挑好的螺肉，被黄秀兰清洗几遍，直到容器底部不见一丝沙粒，捞出，沥干水分。
这边颜烟已经准备好配料，热锅冷油，下入葱姜蒜，一勺豆瓣酱炒出红油，半碗二荆条段，半碗干辣椒段，把螺肉倒入锅内翻炒。
加入花椒、八角、香叶，倒入清水，为了螺肉入味，提前倒入生抽、食盐，大火煮开，转中小火焖煮二十分钟。
焖煮螺肉的过程里，颜烟从上面橱柜取出两包螺蛳粉。
颜国华闻不得螺蛳粉的味道，他觉得滂臭，不许她们吃。
平时都是老爸在家做好饭菜，吃得饱饱，很少有机会吃别的主食。
她买的螺蛳粉，放家里放好长时间，快要过期。
看时间，还有一个月保质期。
颜烟赶紧另起一只汤锅，大火烧开，把螺蛳粉里的粉丝放进去煮。
煮好的粉丝捞出，
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又烫了蔬菜，她觉得不对劲，总觉得少点什么。
黄秀兰提醒：“炸蛋。”
颜烟疯狂点头：“对对对，我说还差点什么，没有炸蛋，是不圆满的螺蛳粉。”
往小锅里倒进大量植物油，挖一勺鸡蛋液，均匀浇在滚油，铺开。
滋滋啦啦，蛋液被炸得金黄，油香、鸡蛋的蛋皮香，齐齐蔓延到厨房里。
捞出的炸蛋，滋滋冒油。
颜烟又去炸第二个……
炸蛋完成，锅里的螺蛳肉也煮好，关火。
往碗里的米粉舀上一勺汤，加上料包、辣椒油，当然少不了酸笋包，这个可是螺蛳粉的精华所在。
螺蛳粉香不香，主要看酸笋。
粉包里的所有配料放完，米粉汤汁表面浮着一层红玛瑙色的油脂，红彤彤，漂亮极了。
接下来，开始放她们自己准备的配料。
揭开锅盖，辛辣气味扑鼻而来。
乌黑的螺蛳肉，紧密挨着小脑袋，其中点缀着红彤彤的辣椒段，色泽如红宝石般，诱人极了。
颜烟舀一勺螺肉，铺到米粉上。
没能把米粉全部铺满，她微微皱眉：“不够，再来一勺。”
黄秀兰搓搓手：“好，我的多加点，我爱吃螺肉。”
母女俩相视一笑。
嘿嘿，这么多螺肉，太爽了！
两勺螺肉，将将把米粉全部铺满。
放上几根烫好的绿色蔬菜，小心翼翼，用筷子夹着炸蛋，最后盖上炸蛋盖子。
颜烟成就感满满：“豪华版螺蛳粉，大功告成。唔，好臭。”
黄秀兰猛嗅一口：“不过闻起来越臭，吃起来越香！”
第116章辣卤鸭腿
◎鸭皮软糯有韧劲，一口满满都是肉肉◎
面碗里满满一份,两人端到客厅开吃。
怕屋子里味道太浓重，两人开着窗子吃。
十一月份的夜风,吹得冷飕飕。
颜烟抱着面碗，手掌汲取到暖意，掀开炸蛋的盖头，浅尝了螺蛳肉。
螺蛳肉不能煮太久，容易煮老了，嚼不动。
她煮的刚好，口感Q弹，辣辣的。
一颗螺蛳肉不太满足，她挖一勺送嘴巴里,每一颗螺肉都被泡在辣椒油里，仿佛置身于辣椒王国里,接受着密密麻麻的辛辣味蕾刺激。
肉质嚼着好Q,不会吸螺肉,直接吃肉肉,超爽的！
烫好的蔬菜，叶片吸收到辣汤，入口一阵香辣，紧随而来是蔬菜独有的清脆口感,回味是一丝丝甜。
酸笋也超好吃，酸酸臭臭,浸泡得很入味，咸香适宜,只选用最嫩的笋肉,无筋无丝。
木耳脆嫩,花生米被辣汤泡得发胀,外面不酥，里面的芯是脆脆的，很好嚼。
小粒的花生米，似乎比大花生的油香更足，更脆。
腐竹被油炸出的密集孔洞，吸饱了汤里面的红油汁儿，透着油润的鲜红色泽。
大片的腐竹又多又脆，一口咬下，像是在口腔里爆着辣汤汁儿。
嗦一口米粉，Q弹爽滑，它的质地柔韧，颇具弹性，特别好嗦。
吃掉一些米粉后，可以把炸蛋泡在辣汤里，金黄的炸蛋被红油染上暗红色的色泽。
看到这一幕，颜烟口水哒哒，咬一口吸饱了辣汤的炸蛋，辣汤在口腔里爆炸，炸得焦香的蛋皮嘎嘎脆，油香油香。
是她想象的味道。
斯哈斯哈，辣得浑身燥热，黄秀兰到厨房拿来两罐可乐。
一口冰可乐，繁密的气泡在舌尖上跳动，它像一阵冷旋风，冰爽气泡缓缓流向喉咙，同时卷走燥热，带来冰凉清爽，一扫螺蛳粉的辛辣灼热。
它富含的高糖分，会让大脑分泌出多巴胺，令人充满愉悦感。
缓解掉灼热辛辣后，又开始回味着螺蛳粉的热辣滚烫。
喝一口辣汤，嗦一口米粉，最后的汤汁也要喝掉，一点不浪费。
吃得饱饱，颜烟靠在椅背，不想动弹，打个可乐嗝儿。
黄秀兰主动收拾碗筷：“你爸马上要回来，我把碗筷洗了，你负责倒垃圾，别让你爸发现。”
颜烟揉掉肚子里的气：“行，我马上。”
她慢吞吞到厨房，拎着垃圾袋下楼。
黄秀兰用抹布把桌面重新擦拭一遍，保证没有气味沉淀。
母女俩毁尸灭迹，每个房间开窗透气，完全看不出来吃过螺蛳粉的痕迹。
突然，黄秀兰盯着颜烟的上衣：“你身上弄了油渍。”
颜烟低头一瞧，还真是，大概是吃炸蛋的时候不小心溅到了。
油污不及时处理，很难清洗。
她回屋洗澡，顺便把油污处涂抹了洗洁精，可以帮助快速去除油污。
等颜烟洗完澡出来，黄秀兰也去洗了澡。
到家后，颜国华放下文件袋，好奇：“这么冷的天，怎么把窗子都打开？”
黄秀兰：“刚才拖了地，让地板快点吹干。”
“怎么不等我回来拖地，把家务活都做了，你们排挤我啊！”颜国华嘴里抱怨着，走上前关上窗子，只露出一条缝隙，换新鲜空气。
折返回客厅，来到沙发后他神情突变，嗅了嗅，停到母女俩的头顶，捏着鼻子说：“好臭，你们是不是吃螺蛳粉？”
颜烟：“！！！”
黄秀兰：“！！？”
明明屋子里没有味道，也收拾的很干净，连吃螺蛳粉的衣服也换下来，两人还洗了个澡，怎么被发现的？
她发出疑问，颜国华瞅着母女俩的两颗脑袋，忍俊不禁：“天网恢恢疏而不漏，虽然洗澡，换上睡衣，可是你们忘了洗头，你们两个臭宝。”
黄秀兰从沙发里起身，慌慌张张说：“我得赶紧洗个头，不然明天熏到同事。”
颜烟抓过一缕长发，放到鼻子闻了闻，还真有点酸笋味儿。
太晚了，她懒得洗头，明早再洗吧！
收到大伯的消息后，颜烟道完谢，赶紧给群里食客们发消息——
五颜六色的颜：【辣卤鲫鱼数量有限，明天没货，后天送来，限时抢购，先到先得。】
晚上整理完预定单，颜烟给陈老板发去货单，同时要了几十个冻鸭腿。
她店里没有卤鸭腿、卤鸡腿，必须给安排上。
先安排个鸭腿，看情况考虑要不要上卤鸡腿。
忙完预定单，开始记账。
野生鲫鱼市场卖9元一斤，她批的比较多，大伯给她6元一斤，路上的损耗，忽略不计，处理鱼内脏，和油炸的损耗比较多，约莫损耗三成。
高温油炸后的鲫鱼，水分大量流失，一斤得七
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两，还是裹着辣椒油的前提下，一斤卤鲫鱼卖二十元，纯利润不到一半，只有八块多一些。
八块多也有赚头啊，毕竟她店里一直靠走量。
如果卤鲫鱼销量不错，这个月的营业额，将会突破一个惊人的数字。
距离一月份放寒假，还有两个多月的营业时间。
买房进度已达成65%……
下一颗洗髓丹的进度，已达成75%……
两个多月，希望能完成两个小目标。
夜已深，她轻轻从椅子挪开，关灯睡觉。
冷空气骤然降临，早起后，房间的玻璃窗，凝结着水珠子。
吃过早饭，洗了个头，吹得半干，看时间快来不及，颜烟给沈沐打电话，得知他到仓库了，顺便让他帮忙清点下货物。
从公交车下来，她直奔店里。
沈沐也刚到，脚边放着一兜塑料袋。
巷子里，颜烟背着光线走来，长发自然顺垂地披在肩后，随风飘扬，在半空划出一道优美的弧度。
忍不住，让人很想抓住它。
她平时不都扎高马尾，或是丸子头？
沈沐结巴了：“你怎么突，突然披头发？”
“昨天吃螺蛳粉，味道太重了，早晨起来洗了个头，没吹干。”说着，她摸摸长发，好像干了些，双手拢着发丝，褪下手腕的皮筋，束起长发。
看得沈沐双眼发直。
颜烟凑上前，冻得硬邦邦的鸭腿，瞧着个头挺大。
开锁，进店，把鸭腿倒进容器里，用清水浸泡，泡出血水。
冻鸭腿进货2.8元一个，她的鸭腿个头大，挺沉，约莫有一斤多，陈老板给的实惠价啊！
卤完后，卖个七块钱，应该不算贵。
*
“书包呢？”
甜甜回：“在客厅，奶奶，帮我把卤鲫鱼也带上，我要跟同学分享。”
甜甜奶奶想着卤鲫鱼的鱼刺可以吃，应该不会卡到小朋友，于是欣然同意了。
甚至贴心地帮孙女把卤鲫鱼热了一下，让她带去学校。
刚到学校，甜甜立刻跟好朋友分享。
“嘶，好辣，甜甜这是你奶奶做的鱼吗，好好吃。”
甜甜回：“奶奶给我买的，就开在我家小区附近。”
小女孩凑来：“甜甜，我也想吃。”
甜甜：“不给，哼，上次你们吃辣条都不分给我，你还不许大家跟我玩。”
“小气。”小女孩馋得挪不开眼睛，大家都去吃甜甜带来的鱼，把甜甜围在中间，像是众星捧月：“有什么大不了，回头也让我奶奶给我买。”
*
下午，颜烟开始卤鸭腿。
卤鸭腿的步骤，和卤鸭脖相似。
焯水去腥后，用镊子镊走细小绒毛，鸭腿肉厚，需得划出几个花刀，方便卤汤煮进去，入味。
颜烟把鸭腿跟鸭脖、鸭头一起放到辣卤汤里，加入冷水泡开的香料，大火煮开，转小火焖煮。
今天的新品卤的比较晚，店里已经有排队的顾客。
卤好的鸭腿，颜烟先啃了个，鸭皮软糯，有韧劲，一口满满都是肉肉，好吃。
她拍了卤鸭腿的照片，转发到几个群里——
五颜六色的颜：【@所有人，今日推出新品，辣卤鸭腿7元一个，先到先得哦！】
几乎同时，排队的顾客发现手机震动，一看是群主发的消息，没人往推新品卤味的方面想。
毕竟按照一贯惯例，都是提前宣告推新品的消息，一点开，发现是临时推出新品卤鸭腿。
收到消息的周娅，眉心微蹙，今天没收到群消息，所以来的有点晚。
完犊子了，肯定买不到卤鸭腿！
1群。
呱呱：【七块钱一个鸭腿，好便宜，该不会有问题吧！】
圆圆的兔脑壳：【鸭子全身都是宝，鸭绒做成羽绒服，鸭头单卖，鸭心、鸭肝、鸭肠、鸭舌这些零件都比鸭肉贵，连鸭血都能卖钱，所以鸭肉真的不值钱，没必要造假。】
风：【咱们食堂不也有鸭腿饭，十块钱的鸭腿饭，应该也是冻鸭腿，所以比较便宜。但是我感觉这里的辣卤鸭腿，好香的样子。】
小雨漫步：【对，有毒的，吃了会让人更想吃，你们都别买，让我一个人买。】
美少女战士：【姐妹，你算盘珠子嘣我脸上了。】
短胖炸毛花：【买个辣卤鸭腿，到食堂几毛钱打个米饭，这不就是妥妥的鸭腿饭！比食堂便宜，还好吃耶！】
小松许：【哈哈，我跟你想到一起去了。这个月刚拿到生活费，还是要节省一点，上个月月底没钱吃饭，好惨。鸭腿饭，我来啦！】
第117章酱卤鸡腿
◎撕开一块鸡肉，里面流着鸡汁儿◎
小松许到店一瞅,豁，前面已经排了四五十名食客。
抱着来都来了,万一捡漏让她买到卤鸭腿的心态，小松许还是来到队伍后面排队。
瞅见一位奶奶带着孙女入店，询问店老板今天还有没有卤鲫鱼，得知明天才有，于是失望离开。
少顷，又有奶奶带孙女进店，也是问有没有卤鲫鱼卖？
小松许好奇极了，卤鲫鱼这么美味的吗，这么多小孩子都爱吃？
上次没买到卤鲫鱼,听颜老板说明天有卖，明天她一定要买来尝尝。
不止小松许这样想,甜甜奶奶也是这样想的。
问了老板,得知明天有货,甜甜奶奶打算明天早点来排队,听孙女说，她带的卤鲫鱼同学们都爱吃，也愿意跟她分享自己的零食，跟她做朋友……
沈圆和邱可到店时,看见排着宛若长龙的队伍，知道没戏,连续吃了一个星期对的卤味，刚好昨晚没预定卤味,今天就出了新品,顿时后悔不迭。
约莫是买不到卤味了,她进店坐会儿,跟颜老板唠嗑。
卤鸭腿物美价廉，因为店铺口碑好，即便树新品，也有食客几个几个的买。
很快，二十五个鸭腿销售一空。
“卤鸭腿全部卖完，专门来买卤鸭腿的顾客别排了。”
随着李阿姨扯着嗓子高喊，后面的小松许垮着脸，算了，买点粘米团子吃吃吧！
上月月底手头紧，没钱吃饭，天天买粘米团子吃，吃得腻味了。
但是几天不吃，还真有点想念粘米团子。
粘米团子有碳水，有肉沫，还有蔬菜，可谓是营养均衡，终于排到了小松许，她要了两个粘米团子。
晚上的宵夜，也有了。
吃不到卤鸭腿，那就打开周娅的直播间，咦，周娅今天也没抢到卤鸭腿呢！
屏幕里，周娅耷拉着眉毛，
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无精打采说：“宝宝们，有人买到卤鸭腿的吗，是什么味道，真的很馋卤鸭腿子，吃不到，心里跟猫爪子扒拉了下，好馋啊！”
左下角疯狂滚动着弹幕，小松许留言：
【我也想知道卤鸭腿好不好吃？】
弹幕区跟她问出同样问题的人，不在少数。
很快有人解答——
【很入味，巨香，嘎嘎好啃。】
【除了肉质有点塞牙，没别的毛病，一只鸭腿快有一斤，吃个五六分饱，可以过肉瘾，可以当零食吃，最重要的是干净，食堂里鸭腿饭有毛，她家的没有鸭毛，干净又卫生。】
【感觉可以当减脂餐吃的程度，撕掉鸭皮，里面的鸭肉都是高蛋白低脂肪，打算以后专门在她家买减脂餐吃。】
【超好炫，看群里的小伙伴们的建议，我特意到食堂打了二两米饭，配着卤鸭腿吃，好绝！】
看得好馋，小松许咽了咽口水。
早知道不看直播了，越看越馋，却又控制不住眼睛的余光，瞄向滚动的评论。
今天结束得很早，夕阳还未完全落山。
天边漂浮着漫天彩霞，照在身上，暖洋洋。
家中，颜国华的饭菜还没做好。
经过时，看见颜国华拿一根甘蔗回到厨房，她好奇凑上去，看见他给甘蔗削皮，砍成一段段。
瞅见门外猫腰的闺女，颜国华心虚递来一截甘蔗：“给。”
甘蔗皮已经被除去，颜烟咬着甘蔗肉，看他把两小节甘蔗放到高压锅里：“甘蔗还能煲汤啊，又甜又咸的，能好喝吗？”
颜国华卖了个关子：“一会儿你就知道。”
看旁边有一兜荸荠，颜烟嘴馋，伸手去拿，被颜国华打掉手，严令禁止她吃生荸荠：“生的有寄生虫，削完皮再吃。”
颜烟眉心微皱，可是这玩意儿又小又不好削皮，费劲巴拉削完一个皮，果肉不够塞牙缝。
尽管它口感清脆爽口，甜润润，懒如颜烟，觉得它太麻烦，算了，不吃了。
她拿着甘蔗回到客厅，看见黄秀兰从外面回来，献宝似的，把手里的甘蔗送上：“妈妈，你吃不吃甘蔗，去皮了的。”
换好拖鞋，黄秀兰正要伸手接，不知道颜国华从哪里窜出来：“不吃，咱们不吃她的，咱们吃这个。”
在颜烟狐疑的目光下，黄秀兰咬一口甘蔗，咔嚓一声脆响，像是啃脆苹果似的：“好脆，好甜啊！”
颜国华笑得见牙不见眼：“当然了，你吃的是甘蔗根，一根甘蔗最甜的部分。”
又说：“她的甘蔗头，不甜不好吃。”
颜烟：“？？？”
难怪刚才他一脸心虚的样子。
这个家里，她是一天都呆不下去了。
半小时后，甘蔗荸荠羊肉玉米汤终于熬好。
颜国华问她：“你洗手了吗？”
颜烟重重哼一声，不搭理他。
被人无视，颜国华同志也不生气。
闺女老是乐呵呵，很少生气，生起气来，瞪圆了眼，嘴巴抿得紧紧，气鼓鼓，像只河豚。
闺女真可爱呀，生气也好可爱！
他讨好地给闺女舀一碗排骨汤：“多喝点，这个汤很滋补。”
颜烟用舀一勺汤，入口是甘蔗的清甜，和玉米的香甜，夹杂着肉香浓郁的排骨汤，意外之外的美味。
正段甘蔗煲汤，煮出来的味道不会过分甜腻，只有清清淡淡的甘蔗香，喝得胃里暖呼呼
饭后，颜烟在厨房洗碗，颜国华过来求饶：“你是年轻人，我们做父母的，年纪大了，吃一口少一口，让让我们。”
颜烟轻哼一声，冲干净的瓷碗被她重重放下。
哐当一声，吓得颜国华一个激灵：“哎呀，爸爸做错了，原谅我这次。”
颜烟抬着下巴，重重哼一声。
颜国华讨好说：“来，爸爸帮你洗，以后我保证不给你吃甘蔗头，这样总行了吧！”
“好吧，那就先原谅你。”颜烟让开水池，把围裙交给他。
颜国华：“……”
他就是嘴上客气一下，小祖宗还真不客气啦。
洗把手，回到客厅，她跟黄秀兰一起追剧。
看到中途播放广告时，颜烟听见手机一直在响，拿起一瞧，群消息99+。
点开群聊——
小雨漫步：【好像一共才二十几个卤鸭腿，群里哪个姐妹谁买到了，反正我没买到？】
圆圆的兔脑壳：【我也没买到，听说怪香的。】
美少女战士：【老板，快上架卤鸭腿吧，我想买点当减脂餐吃，外面减脂餐大几十，太贵了吃不起，就想啃点鸭腿子。】
小松许：【卤鸭腿什么开始上架预定，我买。@五颜六色的颜】
一杯奶茶：【又是辣卤的呀，老板，可以搞点不辣的腿子，让我们吃不了辣的人啃啃吗？】
颜烟的目光定格到id一杯奶茶，不辣的腿子啊，那就做个酱香卤鸡腿叭！
瞄一眼电视屏，广告快结束，她赶紧打下一行字——
五颜六色的颜：【辣卤鸭腿接受预定中……】
打完这串数字，六十秒广告结束，她赶紧放下手机，继续追剧。
洗完澡，老样子整理群里的预定单，把货单发给陈老板，又额外要了几十个琵琶鸡腿。
关灯睡觉，她总感觉心里少了点什么。
哦，差点忘了招兼职。
明天预定的卤鸭腿有四百多个，得找两个兼职帮忙。
打开床头台灯，在兼职群里找到人，颜烟关灯，拉上被子，沉沉睡去。
一早，在仓库拿到琵琶腿。
酱香鸡腿跟卤鸭腿的步骤差不多，清水浸泡，泡出血水。
琵琶腿处理得很干净，几乎看不到任何绒毛，非常省事。
锅内焯水去腥，捞出，控干水分。
鸡腿跟鸭腿一样肉质厚实，需要划出几个花刀，方便卤水煮进去。
她店里有酱卤猪蹄子，因为软糯糯，肥美脱骨的酱香口感，颇受附近小区大爷大妈们的喜爱。
隔三差五，会来店里买点酱卤猪蹄子啃，销量一直还算稳定。
酱香鸡腿不用单独调卤汤，等卤桶里的猪蹄子卤到一定时间，后续放入鸡腿到里面，焖煮二十分钟，关火，让它们多浸泡一会儿，吃起来酱香味更浓。
卤好的酱鸡腿，她和沈沐充当小白鼠，一人一个。
卤鸭腿的口感，略为粗粝，卤鸡腿的肉质比较细腻，软烂脱骨，里面流淌着油汪汪的汁水。
鸡皮裹着浓浓酱料汁儿，满口酱香，糯叽叽。
鸡肉软嫩多汁，好脱骨！
颜烟还没拍照片，发到群里，沈圆接到
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线报，今天会推出新品卤味，酱卤鸡腿，她带着邱可，一块儿往店里赶来。
呜呜，来晚了，根本抢不到。
周娅也收到沈圆的消息，她和好友到楼下扫一辆共享单车，往这边敢。
到店时，发现店里竟然有人比她们到的还早。
沈圆有独家线报就算了，怎么还有附近居民带着孙女来早早排队，她们又从哪里得到的消息？
看来为了好吃的，大家都很拼啊！
周娅排过去，问：“奶奶，你怎么知道今天店里推出新品啊？”
甜甜奶奶看一眼周娅，面善得很：“我经过的时候看见门口竖着牌子，上面写着今天有酱卤鸡腿，我主要是来给孙女买点卤鲫鱼，我孙女同学爱吃这个。”
周娅点点头，表示知道了。
看来住在卤味店附近，优势挺大，她开始考虑要不要搬到卤味店附近住……
手机震动了下，周娅点开群消息。
五颜六色的颜：【今日推出新品，酱香卤鸡腿5元一个，先到先得哦！】
周娅勾唇一笑，女人，这还拿捏不下你啊？
幸好她的情报可靠，不然今天又不能第一时间品尝到新品酱鸡腿子了。
收到群消息后，沈圆一点不意外。
看到几张图片里油汪汪的酱鸡腿，撕开一块鸡肉，里面流着鸡汁儿。
看着就很馋啊！
作者有话说：
挂个专栏预收——《搞基建后，我登基了》
程萱穿越了，穿越成大周的皇子。
摸摸胸前硬邦邦的裹布，好家伙，还是女扮男装的皇子！
被势弱的母族推动争夺皇位，程萱一看，她的兄弟们个个母族显贵，独她没权没势，母族一堆没脑子的瞎蹦跶，还要时时防备真实身份被揭穿，这不扯犊子吗？
她立马润了。
自请外放，收拾收拾小包袱，到岭南吃荔枝龙眼去了。
留下的兄弟们傻眼：“这小子脑子被驴踢了吧，岭南多瘴气，官员犯错才会发配流放到蛮荒之地？”
程萱才不管别人异样的眼光，发展农业、水利灌溉，扩大生产、修路，搞基建，事业风生水起……
几年后，岭南出了一位腰缠万贯的大富商。
微服私访的皇帝一瞧，嘿，这不是他的乖崽吗？
便宜皇帝爹：“乖崽，跟我回去当太子。”
程萱：“！！！”
便宜爹：“乖崽，爹给你相中个媳妇儿，准备准备大婚！”
程萱：“？？？”
后来洞房花烛夜里，灯下美人，娇羞垂脸。
程萱捂着胸，生怕对方扑过来，发现自己女扮男装的秘密。
新娘子也捂着胸，生怕对方饿狼扑食，发现自己没有胸，男扮女装的秘密。
第118章冬笋烧肉
◎吸收油香肉香，使得它的口感得到丰盈◎
1群。
小雨漫步：【又来,不能提前预告吗？】
绵绵：【还是喜欢提前通知，起码让我有个心理准备,好不容易迟吃到辣卤鸭腿，又错失了卤鸡腿子，呜呜~】
一杯奶茶：【哇哇，真的有不辣的腿子，爱鼠老板啦，么么。】
五颜六色的颜：【好哒，收到。】
放下手机，颜烟发现厨房帘子被人挑开。
是李阿姨到了，穿戴好工服,她们把卤味搬出来，开始打包售卖……
甜甜奶奶买到心仪的卤鲫鱼和酱鸡腿,带着孙女走出店,意外撞见另一个带孙女的奶奶。
见到对方孙女,甜甜抬着下巴,拎着袋子跟对方炫耀。
对方孙女：“奶奶，我也要吃卤鲫鱼，就是这个鲫鱼，不给我买,我在地上不起来。”
对方奶奶眼皮子一跳，哄着说：“乖,你起来，别把衣服弄脏了,奶奶给你排着队,一定给你买到卤鲫鱼。”
闻言,孙女从地上爬起来。
甜甜奶奶带着孙女离开,问：“就是这个小姑娘在学校欺负你，让大家孤立你啊！”
甜甜：“就是她，她可坏了，不让赵强跟我玩。但是清清人很好，清清跟我玩，还会分给我辣条吃。”
甜甜奶奶轻轻颔首，决定回头跟老师反应下问题。
她孙女乖巧贴心，甜甜奶奶看着像块宝。
长辈看晚辈，自带滤镜，甜甜奶奶喜爱孙女，也深知孙女不是钞票，不会人人都爱。
有喜欢甜甜的小朋友，也有不喜欢甜甜的小朋友，这本来是一件非常正常的事情。
这个小孩太极端，自己不喜欢甜甜，还让周围的人都不许跟甜甜交朋友。
奶奶和蔼问：“这些卤鲫鱼都是给清清带的吧！”
甜甜点着脑袋：“嗯，清清爱吃辣。今天她还跟我分享了奶糖，她知道我爱吃糖。”
甜甜奶奶摸着甜甜毛绒绒的脑袋，微笑说：“好，明早奶奶帮你把卤鱼热一下，方便你带给好朋友。”
*
回到宿舍，沈圆高兴喊：“知知，我们回来啦！”
看见寝室里，郁南知的床铺空荡荡，沈圆脸上的灿烂笑容凝固住，后知后觉：“哦，她不在宿舍，去横镇了。”
邱可哀叹一声：“南知不在，感觉好像少了点什么，一想到以后毕业，大家各奔东西，我心里好难受啊！”
沈圆想了想：“那我们尽量在一个城市工作，这样我们三个人，就可以不分开。”
邱可比较悲观现实：“可能吗，我还没毕业，我妈就想让我回老家考公，等南知更有名气后，全国各地拍戏，跑商业活动，很难有相聚的时间。”
“也对，郁南知要拍戏，肯定不会老呆在一个地方。”沈圆也跟着叹气，又说：“虽然以后不能在一起，但是我们还有半年的时光相处，可以一起追剧啃卤味，留下许多美好回忆。”
又说：“不提这些不开心的事，我们来啃卤味吧！”
邱可布置好，沈圆打开塑料袋，小心翼翼揭开打包盒，浓香馥郁的酱汁，扑鼻而来。
是酱卤鸡腿的味道。
“好香啊！”
邱可吸溜着口水，赶紧给自己套上一次性手套，卤鸡腿裹满了酱汁，鸡皮上的酱汁油润鲜红。
牙齿轻轻扯掉鸡皮，一不小心，嘬到一口浓郁酱汁，裹着鸡皮一起来到唇齿，鸡皮软糯，很有韧劲儿，糯叽叽。
一口扯来鸡肉，里面竟然真的有鸡汁儿，油花花的，流淌了一手，滴落下来。
鸡汁儿都浪费掉，看得邱可满眼可惜。
鸡肉好嫩，好多汁儿，大概是跟猪蹄子一起煮的，肉香馥郁，整片阳台飘荡着卤香、酱香。
手套上的
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黏稠酱汁，邱可也不放过，嘬着手指上的酱汁，回味无穷。
沈圆也刚啃完一个卤鸡腿，有点后悔，买少了。
因为怕吃不完，她卤鸡腿和鸭腿各买了一个，自然还有每天必啃的兔脑壳。
明明她无辣不欢，很爱吃辣，偏偏对酱鸡腿有了不一样的感觉。
一定是因为它的酱汁很哇塞，肉质又很鲜嫩。
不麻不辣，它的酱香不似辣椒浓浓烈烈，也没有五香卤鸡架子那样温温和和，它的酱汁浓稠又大胆，给予食客一种丰富多彩的味蕾体验。
让人情不自禁，想要探索更多它的魅力。
回味完，她打开辣卤鸭腿的打包盒，浓烈的辣椒辛香，香味分子飘荡在空气里，热烈奔放。
刚啃完一只酱鸡腿，非但不解馋，反而勾起了沈圆的馋虫，她按捺不住，抓起卤鸭腿。
它表面裹着一层胭脂色的辣椒油，随着沈圆的动作，不断有辣椒油滴落，她赶紧抽出纸巾，擦拭掉椅面上的油脂。
擦拭干净后，她用手在下面接着，然后嗷呜一口，连皮带肉，扯下一块鸭肉。
鸡皮柔软，富有弹性。
鸭皮则是软绵绵，仅有少量的脂肪，嚼起来糯耙耙。
鸭皮的油脂在口腔里绽放，裹着浓香的辣椒油，使得它吃起来油而不腻。
紧实的鸭肉，能看到肉质纹理，比起鲜嫩的鸡肉，鸭肉略显粗糙。
正是因为这份粗糙，使得鸭肉吃起来嚼劲十足，也奠定了它卤味之王的地位。
提到卤味，食客必会想到卤鸭货。
沈圆狠狠啃一口鸭腿：“确实蛮香的，好好啃。”
邱可嘿嘿一笑：“对啊，最重要才七块钱一个卤鸭腿，一个鸡腿才五块钱，幸好我没吃晚饭，这真是一个英明神武的决定。一个鸭腿一个鸡腿，感觉能吃饱，还都是高蛋白，干脆瘦死我算了。”
七块钱，真的可以给人带来快乐啊！
焦虑和惆怅，被两人抛在脑后，欢乐又愉快地啃着卤味。
*
回家的路上，颜烟照例浏览群消息——
一杯奶茶：【鸡腿不辣，酱香十足，很适合我们吃不了辣的姐妹，好吃到舔手指的程度。】
小奶糕：【我也好爱卤鸡腿，尤其是里面的鸡汁儿，鲜到掉眉毛。】
可可的巧克力：【呜呜，我的鸡汁儿全部撒了。】
小雨漫步：【摸摸姐妹，没关系，明天应该还有，咱们明天一定能够尝到。】
小松许：【我感觉鸭腿更好吃，香香辣辣，嘎嘎炫，一点不心疼。】
美少女战士：【我也喜欢鸭腿，被我拿来当减脂餐吃，而且分量比鸡腿重，好吃低卡，我天天炫。】
……
减脂，光炫鸭腿子不行啊，营养太单一了。
颜烟琢磨着，还有哪些食材比较减脂低卡，可以卤着吃？
卤魔芋结，卤竹笋……
暂时她能想到的，只有这两个。
她打下一串文字，发到群里——
五颜六色的颜：【酱卤鸡腿，今天开始接受预定中……】
她想着魔芋和竹笋，回到家中，看见颜国华从冰箱里取出焯过水的冬笋，准备大展厨艺。
冬笋肉质鲜嫩、紧密，必须重油重味，这样烹饪出来的笋肉，异常鲜美可口。
颜国华特意买了一条五花肉，三分肥七分瘦，五花三层的，特别漂亮。
切成薄皮的五花肉，在锅里煸炒，锅里不用放油，烧干即可，以中小火把五花肉煸炒出肥油。
在高温的作用下，五花肉里的油脂被煎得滋滋冒油。
火势稍猛，容易糊锅，这个过程需得耐心等待，急不得。
片刻后，锅底被煸出一层金黄的动物油脂，这时候加入切好的冬笋片，跟肉片一起继续小火煸炒。
直到，冬笋表面被油脂煸至变色，变软，加入葱姜蒜、生抽、酱油、麻辣鲜、味精，开大火翻炒几下，让笋片上色固色后，关火，最后撒上一把蒜苗叶。
搅拌搅拌，端出锅。
蒜苗的辛香，大大咧咧。
五花肉的油香，张牙舞爪。
这两者颇为霸道，几乎把笋子的香气完全掩盖。
洗完手，坐到饭桌前，她接过老爸颜国华递来的一碗米饭，蒜苗的清冽香气，不断往人的鼻子里钻。
她夹起蒜苗叶，往嘴里送。
因为关火后撒上的蒜苗叶，它被锅底的余温烫熟，嚼着蒜香浓郁，味道有些冲，喜爱它的人，简直爱不释手。
颜烟超爱蒜苗香，它简直浑身都是宝，根叶都能吃，长大某个特定的季节里，还会抽出鲜嫩清甜的蒜苔。
蒜苔炒肉，可谓一绝。
吃过蒜苗后，颜烟又去夹了五花肉，被煎得表皮酥脆，咬起来咔滋咔滋，肥瘦相间，咀嚼起来油滋滋。
冬笋表面油汪汪，呈流动的蜂蜜色，每一片都被五花肉煸出的油脂细心照顾到。
颜国华把冬笋切成薄薄的片装，方便入味。
的确很入味，冬笋被油脂干煸出部分水分，吸收了油香肉香，使得它的口感得到了丰盈。
笋肉质地鲜嫩，口感柔爽，周身裹着厚重的油脂，仍不觉得油腻，更添风味。
第119章辣卤魔芋结
◎魔芋丝比米粉柔韧，有嚼劲儿，口感咯吱咯吱◎
因为冬笋含有大量草酸钙,对人体有害，需要焯水后食用,还可以帮助冬笋去除苦涩，佐以五花肉一起烹饪，吃起来味甘鲜美，肉质肥厚。
颜烟夹起油汪汪的一片冬笋，裹着五花肉一起送来，舌尖上，五花肉沁出油脂，笋肉的鲜嫩脆爽，不声不响占据了主导位,很好的缓解油腻，一焦一嫩,带给人的口感层次丰富。
颜烟扒光一碗米饭,又添来小半碗,吃了个底朝天。
饭后,她负责洗碗。
秋末后，天气一天比一天寒冷。
北风呼啸，吹得脑门子疼，大家不爱下楼散步,黄秀兰的减肥跳绳也跟瑜伽垫和呼啦圈一样，被扔进杂物间吃灰。
吃完饭,大家最爱的活动就是在客厅看剧追剧。
难得一家人的休闲时光里，颜烟耳朵听着电视剧传出的声音,眼睛盯着手机屏幕,一心二用。
玩手机玩到九点左右,被黄秀兰催促着洗漱,早点睡觉。
见老妈虎着脸，颜烟可不敢跟她犟嘴，赶紧回房洗漱。
整理完预定单，发完货单后，颜烟问陈老板能不能给她搞到魔芋结和竹笋丝？
她找陈老板拿的货，比外面市场便宜多了，还方便省事，直接给她送到店里。
陈志鹏一脸苦大仇深，他一个搞冷冻产品的，因为颜烟的需求，开发
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出各类兔货鸭货的零件产品，现在又来一个魔芋结和竹笋丝……
转念一想，这些都是钱啊，谁不爱？
陈志鹏沉吟道：“我不敢保证都能弄到，明天早上给你答复。”
颜烟嗯一声：“好，就这么说定了，不打扰你睡觉。”
挂掉语音通话，颜烟也准备睡觉。
临睡前，下意识调出系统显示屏，发现下一颗洗髓丹的进度从75%，增长到83%……
进度不错，约莫两个多月内可以完成这个小目标。
买房进度68%，还要再接再厉啊！
夜已深，困意涌上头脑。
窗外北风怒号，屋内颜烟盖着厚被子，伴随着白噪音，陷入睡梦。
次日一早，颜国华煮了阳春面，面条上烫了生菜，卧着一颗煎荷包蛋。
她上前一瞅，果不其然又是挂面煮出的阳春面。
挂面也好吃，可是不如手擀面条的劲道爽滑。
颜烟转身到厨房冰箱里，拿出一罐子剁椒辣萝卜。
上回去大伯家，大伯母给了两罐子咸菜，其中的人甜藠头，已经吃掉半罐，辣萝卜，还没开封。
看着萝卜干上裹着红宝石色泽般的剁椒，颜烟眼馋得很。
临走前，大伯母特意交代过，说这些萝卜干腌制了快十七八天，让她们多放两三天，就可以开封吃着。
一般腌制咸菜，都会产生亚硝酸盐。
盐硝酸盐容易致癌，对身体造成剧烈伤害，通常会在腌制咸菜后的第三天到第八天达到最高峰值，第九天后开始回落，超过二十天后，几乎不含盐硝酸盐。
算算日子，今天已经是第二十一天，终于可以开吃。
盛出一碟，端到饭桌上，立刻受到黄秀兰的好评：“不错，剁辣椒咸香，萝卜干好脆。”
颜烟早已被辣萝卜干馋到，夹起萝卜干吃。
入口是剁辣椒发酵后的一丝丝微酸，它主要主要强调的是辛香，因为剁辣椒里面加了白酒腌制，细细品尝，能品到若有似无的粮食酒香。
萝卜以食盐腌制，腌出水分后，经过晾晒，它本身自带鲜脆口感，加上剁辣椒一起腌制发酵二十余天，口感清脆，辛香灼辣刺激着味蕾，令人食欲大振。
开胃后，吸溜一口面条，挂面爽滑，缓解掉口腔里的人辛辣。
清亮寡淡的面汤，似乎也因为辣萝卜干，变得鲜美可口。
又夹起一条萝卜干，它身形细长，身上裹着剁辣椒，被辣椒染上了鲜红，十分诱人。
一口嘎嘣脆的辣萝卜，配着一筷子面条，香香辣辣，好舒服哦！
连汤带面，全部吃完，连碗底的几滴面汤也不放过。
颜烟摸摸肚子，意犹未尽。
辣萝卜干太下饭了。
秋冬早晨吃面，吃得手脚热乎乎。
站在公交站台等车，颜烟也不觉得寒冷。
来到仓库后，陈志鹏对于自己只搞到魔芋结的事情，耿耿于怀。
颜烟安慰他：“没事，有时间我去市场转转，或是网上找找。”
她带着魔芋结回到店里。
新鲜的魔芋结，一袋约莫有十个，每袋进货价不到四块钱。
魔芋结的做法更简单了，刚从袋子里取出来时，有点味道，过清水清洗，简单焯一下水，捞出继续用冷水清洗几遍，直到完全闻不见异味。
沥干水分，等其它卤味卤好后，把魔芋结放到辣卤汤一起浸泡入味儿。
吃过午饭，颜烟提前给公告牌写了推出新品卤魔芋结，又在群里公告——
五颜六色的颜：【@所有人，今日推出新品辣卤魔芋结，一元一个，先到先得哦！】
水蜜桃：【卤魔芋结！没吃过，有没有姐妹吃过，是什么味道？】
可可的巧克力：【天呐，魔芋超低卡还饱腹，我要吃，干脆瘦死我算了。】
圆圆的兔脑壳：【Q弹爽滑，脆脆的，看各家手艺，处理得不好，很难吃，很yue，但是烫火锅很好吃。】
美少女战士：【决定了，我的减脂套餐，今天是卤鸭腿加卤魔芋结，前提是我能抢到魔芋结的话。】
别人能不能抢到，周娅不知道，反正她保证自己能抢到。
营业前两小时，周娅和好友到店。
为了让孙女跟好朋友分享零食，甜甜奶奶每日路过店铺，都要往门口的告示牌瞧一眼。
今天一瞧，叫她发现了魔芋结。
魔芋，是纯天然植物做出来的，比乱放添加剂的辣条健康多了。
甜甜奶奶打算去接孙女下学，一起来排队。
接到甜甜，听孙女分享说今天清清又给她带了她妈妈做的纸杯蛋糕，甜香甜香的。
可惜甜甜奶奶不会做蛋糕，不然她也给孙女露一手：“走，带你去买好吃的。”
来到店里的时候，前面已经排了二三十人，甜甜奶奶眉头一皱，估计着，她们是买不到卤魔芋结了。
沈圆和邱可怕不够吃，各要两个，又打包了别的卤味，冷风直往人的脖子里灌。
沈圆把卤味裹到宽松的棉服里，防止被吹凉。
回到宿舍，衣服上沾染一面卤味，被她嫌弃地脱掉，扔到一旁，准备一会儿拿去公用洗衣机里洗干净。
打开衣柜，沈圆找了一件新棉服换上。
寝室里，还有其他室友，沈圆和邱可挪到阳台享用美食。
揭开打包盒，里面装着其它卤味，还有今天的主角辣卤魔芋结。
晶莹剔透有的魔芋丝，像是过桥米线里的粗米粉，比米粉略显清透些。
浸泡在辣椒红油里，干玫瑰色的油脂，像是为它点上红妆。
沈圆拿起一个，在手心摊开，感叹：“她家的魔芋结好大，比我在火锅店烫的大多了。”
魔芋本身没有味道，辣椒的油香，勾魂夺魄，赋予魔芋结无穷的魅力。
裹着鲜红的辣椒油一起送来，嘴巴里香香辣辣，魔芋丝比米粉柔韧，很有嚼劲儿，口感咯吱咯吱。
魔芋结饱腹感极强，吃完一个，感觉胃里没那么饿了，但是眼睛还很馋。
打包盒里，还有鸭食管和兔头，都是沈圆的最爱。
怕吃不下，她决定先放一放魔芋结，主动卤鸭食管和卤兔脑壳。
卤鸭食管，还是跟记忆里一样肥嫩，肉嘟嘟。
兔脑壳更不用说，这是沈圆的每次去卤味店，必买的卤味。
邱可吃完一个卤魔芋丝，啃了个辣卤鸭腿，直呼太撑了，吃不下。
那就留作晚上当宵夜吃吧。
颜记煎饼果子铺，店内。
“今天没有辣卤小鱼仔吗？”
面对食客的问题了，李阿姨不急不缓说：“不知道，你问
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问老板，喏，老板在那儿。”
顺着李阿姨的目光，食客看见刚从厨房出来的颜烟，把刚才的问题，又问了一遍。
颜烟的脑瓜子一下子没转过弯来：“你说的是那些卤小杂鱼吗？”
食客：“对，我觉得小鱼比鲫鱼更香，酥酥的，很入味，一口一个。”
颜烟大概知道了，那是小龙虾养殖老板送来的，他虾塘里有野生鲫鱼，还有一些野生杂鱼。
他把鲫鱼和小杂鱼一起批给颜烟，小杂鱼的批发价便宜，才两块钱一斤，但处理起来繁琐，比鲫鱼麻烦，所以也是按二十元一斤卖。
这两天虾塘里的鱼捞完，其他村民家鱼塘里的杂鱼比较少，三五斤小杂鱼，一炸一卤，更不剩下什么了。
颜烟回：“短时间内，应该没有了，有的话，会提前在群里通知大家。”
“好吧，谢谢。”食客一脸失望，兴致缺缺。
颜烟微笑回应：“不客气。”
“辣卤魔芋结全部卖完了，专门来买魔芋结的别排了。”李阿姨扯着嗓子喊，又低头给其他顾客打包。
听见有顾客嘀咕：“怎么加不了群，好像提示满员，阿姨，还有别的群吗？”
李阿姨喊来颜烟：“9群满员了，你赶紧建个新群。”
颜烟：“！！！”
不是一星期前才刚建的群，这么快满员的吗？
一个群五百名成员，几乎没有退群的，九满员的群，大概有4500人，还有不会加群，靠电话预约的附近居民，她店里的食客约莫达到五千人左右。
傍晚后，店里卤味全部销售完。
送走两位阿姨，颜烟也该回家。
她和沈沐没去公交站台，半路折返到菜市场，问了一圈，只看见一种小包的竹笋丝，不是她想要的商用清水春笋。
路上，她在某宝搜索，终于找到想要的竹笋丝，笋丝白里透着点金黄，嫩嫩的，能看到能笋子外部生长的竹节轮廓。
是正儿八经的春笋。
看评价不错，她赶紧下单两包。
晚上，下单的笋子发货了。
同时，几个群消息99+。
颜烟习惯性点开1群——
慢慢：【卤魔芋结好饱腹，小鸟胃，吃了两个，感觉好饱啊！】
美少女战士：【我好爱卤魔芋结，口感好脆好韧，好好嚼，还可以减肥。呜呜，明天还有吗？@五颜六色的颜】
可可的巧克力：【魔芋低卡低脂，快点上架，明天我还要继续吃，争取瘦到一百斤。】
小雨漫步：【没买到卤魔芋结，眼泪不争气地从嘴角流下来。】
颜烟低头，打下一行文字。
五颜六色的颜回复可可的巧克力：【女孩子不一定要瘦，微胖也很可爱呀！】
五颜六色的颜：【@所有人，辣卤魔芋丝正在接受预订中……温馨提示，不管什么食物，尽量不要过量食用，肠胃不好的食客，请不要食用魔芋，容易胃胀，消化不良。】
第120章蒜香卤竹笋
◎拌着蒜蓉蒜油，浓浓的蒜香◎
三天后,颜烟收到快递消息。
回家路上，顺便拿走快递。
一到家,她迫不及待拆开包裹。
纸箱里，用泡沫塑料纸包着两大袋清水笋丝，加上清水的重量，约莫每袋有五斤左右。
这种脆笋，可以做凉拌菜，也可以烫火锅吃。
卤着吃，也很香。
她把两包清水笋丝放到玄关处，放在最显眼的地方，免得明天忘记。
秋风徐徐吹拂,吹黄了树叶，冬意渐浓。
一早,窗外淅淅沥沥下着小雨。
颜烟拎着两袋笋丝到店,大老远瞧见沈沐躲在遮雨棚下,脚边放着一只泡沫箱子。
她好奇：“这是什么？”
沈沐一本正经：“羊排和羊腿肉,今天立冬，要开始贴秋膘，好过冬。”
颜烟抿着唇，笑了。
他总能找到各种稀奇古怪的理由,让她好好多吃饭。
他把羊排放到清水里浸泡，另一些羊肉放冰箱里冷藏保存：“晚上去你家包羊肉饺子吃。”
颜烟倒是听过羊肉饺子,却没吃过。
“羊肉饺子好吃吗？”据她所知，一般的羊肉腥膻,羊肉饺子尤其考验厨艺,一般的饺子馆可吃不到。
沈沐说：“以前去高原采风时,认识一位当地的牧民,他家的溜达羊吃青草，喝雪水，羊肉不腥不膻，用雪水煮着吃，那个味道啊，我到现在都还怀念着，所以特意联系到对方，帮我邮寄了些。”
听他说的，勾起了颜烟的馋虫。
偏偏他还要用砂锅慢慢的煲着羊排，据说这样煲出来的羊排肉质细嫩，味道极鲜。
也不需要太复杂的烹饪，因为是冷藏邮寄来的，简单处理后的羊排，用清水浸泡半小时，泡出血水。
把羊排丢到砂锅里，倒入一桶矿泉水，没过羊肉即可，三片老姜，大火煮开，转小火慢炖。
煮开后，砂锅盖子被热蒸汽推动，噗嗤噗嗤响。
随着热气腾出，夹带出馥郁的肉香，溢满整个厨房。
羊肉的香，似是暖香，咕嘟咕嘟，驱散了周遭的湿气寒气，不腥不膻，香气袭人。
颜烟吞咽着口水，分不清第多少次问：“还有多久啊！”
沈沐低头看时间，安抚她：“再忍忍，还有十分钟。”
还要十分钟啊！
颜烟决定离开厨房，给自己找点事情做，转移注意力，不然闻着羊肉香，越闻越馋，越馋，时间过得缓慢，仿佛度日如年般。
她好奇点开颜记煎饼果子10群，昨天刚建的群，目前为止，已经有五十多位成员。
按照目前进群人数的增长进度，相信过不了多久，需要创建第11个群。
10群虽人少，成员聊天聊的很热络，颜烟看了会儿聊天记录，帘子被挑起，紧随而来一股浓郁肉香飘来，勾住了她的注意力。
幸好这时，沈沐说：“羊肉汤好了，准备吃饭。”
饭桌上，接过他递来的一碗羊肉汤，沈沐提醒说：“小心烫。”
颜烟：“知道了。”
小火煲了快一小时，炖出来的羊肉汤油润清亮，汤水表面漂浮着一层晶莹的油花，诱惑至极。
诱得她挪不开眼，舀起一勺羊汤，吹得温些，送到舌尖。
入口是油润润的肉香油香，汤水滚烫，却又异常鲜美。
一下肚，熨贴着肠胃，像是春日的阳光照在身上，暖意融融。
文火靓汤，鲜美至极。
羊排上均匀分布着脂肪块，被油分包裹，极大程度保存了羊肉里的水分，使得它
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吃起来不干不柴，肉质幼嫩，满口丰腴。
因为炖煮了很久，羊肉脂肪里的油水几乎被炖出来，漂浮到汤水里，所以羊肉吃起来并不油腻，反而得益于这片分布的脂肪，为羊肉增添油润的口感。
羊肉鲜嫩多汁儿，吃得满嘴流油。
颜烟拿纸巾擦拭嘴角的油渍，嘴巴里的羊肉刚咽下，又拿起另一块羊排啃。
羊肉温补，果然用这种清淡简单的烹饪方式，最能体现羊肉原本的鲜甜味。
她爱重口重辣，难得被这碗醇厚鲜美的羊肉清汤，所俘获。
他问：“好吃吗？”
颜烟：“好吃。”
他又说：“明天我的作品要去国外参加展览，可能我也要去。”
她又嗯一声：“好呀，什么时候回来？”
“可能要去一星期左右。”
“嗯，好，知道了。”
沈沐轻叹：“你都没有别的话，要跟我说吗？”
颜烟啃着羊肉，想了想：“路上注意安全。”
沈沐显然不太满意：“就这些啊，你不是应该好好想想要什么礼物吗？”
爸爸出差，妈妈都会让帮忙带各种礼物。
啃肉的动作一顿，颜烟歪头想了想：“我想不到要什么礼物，因为你就是我最好的礼物啊！”
“我，我是礼物啊！”不知道想到了什么，他耳尖羞红。
每次他跟她说正事，都会被她带到沟里。
不过这个回答，他很满意。
颜烟喝完一碗羊肉汤，浑身暖热，擦拭掉额头沁出的热汗，好舒爽。
今天的午饭，她也很满意呢！
午饭后，颜烟开始变得忙碌。
卤竹笋丝并不麻烦，锅中焯水，去掉竹笋的涩味和草酸钙。
焯水至变色后，捞出，沥干水分。
卤完鸭货，关火前五分钟，把竹笋丝放到辣卤汤里一起焖煮。
五分钟后，关火，让它们浸泡入味。
买来一袋五斤重的清水竹笋丝，除去三分之一的清水，剩下的竹笋丝经过焯水，也损耗掉一部分重量。
约莫一袋五斤竹笋丝，能出三斤就不错了。
五斤重的清水笋丝，20元一袋，平均没斤竹笋丝成本价在7块左右，卖个15元，一点不贵。
卤好的竹笋，捞出，单独放到一个容器里。
最近推出的都是辣卤口味，同一种口味，怕食客吃腻味。
几天前老爸颜国华做的冬笋烧肉，加蒜苗，那个蒜香味儿冲的啊，配着笋子吃，非常惊艳！
于是她特意熬出蒜油，蒜油拌着蒜蓉和竹笋搅拌搅拌，一起浸泡到辣椒油里。
蒜油可以放生蒜和植物油一起浸泡，等待酝酿出蒜香味儿。
或是冷锅冷油，倒入蒜末，让油脂包裹住蒜末，煸炒出的蒜味浸透到油分里。
颜烟的时间赶不及，采用了后面的办法。
大蒜头分成一个个蒜瓣，以刀面拍裂掉，蒜瓣很容易脱皮，用这种办法，很快弄好一碗蒜瓣，乱刀剁成蒜末，倒进油锅里，煸炒一下，随着油温升高，蒜末水分流失，表面被煸至微黄，立即关火。
拌着蒜蓉蒜油，浓浓的蒜香，刺激着口腔分泌出唾液。
中午吃的羊肉，油水足，特别扛饿。
明明没有饥饿感，闻见这股清冽的蒜香，还是被勾起了食欲。
颜烟充当小白鼠品尝，尝一下咸淡。
入口是横冲直撞的蒜香味儿，为竹笋增光添彩。
因为只卤了五分钟，竹笋吃起来脆嫩爽口，就是不太入味，还要多泡一两个小时。
她给竹笋丝拍好照片，转发到十个群里——
五颜六色的颜：【@所有人，今日推出新品，蒜香卤竹笋15元一斤，先到先得哦！】
小雨漫步：【蒜香，听着就很香，心动了，一想到抢不到，立马心里哇凉哇凉。】
胖虎：【几天没有推新品了，所以今天晚饭吃得比较早，结果又被馋到了，呜呜~】
小奶糕：【新口味？这个卤笋子看着真嫩，今天外面刮风又下雨，应该没多少人排队吧！】
慢慢：【真的没人排队吗？那我冲了。】
圆圆的兔脑壳：【卤笋子看着真不错，这个红油，这个蒜末，我口水都要流出来了。】
南南一小只：【呜呜，我为什么要点开群消息，让我手贱。】
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