“对对对，十二点就十二点吧，挺好的。我听说有些饭馆只晚上营业呢。”
“要是以后如珠饭馆也变成晚上营业了怎么办？”
“我呸你个乌鸦嘴，说啥呢！你可别乱说，如珠饭馆要是以后真只有晚上营业的话，那咱们不是更难进饭馆吃饭了吗？”
有食客一脸殷切地看向李长贵：“那什么，咱饭馆以后肯定不会只在晚上营业吧？”
“这……”李长贵挠挠后脑勺，“我也不知道，也做不了决定，一切都看珠珠怎么想。”
李长贵没再说什么，大步流星进饭馆清点核对食材。
食客们：“希望如珠饭馆以后可以一直保持现在的营业时间。”
“保持现在这样我就已经很满意了。”
“要真跟有些饭馆一样，只在晚上营业，我怕我是要疯。”
“不会的，袁老板人美心善，应该会体谅我们这些食客的，应该不会这么无情的！！！”
“阿切！”正在跑步的袁如珠打了一个喷嚏。她摸摸鼻子，谁在念叨她呢。跑完步，匆匆冲了个凉，她去称重。122斤。也还行。
称完重她去灶屋。吴桂芳已经处理好虾仁，“珠珠，给。”
袁如珠洗干净手，用盐，味精，鸡蛋清，水淀粉给虾仁上浆。虾仁上过浆水，口感才会更嫩更爽脆。
给虾仁上了浆水，她用开水烫胡萝卜青豆以及鸡头米。热油锅，炒香姜末。略辛的姜经过油炒，香味变得奇妙起来，这时她倒入虾仁。
快速翻炒，虾仁与油锅碰撞出及其香的鲜味，袁如珠吸气，她有些饿了。
虾肉的鲜味，她无法抗拒。她很喜欢吃虾，炒虾，烤虾，蒸虾，焗虾……无论哪一种吃法，她都爱。
虾仁炒至变色，青豆、鸡头米和胡萝卜下锅。
锅里瞬间变得五颜六色，缤纷多彩起来，她匀速颠锅颠勺。青豆鸡头米和胡萝卜的香味渗进虾仁里，与虾仁的鲜味结合，鲜美之中透着清新的甜，融合成的香味十分独特，只引人胃口大开，饥饿顿生。
小夏小秋闻到香味，从睡梦中苏醒。他俩鞋子都没穿好，就急忙奔向灶屋。
“姐姐！姐姐！”
“你在做什么好吃的！”
“好香呀！”
“我闻到虾的香味了！”
“鸡头米炒虾仁。”袁如珠拿盐调味。
“好香好香！”小夏围在灶边，直咽唾液。
“你俩先快点去洗漱，洗漱好了马上吃饭。”
小夏小秋洗漱完，奔向堂屋。
“这么快就洗漱完了？一分钟都不到？”吴桂芳见他们兄妹俩这么快跑进来，十分意外。
“都洗好啦！”
李长贵笑道：“我看你俩就刷了两三下牙，脸上就沾了些水吧。”他把勺子递给小夏小秋。
丁状的胡萝卜红艳艳，圆卷状的虾仁油亮亮，鸡头米白白嫩嫩，青豆翠翠绿绿，灯光映着鸡头米炒虾仁，衬得鸡头米炒虾仁盈亮润泽。盈亮润泽的菜析出甜中带鲜，鲜中带甜的香味，以不容拒绝的气势席卷到空中，四处发散。
小夏小秋立刻用勺子舀鸡头米炒虾仁。
轻轻咬一口虾仁，牙齿一碰到油润的虾仁，就被虾肉弹了一下。软弹的虾肉十分香软，极其弹滑，当它香软弹滑的表皮破开后，滋啦一下，里面包含着的浓浓的汁水溢了出来。
汁水透着虾肉的鲜甜，还隐隐掺杂着鸡头米的清糯，青豆和胡萝卜的清甜，汩汩汁水在唇齿间扫荡，留下挥之不去的香醇美味。
桌上风卷残云，整整两盘鸡头米炒虾仁被吃得干干净净。小夏打了个饱嗝，“姐姐，晚上还可以吃鸡头米炒虾仁吗？”
“可以，想吃多少有多少。”
“好耶！”
彼时，如珠饭馆门前，向笙排在队伍后面，失神地望着前方。
有人拍了她一下。她登时回魂。
“美女，你的手机在响。”男生提醒道。
“谢谢。”她连摸出兜里的手机。她妈打来的电话。指腹触摸手机屏幕，她迟迟没有接通电话。
直到手机屏幕黑下去，向笙始终没有接电话。
铃声停止时，她吐出一口浊气。没成想下一秒手机铃声又响起来。仍然是她妈打过来的。这次她接了电话。
向妈的语气很凝重，“笙笙，你在哪里？”
听这语气，向笙猜得到，她妈肯定知道她没在学校里了。她出奇的平静，“外面。”
向妈隐忍怒气，“你学会撒谎了，居然
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骗班主任家里有事。要不是我今天想给你一个惊喜，去学校给你送饭，我还不知道你骗了老师。”
“你到底去哪了，干什么去了！”
“我出去散心了。”
电话那头，向妈再也忍不住发怒了，“出去散心？这种时候你出去散心？你还想不想考上大学了？”
“你知道自己在干什么吗，向笙！”
向笙嘴唇颤抖，不吭声。
向妈怒火中烧：“说话！”
良久，向笙才道：“我太累了，太累了，就不能让我出去散散心，休息休息吗？”
“别的学生不是跟你一样累吗？别人也没像你一样撒谎跑到校外去散心！”
向笙的嘴唇颤抖得更厉害，全身都颤抖起来，像是在被电击，“别的学生也去跳楼了，那我要不要跟他们一样也去跳楼！”
这是她复读这几年以来，第一次向父母发火。像是情绪值已经到了临界点，不得不爆发。
向妈当即哑巴了，旋即她恐慌起来，“笙笙，你、你说什么？你别做傻事，别做傻事！”
向笙沉默下去。她的沉默让向妈更加恐慌，向妈语气尖锐起来，“笙笙，对不起，妈不该对你说那些话，你要是真觉得累了，休息就休息吧，只要别做傻事。”
“笙笙？”
“笙笙？笙笙？”
向妈的声线抖得像心电图导线，“笙笙！你在哪、哪里？快告诉妈妈！”
“你千万别做傻事！”
向笙用力呼吸，她望向如珠饭馆。如果不是如珠饭馆，她昨天就已经做了傻事。她闭目，又睁开，“妈，我不会做傻事，你放心。”
“你快说你在哪里！”
“我想一个人静一静，明天就回家。”
“不行，你先说你在哪里。”
“我说了你们就会来找我，我只是想一个人静一静不行吗？”
向妈语塞，“可是……”
向笙：“放心，我很惜命的，明早就回家，我绝不会做傻事。”她直接挂断电话。
旁边开过去了一个小三轮，她眼疾手快，偷偷把手机丢进三轮车里。三轮车带着她的手机逐渐远去。
她知道，就算她不告诉她妈她在什么地方，她妈也会想到办法找到她。例如通过手机定位。反正她今晚就要离开这个世界，也无所谓一个手机了。
中午十二点，饭馆开始营业，食客们鱼贯而入。拿倒排号的向笙找了一处阴凉地坐下。
“我靠，听里面的人说，今天又上新了！”
“真的？又上新了？”食客们惊喜不已，“什么新菜？”
“鸡头米炒虾仁！”
“嚯，又是鸡头米？那敢情好啊，昨天袁老板做的桂花鸡头米羹那么好吃，今天的鸡头米炒虾仁肯定也一样好吃！”
“废话，肯定好吃啊！”
向笙听了他们的话，低声自言自语：“鸡头米炒虾仁……”
回忆起昨天吃的鸡头米，她的嗓子开始发干。
下午两点，总算轮到她的排号，她进入饭馆。李长贵立刻认出她来。
“就是昨晚那个把菜单上的菜全部点了，边吃边哭的女娃。”李长贵小声对吴桂芳说。吴桂芳给客人找了钱，回道：“又来啦？估计家里挺有钱的。”把菜单上的菜全部点完，得花很多钱的。
“你还不去招待客人？”
李长贵捏捏肩膀，“歇会儿，老了，累着了。”
“你才多大年纪，就老了？”
李长贵笑得憨厚，“娃都要上初中了，可不就老了。哎，最近来吃饭的人太多，太累了。”
“再过几天就不会这么累了。”吴桂芳说。
再过几天，李长贵就要去学车，店里的新员工也要职了。新员工仍然是村里的女孩子，和王娇她们一般大小。
因为她们的健康证还没到手，所以还要再等两天才能入职。
“你啊，努力点，争取两个月就把驾照拿到手。”
“嗯，我努力吧。”提及学驾照的事，李长贵又止不住地雀跃起来。拿到驾照就能买车了，以后他也能开上车了。
“傻乐呵什么呢，快去，有客人招手了。”吴桂芳推他。他快步离开收银台。
靠窗的桌位上，向笙把所有菜都点了，她静坐等待，很快她点的菜一道道端上桌。
热腾腾香喷喷的菜几乎占满全部桌面，她一口接一口地吃，一口接一口。
“妹子，你慢点吃，别噎着了。”旁边桌位上的食客出声。这妹子的吃相实在是……仿佛是吃了这顿就没了下顿似的。
他不知道，对于向笙来说，的确是吃了这顿就再没下顿了。
服务员将鸡米花炒虾仁端上来。
晶莹饱满的虾仁似乎一戳就会溢出鲜甜的虾汁，向笙急不可待，快速将虾仁送进嘴里。
香软弹滑的虾仁吱呀一下裂开，细嫩的虾肉让开路，鲜鲜甜甜的醇汁从里面哗啦冲出来，溅到口腔内壁，瞬间将味觉俘虏，向笙喟叹。
她又吃了一颗鸡头米，鸡头米质嫩清新，脆脆甜甜，浸润了虾的鲜味，吃起来十分爽口。她慢吞吞咀嚼着，眼泪又一颗颗淌落而下。
之前提醒她吃慢点的食客发现她在哭，默默在心底腹诽，这妹子……这是好吃到哭了？大概是。看起来像是高兴地哭了。
不过，好像看起来又有一点难过。这又高兴又难过的，食客看不懂了，他困惑不已，不再关注向笙，专心吃自己的饭。
吴桂芳注意到向笙又在哭，不过她今天哭的和昨天不一样。昨天能明显的感受到她是因为高兴才哭，而今天看起来好像有些难过。这女娃发生啥事了？不过这也不关她的事。她没多想，收回注意力。
向笙吃了接近两个小时。吃完后，她抹掉眼角温热的液体，刚抹掉，眼泪又掉落下来。泪腺宛若无法关掉的水龙头，眼泪不受控制，一直往下掉。
蛋炒饭，盐菜炒饭，白菜炒饭，黄瓜炒饭，冬瓜炒饭，青椒炒饭，鸡头米炒虾仁，桂花鸡头米羹，炸茄卷，荷香糯米蒸花蟹，火腿蒸鸡枞菌，烧干丝，豌豆箜饭，四喜烤麸，茉莉花粥，水煮豆花牛肉，蒜香奶酪扇贝，挞挞面……
这些好吃的饭菜，以后再也吃不到了。
再也吃不到了。
不舍，难受，痛苦，心脏被铁丝缠住，一圈一圈收紧，她抹着湿润发红的眼角，留恋不舍地看着桌上没吃完的菜。决定离开这个世界时，原本了无牵挂，却在这两天有了牵挂。
纵然万般不舍，最终她还是走出了饭馆。
吴桂芳目送向笙的背影走出饭馆。这女孩体重貌似并不轻，然而却给她一种她像是一片树叶的错觉，一片飘零的树叶，轻薄脆弱，即将堕入泥潭，被泥潭淹没的树叶。
奇怪。一种不大好的直觉袭上心头。吴桂芳若有所悟，又仿佛一头雾水，什么也没弄明白。她拍拍额
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头，压下杂乱的思绪，继续追剧。
向笙来到路边坐车。
如今在清河村拉客的司机不少，虽然不少，但因为乘客太多，所以有时候要等好一会儿才能等到车。
老槐树底下，有村民边抽叶子烟边道：“我也去弄辆车，也去拉客好了。”
“行啊，老赵家和老李家他们两家这段时间在村子里拉客，可赚了不少钱，听说老赵家都买上空调了。”
“都买上空调了？”村民目含艳羡，“我也去弄辆车，等赚到钱了也买空调。”
“买车可得花不少钱。”
“买个二手的，一万多，家里凑凑，能凑得齐。”
“真决定买车拉客了？”
“我婆娘原本就打算在这边开个摊子啥的，咱也不知道卖啥好，不如就开车拉客。”
“行，提前祝你生意兴隆，以后发财了可别忘了咱。”
“也不求能发财，只要能比种地好就行。”
“肯定比种地好，没瞧见那两家都买上空调了吗，赶紧去弄车，赶紧发财！”
黄昏之际，向笙抵达清河镇的宾馆。刷了房卡，她进屋，将自己扔到床上。
平躺在床上，双目空洞地凝视天花板。她就这么躺着，从白天躺到夜晚。
窗外乌云聚集，狂风大作，暴雨倾盆而下。如冰锥子似的雨滴敲打着玻璃窗，似乎要敲破玻璃，砸到她身上。她一动不动，没有任何反应，似一具已然失去呼吸的死尸。
暴风雨肆虐着整个清河镇，一直到凌晨三点，仍未停歇。床上，躺着不动的向笙突然动了下。
墙壁上挂的钟表时针指向三。已经凌晨三点，且还下着暴雨，这个时间点外面应该没有人了。她起身，步至窗前。
打开窗户，冰冷的风雨打到脸上，她一动不动，任由风雨吹打。很快浑身湿透，雨水模糊了她的视线，她眨了下睫毛，忽然一顿。
虽然下着雨，天际却仍然还亮着一颗星。风雨里，微弱渺小，独自闪亮的星星。她微微闪神，联想到如珠饭馆。
小小的饭馆被明亮的光笼罩着，似黑夜里最明亮的那颗星，渺小而闪耀，仿佛要用自身的光芒照亮别人。
愣神许久，一道惊雷劈下来，将她从愣神的状态里拉出来。她俯视空荡而漆黑的楼底，神色逐渐变得坚定。
她爬上窗，试探着往下跳。
作者有话说：
鸡头米好吃好吃好吃，就是有点子贵T_T
ps：我的完结美食文：御厨的小饭馆[美食]，开局一个路边摊[美食]
感谢在2022-08-1313:16:52~2022-08-1423:51:07期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
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非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！
46?第46章◇
◎八宝鸭、饺筒饼◎
暴风雨里,向笙试探着往下跳，她用力一呼吸，往下一跳。
电光火石之间,一双手拽住了她，将她从窗口拽了回来。
“笙笙！”向妈声音凄厉,她死死抱住向笙，“笙笙你干什么！”
向笙愣了一下。她无法理解向妈是怎么突然出现的。她不是已经扔了手机,她妈为什么还能找到她？
向妈拽着她，拽着她远离窗户，“笙笙你疯了吗！”
向妈眼角的肌肤拉得快要裂开,她喘着粗气，缺氧似的,“你知道你刚才在干什么吗！”
向笙无比平静,“我知道,我不想活了。”
闻言向妈脸色煞白,“你为什么————”
“我太累了。”
向妈正要发怒,忽然又顾及到了什么，她稳住情绪，说：“要是累,就好好休息休息,为什么要做傻事！”
向笙就这么看着她，许久不说话。渐渐地，向笙眼里泪光浮现,“妈，我受不了了,我真的受不了了,”她慢慢瘫坐到地上,“我真的受不了了……”
向妈茫然而急切，“你受不了什么？”
“我考不上的，我已经很努力了，还是考不上，我不想再考了。”
听明白女儿的话，向妈下意识道：“你不考了怎么办，你不考了你以后怎么办？”
向笙崩溃：“可我考不上！我怎么也考不上！我就是这么烂，我就是这么没用，考了那么多次都考不上，怎么都考不上！”
“下次一定会考上的，笙笙。”
“考不上的！”
“不会的！”
向笙忽然用力推了向妈一把，她崩溃地大哭，“我不想再考了，考不上的，能不能别逼我了……”
向妈顿住，“逼你？”
向笙红着眼圈，尖声道：“第一次复读没考上，我就不想再复读了，可你们还让我复读，第二次没考上，还让我复读，第三次了，还逼着我复读……为什么要这样，为什么要这样我，为什么！”
像是被向笙的话震住，向妈的嘴里像是含了滚烫的灯油，声音全哽在喉咙里，被灯油烧得一干二净。
良久，她才颤颤出声，“逼你？你一直觉得我们在逼你？我以为……我以为你是想复读的……”
“你们那么想让我考上，我能说不想复读吗？”
第一次复读，向笙的确是愿意的，可第二次第三次，她当真是受不了了。但面对父母殷切的期望，她什么不能说，什么也说不出来。
第二次复读没考上，她原以为她爸妈好歹会松松口，不建议她复读了，但没成想，她爸妈仍然坚持让她复读，从未提过一句不让她复读的话，从未问过她是否真的还想再复读。
“可是我和你爸以为……”向妈吐字艰难，“为什么你不早点告诉我们你不想复读了？”
“你们也从未问过我。”
一个不问，一个不说，一个以为对方愿意复读，一个不敢辜负对方的期望。
向妈嘴唇翕动，嗓子被灌了铅，久久不能发出声音。仿佛是过去了一个世纪，她才出声：“笙笙，如果你考不上，你以后可怎么办，专科比不上本科的，你还是再坚持坚持……”
向笙忽然直视她，满眼都是讥讽，“你看，我告诉你，我不想复读了，还不是没用。”
被向笙眼里的嘲讽刺到，向妈语塞，“笙笙……”
“反正我怎么也考不上，我这么没用，不如死了算了！”向笙趁向妈不注意，快速奔向窗台。
“笙笙！”
向妈牢牢抱住她，“别！”她脸色惨白，急得语无伦次起来，“好、好，你别、不复读了不复读了！”
“这次再考不上也不复读了！”
向笙回头，向妈急切道：“考不上本科就去上专科！”
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向笙一言不发，仍然只默默看她。向妈满脸恐慌，流下泪水，“上专科也行，也行的……”
然而向笙仍然沉默，向妈死死抓住她，指甲几乎要刺破向笙的衣服，刺破她的皮肤，勾住她的骨头，“上专科也行的，妈错了，对不起，你别做傻事，别做傻事！”
一直沉默的向笙突然抱紧向妈，随即放声痛哭。她哭得越发厉害，眼泪滚滚而下，像是要流出长久以来压抑在身体里的痛苦。
向妈抱紧她，眼泪也掉得厉害，“笙笙，笙笙……”
母女俩抱着一起哭，不知多久过去，两人哭得眼泪干涸，声音嘶哑，终于停歇下来。
向妈擦干泪水，整理了一下情绪，“笙笙，以后可千万别做这样的傻事了，有什么事好好说。”
“你不想复读就不复读了。”
“下次高考你不用有压力，考不上本科就去念专科。”
“……”
“妈……”
母女俩从天黑聊到东方浮白，晨光熹微。
昨夜的狂风暴雨已然停歇，稀疏的晨光里，朝霞伴随着晨阳洒落而下，朝霞将地面映得温暖明灿，阳光蒸发地面的雨水。
灰暗潮湿的世界变得光亮干净起来。
向笙和向妈同时看向窗外，明暖的光芒笼罩住她们。随之又不约而同转过头，互相对视。
向妈浅浅一笑，“眼睛都肿成桃子了。”
“妈你还不是。”
母女俩相视而笑。
“回家吧，笙笙。”
“好。”
走出宾馆，向妈问：“先去吃早饭，然后再回家，笙笙，你想吃点什么？”
向笙本来想说随便吃点什么，脑海里瞬间闪过被灯光笼罩着的小饭馆，她快速改口：“去如珠饭馆吃饭。”
“什么饭馆？”
“如珠饭馆，在清河村，走吧。”
抵达清河村后，向妈惊讶地扫视如珠饭馆门前排着的长队。
“这么多人？”
“我说了呀，这家店很好吃，所以生意很好。”
打量着有些破旧的小饭馆，向妈满面狐疑，这家小饭馆真的像女儿所说的那样，非常好吃？看起来不像很好吃的样子。但有这么多人来吃饭，应该真的和女儿说的那样很好吃。
这才早上八点，排队的时刻已经多的数不清了。向笙说：“我们估计得买前面的排号了。”
花了一笔钱买到前排的位置，向笙和向妈站进前排队伍里，等待饭馆开门后取号。
“得十二点下开门？我先去买点东西吃。”向妈说道，随之向四周摆着的小摊投以一瞥。
买了豆浆和油炸粑，向妈边吃边道：“这么多人等着，这家饭馆为什么不早点开门。”
有人接茬：“以前早上九点就开门营业的，来吃饭的人多了之后就改到十二点了，没办法，吃饭的人太多，老板忙不过来了。”
又有人接茬：“还是以前好啊，以前如珠饭馆从早上九点营业到晚上九点，最开始的时候来吃饭的人不多，都不用排队，随时来都可以进去吃饭。”
“今时不同往日了。”这人不住感慨。以前发现这家宝藏饭馆的时候，恨不得把这家饭馆安利给所有人，让所有人都知道这家饭馆，现在越来越多的人知道这家饭馆了，他却后悔给别人安利这家饭馆了。知道这家饭馆的人越多，就越难排队，越难进去吃饭啊。
如今真是后悔莫及，肠子都悔青了。
下午一点多，已经取了号的向笙和向妈躲在阴凉处，等到有空桌后进饭馆吃饭。向笙几乎是目不转睛地盯着饭馆，满眼都是抑制不住的期盼，似乎已经急不可耐。
她眸光发亮，明显的透露出她的高兴。
目睹这一幕，向妈微微弯唇，紧接着眼神黯淡下去。虽然她和笙笙说以后上专科也可以，可是专科到底是比不上本科的。
向妈和向爸比较传统，比较看重学历文凭，虽然现在很多人都说学历不重要，但学历还是很重要的，一定程度上，学历决定了一个人今后的发展轨迹和个人前途命运。
忧愁着女儿的未来，向妈心里发堵，她埋下头，在女儿转过来时又迅速调整情绪，挂上笑容。
四点，母女俩进入饭馆。
这一次向笙没再像之前那样豪气地把所有菜都点了，她已经把自己攒的零花钱给用完了。向妈向爸月薪加起来有五万，家里还算宽裕，平时给她的零花钱也不少，但也就只够在如珠饭馆吃两顿饭。
“所有菜都好吃的。”向笙很遗憾不能把菜全部点了。向妈听出他话里的遗憾，忙不迭说：“那就把所有菜都点了。”
“真的？”
“嗯，吃不完就打包回去。”这家店的菜也不是很多，可以全部点了。虽然有点贵，但也还在向妈的承受范围之内。
点了菜之后，向笙安静地等待菜上桌。平时出去吃饭，等菜上桌的时候，向笙都会玩手机消磨时间，但现在她没有玩手机，只盯着后厨的方向，恨不能马上就能吃上饭似的。
这倒是很反常。向妈讶然，实在想象不出这家饭馆到底有多好吃，才能让笙和如此反常。但转瞬她的思绪又飘到了别的地方，她又开始忧心起女儿的未来。
一声叹息悄无声息地从她胸口里溢出来，她垂目，沉默下去。
没过多久，服务员将桂花鸡头米羹和鸡头米炒虾仁端上桌。
浓浓的香气钻进鼻子里，思绪飘到远处默默发怔的向妈抬起眉。
“妈，你快尝尝，可好吃了。”
向妈拿起勺子，喝了一口桂花鸡头米羹。
被甜水琉璃芡包裹的鸡头米甜丝丝的，鸡头米破开后，立即速爆汁，破碎开的鸡米头温软清香，十分清糯弹牙。
向妈怔然。
“再尝尝鸡头米炒虾仁，也好吃的。”向笙给向妈夹菜。
炒的微红的虾肉油亮泛光，入口微弹。软弹的虾肉水润润的，似乎里面包含着的虾汁溢满了，快要爆破出来。齿间划破q弹的虾肉，一股子虾肉特有的鲜甜直冲灵台。鲜甜里掺杂着鸡头米的清糯，青豆和胡萝卜的清甜，既鲜美又清爽，越吃越香。
向妈黯淡的瞳孔逐渐亮起来，她惊讶到震惊，“怎么这么好吃？”
向笙面露得意，“是吧？还有更好吃的，刚才我们点的炸茄卷鸡哈豆花什么的都特别好吃。”话音落下，她往嘴里塞了一口桂花鸡头米羹，随后便不再吭声，只专心吃东西。
一道道菜端上来，向妈目光越来越亮，先前那些忧愁的情绪彻底被抛到九霄云外去，全部注意力都集中到了桌上极致的美味里。
向笙擦擦嘴角的油，“要不是这家饭馆这么好吃，我早就————”
“早就什么？”
“没什么。”
向笙想，若不是这家饭馆这么好吃，让她生出牵挂，有所留恋，前天晚上她已经离开了这个世界。那
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么她也就没有机会和她妈解开心结了。思及此，她有些感激地看了看桌上香喷喷的饭菜。
傍晚天色昏暗下来，饭馆周围的灯光也纷纷亮了起来。
向笙和向妈拎着两袋打包盒，走出饭馆。
夜空中繁星点点，星光灿烂。向笙抬首望天，下一秒又回头，望向身后的饭馆。
灯火笼罩着破旧的饭馆，将饭馆映照得明亮灿烂，比天上群星更加耀眼。
向笙凝望饭馆，泪光缓缓浮现，仿佛是被饭馆耀眼的光芒刺到了一般。
“怎么了？”向妈问道。
“没事，回家吧。”
向笙向前走，刚要走进光线与黑暗的交界处，远处的车子突然开了车灯。
明亮的车灯将前路照得一片雪白光亮。看着雪白光亮起来的道路，向笙抬腿，一步步走向明亮的灯光里。
朦胧的晨雾若绸带般在澄澈的天空中飘舞，公鸡响彻云霄的叫声唤出了第一缕晨曦，清河村在晨曦越铺越多时苏醒过来。
吴桂芳洗干净脸，开始护肤。从前她没啥护肤品，平时就用雅霜。雅霜是老牌子国货，质地很是粗糙油腻，也没啥护肤效果，但很便宜，几块钱就能买一盒。她用习惯了，也没觉得雅霜质量差。但用了珠珠给她买的高端护肤品后，她才知道自己之前用的雅霜质量有多差。
水乳精华等等护肤品擦玩，她摸摸自己变得细腻的皮肤，然后瞧了一瞧同样在擦护肤品的李长贵。
李长贵原本黧黑的脸白了许多。
吴桂芳摸了摸梳妆台上一瓶就要几大千的护肤品，感叹：“要不说贵的东西有贵的道理，你看你用了这些护肤品都白了很多。”
“主要是因为没咋晒太阳了吧。”李长贵说。
好几个月没干农活了，没咋晒太阳，所以他白了很多，当然护肤品也起了一定的作用。他三两下抹完乳液，说：“我去饭馆清点食材了。”
去饭馆清点核对完食材，李长贵拎着几天中午要吃的菜快步赶回家。
吃过早饭，李长贵捉起青头土鸭，开始杀鸭子。
今天是中元节。中元节这一天得吃鸭。鸭和“压”同音，古时人们认为，在中元节这一天吃了鸭肉就能镇压鬼灵，所以每每中元节这一天，人们都会吃鸭肉。
昨天得知今天是中元节，李长贵就开始期待今天珠珠会做什么吃了，珠珠说中元节要吃鸭，所以今天吃宫廷名菜，八宝鸭。
李常贵没吃过更没听过这道菜。不过这道菜应该会很好吃，毕竟是宫廷名菜。
八宝鸭有几百上千年的历史，古时是很受欢迎的宫廷菜，虽然很好吃，但制作工序很繁琐，故而现在外面的饭馆一般不卖这菜。
做八宝鸭，袁如珠特意选用了青头土鸭，青头土鸭肉质结实，没有多余的脂肪油，口感香酥而不油腻，十分适合做八宝鸭。
火腿，莲子，红枣，香菇，板栗，笋干，白豆，糯米，枸杞，干鱿鱼，干贝这些辅料提前用清水浸泡了，袁如珠拿刀，给鸭子剔除鸭骨架。
她从鸭肚子下方开始剔骨，鸭背上的肉很薄，剔骨时很容易破皮，她小心仔细地剔着，努力保持住鸭皮的完整。
鸭子完全去骨，没破一点皮，完完整整，干干净净，剔完骨，她清洗了一遍鸭子。
鸭子清洗干净了，水也沥干了，袁如珠看了下时间，是时候腌制鸭子了。她将盐、白糖、生抽、料酒均匀抹擦在鸭子上，抹擦好后放一旁腌制，等待鸭子入底味。
腌鸭子的空档，她把泡好的莲子、白豆、红枣等等辅料全部切成丁。辅料切好，放进深一些的碟子里，撒盐，清水没过辅料，放到蒸笼上大火蒸。
四十分钟过去，辅料已然熟透，袁如珠取出盘子，把提前泡过的糯米拌进去。
因为火腿和干贝本身具有咸味，所以她没怎么调味，将糯米拌进辅料之后，取出腌制好的鸭子，辅料全部塞进鸭膛里。
辅料全部塞进去后，为了防止等会儿鸭子过油的时候，辅料往外渗出，她用竹签缝住鸭子的开口。
老抽加清水搅拌均匀，兑好的料汁抹在鸭子上，她边抹边道：“也可以用麦芽糖水抹鸭子的，用老抽清水和麦芽糖水，炸出来的鸭子一样漂亮。”
吴桂芳点点头，表示记住了。
八宝鸭其实可以不用炸的，但炸一下，更入味，口感也更酥软。所以袁如珠加了炸制这一道工序。
锅里油热，下鸭子炸，鸭子一入油锅，锅里便呲啦呲啦响了起来，她用勺子不停将热油淋浇到鸭子上。
热油迅速逼出鸭皮里的鸭油，鸭肉鲜味也顿时窜了出来。渐渐的，鸭皮变得金红。
鸭子炸了八分钟，出锅装盘，她把姜、葱、五香粉、清汤、盐，料酒浇到已经装盘的鸭子上。接着开始蒸鸭子。
经过九十分钟的蒸制，鸭子已经蒸熟。锅盖一揭开，铺天盖地的香味便涌了出来。
袁如珠吸气，去观察锅里的鸭子。
鸭子金红油亮，因为被蒸得爆皮，肚子里的辅料暴露了在空气里，鸭肉连同着肚子里的辅料爆发出了引人垂涎三尺的浓香。
她把盘子里的汤汁倒出来，取下鸭子封口处的竹签。用竹签轻轻一戳鸭肉。
蒸了九十分钟，鸭肉已经变得十分酥软，轻轻一戳便塌软下去。鸭肉酥而不烂，这样的熟度恰恰好。
刚才倒出来的原汤汁倒进锅里烧热勾芡。汤汁变得更浓稠之后，汤汁尽数淋到鸭子上。热腾腾的白雾散去，淋过汤汁的鸭子变得更加晶莹润亮。
“好了，八宝鸭做好了。”袁如珠拍拍手。
盘中的八宝鸭，形状完整，金红油亮，丰盈饱满，腴香浓溢。
袁如珠拿起筷子，尝了一口。冒着热气的鸭皮油而不腻，汤汁肥浓，十分入味。
鸭皮下面的鸭肉尤其酥烂软嫩，每一口都是畅快淋漓的鲜美。而鸭肉包裹着的辅料软糯绵绵，质嫩味香，莲子，白豆，红枣，火腿，枸杞，笋干，香菇，板栗，糯米，干鱿鱼，干贝的味道层层递进，层次丰富，给予味觉一种烟花绽放的多姿多彩的绚烂感。
细品着汁浓味美的鸭肉，袁如珠满意地嗯了一声，“还不错。”
“是非常不错！”小夏嚼着鸭肉，瞳仁亮晶晶。小秋附和：“好好吃呀！”
袁如珠失笑，“好了好了，别吃了，我们先去扫墓。”
带着祭祀用品，一家人去坟地里扫墓祭祖。坟地里有好些坟墓，却不见有人来祭祖，盖因如今大多人都不过中元节。李家本来也不过中元节，还是昨天袁如珠说今天是中元节，他们才记起来今天是中元节。
袁如珠半蹲着烧纸钱，纸钱燃烧过后散发出来的味道有些熏人，她微微屏息，耳边忽而传来一道人声。
“你们也来扫墓啊。”
是村里人。
袁如珠颔首，继续烧纸钱。村民的视线滑落在墓碑前放置的吃食祭品上。
金红的八宝鸭油亮泛光，此时一阵风吹过去，将八宝鸭的咸鲜浓香送
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到村民鼻子里，村民上下喉结滑动，用力吞口水。
这鸭子……可真香！他直勾勾地盯住香喷喷的八宝鸭，恨不能冲过去咬上一口。
此时一个可耻的念头从脑海里闪过，他咽口水，要不，等李长贵他们走了，他悄悄去吃一口？
袁如珠倏然抬头看过来，村民心里一慌，急忙转开脑袋。他心虚地摸摸后脑勺，用力掐了一把自己的大腿。偷吃别人祭祀亲人的祭品，他怕是疯了！视线如粘胶一样粘连在八宝鸭上，他强迫自己转过头，快步离去，他怕他忍不住冲动，真的会去偷吃。
要怪就怪袁如珠这小女娃做的八宝鸭太香了！不然他怎么会产生这样无耻的念头！他加快步伐，落荒而逃。
中午就着八宝鸭，李长贵足足吃了三大碗米饭，他按着胀鼓鼓的肚皮，缓了好一会儿才起身，“我去镇上练车了。”今天是他学车第一天。
他往衣兜里塞了好些袁如珠做的鱼皮花生和怪味胡豆等等零嘴，全部衣兜都装得鼓鼓囊囊，这才出发去往清河镇。
他直接去饭馆门前等车。以前坐车是在另一个路口，现在村民们不约而同都在饭馆门前坐车了。
“长贵，咋就你一个人？你媳妇儿她们没来？”
“他们在后面。”李长贵回答了村民的话，站到路口等车。
“你这是……等车？要去外面？”
“对。”
“现在不好等车啊。”村民咂嘴，以前村里人去村外，等很久才能等到车子，现在因为如珠饭馆，村里拉客的车子多了起来，却还是和以前一样难等车。人太多了啊！他话音刚落，就见有排队的食客出声：“李老板，等车呢？”
“是。”
“去哪儿啊？”
“镇上。”
“镇上？那我送你吧。”食客想了一想，说：“那我送你吧，去镇上也就三十多分钟。”他和朋友排的位置有些靠后，送完李长贵回来估计也吃不上饭，大概得晚上才能吃上饭。所以他二话不说就打算送李长贵。
“多少钱？”
“要什么钱，不要钱的。”
“那咋行，算了，我还是等一等车子吧。”
“没事儿，反正我在这干等着也无聊。”
李长贵再次拒绝，见公路上有拉客的车开过来，他快步向车子跑去。
村民看了一眼毫不犹豫走开的李长贵，又看了一眼被拒绝后面露惋惜的食客。村民暗地里啧啧几声，羡慕不已。如果李长贵不是如珠饭馆的老板，别人怎么会这么热情地要当免费司机，送他去镇上。
还不就是因为如珠饭馆的菜太好吃了，所以这些食客都想讨老板。说不定讨好了人老板，进饭馆吃饭还能走个后门儿！毕竟现在排队实在是太难排了，对于此，很多食客都苦不堪言，所以难免有些人想和老板打好关系，没准儿和老板打好关系了，以后吃饭可以走后门！
李长贵在镇里练了三个小时的车，回家前特意去了一趟商场。嘟嘟和小白的狗粮快吃完了，得再买一些备着。
逛商场时，注意到有孩子在玩滑板车，他想了一想，也打算给小夏小秋买两个滑板车。寻到卖滑板车的商店，他快步进店。
挑选许久，李长贵选了两个电动三轮滑板车，正要去收银台时，他考虑了一下，又多买了一个。
李长贵结账时，商店老板原本没什么表情的脸微微一变，下一瞬立刻扬起笑容，“哎哟，这不是如珠饭馆的李老板吗！”
李长贵不认识他，只礼貌性地颔首回应了一下。
“李老板，你家饭馆真好吃，我经常去你家饭馆吃饭。”商店老板竖起大拇指，夸赞道。
“谢谢啊。”
“嗐，好吃是好吃，就是很难排队啊。要是你家饭馆店面再大一些，排队就轻松些了。”
“你可不知道我们排队有多艰辛呢哪。”
“对了，你家饭馆打算啥时候扩容一下啊？”
李长贵摇头，“暂时还没扩容的打算。”
珠珠暂时还没说过店面扩容的事。
“暂时还没打算啊……”商店老板张了张嘴，继而笑呵呵道：“就要这几个滑板车？”
“对。”
“行，给你七折优惠。”
旁边店员听到这话，讶异地偷瞄李长贵。李长贵要买的电动三轮滑板车一个六百多，这款滑板车目前是没有打折优惠活动的。老板居然给人这么大的优惠？
李长贵不知道这是商店老板特意给他的优惠价格，他付钱后快步走出商店。
下午四点多，李长贵回到清河村，正好赶上吃晚饭。收银台后面，吴桂芳给小秋夹了块肉，又给李长贵夹了块肉，“咋样，学车好不好学？”
“还行。”
“那就好，你努力点，争取早点拿到驾照。”
“哎。”
后厨后面的休息区里，新来的员工周莉和杨玲玲端详碗里的八宝鸭，几乎同时咽口水。
“好、好香啊。”杨玲玲双目泛光，迫不及待吃下一口鸭肉。
金红油亮的鸭肉十分酥软，耙而不烂，油而不腻，汁浓味鲜，鸭肉极致的鲜味仿佛完全被压榨了出来，同料汁的咸融汇成了美妙至极的咸鲜，只让人越吃越上头，越吃越有滋味，越吃越香！
“绝了，真的绝了，老板做的八宝鸭也太好吃了吧！”从未吃过这么好吃的鸭肉，杨玲玲激动不已。周莉也激动得不得了，今天是她们第一天上班，第一次吃到袁如珠的手艺，吃了八宝鸭后，她们才明白为什么如珠饭馆生意这么好了。
就这手艺，生意不好才怪！
“老板真的太厉害了。”周莉连连喟叹，而后不再浪费时间，专心往嘴里塞饭。
两人狼吞虎咽，风卷残云，很快盘子里的菜被扫的一干二净。
杨玲玲打了一个饱嗝，“哎呀妈，撑死了。”
“我也撑死了。”周莉按着涨成球的肚皮，意犹未尽地盯光溜溜的盘子，“要不是实在是吃不下了，我还想再来一碗。”
杨玲玲一脸幸福和满足，“要是早点能进店里打工就好了，刘小英和王娇她们比咱们先来，她们可是吃了好久这么好吃的饭呢。”
点了点头，周莉回味着方才吃的八宝鸭，忽而出声：“哎哟别磨蹭了，吃完了赶紧继续上班吧，今天人这么多，要忙不过来了。”
晚上九点二十，袁如珠看了下单子，指挥帮厨们快速备菜。
十点多，最后一单结束，袁如珠松气。九点钟打烊，但基本上要十点多才能做完打烊前的单子，着实很累，袁如珠转了转脖子，瘫坐下来。
一觉睡到八点半，袁如珠起床后一如既往去锻炼，锻炼回来，见小夏小秋在玩滑板车，她想起昨天幺姨爹给她买的滑板，她失笑，没想到幺姨爹还会给她买滑板车。她已经过了玩滑板车的年纪了，虽然她才十六岁。但她心理年龄已经不止十六了。
“面剂子好了吧？”袁如珠擦干身上的汗水，进入
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灶屋。吴桂芳在洗菜，听到袁如珠的话，她侧过脸，说：“差不多了。”
袁如珠卷袖系围裙，开始做饺饼筒。中元节时，人们不仅会吃鸭，还会吃饺饼筒。昨天中元节，早上袁如珠做了饺饼筒，小夏小秋没吃够，今天早上还想吃，所以今早她还准备做饺饼筒吃。
饺饼筒又叫食饼筒，米筒，济公卷饼等，是某些地区中元节特有的传统小吃。饺饼筒与春卷和春饼很相似，饺饼筒的皮和春卷很像，是直接在滚烫的鏊上摊出来的，但比春卷皮要大，要薄。
关于饺饼筒的来历，很多人认为饺饼筒是济公所创，已有近千年的历史。饺饼筒要做得好吃，面皮的制作至关重要，饺饼的饼皮要薄，柔，韧，因而十分考验揉面的功力。
揉面是个技术活，摊面皮皮也是个技术活，摊面皮的火候要把握的十分精准，火候轻了，面皮显生，火候老了，面皮就不嫩了。
袁如珠摊面皮的动作十分老练娴熟，一张张面皮在她行云流水的动作下成形。
面皮刚摊好，小秋小夏就伸手去拿了吃。
袁如珠：“单吃没啥味儿，等下卷了馅儿再吃。”
小夏嘿嘿一笑，咬了一口面皮，面皮薄韧，微微弹牙，咀嚼时齿间尽是清新可口的粉麦香气。
“好吃好吃！”
袁如珠莞尔。面皮摊好了，开始制作馅料。
起锅烧油炸花椒，花椒入锅瞬，很快被热油爆开，浓浓的椒麻香如洪水般涌了出来。
待花椒炸香，袁如珠捞出花椒，留下油，用锅里留下的油爆香蒜末。蒜末爆香，将粉丝、豆芽、春笋丝、芹菜丝、豆干丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、海带丝菠菜丝通通炒进锅里。加入蚝油和糖调味。
翻炒熟透，她倒了一些原汁酱油入锅内。快速颠锅，锅里的菜飞离出锅底，在半空中火舌碰撞，爆发出来的香味丰富多层次，下一瞬，所有菜完完整整地跌入锅底。
素菜差不多炒好，袁如珠又炒了五花肉和猪肝。炒好之后取出烙好的饼子皮，将鸡蛋皮和方才炒好的荤素馅料铺到饼皮中间，包裹成一个圆筒大卷饼，接着放到鏊上油煎。
饺饼筒在热油里滋啦作响，饼皮外表渐渐变得金黄。筷子轻轻碰触饺饼筒，感受到微微起酥的坚脆感，饺饼筒差不多煎好了。
“快给我一个，快给我一个！”一见饺饼筒煎好了，小夏小秋立即伸手去拿。
热乎乎的饺饼筒一口咬下去，起酥的饼皮又香又脆，松松脆脆的，五花肉、蛋皮，猪肝、粉丝、豆芽、春笋丝、芹菜丝、豆干丝、胡萝卜丝、黄瓜丝、海带丝菠菜丝各种馅料香味层层递进，像是在唇齿间唱起了交响曲。
油汪汪，黄灿灿，外酥里嫩，松脆爽口，很是开胃。
在饥饿的早晨，搭一口鏊盘，摊一张面皮，包上各式各样的馅料，卷成圆筒状，油锅里一煎，煎好后双手握紧往嘴里送一大口，再喝上一口热粥，既开胃又暖胃，此般滋味，甚是舒爽畅快。
袁如珠嚼着饺饼筒，又吸溜了一下热粥，“幺姨，今天的粥熬的不错呀。”
闻言吴桂芳嘴角挂上笑意，“还不是跟着你学的，你教的好。多喝点儿，锅里多着呢。”她边说边咀嚼外酥里软的的饺饼筒，又说：“饺饼筒比春卷好吃。”
“都一样好吃的。”袁如珠摇头，说完她刷新手机页面。平时除了练厨艺，锻炼身体，她也就追追剧，刷刷小红书抖音这几个app，没其他娱乐活动。
刷到一条新消息，她惊讶，说：“幺姨，咱们追的那个剧可以提前看大结局了。”
吴桂芳神色一亮，“真的？不是还有十集吗？可以提前看完？”
“嗯，今晚看完正常更新的两集，可以买后面的八集。”
“多少钱？”
“十八块。”
“那行，咱买。”吴桂芳毫不犹豫。李长贵向吴桂芳投以一瞥。以前听说别人看剧会花钱开会员，吴桂芳都觉得很浪费钱，很划不来，宁愿多看广告，现在不仅买会员了，还愿意额外花钱买超前点播了。
吴桂芳不以为意，“也就十八块，确定今晚能买了看完？”
“能的，晚上八点就能买，八点前还有个主创的点映会直播可以看呢，直播好像是七点开始。”
吴桂芳高兴坏了，“那敢情好。”她挺喜欢这部剧的男女主。这俩小年轻演的挺好。
今天是工作日，晚上七点得上班，不过还好收银挺闲，她能看直播，也能看剧。她嚼着饺饼筒，恨不得时间过得快点，马上到七点钟。
清河城东区的清河电视台广播大厦里，记者小郑对摄像师小吴说：“明天清河村的采访谁爱去谁去，我反正不想去。”
小吴说：“为什么？”
小郑薅头发，“没啥价值。”
小郑和小吴是电视台美食栏目《寻味》的记者和摄像师，工作主要是负责探寻清河本地美食。昨天他俩接到任务，明天得去清河村探店采访。清河村貌似有一家饭馆很不错。
“就那山沟沟里，有啥好吃的饭馆？去了还不是白跑一趟。半年前我就去过的，那里太穷了，没什么美食可寻。而且那边的路坑坑洼洼的，又拐又弯，坐车来回一趟，浑身都难受，我可不想再遭那罪了。”
听了小郑的话，小吴也不大想去了，“可是不去不行啊，得把任务完成。”
小郑：“烦死了。”
作者有话说：
大肥章~推荐大家吃八宝鸭和饺饼筒，好吃哒！
ps：我的完结美食文：开局一个路边摊[美食]，御厨的小饭馆[美食]
感谢在2022-08-1423:51:07~2022-08-2023:50:20期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
感谢灌溉营养液的小天使：不看虐文火葬场！20瓶；
非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！
47?第47章◇
◎和渣、喜沙肉◎
车轮碾压着公路,一路前行，车厢里，小郑扶额,“我说了这里的路很烂吧。”
小吴嗯了一声，“地势太差了,开出来的公路弯弯绕绕的，绕得人头晕,不过，”他看着匀速往后退的山川，“这地方山清水秀的,风景倒是不错。”
“空气也挺新鲜。”小吴深深一呼吸，将新鲜的空气吸入肺腑里,“还有多久能到？”
“快了。”
十五分钟后,车子抵达如珠饭馆。
“这么多人？”小吴惊讶。小郑也意外不已,旋即他皱眉,“没地儿停车。”周围能停车的空地都被人群或者其他车子占满。
小郑开始倒车,车子往后退，退了很长一段距离才在公路边上找到能停车的地方。停好车，小吴拿起摄像机就要下车,小郑拦住他,“别着急，先去看看情况。”
两人下车，径直奔向如珠饭馆。
“酱香饼,又香又好吃的酱香饼嘞！”
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“烤玉米，两块钱一个！两块钱一个！”
“香瓜子喽,香瓜子喽！”
“……”
各式各样的吆喝叫卖声不绝于耳,小吴眉心一挑：“这里还挺热闹,没想到这种贫困村里还有小集市啊。”
小郑：“半年前我来这里的时候，这里人都没有，不知道什么时候居然开的集市。”他瞧了瞧前方的饭馆，“这就是……如珠饭馆？”
“嗯，”小吴伸长脖子，“走，过去瞧瞧。”
他俩靠近排队的食客，直接问：“打扰一下，请问这家饭馆味道怎么样？”
食客回道：“好吃啊，特好吃！”食客声音拔高，好像如珠饭馆是他开的一样，“我敢说，如珠饭馆一定是全世界最好吃的饭馆！”
小郑小吴哑然。食客见状，又道：“我可没吹牛，如珠饭馆就是全世界最好吃的饭馆，不信你问问别人！”
排在前后方的食客听到这话，纷纷附和，“对！如珠饭馆就是全世界最好吃的饭馆！”
“我发誓，没有饭馆比得上如珠饭馆！我要是说谎，我天打雷劈！”
小郑小吴更加诧异了。
“你们俩要是不信，你们去尝尝就知道了！”
这时有人插声道：“不过，今天这么多人排队，你们今天可能吃不到了。”
小郑和小吴离开队伍，离开队伍后，他俩对视一眼。
“真有这么好吃吗？”
“全世界最好吃的饭馆？”
“是不是有点夸张了？不对，不是有点夸张，是过于夸张了。”
“吃了不就知道了。”
“人这么多，能吃上吗……”
小郑沉吟，“想办法呗。”说完他微微蹙眉，“你说他们说的是真话吗？”
“应该是的吧？看起来也不像说谎的样子。”
“是不像说谎的样子，可是感觉表现得太过了，”小郑啧了一声，“你觉得这饭馆真有他们说的这么好吃？”他的下巴朝饭馆的方向一弩。小吴的目光投向如珠饭馆。饭馆矮小破旧，实在是“其貌不扬”。
“不一定啊，你看生意这么好，说不定真的很好吃。”
小郑还是很怀疑，“会不会是托？”一个贫困村的小破饭馆，实在是很难让人相信有多好吃。而且刚才那些人一个个夸的那么夸张，实在不像正常人，跟网络上的夸夸水军似的。
闻言小吴摇头，“呃……应该……不会吧。”
“怎么不会，很多网红店不就这样干的，请托来制造出很火的假象，然后很多人就跟风去店里了。”
有道理。小吴思索着，“但是还是得吃了才知道到底如何。”
“我觉得没必要浪费时间。咱们走吧？何必要浪费时间，不如赶紧回去，去探下一家饭店。”小郑原本就不想来，现在来了，看到饭馆这么破，人这么多，排队排很久，于是整个人耐心告罄，没什么心情吃饭了，只想快点走。若是平常他还会有耐心一些，今天主要是路上颠着了，颠得他浑身难受，所以只想快点跑，快点离开这穷山沟。
小吴被小郑说动瑶了，这里排队要排很久，今天肯定是吃不上饭了。这家饭馆看起来也没有什么采访价值，不如不浪费时间。
念头刚动摇了一下下，下一瞬小吴又立刻摇头，“不行，来都来了，今天想办法进去吃饭，吃了再说。”
小郑耸肩，“好吧。”
天边火球往下坠落，红彤彤的晚霞接替火球余晖，将整个天空晕染成了玫金色。
小郑小吴望着天空，不觉闪神。
城市里，一幢幢高楼大厦耸立，生生将晚霞给吞了进去，很少能见到这样辽阔壮丽的晚霞。辽阔壮丽的晚霞覆盖在山川田野间，无限而深广，橙红一片，灿灿生辉。
小吴喃喃：“虽然这里挺穷的，但是……风景很漂亮。”他连忙拿出手机，拍下几张照片。小郑提醒他：“到我们的号了，走吧。”
两人并肩进入饭馆，小吴观察饭馆墙壁上的水墨壁画，“呃，老板的审美还是不错的嘛。”
入座后，小吴拿起菜单，对菜单上的价目表有些震惊，“这么贵的？”
小郑说：“价格这么贵？我越来越觉得饭馆外面那么多人真的是请来的托了，专门骗那些跟风来吃饭的人，就算是一锤子买卖，也可以坑很多钱。”
对于这家饭馆请人做托这件事，小吴原本还将信将疑的，现在却彻底倒戈，“行吧，我们吃了饭快点走，随便点两道菜吧，你要吃什么？”
小郑兴致不高，“你点吧，时间不早了，吃完了赶紧回城里，估计我们到家得晚上十点了。”
“好。”小吴浏览菜单，“要不吃面吧，挞挞面？”
“可以。”
点了挞挞面，小吴拿出手机处理工作，小郑则靠着桌子闭目休息。
不知多久过去，一阵椒麻咸鲜味涌入鼻腔里，小吴鼻翼微动，从手机屏幕上抬起目光。
服务员将两个大碗端上桌。大碗里，白软的面条浸在红汤里，被染上了一层浅浅的红色。略微剔透的面条上堆着红油五花肉浇头，浓浓的面香和肉香在热气里肆意发散，以不容拒绝的姿态侵占嗅觉。小吴微微一顿。
他凑近一闻：“嘶，蛮香的。”拿起筷子，他快速嗦面。
热乎乎的挞挞面宽宽的，口感十分筋道。微微弹牙的面条在齿间崩断时，入了五花肉肉香的面汤顿时溅到口腔内壁。
面汤似乎是熬了很久的鸡汤，有淡淡的鸡汤鲜香，鲜香之中还透着椒麻味。辣辣的椒麻香在舌尖绽放，直通味觉神经，将整个味觉收拾得服服帖帖。
整个面条吃起来筋道弹牙，咸鲜味美，汤汁香浓，一口下肚，齿间香味久久不散。
小吴咀嚼着滑溜溜的面条，瞳孔渐渐收缩。
“郑哥！”
“郑哥快醒醒！”
已经睡着了的小郑抬首，一睁眼就注意到小吴兴奋到不行的面孔，他问：“怎么了？”
“你快尝尝这面条！”
小郑打了个呵欠，有些疲惫地瞟向桌上的挞挞面，拿起筷子挑起几根面条。面条入口，他的腮帮子动了几下，咀嚼的动作忽然缓慢下来。
下一秒，他瞪大双目，怔愣好半晌，继而与小吴视线交汇。
“卧槽！”
“卧槽！”
两人异口同声。
这挞挞面……怎么会这么好吃！这绝对是他们吃过的最好吃的挞挞面！
小郑之前的疲惫一扫而空，满脸都是难以置信，“天哪，这也太……”
小吴接住他的话，“这也太好吃了！！！”
下一刻，两人心有灵犀，又异口同声：“得做专访！”
这么好吃的挞挞面，得做个专访，剪进《寻味》里！让全清河都知道这家饭馆的挞挞面有多好吃！
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情绪稍微平复一些后，小吴舔嘴，说：“这么好吃……所以说外面那些人不是托？”
小郑瞬间尴尬起来。先前他真以为外面那些人是托。没想到是他想错了。这家饭馆做的面条这么好吃，其他菜应该也不错，所以这么好吃的饭馆，怎么会请托来做表演骗人？！
小郑尴尬起来，小吴也有些尴尬起来，他之前和小郑一样怀疑这家饭馆请了人做托的。他清清嗓子，快速嗦了几口面，嗦面的同时，他拿起菜单，“再尝尝其他菜？”
小郑二话不说，直接招手喊服务员。他俩又点了几道菜，随即专心吃挞挞面。
“牛逼，”小郑喝了一口面汤，禁不住赞叹，“面汤煮的好香！”
面汤既咸鲜又清口，鲜而不腻，十分爽口。这面汤绝了。
小吴附和道：“单喝这面汤我就能喝好几大碗！”
下一道菜还没上桌，他俩就快把面吃完了。旁边有老太太悄悄指他们，“这俩小伙子，吃饭的样子跟猪一样，太粗鲁了。”
老太太的孙女儿连忙捂住她的嘴巴，“奶奶，别这么说人家。”
老太太略微嫌弃地瞥了瞥小郑小吴，“这吃相，唉，教养不好，这是父母没教好。”
“小声点奶奶，别让人听见了。”老太太的孙女十分无奈。她奶奶是个十分注重用餐礼仪的人，所以总看不惯别人吃相粗鲁不雅。
“让人听见就不好了，别说了，奶奶。”
老太太不再言语。几分钟过去，她们的挞挞面端上了桌。
“哇！”老太太的孙女儿瞳孔像是通了电，蓦地亮了，“好香！”她快速吃面。
一连吃了好几口面条，她连连赞叹，继续埋头吃面。忽而，她耳朵一动，仿佛听见来自对面呼噜呼噜的声音。抬首一瞧，只见对面她的奶奶正呼噜呼噜喝汤，完全丢下了一直秉持的用餐礼仪。
她奶奶这吃相，甚至是比旁边那两男人还让人没眼看，没眼看，实在是让人没眼看。
察觉到孙女的视注视，老太太从面碗里抬起脸，对上孙女带着揶揄的眼神后，老太太陡然反应过来方才自己的吃相有多不雅。老脸一红，她咳嗽几声，“这家店的挞挞面，咳，不错，不错，相当不错。”
老太太喜欢吃挞挞面，她吃了几十年的挞挞面，从未吃腻过。之前孙女的朋友说有一家饭馆的挞挞面很好吃，饭馆便是这如珠饭馆。于是她跟着孙女来到了如珠饭馆。
她吃了几十年的挞挞面，还是头一次吃到这么好吃的挞挞面。好吃到让她觉得前几十年吃的挞挞面像假的挞挞面一样。
同这家饭馆的挞挞面相比，之前他吃的那些挞挞面，着实是有些“劣质”了。
她咽嗓子，接着吃面。只是吃着吃着，刻意维持的优雅吃相又变得有些急切粗鲁了起来。
将这一幕收入眼底，老太太的孙女失笑，也继续吃面。
月亮如小船，飘到了天边，越飘越高，夜色也越来越深。小郑小吴吃饱喝足，瘫坐在椅子上缓神。
“嗝~”小郑和小吴眼角眉梢都是无法抑制的满足。用筷子敲了下光溜溜的盘子，小郑说：“吃饱了吗？要不再点一个炸茄卷？”
“吃不下了，当真是吃不下了。”小吴艰难地摆手拒绝。
其实小郑也吃不下了，可嘴还是馋，仍然意犹未尽。他又打了个饱嗝。
小吴突然道：“哎呀，别忘了正经事。”
他们扶着肚子，径直去往收银台。
“八号桌吗？一共是三百六十六元。”吴桂芳说道。小郑付了钱，说：“请问你们店老板在吗？”
“有啥事吗？”
“有点事想和你们老板商量商量。”
“啥事？可以跟我说。”
“你是……”
“我也算是老板。”
“这样啊，”小郑斟酌言辞，“是这样的，我是清河卫视的记者，主要负责美食节目《寻味》……”
听完小郑的话，吴桂芳嘴巴张得几乎能吞进去一个鸡蛋，好半天她才能从喉咙里挤出声音，“啥……啥？”
“清河卫视的记者？要、要采访我们？做、做专访？我们要上电视？”
小郑：“是的。”
吴桂芳激动坏了，当即要跑去后厨通知袁如珠，转瞬又连忙止住动作，她喊了一声李长贵：“长贵，你过来！”
李长贵快步跑过来，“咋了桂芳？”
“你先在这里帮忙收银，我去一趟后厨。”丢下这句话，她飞快奔向后厨。
后厨里，袁如珠揭开锅盖，闻了一下刚熬好的鸡汤，刚把锅盖盖上，就听到吴桂芳的声音从身后传来，“珠珠！”
“怎么了这么高兴？有什么高兴的事儿？”
“大事儿！”吴桂芳喘气，“咱饭馆要上电视了！”
话音一落地，后厨里所有人都纷纷转过头来。
“啥？咱们饭馆要上电视了？”
“真的假的？”
“哪个电视台？”
“哪个栏目？”
帮厨们不停地问。
“就是咱们清河卫视，一个叫啥《寻味》的美食节目要给咱做专访！”
林有旺拍了下脑袋，“《寻味》？我知道这节目！我看过！我们饭馆要上这节目了？”
吴桂芳嗯了一声，“对，这节目的记者说是要采访我们。”
“哎呀，那可是太大的好事！”林有旺兴奋不已，“咱们饭馆要上电视了！”他一副与有荣焉的骄傲神情。其他员工表情亦如此。
袁如珠倒是很平静，她擦擦手，问：“什么时候采访？”
“还不知道。”
“那具体的等打烊了再说。”袁如珠把油倒进热锅里炒菜。
晚上十点十五，袁如珠忙完了。她偏转眼角，观察正在做和渣的林有旺。
晚上夜宵吃和渣。和渣，一种豆制品。黄豆磨成浆，再过滤掉渣渣，成品即为豆腐，而不过滤掉渣渣直接和渣而煮，下入切碎的青菜丝或者是肉末，烧出来的成品即为和渣。
李长贵家以前经常吃和渣，和渣制作成本低，很饱腹，味道也不错，以往生活拮据，他们家里便经常吃和渣。吃腻味了也得继续吃。
自从家里开了饭馆，生活宽裕起来后，家里再没有吃过和渣了。这么久没吃过和渣，倒是有些想念和渣的味道，前两天小夏小秋就能念叨着想吃和渣了。于是今天夜宵吃和渣。
袁如珠也挺喜欢吃和渣。和渣的味形很清朴，入口时，能嚼出里面的粗放原始感，而慢慢咀嚼后，能品出里面粗中有软，咸甜适宜的天然美味。这道菜具有原汁原味的质朴和醇厚感，有一种特有的农家风味。
炎热的天气里，喝下一碗和渣，尤其舒心开胃。
刚磨出来的新鲜和渣带着甜味，放置几天就变酸了，成了"酸和渣"。酸和渣与甜和渣一样好吃。尤其是冬天的
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时候，吃酸和渣最为畅快。
冬天里，支起柴火炉，用盐、大蒜、猪油或者是菜籽油熬酸和渣，一边熬一边吃，热乎暖身，好不畅快。
袁如珠看着林有旺有条不紊地做和渣。这两天她做完客人的单子就歇了，夜宵都是林有旺他们做的。
林有旺洗干净锅，滑油，把和渣倒入锅里，小火烧煮。一边烧，他一边用勺子搅动和渣，防止和渣粘锅。
稍煮片刻，他把切碎的菜叶子倒入豆浆里。翠绿的菜叶子没入乳白的豆浆里，白中一点绿，宛若雪中草，配色十分悦目。
和渣烧开了，他放盐调味，另起锅炒肉末。热锅冷油滑锅后，他将菜籽油倒入锅内，油热后煸炒肉末。
肉末炒得差不多了，然而林有旺还在颠勺，袁如珠提醒道：“可以调味了。”
林有旺不疑有他，连忙往锅里放豆瓣酱，蒜蓉、花椒面和辣椒面调味，肉末瞬间变成酱黄色，浓浓的香气喷薄而出。
肉末炒好出锅，林有旺留了些底油炒蒜蓉，加盐和高汤，调汤汁。汤汁调好，和渣可以开始装盘了。
他取出铁锅，舀入和渣，淋入汤汁，再把肉末浇到和渣上，最后打入一个无菌鸡蛋，撒上葱花和芝麻，再放火上烧。稍微煮了些许时间，和渣出锅。
“老板，你尝尝？”林有旺把刚出锅的和渣推到袁如珠面前。袁如珠拿起勺子，舀了一勺。热气腾腾的和渣十分鲜热，浓浓的豆香瞬间侵袭味蕾。青菜丝和渣的清香压住了肉沫的油腻味，使得和渣吃起来油而不腻，且肉香浓郁，很是入味。
袁如珠点评：“很不错。”
林有旺高兴得摸摸后脑勺，刚要说话，就见吴桂芳进了后厨。
“珠珠？还没忙完？那俩人在等你忙完呢。”
袁如珠拍脑袋，“我给忘了。”她取下帽子，“幺姨你先让他们去休息室，我马上过去。”
饭馆很小，僻出来的休息室也很小，小郑小吴环顾窄小陈旧的休息室，小郑说：“按理说，如珠饭馆很赚钱的吧，为什么不把饭馆开大一些，这又小又破的，真是……”
“因为还没到时间。”袁如珠的从门外走进来。小郑小吴循声望去。
“你们好，我是如珠饭馆的老板袁如珠。”
“你就是袁老板？”
袁如珠进屋坐下，“对。”
小郑和小吴有些懵。不是，这家饭馆的老板这么年轻的吗？这么年轻，又当主厨，又当老板，开玩笑的吧？
这小姑娘没成年了没有？
小郑和小吴震惊半晌，不敢相信这位看起来十五六岁的小姑娘就是如珠饭馆的老板，就是能做出美味至极的美食的厨师。
袁如珠挥手，提醒他们回神：“你们好？”
他俩忙不迭回神。小郑开口：“袁老板你好，是这样的……”
“嗯，我知道。”袁如珠，“什么时候采访？采访内容是什么？”
商量关于采访拍摄的具体事宜时，吴桂芳端了三碗和渣进来，“边吃边谈吧。”
小郑小吴已经撑得不行了，实在是吃不下去了，只能遗憾拒绝。袁如珠吃着和渣，继续问关于节目的事。
商量好采访拍摄具体事宜，小郑小吴离开饭馆。走出饭馆后，小郑回身望饭馆，他舔舔嘴，说：“这么好吃的饭馆，必须让更多的人知道！”
小吴重重点头，“必须安利出去！”
饭馆里，袁如珠用勺子刮碗里肉沫。林有旺炒的肉沫口感不太嫩，火候有些老了。她将肉沫碾进和渣里，三两口吃完，走出休息室。
刚走出休息室，就听到李长贵和吴桂芳激动的声音，“咱家饭馆要上电视了！”
“出息了，咱真的出息了。”
“是如珠出息了。”
“……”
次日，吴桂芳从冰箱里取出五花肉。准备做喜沙肉吃。
喜沙肉，清河当地宴席上必不可少的一道菜。喜沙肉，就是薄薄的两片肉中间夹着厚厚的豆沙，所以也叫夹沙肉，因为是宴席上必不可少的菜，取“喜气洋洋”的喜字，同豆沙和肉片连接在一起，故而叫喜沙肉。
喜沙肉甜而不腻，油而不腻，是肉食和甜食完美结合的一道菜。
昨儿李长贵说想吃喜沙肉，吴桂芳便去买了肉，做喜沙肉吃。
锅烧热了，吴桂芳把五花肉皮朝下烙上一阵，处理好的五花肉用清水洗干净后她用刀刮皮。
刮完了皮，她重新往锅里倒清水，撒花椒和葱段，淋了些白酒进去，盖上锅盖煮肉。
煮五花肉的期间，另起锅她烧开清水，把泡过的糯米倒入锅里。边煮糯米，边用炒勺搅拌。
糯米煮到夹生，盛出锅，吴桂芳用清水冲去糯米的粘液，晾干糯米。
“长贵，给我找几根牙签过来。”
吴桂芳拿了牙签，在五花肉的猪皮上扎小孔，扎完小孔，在猪皮上抹老抽，撒上白糖。
这时候，油锅里的油也烧热了，她把处理好的五花肉滑进油锅里。五花肉进入油锅，很快，猪皮里和肉里的油脂被逼了出来，肉香混合着油香往外蹿时，猪皮被炸焦的焦香又冒了出来。
滋滋滋滋！
猪皮越炸越香，炸到起了小泡泡，吴桂芳快速捞出五花肉捞沥油。
她把红糖成粉状，用小火将红糖炒化。红糖炒到粘稠时，红豆沙下锅，搅拌均匀，小火继续翻炒。
炒了几下，她勾了些许食用油进去，翻炒到起沙，倒出来晾凉。
炸好的五花肉切成可以往里塞馅儿的蝴蝶片，然后她把炒好的豆沙馅塞进两块肉里。
塞过豆沙馅的肉片一块块堆积到盘中，吴桂芳抓起糯米码到肉片上，淋入少许清水，喜沙肉上锅蒸。
一个小时过去，喜沙肉已经蒸得耙软，她端出蒸好了的喜沙肉，取出另一个大盘子，将蒸好的喜沙肉扣进大盘子里，而后撒上白糖。
白糖落在酱红的肉片上，如雪白的细沙，又如白雪，白里透红，红里透白，红白相映，煞是悦目。
蜂蜜白糖浇上去，吴桂芳闻了闻空气里乱飘的香味，朝院子里喊了一声，“小夏，快去叫姐姐起来吃饭。”
在院子里玩滑板车的小夏说了一声好，放下滑板车去叫袁如珠。
“姐姐，快起来吃午饭啦！”
“姐姐！太阳都晒屁股啦！快要到中午啦，起来吃饭！”
从梦中苏醒，袁如珠睡眼蒙胧，她揉揉眼角，“已经中午了？”
“嗯，十点半了。”
袁如珠起床洗漱，去洗漱时，闻到灶屋里飘出来的香味，她喃喃：“烧白？不对，喜沙肉。”
小夏重新抱起滑板，说：“对，妈妈今天做了喜沙肉！”他稳住滑板车扶手，往前溜了出去。嘟嘟跟在他后面跑。小白则安安静静地蹲在袁如珠脚边。
嘟嘟和小白越发胖了，只是小型犬而已，它俩的体重已经超重到可以打败中型犬
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了。
“你俩继续减肥。”说完她捏捏自己身上的肉，“我也继续减肥。”洗漱完毕，她进堂屋吃饭。
午饭吴桂芳做了和渣，喜沙肉，卤鸭腿，米酒鸡块，凉拌黄瓜，凉拌海带丝，香菇烧腐竹以及黄瓜皮蛋汤。
“喜沙肉做得很不错呀。”袁如珠夹起一块喜沙肉，送入嘴里。
肉片上覆盖着雪白的白糖和些许糯米，入口甜滋滋，香糯糯。白糖和糯米下面，炸过的肉片再经过蒸制，有一种独特的焦嫩口感。
肉片虽然看起很肥腻，但吃起来没有半分肥腻之味，只有豆沙和肉交缠在一起的软糯香甜味。
就是肉片炸制和蒸制的时间没控制好，肉片若蒸炸适当，吃起来的口感应该是焦嫩相当的，然而面前的喜沙肉，焦微微大过了嫩。不过口感做到如此这般已经很不错了。袁如珠赞道：“入口即化，肥而不腻，香香甜甜，幺姨，厨艺精进了不少呀。”
听了袁如珠的夸奖，吴桂芳很高兴，珠珠厨艺出神入化，能得她一句夸奖，她难免不生出上学时被老师夸奖的自豪骄傲感。她眼角笑出菊花，连连给袁如珠夹肉。
袁如珠喝了一口和渣，夹起一片肉，在和渣里滚了一滚，粘上和渣的喜沙肉多了一份豆子清香，吃起来也别有一番风味。
小夏小秋见状，也学着她，把洗沙肉放进和渣里滚一圈。
“好吃好吃！”
“这样好好吃！”
堂屋里的电视机开着，正在放动画片，动画片的主角说：“马上就要开学啦！”
小夏听到这话，一下子蔫吧下来，“还有半个月就要开学了。”
吴桂芳说：“就只半个月了？日子过得这么快啊。还有半个月小秋就要上幼儿园了。”说到这里，吴桂芳瞧了袁如珠两眼。
“怎么了？”袁如珠问。
“珠珠，你真的不继续去学校念书了？”
袁如珠没做犹豫，“我就喜欢学厨，现在挺好的，能做自己喜欢的事，也能赚钱养活自己，没必要再去念书。”
“好吧。”吴桂芳点头，“反正读不读书看你自己。”
“妈妈，我也不想念书，我也想做自己喜欢做的事。”小秋奶声奶气道。
吴桂芳啼笑皆非：“你连幼儿园都还没上呢，就不想念书了？”
“我要跟姐姐一样，做自己喜欢的事。”
“你喜欢做什么？”
“吃！”
吴桂芳：“……”
“吃吃吃，瞧你胖成什么样了。”吴桂芳捏小秋肉嘟嘟的脸。
袁如珠沉吟，“吃也行啊，你要是会吃，说不定能做个美食家呢。”
小秋一脸好奇：“什么是美食家？”
“就是经常吃好吃的，评价美食的工作。”
“哇！那我要当美食家！”
袁如珠笑了笑，“可以。”
彼时，清河城，周家别墅里，林芳菲拉住周绘荧，“荧荧，你当真要去杨家？”
“不是去，是回。”周绘荧拉起行李箱。
林芳菲抿唇，“你真舍得离开我们？”
“我会经常回来看你们的。”
“荧荧……”林芳菲握紧周绘荧的手，“别离开我们。”
“可是，”周绘荧垂睫，“杨家才是我真正的家。”
“不，这里也是你的家，以前是，现在是，未来也是。”
周绘荧摇头，“我回家了。”
一旁，周既明出声，“算了芳菲，荧荧她现在想去杨家，就让她去吧。”
虽然很难受，但无可奈何，林芳菲最后还是点头妥协了，她和周既明开车送她去往杨家。
吴月芬打开门，见门外站着周绘荧，她惊喜不已，“绘荧？你怎么来了？”周绘荧身后的林芳菲和周既明让吴月芬神色微滞，“你们这是……”
“妈，我回家了。”周绘荧侧身，拖出行李箱。
“你、你说什么？”
“我回家了。”
吴月芬几乎喜极而泣，“你说真的？”
“真的。”
吴月芬猛地抱住周绘荧，“绘荧，我的乖女儿，你终于肯回家了。”
周绘荧回抱她。林芳菲看着她们母女俩，心里像是有一颗被砸烂的柠檬，酸涩难忍。
“快进来，快进来！”吴月芬连忙拉过行李箱，激动得声音都在发抖。
林芳菲和周既明跟着进了屋。林芳菲环顾四处，扫视面积不怎么大的客厅。
吴月芬领着周绘荧去卧室，“房间早就给你准备好了，你就住这里。”
卧室有些窄小，里面只有一张床，一个书桌和一个衣柜。
林芳菲皱眉，这样差的住宿环境，荧荧能住得习惯吗？
吴月芬帮着周绘荧收拾行李，周绘荧说：“我自己来吧。”
“行，那我去准备午饭。”吴月芬高高兴兴地去了厨房。
卧室里只剩下周绘荧和林芳菲夫妻。周绘荧沉默地收拾着行李，林芳菲吐出一口浊气，“荧荧，这屋子……还没有咱家一个卫生间大，你能住得习惯吗？”
“能的。”
周既明瞥着略微捡漏的都没卧室，说：“这里条件这么差，你真住得习惯？”
周绘荧低头：“可是如珠在这样差的环境里住了十几年，不是吗？她能住得惯，我也行的。”
这话一出来，仿若落地炸弹，字字沉重，字字戳心。林芳菲和周既明陡然沉默下来。
他们的女儿，亲生女儿，在这样差的环境里，生活了十六年，十六年。
走出杨家所在的居民楼，林芳菲一直刻意维持的平静裂开了一条缝隙，她扶住额心，“既明，我们……我们去把如珠接回来吧，现在就去。”
周既明说：“之前我们去接她，她态度很坚决，坚持不跟我们回来，这次我们去接她，估计她也不会跟我回来的。再等等吧，等她消气，等她想通了，我们再去接她。”
“那要等到什么时候？”
“再等一等。”
“上次见她，她瘦了很多，是不是因为太伤心了，所以才瘦了那么多？”林芳菲的神色黯淡下去。
“她不是说她减肥了？”
“应该不是，她应该是太伤心，所以才瘦下来的。”林芳菲闭目，眉宇间尽是疲惫和痛苦，“如珠……”
得知周绘荧回家了，杨富平特意请假回了家，他握住周绘荧的手，“绘荧，你终于肯回家了。”
看着杨富平微红的眼眶，周绘荧内心深处的愧疚越发深，“爸，对不起。”
“说这些干啥。”杨富平高高兴兴的，给她夹菜。吴月芬也高高兴兴地给她夹菜。周绘荧勉强着自己往嘴里塞饭。她忍着难受，吞咽饭菜，眼前浮现出方才林芳菲不舍的面孔，一时她只觉口
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中食物更加难以下咽。
她按压胸腔，似乎想将堵在胸口的沉凝郁气按压出来。
吴桂芳靠着收银台，和客人唠嗑，手机忽而一响。是吴月芬发来的消息。
吴月芬：桂芳，绘荧她回家了！
吴桂芳一怔：她回家了？你是说，她离开周家了？回你家了？
吴月芬：对。
吴桂芳：她怎么舍得离开周家了？
吴月芬有点不悦：桂芳你你这说的什么话，绘荧她不是舍不得离开周家，她之前只是一时适应不过来，得缓一缓，不是舍不得离开周家。
吴桂芳哼了一声：我是说，周家怎么舍得放她走？
吴月芬：舍不舍得都得放手，绘荧可是我和富平的亲生女儿，又不是他们的，他们不放手也不占理儿。
吴桂芳只回了一个“嗯”字。
吴月芬：对了，桂芳，珠珠她，她打算什么时候回周家？现在绘荧离开周家了，珠珠可以回周家了。
吴桂芳：我不是说过了，珠珠不打算再回周家。前一段时间周既明他们来过我们家，他们想接珠珠回去，但珠珠直接说了她和他们没有任何关系，不会跟他们走的。
吴月芬：他们去找珠珠了？啥时候？唉，珠珠这孩子，怎么就这么犟！
吴桂芳：她不是犟，她是认真的，她不想再和他们有任何关系。
吴月芬：她还太年轻，等长大一些就好了。放着好日子不去过，偏要过苦日子，她以后会后悔的。
吴桂芳：不会。
吴月芬：等她以后工作了，知道赚钱不容易了，就知道后悔了。
珠珠很能赚钱，并不稀罕周家的好日子！吴桂芳又哼了声，她不想搭理吴月芬了。她说：我忙着呢，之后再聊。
吴月芬：忙啥呢？忙着收粮？要是忙不过来，我去你那儿帮你。
吴桂芳：不用了，我先忙去了。
吴桂芳退出微信聊天界面，点开腾讯视频追剧。吴月芬收起手机，她看了看沙发上坐着的周绘荧，不，现在她改性了，叫杨绘荧了。
看着杨绘荧，吴月芬内心十分欣慰。这就是她的女儿，长相漂亮，成绩优秀，品性极好。她的女儿合该是这样优秀的。
猝不及防的，一张胖胖的脸出现在脑海里，吴月芬怔神。珠珠……
模糊不清的复杂情绪攫住她的心脏，她甩甩头，压住这阵情绪。
傍晚天色发暗，宴会厅里灯光明亮，衣香鬓影，觥筹交错间，周既明端着酒杯，和赵总碰了杯之后，将酒一饮而尽。
赵总说：“我朋友跟我说有一家饭馆很不错，让我今晚上和他一起去吃，你也一起去？”
“什么饭馆？”
“叫什么来着，什么珠什么来着，忘了，等会一起去？”
作者有话说：
和渣、喜沙肉绝绝子！盗版太猖狂了，宝子们谅解一下T_T
ps：我的完结美食文：御厨的小饭馆[美食]，开局一个路边摊[美食]
48?第48章◇
◎猪脚姜醋蛋◎
“有点事,去不了。”今天因为荧荧离家的事，芳菲心情很不好，他得回去陪陪她。
“那改日再约。”
“好。”
……
“收工了。”袁如珠吐气,揉捏酸乏的手腕。她正准备去休息室，忽而顿住脚步。她打算再练一会儿刀工。
她把胡萝卜放在案板上,手就像打开了开关的切片机，唰唰唰几下,胡萝卜便成了大小均匀的薄片。手起刀落间，胡萝卜片又被切成丝。
动作流畅利落，成品粗细大小完全一模一样,找不出半分差别。
观摩着袁如珠炫技似的刀工，林有旺和李丽一脸崇敬,高山仰止。说来实在是丢脸,他们年长袁如珠几十岁,练刀功的的经验和时间远远超过袁如珠,而他俩的刀功却远远不及她。
袁如珠忽然抬头,提醒道：“别盯着我看，锅里的菜快糊了。”
林有旺和李丽脸一红，忙不迭转过头继续忙活。
饭馆大堂里,王娇收拾着碗筷,她问刘小英：“今晚上夜宵谁做？还是林叔他们？”
“好像是吧。”
“啊……”王娇一脸遗憾，“想吃老板做的夜宵……”
“谁还不是呢，老板太累了,可能以后只能偶尔吃到老板做的饭了。”
旁侧，杨玲玲和周莉快哭了,“还以为以后能经常吃到老板的手艺呢。”
刘小英：“可惜你们没早点来,之前咱们天天都能吃到老板做的饭。”
闻言杨玲玲和周莉更想哭了,“那我们也太倒霉了吧。”
“倒什么霉啊，能偶尔吃到老板的手艺就不错了。”刘小英拿起抹布擦桌子。
“可是由奢入俭难呐。”王娇咂嘴，注意到有客人在招手，她快步过去。刘小英和杨玲玲她们也不再闲聊，继续工作。
立秋过，末伏至，虽然是伏天的末尾，但天气仍然还很炎热。袁如珠拉上窗帘，挡住外面袭人的阳光。现在是上午八点。她很困。
靠在梳妆台上撑了片刻，她没撑住，放下梳子立刻躺回床上睡回笼觉。
堂屋里，吴桂芳见袁如珠还没出房间，她放下包子，去敲门，“珠珠？还没收拾好？快出来早饭。”
好半天袁如珠沙哑的声音才从屋子里传出来：“你们先吃吧，我再睡一会儿。”
“你先吃两口再睡，你不是说九点钟之前不吃饭的话对胃不好吗？”
门内响起脚步声，下一秒门被打开，袁如珠的出现在门缝里，“那我先吃点再睡。”
今天是末伏。度过头伏和中伏，身体就算是无病也得三分虚，而到了末伏，秋老虎袭来，来给身体火上浇油，这种情况下就得多补补身体，否则等进入秋天，身体会更虚。
俗话说得好，“伏末吃三宝，不劳医生跑。”
三宝即鸡蛋饼、南瓜、猪蹄。
度过头伏和中伏，人难免消瘦，鸡蛋饼高营养高蛋白，好吃又养人，很补身体。末伏时节的南瓜营养价值正高，可去“秋燥”。“头伏火腿二伏鸡，三伏要吃金银蹄”，金银蹄即猪蹄。猪蹄胶原蛋白丰富，能有效的弥补因伏天而亏欠的身体。
所以进入末伏，人们往往会吃这三宝，以此来滋补身体。
吴桂芳早饭做了鸡蛋烙饼，南瓜粥和红烧猪蹄。她给袁如珠夹猪蹄，说：“多吃点，吃饱了再睡。”
“嗯。”
南瓜粥糯糯的，很是香甜，鸡蛋烙饼烙得很香嫩，红烧猪蹄q弹味美，鲜味十足，袁如珠弯唇，笑眼如弯弯的新月，“好吃。”
她喝了一碗粥，啃了半张饼，再吃了几块猪蹄，而后返回房间补觉。
将将吃过早饭，李长贵就接到供
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应商的电话。供应商将餐巾纸打包盒等餐饮用具，送了过来，车子已经抵达饭馆。李长贵和吴桂芳赶忙去往饭馆。
如珠饭馆后门，吴桂芳和李长贵清点完货物过后开始卸货。很快卸完货，李长贵和吴桂芳一人拎着一大提抽纸回家。
途经农田，见老刘和妻子在田里浇菜，李长贵向他们打招呼。
老刘抬首应了声，他摘掉草帽，用手背擦额间的汗。李长贵撕开抽纸，递给他一包纸，“拿着，用纸擦。”
老刘也没跟他客气，直接抽出纸巾擦汗，“哎哟，这纸咋这么香。”
老刘妻子闻了闻纸巾，说：“跟喷了香水似的，老香了。”
不仅很香，质地还很细腻绵柔，很贴皮肤。老刘妻子没用过质地这样好的纸巾，她问：“这纸不便宜吧？”
“是不便宜，这纸质量好，用着舒服。”李长贵回道。
老刘调侃道：“你们现在连用纸都这么讲究了。”
李长贵一笑，“我跟桂芳先回去了。”
“哎，把纸拿走。”
“你俩留着用吧。”李长贵和吴桂芳领着抽纸走远。老刘捏着手里的抽纸，啧了一声，“长贵他们现在的日子真是越过越好啊。”
老刘妻子晃了晃水瓢里的水，“咱也努力把日子越过越好。”
“嗯！”老刘放下纸，继续浇菜。现在他们不仅每天给如珠饭馆供应蔬菜，还在如珠饭馆边上摆了摊子卖菜，生意还挺不错。那些从镇里城里来的食客挺喜欢他们种的农家天然蔬菜，所以生意还不错。
他乐呵呵地浇着菜，“会越过越好的。”
又是忙碌的一日过去，袁如珠披着一身月色回家。明天是周末，放假了，可以休息两天了。
她从冰箱里取出一支雪糕，刚要关上冰箱门，目光触及冰箱里放着的生猪蹄，她略一思索，取出生猪蹄。
吴桂芳探过头，“你把猪蹄拿出来干啥？”
“煮了吃了。”
“又饿了？不是才吃过夜宵？”
“明天吃。”
“那你咋现在就拿出来？”
“我要做猪脚姜醋蛋，猪脚姜醋蛋煮好了得焖一晚上才好吃。今晚上焖了，明早起来直接烧开就可以吃了。”
“你也不嫌累。”
“正是因为累，所以才想吃猪脚姜醋蛋，好好补一补嘛。”
猪脚姜醋蛋，广式菜肴，具有美容养颜，增进食欲的功效，营养十分丰富，体虚时食用，很是滋补。
三两口吃完雪糕，袁如珠进入灶屋。她用冷水、姜片和料酒给切成块的猪脚焯水。煮到熟透了之后，她捞出猪脚，冲洗干净。
爆香拍碎的姜片，待姜片爆香，她将猪脚倒入锅内炒。翻炒几许，白酒淋进锅里。酒香入了猪脚里，猪脚焦香浓浓时，她又往锅里淋了些甜醋。
为了增加甜度，她还往里放了一片冰片糖。用盐调过味之后，她取出瓦煲，把锅里的姜片和猪脚全部倒进瓦煲里，添水开火煲猪脚。
猪脚烧开了差不多五分钟，她将剥了壳的熟鸡蛋倒进瓦煲里，连同姜和猪脚一起焖煮。
瓦煲里的汤汁咕嘟咕嘟，姜的辛味，甜醋的酸甜以及猪脚的鲜香在咕嘟咕嘟的声响里越发浓郁。
中火熬煮了差不多一个小时，袁如珠揭开瓦煲盖子，拿汤勺搅动汤汁。
小夏摩拳擦掌，“是不是快好了？可以吃啦？”
“还没，还要炖一会儿，炖好了也还要焖一个晚上，明天才能吃。”
并不知猪脚还要焖一晚上才能吃的小夏遗憾地瘪嘴，“那我明天一定要早点起来！”
“嗯，快去睡吧。”
“幺姨，明天你们起得早的话，就先热了吃，别管我，我睡醒再吃。”
“哎，行。”
袁如珠用勺子搅动瓦煲里的猪脚。棕红的汤汁喧嚣沸腾，一股一股浇着鸡蛋和猪脚，浓浓的猪脚肉香在空气里扑腾，肉香里混合着鸡蛋的鲜味，香味尤其浓郁强烈，其中隐隐含着甜醋的酸甜和姜的辛辣，只让人闻之口水直流，饥饿不已。
浓烈的香味飘出灶屋，被风送远，挨着李家院子的农舍里，正在酣睡的村民悠悠转醒。
“大半夜的，谁在炖肉？”
“这是在炖猪蹄吧？”村民吞咽唾液，睡意被飘进屋子里的浓香完全驱赶，“咋这么香。”
肚子咕咕作响，唱起空城计，村民按住肚皮，“谁大半夜的作孽！”
村民旁边，他妻子打着呵欠，“李长贵家呗，也就他家外甥女能把猪蹄炖得这么香。”
村民反应过来，“又是如珠那女娃在作孽啊。”他们的房子挨着李家院子，故而经常能闻到从李家院子飘出来的香味，每每闻到香味，他们都怨念不已，只能闻味儿却吃不到，当真是折磨人！
“这日子啥时候是个头啊。”说着怨念不满的话，村民却把脖子往前一伸，更近距离地嗅空气里的浓香，很快露出一副十分享受的表情。
“喔喔喔！”嘹亮的鸡鸣声划破漫长的黑夜，打破维持许久的静谧。
吴桂芳苏醒过来。此时才六点。以前这个时间点，她得起床打扫屋子，剁猪草，煮猪食，喂鸡鸭，准备早饭。现在不用起早干活，她可以多睡一些时间。
她看了眼钟表，正准备继续睡，忽而想起什么，她迅速清醒。一下床就直奔灶屋，开火热瓦煲里的猪脚姜醋蛋。
她洗漱完，瓦煲里的猪脚姜醋蛋也烧热了。她正揭开锅盖，就见李长贵进了灶屋。
吴桂芳：“你也起这么早？”
“这不是惦记着珠珠昨晚上做的猪脚姜醋蛋嘛。”李长贵笑容憨厚，“热好了？快给我舀一碗尝尝。”
浓烈的猪蹄香味迎面而来，肚子空了一夜的李长贵只觉饥饿难耐。吴桂芳指挥他：“你先去坛子里舀一碗酸萝卜，切成片。”
李长贵麻利地去舀酸萝卜。他切酸萝卜时，吴桂芳盛了两碗南瓜粥。
家里其他人都还在梦乡里酣睡，就他们两个人吃早饭，所以早饭弄得比较简单，只有猪脚姜醋蛋、南瓜粥、泡萝卜，以及一盘切块水果。
入座后，李长贵和吴桂芳的目光齐齐陆落在冒着热气的猪脚姜醋蛋上。棕红的汤汁上浮着细碎翠绿的葱花，汤汁浸泡着油亮的猪蹄，块块猪蹄之间，圆溜溜的鸡蛋油红油红。红绿之间，给人一种“红妆碧佩总相宜”的视觉冲击感。
夫妻俩迫不及待，急忙动筷。
筷子夹起猪蹄，猪蹄带着晶莹的猪皮，盈汪汪的，油光发亮。焖了一晚上的猪蹄十分酥软弹牙，酸酸甜甜中透着辛味的汤汁压住了猪蹄的肥腻，因而猪蹄吃起来一点也不腻味，反而十分爽口。
尝过猪蹄，再去尝那炖得软乎乎的鸡蛋，蛋白滑溜溜，因为已经完全渗透汤汁，所以入口同样酸酸甜甜。牙齿划破蛋白，绵软的蛋黄抵住了牙齿，蛋黄原本应是沙绵的口感，但因为被汤汁浸泡过，所以吃起来很是软润，有一种流油的口感，宛若出油的咸鸭
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蛋那般可口。
不止猪蹄和鸡蛋美味非凡，就连姜片也尤其美味，脆脆的姜片带着微微的辣意，非常清新解腻。
猪脚酸甜劲道，鸡蛋绵软流汁，姜片爽口解腻，独特的风味在唇齿间肆虐，吃后就像美酒下肚，甘醇怡人，令人神清气爽，心情高扬起来。
作者有话说：
更新！猪脚姜醋蛋绝绝子！吸溜吸溜吸溜~
ps：我的完结美食文：御厨的小饭馆[美食]，开局一个路边摊[美食]
49?第49章◇
◎酸辣土豆丝◎
吴桂芳和李长贵以前从未吃过猪脚姜醋蛋这道菜,并不知猪脚姜醋蛋这么好吃。吴桂芳细细品味劲道弹牙的猪脚和绵软流汁的鸡蛋，她说：“我也把这道菜学会，以后常做了吃。”
李长贵正要说话,就见小秋顶着鸡窝头从房间里走了出来，“爸爸,妈妈，好香呀！”
小秋是闻到香味被馋醒的。没过多久,小夏也顶着鸡窝头走进堂屋，他也被香醒了。
一家四口围坐在桌子周围，吃得极香。吴桂芳啃着猪脚,视线投向袁如珠的房间。
小夏小秋年幼嗜睡，比珠珠更嗜睡,他俩以前至少要睡到八点多才会醒,而今天才七点不到就被猪脚姜醋蛋香醒了,他俩都被香醒了,珠珠却未有任何动静,大抵是因为过于劳累，所以才醒不来。
思及此，吴桂芳面露心疼,一时心情复杂起来。她既希望店里生意好,珠珠能多挣点钱，又希望店里生意不那么好，珠珠能多休息,不用那么劳累。
九点多，袁如珠起床吃早饭,“你们都吃了？”
吴桂芳：“七点多就吃了。”
“那,”袁如珠扫视桌上的早餐,“这么多我一个人也吃不完，你们再吃点？”
先前吴桂芳他们的早饭只有南瓜粥、猪脚姜醋蛋、泡萝卜和果盘，而吴桂芳想着要给袁如珠多补补身体，给她多准备了许多菜。
桌上摆放着南瓜粥，猪脚姜醋蛋，泡萝卜，果盘，蒸蛋羹，饺饼筒，牛肉饼，炸鹌鹑，肉包，骨汤，一大桌菜“琳琅满目”，热香熏人。
吴桂芳盛了一小碗骨汤，递给袁如珠，“吃不下了，你多吃点，要是吃不完下次再吃。”
“嗯。”袁如珠用汤匙涤荡汤汁。汤汁冒着热气，汁液明透，她吸溜一口热乎乎的骨汤。骨汤汤味醇厚，下肚后十分温胃润肠。
袁如珠吹气，“骨汤炖得蛮香的，是不是炖了两个多小时？”
“对。”吴桂芳暗暗赞叹，珠珠的味觉很神，总能尝出饭菜的具体烹饪时间。她感叹完，犹豫片刻，说：“珠珠，要不以后饭馆少开几个小时吧？”
“嗯？”
“我看你挺累的，就算每天饭馆少开几个小时，赚的钱也不少，不用那么拼。”
汤匙搅动着骨汤，袁如珠说：“我想多挣点钱，重新建一个饭馆。”
“啥？”
“我想重新建一个饭馆。”
之前袁如珠原本是打算等有时间了，好好装修一下饭馆的，但前一段时间发现饭馆墙壁老化越来越严重后，她便改变了主意。现在的饭馆原本是一家茶馆，已经建了很多年，估计也支撑不了几年了，所以不如重新建一个饭馆。
“重新建一个大一点的，漂亮点的饭馆。”
其实这几个月她挣的钱已经足够建一家饭馆，但她想把饭馆建得更好更漂亮，因此得多准备一些资金。
听了袁如珠的话，吴桂芳沉吟：“那也可以慢慢来，不着急，累坏了身体可不行。”
“是挺累的，但其实也还好，我有分寸的。”袁如珠拿起一个饺饼筒啃了一口，瞟了一下钟表。
小郑小吴他们十一点来清河城进行拍摄，现在已经九点多，她得快些吃完了好做准备。
快速吃完饭，漱口洗手后，她直接去饭馆。吴桂芳拦住她，“你不打扮打扮？要上电视，得打扮打扮吧？”
“没啥好打扮的。”袁如珠混不在意。她混不在意，她的员工们却十分在意。李丽、刘小英她们特意好生打扮了一番，个个脸上擦了粉，林有旺见状，摸摸自己的脸。哎哟，他脸这么黑，上镜肯定不好看哪！早知道他也擦点粉啥的，这样的话上电视也好看些。
他们早早就来到了饭馆，一个个激动雀跃，兴奋不已。
等会儿电视台记者要拍后厨内景，他们这些员工都要入境。要上电视了！他们要上电视了！
他们万万想不到，有一天他们这些泥腿子也能上电视！
激动之余，他们还满怀感激，若不是沾了老板的光，他们怎么可能有机会上电视！
多亏了老板！
袁如珠一进饭馆，就见员工们一个个红光满面、兴奋异常的样子，仿佛中了大奖似的，她进入饭馆后，
员工们异口同声打招呼：“老板来了！”
“老板！”
“老板好啊！”
“老板，记者啥时候来？”杨玲玲整理着头发，问道。
目光划过杨玲玲打了腮红的面颊和擦了口红的嘴唇，袁如珠莞尔，“十一点。”
“哎呀，那快了，还有半个多小时。”杨玲话音刚落，外面就传来一阵车子引擎轰鸣的声响。眼光朝外面一送，只见一辆白车停在饭馆大门前，很快，扛着摄像机的小郑小吴下了车。
杨玲玲语气急促：“他们来了！”
小郑小吴快步进入饭馆。袁如珠诧异道：“怎么提前来了？”
小郑小吴绝不会承认他们俩就是馋坏了，所以才提前来的。小郑笑呵呵道：“提前来拍，时间也充裕些。”
今天主要是拍后厨营业时的内景，以及对袁如珠的采访。开拍前，原本兴奋激动的员工们忽然又紧张起来，尤其是林有旺，拿菜刀切菜的手都不利索了起来。李丽拍了他一下，他这才稳住手，整理好情绪后等待开拍。
所有人就位，只能一声令下，开始表演。
“可以开始了！”
话音落地，下一秒，厨房里所有人洗菜的洗菜，切菜的切菜，配菜的配菜，炒菜的炒菜，各司其职，忙碌起来。
吴桂芳是收银员，今天不入境，她站在摄像机后面，虽然自己没有入境，但仍然紧张地手指发颤。她深呼吸，望向袁如珠。
袁如珠她拿起刀，按着土豆，刀锋迅速移动，几乎出现重影，嗖嗖嗖几下，动作干净利落，毫不拖泥带水，一根根纤细均匀的土豆丝成形。
小郑小吴观赏着袁如珠切土豆丝，观赏着观赏着，心里不禁竖起大拇指。袁老板这刀工实在是了得！
才十几岁的年龄，到底是怎么练得这样一手好刀工的？实在是让人费解。
此时，锅里的油已经烧热，袁如珠撒了几颗花椒进去，煸炒出香味。
花椒辛麻的香味迅速从油锅里溢出来。一阵一阵地刺激在场所有人的嗅觉。花椒粒渐渐裂开表
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皮，将里面的辛香流进热油里时，她捞出炸好的花椒，往锅里倒入葱姜蒜末和辣椒段，大火炒香。
香味完全爆出来时，她把切好的土豆丝倒入锅里，土豆丝瞬间和葱姜蒜辣椒融合变色，而后缓缓入味。
她握着锅把手，往前翻土豆丝，往后翻土豆丝，土豆丝飞跃到空中，与从锅底爬出来的火舌碰撞，碰撞出如烟花绽放般的绚烂奇香。
拿着勺子，她又微微一翻，土豆丝又被抛到空中。整个颠锅颠勺的动作行云流水，观赏性很强，尤其赏心悦目。
翻炒半晌，她放醋烹出香味，继续放红椒丝炒香。酸，辣，鲜，麻的香味霸道浓郁，在整个厨房里四处乱窜，直抵在场所有人的嗅觉。
小郑小吴吞着口水，目不转睛，尤其是小吴，几乎都忘了自己还在拍摄。
酸辣土豆丝出锅装盘。盘中土豆丝根根分明，呈亮黄色，色泽光亮透明，红色的辣椒，青色的辣椒，多彩的颜色斑斓在盘子里，活色生香，只让人食欲大增。
小郑小吴双目都瞪成了一条直线，恨不能立刻拿起筷子将香喷喷的土豆丝吃进嘴里。然而他们不能，他们还要继续拍摄。
土豆丝装了盘，袁如珠按铃，念台词：“五号桌的酸辣土豆丝。”
又激动又忐忑的李长贵入境，端起酸辣土豆丝走出镜头。
他走出镜头后，吴桂芳笑道：“你都同手同脚了。”
“那咋办！”
“嘘。”吴桂芳让他不要再说话。此时其他服务员也进入镜头出餐端菜。
后厨内景拍到下午两点半结束。拍摄一结束，林有旺就急急忙忙问道：“我表现的不错吧？”
李丽：“不错不错，很不错，我呢？”其实她都没注意林有旺。
“也很不错。”其实他也没注意李丽的表现。
他俩都专注地表现自己，哪里会注意到别人。
刘小英端起菜盘，提醒道：“林叔，丽姐，快端菜吃午饭了。”
员工们把菜端出去，围聚在一起吃午饭。
“坐吧，快趁热吃。”袁如珠擦着手，对小郑小吴说。小郑小吴早已急不可待，道过谢，立刻下筷。他们第一时间去夹渴望已久的酸辣土豆丝。
土豆丝上黏附着的辣椒辛脆，瞬间袭击味蕾，一下子打开了食欲。而辣椒下面的土豆丝清清脆脆，咬开后，酸和辣，鲜和麻，各种滋味在牙齿下爆开。酸、辣、鲜、麻刺激着味觉神经，一口爽脆酸辣鲜麻下肚，唇齿留香，久久不散。
小郑小吴两眼露出放射性的光芒，“老板，你这酸辣土豆丝炒的也太好吃了！”
他们猜想得到袁如珠做的酸辣土豆丝会很好吃，但酸辣土豆丝的美味程度还是出乎了他们的意料。
简单朴素的酸辣土豆丝，竟胜过至多山珍海味美味佳肴。
杨玲玲说：“我们老板炒的酸辣土豆丝，能不好吃吗？”
其他员工附和：“就是就是！”
“老板做啥都好吃！”
“谢谢。”袁如珠扬眉浅笑。
就着酸辣土豆丝和其他菜，小郑小吴添了一碗又一碗米饭。见他俩还要添饭，袁如珠说：“别吃太撑了。”
已经吃了三碗饭的小郑打嗝，“我再、再吃半碗饭。”
袁如珠嗯了一声，眸光一转，发现大门边上蹲着的三只小狗。小狗直勾勾地盯着桌上的菜，恨不得立即冲进来吃东西，然而它们只蹲在门边上，乖乖巧巧，动也不动。
袁如珠径直去往收银台，从抽屉里取出一包狗粮，把狗粮撒到地上让它们吃。它们狼吞虎咽起来。
小郑问道：“这是你们老板的狗？”
王娇嚼着酸辣土豆丝，说：“不是，是村里的流浪狗，我们老板心善，经常投喂它们。”
“哦……”小郑犹疑几许，“袁老板还是蛮善良的，只是，最好还是不要投喂流浪狗，对人对狗都不好的。”
投喂流浪狗，会让流浪狗产生依赖，如果突然有一天不投喂了，这是对流浪狗的二次伤害。而且如果流浪狗伤了人，投喂流浪狗的人可能要对此事负责。所以投喂流浪狗对人对狗都不好。
“我们老板也知道的，前一段时间老板已经联系了镇上的救助站，过一段时间这几只小狗就会被送到救助站了。”
“这样啊，那还行。”
“我们老板以后每个月都会给救助站捐狗粮的。”
听到这话，小郑小吴挑眉，望向蹲在大门边上的袁如珠。
女孩背对着他们，下午的日光浅浅淡淡地笼罩着她的身体，仿若给她镀了一层金边。
小郑喃喃：“菩萨啊。”
王娇：“啥？”
“我说，你们老板心地善良跟菩萨似的，挺好。”
这边厢，袁如珠又往地上倒了些狗粮，随后折返继续吃饭。吃过饭，小郑小吴给做了采访，采访完，今天的拍摄任务彻底结束。剩下的拍摄要在周一饭馆真正营业时才能进行。
小郑小吴恋恋不舍，一点也不想离开，还想在饭馆里吃了晚饭再走。可现在才四点，他们吃完午饭还不到两个小时。
也不能继续留在这里蹭晚饭吧？
他俩扛着拍摄设备一步三回头离开饭馆。
小郑小吴以及员工们纷纷散去，饭馆里安静下来。袁如珠收拾好，牵着小秋走出饭馆，回家。
今天气温不高，天上的云彩淡淡的，日光也淡淡的，洒在身上暖洋洋，并不热。袁如珠踩着满地的日光，不紧不慢，悠闲前行。
过小石桥的时候，她往下一瞧，小桥下面的小河里，小鸭游来游去，嘎嘎嬉戏。岸边上，芳草繁花袭香。流水小桥，芳草萋萋，繁花灼灼。
袁如珠驻足。
吴桂芳回头问：“咋不走了？”
作者有话说：
酸辣土豆丝yyds！谁不爱吃酸辣土豆丝嘿嘿！有二更，并且是大肥章~
50?第50章◇
◎田螺酿◎
吴桂芳：“咋不走了？”
袁如珠远眺天际淡淡的日光,日光下的小桥流水，芳草繁花，安然惬意的环境仿佛拖慢了时光,给人一种花谢花开，云卷云舒的安宁悠然意境美。
她扬起嘴角,“真好啊。”
“啥真好？”
“我说，现在的生活真好,我喜欢现在的生活，幺姨，你们呢？”
吴桂芳笑道：“当然喜欢,现在咱们顿顿有肉吃，顿顿有酒喝,天天都在享福,这样的日子哪能不喜欢。”
对于吴桂芳来说,他们现在过的已经算是神仙日子了。不用每天累死累活,不用愁生计,每天好吃好喝赚大钱，这样的日子不是神仙日子是什么日子？
她以前从未想过，她还能过上这般快活的日子。一切美好的像在做梦一样。
“那你们以后想去城里
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安家吗？我挺喜欢村里,以后可能就一直待在村子里了。”袁如珠喜欢村里安宁惬意、恬淡静谧的生活,每日晨起浇花，听溪水叮咚，看炊烟袅袅,沐浴乡间带着花草芳香的空气，这样的生活,是她梦寐以求的。
“城里好玩是好玩,但还是村里好。”李长贵说道。
吴桂芳补充道：“长贵说的对,我还是喜欢住村里，城里太吵了，空气也不如咱村里好，到处都是汽油味儿，闻多了头晕得慌。”
“嗯，反正以后在城里买了房子，如果在村里待的太无聊了，就去城里玩，想去城里玩的话，随时都可以去。”袁如珠把手机放回兜里，继续前行。
小郑小吴开车离开清河村，不多久抵达清河镇。进入宾馆后，两人开始工作。夜色笼罩下来时，小郑伸展泛酸的背脊，“走吧，出去吃晚饭。”
小吴摸摸肚子，问道：“吃什么？”
小郑脱口而出：“酸辣土豆丝？”
“我也正想说吃这个。”
他俩走进一家饭馆，点了酸辣土豆丝，还点了其他两道菜。六七分过去，酸辣土豆丝上桌。
盘子里的酸辣土豆丝热气氤氲，香味腾腾。色不及袁老板炒的酸辣土豆丝活色生香，香味也远远不及。小郑小吴啧了一声，拿筷子尝了一尝。两人纷纷面露失望之色。
小郑回味着之前吃过的神仙酸辣土豆丝，止不住叹息。
袁老板做的酸辣土豆丝，脆中有软，软中带脆，软脆适宜，把握的度恰恰好，其味酸中带麻，麻中透辣，辣中透鲜，麻辣酸鲜，把握的度也恰恰好。各方面都把握得极佳，成品的味道自然也是极佳。
若比较起来，袁老板做的酸辣土豆丝是那天上月，这家饭馆的酸辣土豆丝就是那地上泥了。
曾经沧海难为水，除却巫山不是云啊，吃过袁老板做的神仙酸辣土豆丝，谁还能看得上别人做的酸辣土豆丝？
吃着味同嚼蜡的酸辣土豆丝，小郑小吴只盼时间过得快一点，快一点到周一，那样他们就可以再次吃到袁老板做的酸辣土豆丝了。
时光飞快流逝，很快周一到临。
天光将将渗出来，黎明破晓时，如珠饭馆周围已经嘈杂热闹起来。
赶早来排队的食客大多数都还未吃早饭，争先恐后地排进队伍里，站在队伍里喊：“老奶奶，给我两个油炸粑，还有一杯豆浆！”
因为排着队，不能走开，所以只能在队伍里扯着嗓子喊。
“我也要，我也要！”
“老板，有没有威化饼？给拿来一包！”
“妹子，给我一杯布丁奶茶，要冰的！”
“那西瓜奶茶，冰的，三分甜！”
“老爷爷，我要一份凉糕，可以快一点吗，谢谢啦！”
“老板，卤猪肘怎么卖的？”
食客们扯着嗓子叫喊着，摆摊的老板们一声声应和着，一时间饭馆周围好不热闹。
七点多，老刘和妻子把新鲜蔬菜送到饭馆后门，李长贵清点了蔬菜之后，老刘和妻子赶忙去饭馆边上摆摊。
支起摊子，挂上牌子，牌子上大字写着：“如珠饭馆御用蔬菜，农家新鲜蔬菜，纯天然无污染，绿色无公害！”
有食客被牌子上的广告吸引过来，“如珠饭馆御用蔬菜？”
“对，如珠饭馆用的蔬菜是咱家的，咱家蔬菜新鲜好吃！”老刘道。
“如珠饭馆御用蔬菜嘛，肯定是不错的。”食客捏捏下巴，“真的无污染无公害吗？”
“都是自个儿田里种的，没用啥化肥农药，保证绿色健康，来两斤吗？”
食客思索了一番。她是清河城里人，平时去菜市场或者是超市买的蔬菜不是有农药就是有保鲜剂，就算是特意去买农家无污染的蔬菜，也很难买真的农家无污染蔬菜。
考虑片刻，她决定买两斤尝尝。村里的农民种的菜，应该差不离，而且这可是如珠饭馆用的蔬菜，如珠饭馆的蔬菜类菜品这么好吃，原材料口感肯定差不了。
“称两斤生菜吧。”
“好嘞！”老刘笑容满面，连忙称菜。食客付完钱走开，又有食客走过来，“如珠饭馆用的蔬菜吗？”
“对对对！”
食客二话不说就称走了几斤菠菜，还称了两斤茄子。
老刘和妻子对视一眼，眼里皆是抑制不住的欢喜。“如珠饭馆御用蔬菜”这个招牌非常好用。很多客人都是被这个招牌吸引过来的。再加上自家蔬菜的确是农家天然无污染蔬菜，两相加持之下，买蔬菜的客人便越来越多，自家生意便越来越好了。
相视而笑后，他俩不约而同望向斜对面的猪肉摊。屠户赵建刚光着臂膀，正在给客人砍猪腿肉。他的猪肉摊子上挂着一个牌子，也写着：如珠饭馆御用猪肉！
老刘和老刘妻子还是跟着赵建刚学的这一招。先前他们没在招牌上写如珠饭馆，是发现张建刚写了，并且效果很不错后，才效仿他的。在招牌上写上如珠饭馆后，果然效果立竿见影，来买菜的人愈发多了起来。
当然，张建刚和老刘自然不会贸然打如珠饭馆御用的招牌，他俩和袁如珠商量过，袁如珠没说什么，同意他们俩用这个招牌招揽生意。
赵建刚砍完肉，察觉到来自斜对面的注视，他拔高声音，“老刘叔，生意咋样？”
“还不错，你呢？”
“也还行。”他刚说完，就有客人来称肉了，他连忙转过头，给客人称肉。老刘和妻子也收回了目光，他俩拿起水瓢，给给菜洒水。撒了会儿水，老刘发现小郑小吴扛着摄像机从远处走了过来，他兴奋道：“电视台记者来了！”
之前李长贵和他说过，电视台记者要给他们做专访，前天记者来拍摄时，他还来凑热闹看了半天。
食客们注意到扛着拍摄设备的小郑小吴，发现他们身上清河电视台的标志，一时间七嘴八舌纷纷议论起来。
“清河电视台的记者？”
“怎么到这里来了？”
有知情的村民答道：“电视台要给如珠饭馆做专访，要上一个美食节目！”
“天哪，如珠饭馆要上电视？厉害了？”
“牛逼牛逼！”
“清河电视台？不错啊。”
“什么美食节目？叫什么名字？”
“好像是叫《寻味》。”
“《寻味》？行，节目播出那一天我一定看！”
“《寻味》？我姥姥可爱看这节目了！”
“上电视好啊，这么好吃的饭馆，就应该上电视，让大家都知道这家宝藏饭馆！”
“对对对，全国人民都应该知道这家宝藏饭馆！”
“全世界都应该知道这家饭馆！”
有人听到这话，叹了口气，“上电视了，全国人民都知道如珠饭馆了，以后咱们就更难进饭馆吃饭了。”
“是啊，”一位食客不满地瞪向小郑小吴，“就不能晚点上电视吗？不，就不
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能不上电视吗？”
感受到来自不远处的瞪视，小郑小吴有些莫名，随之便开始工作，做素人采访。
“你好，我是清河电视台的记者，打扰了，能耽误你两分钟时间吗？”
被挑中的食客一顿，“有什么事吗？”
“请问你经常来如珠饭馆吃饭吗？”
食客瞟了一下摄像机，而后整理头发和衣服，又清清嗓子，“是的，经常来。”
“你觉得这家饭馆怎么样？”
“好吃，非常好吃，特别好吃！我从来没吃过这么好吃的饭馆，饭馆里所有菜都好吃，就没有不好吃的，每道菜都很绝，尤其是蒜香奶酪焗扇贝，好吃惨了，味道巴适得很！还有芙蓉鸡片……”食客口若悬河，滔滔不绝，一口气连续不断说了好几分钟，还是小郑打断他，他才闭嘴，最后他总结：
“反正，如珠饭馆就是特别好吃。”
“在我心里，如珠饭馆就是这全清河，全国，全世界，最好，最好的饭馆！”
他刚说完，就有其他食客附和：“对，如珠饭馆就是这全清河，全国，全世界，最好，最好的饭馆！”
评价这样高，却并不夸张，如珠饭馆的确值得这样高的评价，小郑小吴也认为，如珠饭馆就是这全清河，全国，全世界，最好，最好的饭馆！
又拍了几个素人采访，小郑小吴扛着设备进入饭馆，拍摄饭馆营业时大堂内景。
在大堂里吃饭的食客看到有人在拍摄，也纷纷议论起来。
收银台前，吴桂芳见镜头转到她这边来了，她立刻正襟危坐，笑着露出标准的八颗牙齿。镜头转移开，她松气，连忙拿起小镜子，检查自己的仪容。她今天特意擦过粉，修过眉毛，还穿上了之前在城里买的几大千的裙子。
她这样一番打扮，上镜的话，应该不会太磕碜吧？她摸摸脸。李长贵的声音忽然从她耳边响起，“好看的。”
吴桂芳顿时红了脸，“七号桌的客人走了，你快去收拾碗筷。”
李长贵咧嘴，快步去收拾碗筷。原本他现在应该在镇上学车，因为今天有拍摄，他还想入境上电视，所以他要晚些时候去学车。
小郑小吴拍了一个多小时，此次拍摄任务顺利完成。
吴桂芳从收银台的柜子里取出一叠零嘴，“辛苦了。”
小郑小吴也没客气，嘎嘣嘎嘣地嚼鱼皮花生，“这也是袁老板做的？”
“对。”
“难怪这么好吃。”小郑嚼着香酥脆爽的鱼皮花生，竖起大拇指连连称赞。
小吴提醒道：“我们该回去了。”
小郑咀嚼鱼皮花生的动作缓下来。他不想走。为什么就只拍两天？多拍几天不行吗？！
小吴也不想走，他也想多拍几天。但是没办法，已经拍完了，他们得回去完成后续工作。
他俩挥挥手，依依不舍地走出饭馆。待小郑小吴离去，端着盘子的周莉走过来，“老板，咱们这一期节目啥时候播？”
“不知道，要等通知。”
“那等通知到了，老板你一定要告诉我们。”
“会的。”
周莉开开心心地离开收银台。她上电视了，到时候节目播出了，她一定要挨个通知她的亲朋好友，让他们都去看！
次日天气晴朗，袁如珠坐在篱笆前，按压喷壶给花洒水，水珠洒落到水红的水仙花上和馨黄的美人蕉上，衬得水仙花和美人蕉更加娇艳欲滴。
嘟嘟和小白胖胖的下巴枕在她的脚背上，有点热，她挪开脚背，俩小胖崽又把下巴枕了过去。她无奈，只得由着它们了。
嗖嗖嗖按压几下喷壶，她微微闭目，细闻空气里的馥郁花香，细听篱笆外的叮咚溪水。
“珠珠，田螺吐完沙了。”吴桂芳蹲在水池边上，用棍子搅动水池里的大田螺。
袁如珠没有睁眼，只道：“嗯。”
入秋田螺最肥美，立秋过后是吃田螺的最佳季节。此时的田螺非常肥壮，肉多鲜美，用来清蒸爆炒，煎烤焖炖，溜炸贴炝，极极美味。
田螺的吃法很多，酱爆田螺，香辣田螺，吮指田螺，韭菜炒田螺，沙茶酱炒田螺，紫苏田螺煲……中国人最是会吃，能把田螺做出各种花样，无论哪一种吃法，袁如珠都挺喜欢，而最最喜欢的便是田螺酿。
田螺酿，源自于山清水秀风景如画的桂林阳朔，是阳朔有名的特色美食。
阳朔的田螺很大，有些比较大的和乒乓球差不多大，因为壳大，所以很方便用来做酿肉，于是田螺酿这道菜便应运而生。
田螺酿，即螺肉掏出来，混合猪肉、薄荷叶及其它辅料调制好后，再塞入螺壳里，蒸煎炒焖一番，如此这般烹饪出来的成品便是田螺酿。
相较于单纯的田螺肉，袁如珠更爱混合了猪肉等其他辅料的田螺肉。混合了其他辅料的田螺肉，鲜上加鲜，双倍的鲜味，双倍的美妙口感。
吴桂芳他们没吃过田螺酿，但了解过田螺酿的做法后，料想得到田螺酿会很好吃，而且珠珠做的田螺酿肯定会更好吃。
田螺刚吐完沙，吴桂芳就迫不可待告知袁如珠，只想快点吃到袁如珠做的田螺酿。
袁如珠闭目静坐良久，起身道：“幺姨，你把田螺洗干净。”
“好。”
待田螺洗净，袁如珠指挥吴桂芳用葱姜、紫苏和米酒给田螺焯水。
焯完水，吴桂芳和李长贵用牙签把螺肉挑出来。随之将螺肉清洗干净，剁成碎末。
他们夫妻俩处理螺肉的时候，袁如珠把三分肥七分瘦的二头肉剁成末。她没有把肉剁得很碎，让肉馅稍微带了点颗粒感。稍微带着颗粒感的肉馅和螺肉混合，烧出来的田螺酿口感更佳。
螺肉碎末搅拌进猪肉碎末里，香菇碎末、葱白末、生姜末、薄荷叶碎末通通搅拌进去。
接着袁如珠用盐、生抽、白糖生粉、胡椒粉和鸡蛋清给肉馅调味。她戴上塑料手套，快速抓拌肉馅，抓拌到肉馅上劲起胶，再把肉馅塞到一个个田螺壳子里。
吴桂芳、李长贵、小夏和小秋都拿着田螺壳子塞肉，很快一大盆田螺壳子的肚子里都塞满了肉。
肉馅全部酿进田螺壳子里了，袁如珠往盘子里添水，田螺上蒸锅蒸。
蒸了将近十分钟，她揭开锅盖。热雾散去，一个个田螺暴露在空气里。经过十分钟的蒸制，田螺壳子里塞的肉馅微微爆了出来，浓浓的肉香直冲鼻腔。袁如珠吸气，取出盘子。
她烧热油，爆香酸笋泡椒。酸笋的酸味和泡椒的辣味爆发出来时，她往锅里倒田螺。她倒了一点生抽进去，轻轻翻炒。热油滋滋声里，螺壳里的肉馅被煎得喷香诱人。
这时候，袁如珠倒入之前蒸了田螺留下的汤汁，微微翻炒，肉馅入味时，生粉水勾芡，老抽红油增色调味。
再轻轻一翻炒，田螺酿出锅。端上桌前，袁如珠在盘子里撒入薄荷叶和葱花碎。
“好了，田螺酿做好了，可以吃了。”
热天里吃田
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螺酿，就得配上一杯冰啤酒。李长贵从冰箱里取出两瓶冰啤和冰橙汁。小夏小秋还小，喝不了冰啤酒，只能喝饮料。
李长贵倒饮料的时候，小夏小秋已经动手吃田螺酿了。盘子里的田螺酿，褐色的外壳油亮莹润，周边点缀着青红辣椒段和青绿的薄荷叶，卖相鲜艳亮丽，浓香诱人，只让人津液满口，食指大动。
来不及拿签子或者是筷子去把肉馅戳出来，他俩直接用手去拿田螺，嘴唇对准肉馅出口，用力一吸。
肉还没吸出来的时候，嘴唇先碰到的是田螺壳子上面的鲜辣味，在还没吃到螺肉的时候，起先就用这外壳把人的食欲给挑拨了起来。鲜辣咸鲜的螺壳让人忍不住想咬碎它，去吸.食里面藏着的汁水。
唇齿之间，轻轻一嘬，下一秒，壳子里的肉馅滑溜溜地应声入口。就像一颗果冻进了嘴里，滑嫩软溜。
浅浅一抿，又嫩又韧的肉馅在牙齿底下拉扯回弹。肥美鲜嫩的螺肉带着独特风味与同样鲜嫩的猪肉融为一体，口感紧致又鲜嫩，一咬一爆汁。
肉馅鲜香中带着微微的辣味，又有紫苏和薄荷的清凉香气压着这辣味，吃起来带着略微的清爽，不至于过度刺激味蕾。
丰腴细腻，鲜辣香浓的肉馅在口腔里跳舞，在舌尖缭绕，一口嗦一个，鲜香热辣，滑溜紧致，每一口都是一次味觉盛宴。
袁如珠没用嘴嗦田螺，田螺里塞满了肉馅，不太好嗦出来，她用筷子轻轻挑着，筷子挤压肉馅时，浓浓的汤汁被挤压出来，她连忙将田螺送入嘴里，接住滴落下来的汤汁。
又鲜又辣的汤汁在舌尖融化，袁如珠嘶了一声，把肉馅塞进嘴里，慢吞吞咀嚼。
肉馅下肚，她端起啤酒。玻璃杯里的橙黄色液体冒着鎏金的气泡，喝下去时，嘴里里一阵冰冰凉凉，清新凉爽。凉爽甘醇的啤酒稀释了舌尖残留的鲜辣味，使得整个口腔都变得舒畅下来。
田螺酿配冰镇啤酒，滋味甚美！
古代没有冰镇啤酒，吃田螺酿时，袁如珠会配其它冰饮料，例如蜜水、雪泡梅花酒、雪泡豆儿水等等冰饮。这几样冰饮同样很配田螺酿，但袁如珠私以为，冰镇啤酒最配田螺酿。
啤酒特有的小麦酒花香能和田螺酿的鲜味碰撞出奇妙的口感，故而两相搭配起来食用，最最美味。
她弯着眼角，又倒了一杯冰啤，继续吃田螺酿。
……
发现店里又上新了，食客们惊喜不已。
“田螺酿？没吃过哎。”
“好吃不？”
“我吃过我吃过，还不错！”
“还用问好不好吃吗，只要是袁老板做的菜，能有不好吃的吗？服务员，给我上一份田螺酿！”
“我也要一份！”
“我也！”
田螺酿高昂的价格，让有些食客一脸纠结犹豫，“我到底是吃蛋炒饭还是吃田螺酿呢……”
“要不……吃田螺酿吧？”
“可是好贵。”
“总得尝尝嘛，肯定巨好吃。”
“那我们就点一份田螺酿？”
“点点点！”
靠近大门的桌上，女人龇牙，“田螺？啊……”
男人疑惑：“田螺怎么了？”
“田螺好多寄生虫的，还是不要吃了吧。”
“都处理干净了，别怕。”
可是女人还是觉得膈应，实在是下不了口。她猛摇头，“我不吃这个。”
“点一份尝尝呗？”
“要吃你自己吃，反正我不吃。”
“行，等会你别吃啊。”
“我才不会吃呢。”女人嫌弃地皱着鼻子。
作者有话说：
二更大肥章~我要看看是谁还没吃过田螺酿！田螺酿鲜香热辣，滑溜爽口，绝绝子，真的绝绝子T_T
ps：我的完结美食文：御厨的小饭馆[美食]，开局一个路边摊[美食]
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