星在梦里：【这个辣椒油真漂亮，是我的梦中情鱼。】
圆圆的兔脑壳：【哈哈，你们吃不？@南南一小只@可可的巧克力】
可可的巧克力：【吃！】
南南一小只：【吃，我吃！】
第115章螺肉螺蛳粉
◎闻起来越臭，吃起来越香！◎
甜甜奶奶接完孙女放学,带着孙女到店时，发现前面已经排了一二十人,来不及看告示牌子，她赶紧排过去。
前面是个二十出头的小姑娘，看着面善，甜甜奶奶问：“姑娘，问你件事，今天她家是不是又卖新品？”
沈圆看甜甜奶奶也觉得眼熟，应该也是店里的老顾客：“对啊，今天店里推出辣卤鲫鱼，我们都是专程过来买的。”
闻言甜甜奶奶有点失望,跟沈圆道谢后，低头对孙女说：“辣的,你吃不了。”
甜甜撅着嘴,没说话。
她眼巴巴望着前面买到卤鲫鱼的食客,等不急的打开包装盒,撕着鲫鱼肉吃，一条条鱼肉塞到嘴巴里，还嗦着手指上的红油……
看得沈圆馋死了，问：“姐妹,味道怎么样？”
嗦掉辣椒油，对方辣得鼻尖沁出热汗：“不咸不淡,肉质很紧实，鱼骨头都是酥的。”
沈圆吞咽了口水：“谢谢啊,一会儿我多买点。”
终于排到沈圆,容器里的卤鲫鱼不剩多少,她买一斤半,拿到昨晚预定的卤味，回宿舍跟好姐妹一起分享。
孙女不说话，但是小眼睛一直盯着柜子里的卤鲫鱼，馋得很。
甜甜奶奶不忍，对李阿姨说：“孙女吃不了辣，想买一条给她解解馋，一条给称吗？”
“可以啊。”李阿姨称完重量，说：“三块钱。”
甜甜奶奶颔首：“行，帮我装起来。”
虽然有点小，倒是不贵，听说还是野生鲫鱼呢！
接过卤鲫鱼，递给孙女，甜甜黑葡萄似的眼睛亮闪闪。
买完卤鲫鱼，通过报电话号码，拿到昨天预定的兔排，甜甜奶奶又去挑几斤桔子。
现在桔子大批量上市，店里的桔子价格下跌，现在只卖4.5元一斤，甜分很高，新鲜，汁水足，品质有保证，附近的邻里都爱来她家买。
结完账，带着几兜食物回到家中。
甜甜奶奶给孙女用香皂洗手搓手，才放她到客厅里吃卤鲫鱼。
甜甜学着别的食客，撕下一条鱼肉，往嘴巴里塞，辣得小脸通红，直哈气。
奶奶剥了甜桔子，塞到她嘴里：“辣到了吧，跟你说吃不得，你非眼馋。”
甜甜觉得这些卤鲫鱼好辣，比同学给的辣条还香。
奶奶又说：“别吃了，奶奶给你用清水涮涮再吃。”
甜甜着急：“奶奶，我就爱吃辣的。你能不能帮我放冰箱保存，明天我带去学校跟朋友一起吃。”
孙女以前一直不太能吃辣，家里也不给她吃辣，上学后，口味也发生了变化。
奶奶诧异极了，还是给她放冰箱里存着。
同一时间，沈圆刚回到宿舍。
邱可贴心地搬凳子到阳台，郁南知用杂志垫着椅面，沈圆打开美食吃播，固定住手机，垃圾桶和抽纸也配备好。
三人蹲在狭窄的阳台，美滋滋享用美食。
套上一次性手套，沈圆赶紧拿起一个卤鲫鱼，像店里姐妹说的一样，果然很酥。
她掰掉鱼头，送到嘴巴里一嗦，里面的辣椒汤汁都被嗦出来：“嘶，好辣~”
郁南知惊讶：“这个鱼骨好酥，感觉鱼骨头都能吃。”
她嚼着炸得酥酥的鱼骨，咔滋咔滋响。
因为来例假的缘故，邱可怕肚子痛，好几天不敢吃辛辣食物，熬过前两天，终于可以放心大胆造。
她学着沈圆和郁南知拿起卤鲫鱼，先嗦一口鱼脑袋，掰掉，撕着香酥鱼肉吃：“好入味儿，撕出来的鱼肉一条一条，里面的小刺也被炸得焦焦酥酥，不用吐鱼刺呢！”
对于不喜欢吐鱼刺，又热爱吃鱼的人来说，简直是福音啊！
鱼肉外酥里嫩，汤里的味道，都被煮进肉肉里。
邱可撕着鱼肉吃，感觉特别新奇：“好像小时候吃辣条，跟同学们分享，这个撕一点点，那个撕一点……我去，辣劲来了，好上头。”
鱼肉的酥香，和辣椒油的完美融合，惊艳了舌尖。
越辣越想吃，谁能抗拒得了这样的美味诱惑啊！
清鼻涕直流，邱可用纸巾擦拭掉，眼泪又不争气的流下来，嘴巴一圈，像是被热烈的火焰燃烧：“好辣好辣，辣得想喊妈妈。”
郁南知体贴递来温豆浆：“快喝点甜甜的豆浆，解辣。”
她捧着豆浆杯咕噜咕噜几口，甜蜜的滋味，冲淡了舌尖上的灼热。
终于活过来了，邱可的眼睛不由自主瞄向剩下的半条卤鲫鱼，回味久久。
外面鱼肉炸得焦焦的油香，里面的肉质软嫩
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，简直绝妙。
分明刚才被辣到眼泪鼻涕一块横流，辣到受不了，嘴巴里的辣味稍稍冲淡，又开始陷入无法自拔的回味中……
想吃，让人好沉迷哦。
大概，这就是辣椒独特的魅力吧！
给予辣度痛觉，却又让无数食客对它痴迷不已。
……
“辣卤鲫鱼卖完了，专程来买辣卤鲫鱼的顾客，别排了。”
李阿姨扯着嗓子高喊，后面排队的食客有三三两两离开，其他人都是提前预定过卤味，买不到卤鲫鱼，固然可惜，顺便拿点别的卤味解解馋。
也有一部分食客，从善如流地打开周娅的直播间，吃不到新品，那就过过眼瘾吧！
又一天快要落幕。
回家途中，颜烟打开手机群消息的界面——
小雨漫步：【卤鲫鱼好香，我撕着当辣条吃，很有嚼劲，比辣条便宜健康，不含防腐剂，嘎嘎香啊！】
咩~：【我宣布，卤鲫鱼是本月吃到最好吃的零食！只要店里一直有卖的，我能一直买着吃！现在辣条太贵，而且不经吃，卤鲫鱼香香辣辣，慢慢撕着吃，可以吃好久，看剧看综艺必备小零食！@五颜六色的颜，快上架，我买！】
鲸鱼：【经常被鱼刺卡喉咙的人，我真的对鱼又爱又恨，卤鲫鱼的鱼刺酥酥的，可以嚼着吃耶！】
圆圆的兔脑壳：【哈哈，真的好吃，我室友辣哭了，辣到喊妈妈。她一边哭一边吃，香哭了。】
南南一小只：【我作证，真的辣哭到喊妈妈的程度。】
可可的巧克力：【有你们，真是我的福气。】
浏览一圈，颜烟跟大伯父联系，问他能不能帮她联系到村里的其他水塘户？
听说侄女想买点野生鲫鱼，颜国栋好奇：“昨天不是才运了几十斤过去，全部卖掉啦？”
城里的吃货真可怕！
“行，我帮你去问问，那个小龙虾养殖老板，他家好像要清塘，塘里面有很多小鲫鱼小杂鱼，我帮你问问看。”挂掉电话，颜国栋看天色还没黑透，转身回房间抽屉，拿出个手电筒。
来到村里小龙虾养殖老板家里，见到他，老板端上干果瓜子热茶，一顿好招待。
毕竟今年小龙虾行情低迷，大家都在找供货渠道，他塘里的货专门供给颜国栋侄女的卤味店，她家生意好得不像话，明年还指着继续给这位财神爷供货呢！
颜国栋摆手：“不用忙活，我说两句话，还要去别家。”
说得老板一懵：“啥事儿？”
颜国栋把来意简单说一遍，老板一拍大腿：“还以为是啥大事，我打算这几天清塘，去年几个鱼塘，共有几百斤杂鱼鲫鱼，就是有一点，我们给小龙虾喂了饲料的，塘里算是半野生吧。颜老板要的话，只要她出运费，我可以全部免费送她。”
这些杂鱼没什么用处，卖也卖不上价钱，谁知道能不能把摊位费挣回来，干脆送给颜烟，当作人情。
白送，不太好，颜国栋没有替颜烟做主，问她的意思。
很快颜烟给了答复，她也不愿意占这种小便宜：“按市场价格，大伯我信你，你帮我谈，杂鱼的话，咱们也一起收了，做个辣卤小鱼仔嘛！”
颜国栋心里有数，跟老板按养殖鱼的价格算，养殖鱼比野生鲫鱼便宜两块钱，其它杂鱼，更便宜了，两三块钱一斤。
颜烟要的量多，老板也爽快，杂鱼给她按2元一斤。
村子里，这些杂鱼卖不掉，只能用作喂鸡喂鸭，卖给颜烟，白得一笔收入。
老板美得冒泡：“老颜啊，你家土鸡蛋卖我一百个，这是鸡蛋钱。”
颜国栋狐疑：“你买这么多鸡蛋干啥？”
老板笑得眼尾炸花：“给孩子补身体，家里亲戚也送点，一百个不多。”
颜国栋心里门清。
对方给他送礼，他肯定不收。
于是想到买他家土鸡蛋，自己不好拒绝，对方也送了人情，情商高，要不怎么说能当上老板呢？
颜国栋还真不好拒绝：“等你清塘的时候再说。”
老板乐呵呵：“行，明早就清塘。”
要不是今天天色黑透，现在他就能给几个虾塘全部清理了。
小龙虾养殖老板这边解决完，颜国栋又去找村里有池塘的村民。
听说要收购鲫鱼，大家哪有不乐意的啊！
自家池塘的小鱼，几乎没有人特意拿到早市卖，一来没有工具，二来万一卖不出去，全死掉了，风险太大。
往年大家都是往家里亲戚送，实在吃不完，抹点盐巴，晾晒成鲫鱼干，放到冰箱里冻着，能吃一年。
有人收购，几十斤上百斤，可是一笔不菲的收入，谁不心动？
有意向的人家，颜国栋安排了起塘的时间表，大家间隔着来，免得到时候一块儿起塘，都往颜烟店里运，她店里没地方存放咋办？
不少村民有意向卖掉自家池塘的鱼，还举荐亲戚家色鱼塘，吵吵得颜国栋脑瓜子疼：“别挤，一个一个来。”
夜色沉沉，村子里热热闹闹。
城市里，灯火通明。
回到家，颜烟在厨房没找到颜国华。
黄秀兰：“别找了，今天你爸单位加班，咱们娘俩随便吃点。”
颜烟脑瓜子一歪，顺着妈妈的话：“咱们随便吃点螺蛳粉吧！”
突然想起厨房里用清水养着的田螺，黄秀兰双眼放光：“加螺肉版的螺蛳粉？”
“对，妈妈你跟我想的一样。”颜烟笑眯眯说。
说干就干，两人到厨房处理螺蛳。
用清水养了两天，田螺的泥土，吐得差不多。
不干净也没关系，一会儿她们把螺肉多清洗几遍就好。
用工具挑出田螺肉，放到容器里。
她们两双手，取螺肉极快，毕竟都是给兔头、鸭头、鸭翅挑毛，练出来的真功夫。
