吴知下意识要反驳，想说当然比不过，但他的话还未说出口，便堵在喉咙里，怎么也出不去。
珍馐庄也有小米芋头丸子这道菜。然而珍馐庄的小米芋头丸子却远远比不上如珠饭馆的小米芋头丸子。从前他以为，珍馐庄的小米芋头丸子是十分好，但尝过如珠饭馆的小米芋头丸子后，他不得不承认，他被刷新了认知。
原来珍馐庄的小米芋头丸子还算不得十分好，如珠饭馆有小米芋头丸子才算得上十分好。若如珠饭馆的小米芋头丸子是仙品，那么珍馐庄的小米芋头丸子就只能算是凡品了。
他的脑中掀起风暴，不可思议，难以置信，他颤颤道：“难道，这家饭馆的主厨还真拿过国际金奖？”
赵有诚哼道：“我不知道这家饭馆的主厨有没有拿过金奖，我只知道，珍馐庄的主厨在这家饭馆的主厨面前，就是个弟弟！”
闻言吴知面色一僵，之前赵有诚在论坛上说珍馐庄的主厨在如珠饭馆的主厨面前就是个弟弟，他骂赵有诚口出狂言，喷了赵有诚很久，但没想到，赵有诚所言非虚，他说的是真的，并未口出狂言！
单就以这一道小米芋头丸子来说，珍馐庄主厨的功力确实不如如珠饭馆的主厨。
此时赵有诚戏谑的目光仿若化作实质，如巴掌一样扇到了吴知脸上，扇得他脸上火辣辣得疼。他脸颊涨红，磕磕巴巴道：“那什么……咳……这……我……”
赵有诚：“之前说话不是挺利索的吗，怎么结巴了？”
吴知深深一呼吸，脸红脖子粗：“对、对不起，之前是我误会你了。”
他道歉态度还算诚恳，赵有诚也不是个特别斤斤计较的人，所以也没多嘲讽他，只道：“你最该道歉的不是我，是如珠饭馆，人家挺好一饭馆，你诋毁人家买水军买托，骂人家是垃圾玩意儿！”
“对不起，真的对不起。”吴知脸烧得厉害，是他狭隘了，是他有眼无珠，是他“以貌取人”，是他用偏见的有色眼镜误会了这么好吃的一家小饭馆。
赵有诚指指手机。吴知立刻会意，他火速发帖。
吴知：“我错了，我真的错了，我错得太离谱了！如珠饭馆比珍馐庄好吃！好吃十倍百倍！是真的！”
网友们：
“WC？楼主已经吃了？”
“还真比珍馐庄好吃？”
“不会吧……难道楼主也被买通了？”
“不至于不至于，楼主经常去珍馐庄吃饭，是不差钱的人。而且他的确是珍馐庄的忠实粉丝，应该不会说谎。”
“但是……”
“谁知道呢，楼主也有可能被收买了。”
“说真的，谁会相信乡下的小饭馆比得过珍馐庄啊。苍蝇馆子比得过第一档次的饭店吗？这不开玩笑吗？”
吴知：“我要是有半句假话，我就给你们发钱！每人一万块！”
网友们：
“这么大手笔？那看来真没骗人，我去，乡下有一家小饭馆比珍馐庄还要好吃十倍百倍！”
“我想象不出比珍馐庄还要好吃十倍百倍是有多好吃。”
“有一起去看看的吗？约吗？”
“约约约！”
论坛里，网友们热议起来，一时讨论得热火朝天。吴知本来还打算说些什么，余光忽然发现盘子里的小米芋头丸子只剩两三个了。赵有诚趁自己在论里澄清道歉的时候，把整盘小米芋头丸子吃得只剩三个了！
他一急，慌忙放下手机，快速去抢剩下的三个小米芋头丸子。他可是记得，之前有食客说小米芋头丸子每个号只限一份的！也就是说这盘吃完了就没了！
后厨里，所有人都忙得团团转，别家饭馆是一到饭点，后厨就跟打仗似的，忙忙碌碌乒乒乓乓，而如珠饭馆是开门后每时每刻每分每秒都跟打仗似的，几乎没有空闲停歇。生意实在是太红火，没办法。
及至四点多，到了饭馆员工吃晚饭的时间，袁如珠放下锅铲，对林有旺以及新来的帮厨孙晓霞说：“你们俩把茄卷的馅儿拌好，我去吃饭，马上回来。”
“好的老板。”
袁如珠去休息室吃饭前，先去了一趟大堂。
“幺姨，把护手霜拿给我。”
吴桂芳放下筷子，从抽屉里拿去护手霜。袁如珠挤出护手霜，慢慢擦。吴桂芳喂给她一个小米芋头丸子。
边擦手边嚼着小米芋头丸子，袁如珠扫视大堂，视线微微一顿，“那是……李爷爷和小虎？”
“对，他俩来咱们店里吃饭了。”吴桂芳笑道。
袁如珠走过去，“李爷爷，小虎，来吃饭呢。”
正在给小虎夹菜的李爷爷抬头，笑呵呵点头。小虎嘴
<font color=red>-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）</font>
【请收藏才子书库网，www.cz4g.com 努力为您分享更多好看的小说】您现在阅读的是<a href="http://www.cz4g.com">才子书库网<a/>www.cz4g.com提供的《乡间小饭馆[美食]》 50-60(第13/23页)
角油汪汪的，开心地叫她：“姐姐。”
“嗯，你们慢慢吃，我也去吃饭了。”她打了声招呼走开。李爷爷目送袁如珠走远，随即看向埋头啃花蟹的小虎。
今天是小虎生日。他原本买了很多菜，打算好好给小虎过一个生日，然而他转念一想，决定在如珠饭馆好好吃一顿，给小虎过一个比较奢侈的生日。
他原是舍不得在如珠饭馆吃饭的，但今天是小虎生日，他想让小虎生日过得高兴些，所以就决定来如珠饭馆吃饭。
来如珠饭馆吃饭，是给小虎过生日，也顺便给如珠这女娃添添生意，支持支持她的生意。他和小虎如今日子过得不错，全多亏了如珠，如果不是如珠在村里开了饭馆，他这摆摊的生意也做不起来。他很感激如珠这女娃，只是无以为报，唯有多多支持她的生意。
“爷爷，吃螃蟹。”小虎将一块蟹肉递过来，李爷爷拉回飘远的思绪，温声道：“爷爷不吃，小虎多吃点。”
“爷爷吃！”小虎直接把蟹肉喂到他嘴边，他哎了声，张嘴将蟹肉吃进嘴里。
李爷爷吃了蟹肉，小虎咧嘴，温暖的灯光映着他圆润了许多的面庞，衬得他的笑容更加明灿。李爷爷也笑起来，温暖的灯光柔和了他脸上的皱纹。
这边厢，已经走出大堂的袁如珠忽然又想起什么，转身折返时，注意到李爷爷和小虎的笑容，她微微莞尔。继而走到收银台，把之前忘记交给吴桂芳的钥匙递给她。
来到休息室，她坐在窗边用餐。思及李爷爷和小虎吃的蟹肉，她略略一忖，望向窗外。窗外的老槐树叶子已经慢慢开始泛黄。
进入秋天，花儿凋零，树叶泛黄。秋天是万物开始落败的季节，也是吃螃蟹的好时节。
金秋九月，正值蟹肥膏满时。九月的花蟹、青蟹、大闸蟹最是新鲜肥美，拿来蒸，拿来煮，拿来炒，拿来焖……不管哪一种烹饪方式都极极美味。
清蒸螃蟹，水煮螃蟹，姜蒜炒蟹，盐焗大闸蟹，香辣肉蟹煲，醉蟹钳，螃蟹粥……螃蟹各种各样的吃法在袁如珠脑海里一帧一帧闪过，她咽嗓子，说：“秋天到了，到了吃大闸蟹的时候了。”
在她旁边吃饭的小夏瞳仁骤然亮起来，“大闸蟹？姐姐，要吃大闸蟹吗？”
“嗯。”
“怎么吃呀？蒸的还是炒的？”
袁如珠托腮，“吃过蟹粉蹄筋吗？”
“没有，好吃吗？”小夏眨巴着黑长的睫毛。
“好吃的。”
蟹粉蹄筋，传统苏帮菜，是蟹粉与猪蹄筋完美结合的一道美味佳肴。
蹄筋白净软糯，蟹粉似玉如丹，成品黄亮鲜美，口感Q弹鲜美，蟹香十足。不仅美味，还十分有营养，胶原蛋白充足，多食用能有效地增强体质。
袁如珠拍案，“明儿我们吃蟹粉蹄筋。”
“好耶！”
吴桂芳把零钱找给客人，发现在收拾桌子的小夏似乎很亢奋，等小夏经过收银台时，她问：“啥事儿心情这么好？”
“姐姐说明天做蟹粉蹄筋吃！”小夏乐呵呵。
蟹粉蹄筋？吴桂芳没吃过。她立即拿出手机，在网上搜索蟹粉蹄筋。搜出来后，她咽口水。蟹粉蹄筋看着就好吃。珠珠做的肯定更好吃。她的心情也止不住地亢奋起来，十分期待明天的蟹粉蹄筋。
晚上饭馆打烊，客人逐渐散去，最后一位客人结了账，店里所有员工都松了口气。
“妈呀，今天真是累死了。”王娇瘫坐在椅子上。刘小英狂灌了一杯水，“今天是咱们店开业以来生意最好的一天吧。”
“节目的广告效应不是盖的。”王娇呼气，她现在只想瘫到床上躺着休息。夜宵也不想吃了，她说：“我想先回家了。”说着她起身就要走，周莉忽然从后厨跑出来，兴奋道：“今天夜宵是老板做的！”
听到这话，本来累得蔫吧吧只想回家躺的王娇顿时精神了，“真的？”
“对！”
听到今天的夜宵是老板做的，王娇立刻忘了之前说要回家休息的话，急吼吼地奔向后厨。
她身后，刘小英说：“今天咱们都这么累，老板肯定更累吧，怎么还给我们做夜宵吃？”
周莉：“老板见我们这么累，给咱们的福利呗。”
“老板真好！”
在大堂里打扫的其他员工也附和道：“老板真好，老板万岁！”
翌日清晨，袁如珠一如既往按时晨练。秋风扑到她脸上，透着清淡的桂花香，等她晨练结束，回家时浑身都带上了浅浅桂花香。
小夏小秋去学校前，袁如珠说：“中午放学了快点回来，别在学校贪玩，不然我们就不等你们，把蟹粉蹄筋吃完了。”
小夏小秋点头，一人啃着一个苹果，手拉手去往学校。
小夏小秋去了学校，吴桂芳和李长贵在家里打扫清洁，袁如珠则去灶屋练习厨艺。
一个小时过去，吴桂芳拿着走进灶屋，说：“珠珠，你都练了一个多小时了，歇歇吧。”
“没事，我再练一会儿。”
“今天客人可能比昨天还多，会很累的，这会儿你就多歇歇吧。”吴桂芳有些心疼。
袁如珠旋转着小刀，手里的白萝卜桂花栩栩如生，她说：“嗯，再等一会儿吧。”
手里的白萝卜雕花雕刻完毕，她看了下时间，而后把买回来的猪蹄筋放进盐水里泡。盐水泡过的蹄筋吃起来会更有弹性。做出来的蟹粉蹄筋会更好吃。
把蹄筋泡了，袁如珠净手休憩。
临近十一点，吴桂芳和李长贵把泡好的蹄筋捞出来，他俩负责把蹄筋上的黏膜撕掉，冲洗干净沥干水分。
蹄筋沥干了，吴桂芳改刀切细，随之将其焯水。水开，袁如珠接手，倒了些黄酒进去烧。
热锅下凉油，袁如珠用了三种油，色拉油，猪油，蟹油。三种油荤鲜搭配，烧出来的蟹粉蹄筋更加美味。
待油烧热，她下葱姜末煸香，下蟹黄小火炒香。小火炒制下，蟹黄里的蟹油慢慢流溢出来，这时候，她把蟹肉炒进去。煸炒均匀，她沿着锅边淋黄酒，给蟹肉去腥，淋香醋，倒入开水。随后她用盐糖调味。
调好味，蹄筋下锅，她盖上锅盖，调大火烧开。一烧开，立马转小火焖煮。
三分钟一到，袁如珠揭开锅盖，锅里汤汁明黄发亮，咕嘟咕嘟，冒着蟹香和猪蹄筋鲜香，出锅前，她撒了些胡椒粉，再勾了一层薄芡。
汤汁紧紧包裹住剔透发亮的蹄筋，收到浓稠，蟹粉蹄筋出锅装盘。
香喷喷的蟹粉蹄筋亮黄莹润，一根根明透的蹄筋卷着明黄的蟹粉，蟹粉赋予了蹄筋金黄色的油质感，直勾得人目光发直，恨不能尽数将盘中的蟹粉蹄筋通通嚼入口中。
吴桂芳和李长贵早已急不可待，蟹粉蹄筋一上桌，迅速动筷。
软塌塌的蹄筋入口弹软，首先感受到的是蟹粉的绵绵香香，下一秒便是蹄筋的咸软q弹。
蹄筋在齿间拉扯回弹，十分有嚼头。每一次咀嚼，都会感受到丰富的胶原蛋
<font color=red>-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）</font>
【请收藏才子书库网，www.cz4g.com 努力为您分享更多好看的小说】您现在阅读的是<a href="http://www.cz4g.com">才子书库网<a/>www.cz4g.com提供的《乡间小饭馆[美食]》 50-60(第14/23页)
白裹满口腔的愉悦感，每一次咀嚼，都能感受到浓浓的蟹香。
蟹香已经渗透至蹄筋每一寸，蹄筋的鲜弹与螃蟹的鲜美在舌尖融成了一种无与伦比的滋味，只让味蕾沉醉其中，流连忘返。
明明吃的是蟹粉蹄筋，却仿佛是饮了一杯醉人的美酒。
吴桂芳和李长贵吃得一脸陶醉，连连动筷夹蟹粉蹄筋。
袁如珠慢吞吞咀嚼蟹粉蹄筋，扒拉一口燕麦饭。燕麦和大米混在一起煮，有一种粗中有细的特殊清香，就着蟹粉蹄筋吃，很是适口。
俗话说：“春吃绿、夏吃红、秋吃白、冬吃黑。”
秋日需吃白色食物。
《黄帝内经》以五色命脏，里面曾写到：“青为肝，赤为心，白为肺，黄为脾，黑为肾。”
多吃白色食物，可以强身健体，提高免疫力，且润燥安神。而秋季是养肺的关键时候，故而秋天应多食用白色食物，例如燕麦。
燕麦低糖，富含丰富的膳食纤维，高营养，高能量，很养肺，最适合秋日食用。
所以一进入秋天，袁如珠就开始煮燕麦饭了。
他们午饭快要吃完时，小夏小秋才放学回来。俩小孩一回来就直奔餐桌。
“先洗手。”吴桂芳提醒道，起身去灶屋端菜。锅里专门给俩小孩留了菜，正温着。
“小夏，吃完了把碗筷放进洗碗机里洗，我们去店里了。”吴桂芳提包，跟上已经走出院子的袁如珠和李长贵。
电视节目效应以及一传十十传百的口碑效应发散出去后，今天饭馆的比昨天还火爆。
喧闹的大堂里，服务员点菜出餐，端盘收桌，忙得脚不沾地。李长贵从镇上练车回来，连忙换上黑色工作服，急急忙忙去端盘。
“服务员。”
有客人叫住他，他快步而至。长得很有书卷气的中年男人抬抬眼镜，说：“点菜。”
“好的先生。”
中年男人的音色如同他的长相一样儒雅：“要一份小米芋头丸子，我们的排号这么靠前，小米芋头丸子应该还有吧？”
“还有的。”
中年男人颔首，侧头对妻子和女儿说：“剩下的你们俩点吧。”
他的妻子同他一样，周身一副书卷气。而他们的女儿倒没有遗传夫妻俩的书卷气，整个人散发着活泼的朝气。
点完菜，一家三口静静等待。很快他们点的火腿蒸鸡枞菌端上来。夫妻俩吃了一口火腿蒸鸡枞菌，不约而同道：“此菜甚妙。”
女生听到父母文绉绉的话，翻了个白眼。她吃了一口菜。鸡枞菌吃起来十分爽脆，火腿的油被它吸走，火腿的咸香也被它吸走，所以鸡枞菌吃起来脆爽咸鲜，很是可口，而火腿片腊香浓浓，鲜味浓郁，一咀一嚼，菌香透齿。
女生下意识脱口而道：“操，真好吃！”
昨天他们来吃饭的时候，没点这道菜，所以她不知道这道菜这么好吃。
中年男人听到女儿说脏话，他皱眉：“注意言辞，莫说脏话。”
中年女人也道：“女儿家家的，不许再说脏话。”
女生瘪嘴。她爸妈是语文老师，平时说话文绉绉的，从不说脏话，也不允许子女说脏话。她嘿嘿一笑，“不说了，不说了，再也不说了。”
她继续吃火腿蒸鸡枞菌，同时望了一望后厨的方向。小米芋头丸子什么时候才能端上桌啊。虽然火腿蒸鸡枞菌很好吃，但她的心头好还是小米芋头丸子。
昨天她吃了小米芋头丸子，顿时惊为天人。如珠饭馆的小米芋头丸子极极好吃，她从未吃过这么好吃的小米芋头丸子。吃到小米芋头丸子的那一刻，小米芋头丸子立刻成为她的心头好，成为她心中的top1。
她望着后厨的方向，余光注意到她爸妈也在瞟后厨的方向，她暗暗一笑。她爸妈也很喜欢小米芋头丸子，和她一样，小米芋头丸子也是他们的心头好。今天来如珠饭馆就是为了吃小米芋头丸子。
等了半天，终于等到服务员端着小米芋头丸子走向他们的饭桌。女生早已等不及，见服务员端着小米芋头丸子过来了，忙不迭起身接过盘子，“我来我来！”
她接住盘子，转身要放到桌上时，脚突然一晃，连带着手一抖，盘子瞬间从手中滑落。
“哐当！”
盘子落地，四分五裂，香喷喷的小米芋头丸子也被摔得四分五裂。
女生瞪着摔得四分五裂的小米芋头丸子，第一反应是，完了，今天吃不到小米芋头丸子了！每一个号就只能点一份小米芋头丸子，这份摔了，她没法再点小米芋头丸子吃了！没得吃了！
她快哭了，一个“操”还没说出口，就只听见旁边传来两道声音。
“操……”
“操……”
她满脸震惊。她的爸妈，一向温润儒雅，从不说脏话的爸妈，居然说“操”？！
她愣愣地瞪着已经崩了人设的爸妈。而她爸妈则看着地上摔得四分五裂的小米芋头丸子，一脸心痛惋惜。
作者有话说：
中年夫妻：“注意言辞，莫说脏话。”
小米芋头丸子摔碎了，没得吃了。
中年夫妻：“操……”
哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
大肥章~蟹粉蹄筋，软糯Q弹，蟹香十足，绝绝子！
ps：我的完结美食文：御厨的小饭馆[美食]，开局一个路边摊[美食]感谢在2022-09-0108:08:16~2022-09-0217:43:42期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
感谢投出地雷的小天使：jing3661个；
感谢灌溉营养液的小天使：一小书虫5瓶；
非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！
56?第56章◇
◎蟹粉蹄筋◎
夫妻俩意识到自己方才说了脏话,先前的心痛惋惜登时僵在脸上。他俩有些尴尬地对上女儿的视线。
女生嘴角抽搐，没再看已经崩了人设的爸妈，也不敢再看,因为她不小心把盘子摔碎，小米芋头丸子他们仨都没得吃了,她爸妈不知道会不会骂她。她蹲下来哀嚎，“啊,我的小米芋头丸子！”
她怎么就这么不小心！她懊悔得肠子都快悔青了！
李长贵拿着扫帚过来，将地上的盘子碎片和小米芋头丸子扫进垃圾桶里。
旁边桌上的客人目睹这一幕，也是一脸心痛惋惜,“哎呀，怎么扫进垃圾桶里了,其实我觉得洗洗也还能吃……”
“我也觉得……”说话的食客盯着垃圾桶里的小米芋头丸子,不禁舔嘴。唉！多可惜啊！
随着时间的流逝,饭馆外面排队取号的人越来越多。放了学的小夏小秋背着书包穿过拥挤的人群,进入饭馆。小夏快速把书包放到收银台后面,去休息室吃饭。吃完饭，他洗洗手，开始干活。
<font color=red>-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）</font>
【请收藏才子书库网，www.cz4g.com 努力为您分享更多好看的小说】您现在阅读的是<a href="http://www.cz4g.com">才子书库网<a/>www.cz4g.com提供的《乡间小饭馆[美食]》 50-60(第15/23页)
见小夏来端盘了,袁如珠问：“作业写了？”
“放学之前就写完了。”小夏端起盘子。袁如珠说：“你现在六年级了,课业比较重，以后放学不用来店里帮忙，放学了就回家好好休息。”
小夏摇头,“没事儿。”他端着菜快速离开。
晚风吹拂着泛黄的老槐树，槐叶沙沙作响,细细的声音被淹没在嘈杂的人声里。
村里卖饼的大婶煎着饼子,一边煎饼一边和旁边的摆摊的村民唠嗑。大婶的女儿望着远处卖小饰品的小摊,目露渴望。她犹豫半天，随即拉拉大婶的衣袖，“妈妈，我想要那个星星手链。”
大婶问：“多少钱？”
小女孩的瞳仁一亮。若是以往，她想要买什么，她妈妈不会问多少钱，只会说：“家里哪里有闲钱给你买那些玩意儿。”
不会问要多少钱，问要多少钱，就意味着可能会给她钱让她买。小女孩激动地心脏狂跳起来：“三块钱！”
“三块？”大婶微微蹙眉，犹豫许久，她从兜里掏出三块钱，“去吧，买了之后再不许要别的了。”
“好！”小女孩高兴地跳起来。她拿了钱，蹦蹦跳跳地去买星星手链。
买了星星手链后，她戴上手腕，嘴角笑出深深的小窝。摸着手链高兴了许久，她望向她妈妈。她知道她妈妈为啥松口给她钱买手链。因为最近妈妈饼子卖得很好，赚了钱，所以才答应给她买星星手链的。
她摸着星星手链，傻呵呵地笑，转身去找她的小伙伴，准备去跟她的小伙伴们炫耀她的星星手链！
她咯咯笑着，一路笑一路往前跑，跑进了灯火璀璨的大路里。
夜渐深，九点一到，饭馆打烊，不再接待客人。已经打烊，饭馆里仍然满座，外面也仍然热闹喧嚣。
接近十点，人渐渐散去，饭馆里外也渐渐安静下来。此时饭馆里还剩下三四位客人在吃饭。
袁如珠坐在收银台后面喝奶茶，吴桂芳和李长贵在对账。对完帐，李长贵喜道：“今天营业额又创新高了。”
吴桂芳淡淡道：“这不应该的吗。”
此时，大概五六个黑衣男人进了饭馆。男人个个手臂上纹着纹身，一副凶神恶煞，十分不好惹的样子。
袁如珠说：“不好意思，我们店已经打烊了。”
其中一个男的粗声道：“打烊了？”他转身对领头的寸头男说：“哥，打烊了，咋办？”
寸头男抬着下巴，对袁如珠说：“我们来都来了，随便给哥几个做几个吃的。”他用的命令的语气。
袁如珠不悦：“我说，我们已经打烊了。”
“小姑娘，你听不懂人话？”寸头男剜她。
李长贵把袁如珠护到身后，高声道：“你们想干啥？我们已经打烊了，不接待客人了！请你们出去！”
寸头男目露凶光，“我劝你们识相点，给哥几个做点吃的，不然……”他恶狠狠地拧了拧手腕，威胁道。他身后的小弟们也露出恶狠狠的样子。
李长贵正要骂人，袁如珠抢先他一步，说：“滚出去！”
“真是敬酒不吃吃罚酒啊。”寸头男啐了声，手指关节捏得噼里啪啦响。他就要动手，就在此时，林有旺以及其他员工拿着菜刀冲了过来。
林有旺他们举起菜刀，“你们要干啥！”
然而这群黑衣男完全不带怕的，他们面带不屑，拿出藏在身上的刀棍。
店里吃饭的食客并没有事不关己高高挂起，他们围了上来，给袁如珠他们助阵，“光天化日之下，你们想做什么，我报警了啊！”
寸头男把玩着小刀，冷冷一嗤，丝毫不将他们放在眼里。
下一刻，还在外面摆摊的几位村民听闻动静，冲了进来。
如珠饭馆的员工，食客，摆摊的村民将这五六个黑衣男团团包围住。寸头男把玩着棍子，冷冷一嗤，仍然毫不将他们放在眼里，“不自量力。”
话音落地，他抬起棍子，棍子刚要挥下去，身后就传来一道声音，“住手！”
循声望去，门口站着一位老大爷，老大爷手里拿着一把猎.枪，“谁敢动手，老头子我一枪崩了他！”
目光触及猎.枪，寸头男脸上的漫不经心凝住，他的小弟们脸色也严肃起来。
老大爷一身匪气，“枪子儿不可长眼睛，还不快滚的话，要是伤了谁老头子我可不负责！”
寸头男的小弟低声对寸头男说：“哥，我们……”
寸头男脸色很难看。然而识时务者为俊杰。刀棍比不过真枪，对上真枪，一不小心自己就会丢命。他握着拳，黑着脸慢慢退开，他一步步退出饭馆，他的小弟们也跟着他退出饭馆。
等他们完全消失在道路尽头，饭馆里所有人都松了口气。李长贵擦擦额心的冷汗，说：“孙大爷，今天多谢你了。”
孙大爷周身匪气荡然无存，他笑得慈眉善目，很是和蔼。
“没啥。”他摆摆手，不以为意。
袁如珠向员工们，食客们，以及村民们道谢，“多谢你们。”
“不用不用。”
“这没啥。”
“路见不平拔刀相助嘛。”
“就是就是。”
袁如珠很感谢他们，之前她在网上刷到唐山烧烤店打人的新闻，没想到今天自己差点就经历了相似的一遭。不过她比较幸运，周围的人没有冷漠地事不关己高高挂起，而是都选择来帮助她。
她对食客们说：“今天你们的单不用买了。”转而又对村民们说：“留下来吃个夜宵吧，我请你们吃。”
食客们和村民们起先都说那怎么好意思，都摆手拒绝，袁如珠说了好半天，他们才松口答应。
四五个村民坐了一桌，他们从未在如珠饭馆吃过饭，所以不知如珠饭馆的菜有多好吃。虽然没吃过，但他们都晓得如珠饭馆的菜很好吃，不然生意也不会这么红火。
之前听食客们说，如珠饭馆的菜好吃到只应天上有。好吃到只应天上有，那得是多好吃？现在有机会尝尝这只应天上有的菜了，他们难免不兴奋，个个一脸期待地望着后厨的方向。
之前的夜宵还有剩的，刘小英她们把剩下的夜宵都端给了村民们。村民们忙不迭动筷。尝过一口炒饭后，村民们微微闪神。
“怪不得……”
“怪不得这么多人来吃饭呐。”
“如珠这女娃咋能把炒饭炒得这么香？”
“哎哟老天爷，俺吃了几十年的炒饭，从来没吃过这么好吃的炒饭！”
“难怪那些人说这里的菜只应天上有！”
村民们震惊不已，震惊过后埋头苦吃。吃了半晌，袁如珠端着两盘菜走过来。
村民们端详香喷喷的蟹粉蹄筋，说：“这是……”
“蟹粉蹄筋，快趁热吃。”为了报答村民们的见义勇为，袁如珠现做了两盘蟹粉蹄筋。
“蟹粉蹄筋？”村民们没
<font color=red>-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）</font>
【请收藏才子书库网，www.cz4g.com 努力为您分享更多好看的小说】您现在阅读的是<a href="http://www.cz4g.com">才子书库网<a/>www.cz4g.com提供的《乡间小饭馆[美食]》 50-60(第16/23页)
吃过，立刻伸筷子夹了吃。
亮黄亮黄的蹄筋入口满是蟹香。牙齿微微一咬，嘎吱一下，蹄筋便回弹开来。蹄筋拉扯回弹时，甩出了浓郁鲜香的汤汁。
汤汁淋漓，溅到口腔内壁，里面饱含着胶原蛋白的美妙口感和螃蟹的油鲜蟹香，只让味蕾不得不跪下臣服。
多嚼几下，蹄筋越发香滑筋道，蟹粉越发鲜美软绵，汤汁越发香浓醇厚。整个蟹粉蹄筋，越吃越好吃，越吃越香。
村民们仿佛吃醉了一般，满目迷离。
“比炒饭还好吃！”
“俺这是在做梦吗，咋会有这么好吃的东西？”
孙大爷叹道：“老头子我活了大半辈子，就没吃过这么好吃的玩意儿。”说着他又塞了一口蟹粉蹄筋。
“如珠这女娃，手艺当真是，当真是了不得！”
村民们感叹完，安静下来。他们埋头狼吞虎咽，生怕吃慢了，就没得吃了。
袁如珠坐在收银台后面，望了一望狼吞虎咽的村民，她扬扬嘴角。脑海里突然闪过之前那群黑衣男的身影，她沉下脸色。
沉着脸思忖良久，她做下了一个决定。
作者有话说：
猜猜珠珠做了什么决定~今天有二更^_^
ps：我的完结美食文：御厨的小饭馆[美食]，开局一个路边摊[美食]
感谢在2022-09-0217:43:42~2022-09-0303:49:33期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
感谢灌溉营养液的小天使：路人甲&酱油党6瓶；往事如风5瓶；溧梨、一小书虫3瓶；
非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！
57?第57章◇
◎拔丝红薯、煎焗鳗鱼◎
“招聘保安吗？”
“对,现在来店里吃饭的人越来越多，鱼龙混杂的，不大安全,招几个保安安全一点。”
思及今晚来找茬的那群黑衣男人，吴桂芳点头,“是得找几个保安。”
李长贵泡着脚，说：“招保安的事就交给我吧。”
袁如珠的目光放在他身上,细细打量。李长贵摸摸自己的脸，被她一直看着有些不好意思了，“咋了珠珠？”
“幺姨爹,你想当保安吗？”
“啊？我？”
“对。”
李长贵干了这么多年农活，身体强壮力气大,也是一个人高马大的壮汉。袁如珠认为他可以胜任保安这一岗位。
“我、我行吗？”
“行的,”袁如珠说,“那就这么决定好了,幺姨爹你做保安,然后再在村里子招两个年轻力壮的村民当保安。”
听到又能给村里人提供就业机会，李长贵止不住高兴起来。自家富裕了，便总想着能帮衬帮衬村里人,如今村里一些人因为在饭馆里工作,在饭馆边上摆摊，日子过得好了起来，对于此事,他既自豪又高兴。
“好，那我就当保安吧,然后招保安的事你就放心交给我,包在我身上了。”李长贵拍拍胸脯。
吴桂芳瞄了袁如珠一眼。她听人说现在保安都得要年轻小伙子,长贵也不年轻了，珠珠让他做保安，多半是怕他做服务员太累，所以让他做保安，保安的工作比她这个收银员还清闲轻松。
听闻如珠饭馆要招保安，且要三十岁以下的，村里年轻力壮的小伙子们立刻前往应聘。
对他们来说，在如珠饭馆当保安，是一个极好极好的工作。如珠饭馆给保安开的工资不低，待遇很不错。在饭馆里工作了，可以吃到老板出神入化的手艺，算是享口福了。而且，在饭馆工作离家很近，没有住宿的额外开销，还可以每天同家人在一起，不用和家人分离。
于他们而言，这是一个“十全十美”的工作。因而一听到消息，他们便马不停蹄前往去聘，生怕慢了一步工作就被别人抢走。
李家院子里，李长贵仔细观察面前长得黑壮蛮实的小伙子，说：“好，今天就到这里了，你回去等通知吧。”
小伙子满目期待，“好！谢谢哥！”他转身走出院子。
吴桂芳从堂屋里出来，问李长贵：“咋样？”
“还行，不过还是得多比较比较。”李长贵在本子上写上刚才那个小伙子的名字，画了一个红圈，圈住他的名字。
有人忽然敲响了院门。夫妻俩抬头一瞧，就见村里的苗大妈走进了院子里。
苗大妈手里拎着一条腊猪腿，满脸堆笑，“桂芳，长贵。”
吴桂芳迟疑道：“你这是……”
“家里腌的腊猪腿腌好了，拿一条来给你们尝尝。”苗大妈笑呵呵地把腊猪腿递给吴桂芳。吴桂芳拒绝，“不用，谢谢了。”
苗大妈拍她的手，“客气啥！”
“真不用，你留着自己吃吧。”
“嗐，家里还有，你们就拿着吧。”
吴桂芳仍然拒绝。她哪里猜不到苗大妈突然来送腊猪腿的意图，苗大妈平时吝啬得很，怎么可能这么慷慨地送人腊猪腿，定是有求于他们，所以才来送腊猪腿。至于求什么，吴桂芳心中有数，多半是招保安的事。
果然，下一刻，就只听苗大妈道：“桂芳啊，你们那个保安招好了没？”
吴桂芳藏住眼里的意料之中，她摇头，“还没。”
“还没啊，那个啥，我儿子身体可壮实哩，你看他去你们店里做保安能行不？”
“行不行你要让他先来面试再说。”
“他还在城里打工，还没回来，得后天才能回来，我就是怕他回来之前你们就把人招齐了。”
“这……你让他赶紧回来吧，要是真在他回来之前把人招齐了，那我也没办法。”
“哎呀，桂芳，不然你们就等等他？”
李长贵插声：“我们倒是愿意等，但是饭馆等不了，前天有人闹事儿你知道吧，现在我们得赶快招到人，就怕万一又有人突然闹事儿，所以等不了的。”
苗大妈欲言又止，“那、那这咋办哪。”
“你让他赶紧回来。”
“那我这就回去给他打电话。”苗大妈放下腊猪腿就走。李长贵连忙把腊猪腿塞回她手里，“把猪腿带走。”
苗大妈不依，非要把腊猪腿留下。李长贵佯装生气，“你要是不把猪腿带走，你儿子就甭来面试了。”
一听这话，苗大妈连忙拎起腊猪腿，打了声招呼后快速回家。
李长贵关上门，说：“恐怕还有人会来送礼。”
“反正咱都不接受他们的贿赂。”吴桂芳皱眉。李长贵嗯了一声，忽而想起什么，“珠珠还没回来？”
“还在外头采露珠呢。”
今天是白露。孟秋结束，仲秋伊始，便到了白露时节。
书中有言：
<font color=red>-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）</font>
【请收藏才子书库网，www.cz4g.com 努力为您分享更多好看的小说】您现在阅读的是<a href="http://www.cz4g.com">才子书库网<a/>www.cz4g.com提供的《乡间小饭馆[美食]》 50-60(第17/23页)
“百草头上秋露，未唏时收取，愈百病，止消渴，令人身轻不饥，肌肉悦泽。”
书中还言：“百花上露，令人好颜色。”
白露时的露珠不仅愈百病，还能令人好颜色，所以今天天还未亮，袁如珠就晨起去采露珠了。
袁如珠站在花草前，晃了晃水杯里新采的露水。在古代时，白露这一天，人们总会清晨取露，用以煎茶。她也养成了在白露时喝露水煎成的白露茶的习惯。
“走了，回家了。”她唤了一声在花草里跑来跑去的小白和嘟嘟。一人两狗朝着李家院子而去。
回到家，袁如珠把露水递给吴桂芳，“幺姨，你帮我煎茶，我去做早饭。”
“好嘞。”
白露这一天，需吃红薯，红薯在天气转凉时能补驱寒补气，故而旧时农家在白露节以吃红薯为习。
袁如珠今天打算做拔丝红薯。
吴桂芳早就给红薯削了皮，将红薯切了大小均匀的滚刀块。袁如珠把已经切好的红薯倒进清水锅里煮。
通常情况下拔丝红薯是不需要煮的。直接炸便可。但煮一会儿可以减少油炸的时间，吃起来会更健康一些。而且煮一会儿，做出来的拔丝红薯颜色会更好看。因此袁如珠就给拔丝红薯多加了一道煮的工序。
红薯煮好捞出来，过凉水，再把红薯放进干净的盆里，撒上适量的玉米淀粉，让每一块红薯都均匀地裹上玉米淀粉。拔丝红薯要炸得焦脆酥香，玉米淀粉裹上去的薄厚也是很讲究的，过厚过薄，吃起来都不怎么焦脆。
袁如珠严格控制着淀粉薄厚的度，很快给红薯裹好玉米淀粉。
她在锅里倒宽油，油温烧到五成热，她将红薯倒入锅里炸。滋滋滋滋滋！红薯很久变得焦曲起来。
红薯炸得焦香四溢时，她捞出红薯，控油。炸了红薯的锅留了底油，她往里加入清水和白糖，开中小火慢慢熬。
边熬着，边不停地用勺子搅拌锅里的糖液，搅拌着搅拌着，锅里的糖液缓缓变成香油色，此时袁如珠及时把火关掉。
熬好了糖液，可以把之前炸好的红薯炒进去了。
锅里倒入炸红薯，袁如珠迅速翻炒均匀，翻炒过程中，每一块红薯都被浸透晶莹的糖液。
甜蜜的糖液裹满每一块红薯，渗透进每一块红薯里，红薯的清甜和唐液的蜜甜融合成一股奇妙的焦甜味，直引人食指大动。
袁如珠匀速翻炒着红薯，糖液在红薯之间拉出了丝，拔丝红薯出锅。
盘子里的拔丝红薯堆积成山，堆成了金红色的山，每一块红薯上都附满了晶莹泛亮的糖液，宛若刷上了一层水晶，煞是漂亮，而这水晶在每一块红薯交接处拉出亮晶晶的丝，看着就让人口舌生涎，恨不得快速将其吃进口中。
手伸向金红色的山，掰下金山一角。红薯掰下来时，一根一根亮晶晶的糖丝拉扯着红薯，似乎不想让它离开。
袁如珠微微用力，红薯与下面的糖丝分离。
手指急忙缠住拉在空中的糖丝，将糖丝送入口中，她微微一抿。
甜滋滋的糖丝起先是有些硬的，一抿便化开，蜜糖一样的甜味里融合着红薯的清香，很快化在舌尖，在口腔里留下让人心情愉悦的香甜。
她扬起嘴角，咬下一口红薯。
红薯的外皮很酥脆，红薯特有的清香的甜蜜里带着焦焦的脆，牙齿轻轻一动，便呲啦呲啦碎裂开来。
红薯外皮碎裂开后，里面软软嫩嫩的红薯肉抵住舌尖。红薯肉软软甜甜，但不过于甜腻，是十分清口的甜，只让人食之心情止不住昂扬起来。
拔丝红薯，色泽鲜亮，外脆里嫩，清香甜蜜，袁如珠满意地点点头，连续吃了好几块拔丝红薯。吴桂芳和李长贵也吃了好几块拔丝红薯，吴桂芳嚼着拔丝红薯，说：“我去叫小秋小夏他们起床，他俩就爱吃拔丝红薯。”话音落下，她立刻走出灶屋。
袁如珠咔嚓咔嚓吃着拔丝红薯，视线落在案板上的鳗鱼上。白露前后的鳗鱼最是好吃，所以今天她特意让供应商送来了鳗鱼。
鳗鱼不仅好吃，还含有钙质，多食用有利于预防骨质疏松症。鳗鱼还可以养颜美容，故而鳗鱼常被誉为“可以吃的化妆品”。
鳗鱼的吃法很多，袁如珠最中意的吃法是煎焗鳗鱼。
鳗鱼是李长贵早就杀好了的。她把鳗鱼改刀切成小块。放盐抓匀，放入清水里清洗掉粘液血水。
处理干净鳗鱼，用厨房纸吸干鳗鱼的水分，接着她用盐、糖、蚝油、生抽、粘米粉和生粉抓拌鳗鱼，使鳗鱼腌制入味。
锅里热油，油烧好，她开小火，将鳗鱼放到油锅里小火煎。热油慢慢地煎着嫩嫩的鳗鱼块，一股一股的鱼鲜和油香一起蹿上来。渐渐的，鱼肉开始变黄，鱼香也开始变得焦起来。
鱼肉一面变得金黄，她给鳗鱼翻面，翻过面的鱼肉，金黄金黄的，表面起着焦，油脂亮亮地流了出来。
稍微再起煎了片刻，她把生姜片和蒜片倒进锅里，和鱼肉一起煎。生姜的辛味和蒜片的蒜香蹿进空气里时，她不停转动锅，让锅里的鱼肉均匀受热。
随着时间的流逝，姜蒜香气彻底渗透进鱼肉里，而鱼肉两面也都煎成了金黄色。
袁如珠往鱼肉里撒青红椒和葱。辣椒和葱入锅，很快便爆发出霸道的辣香和葱香，她晃锅，拨动锅铲，淋入白酒，给鱼肉提香。
待撒入白胡椒粒，她盖上锅盖，开始焗鳗鱼。焗了差不多三分钟，煎焗鳗鱼出锅。出锅后，她撒上葱花。
煎焗得金黄起焦的鳗鱼块堆积在盘子里，油亮泛光，每一块都冒着浓烈的鲜香，一丝一缕的勾缠着人的嗅觉。
吴桂芳、李长贵、小夏、小秋他们盯着香喷喷的煎焗鳗鱼，眼睛都瞪直了。
小秋馋坏了，她直接伸手去抓，袁如珠拦住她，“拿筷子。”
小夏火速去拿筷子，给每人递了一双筷子。拿了筷子，一家六口齐齐动筷。
夹起冒着热气的鳗鱼块，轻轻咬一口，金黄起焦的鱼皮子咸咸地在口腔里分裂。而后，油滋滋的鱼汁流溢出来，同时，鱼汁浸泡的嫩肉也流了出来。
虽然鱼肉的外皮煎得起了焦，但里面的肉并未染上焦味，里面的肉鲜嫩得出奇，尤其鲜嫩香滑，醇浓可口。因为有葱姜辣椒的辛辣中和，鱼肉的鲜味不过于冲鼻，将将恰到好处。
咀嚼着鲜嫩可口的鱼肉，吴桂芳喟叹，这鱼肉煎焗得外焦里嫩，焦和嫩的火候实在是掌握得极好，她是断断不能做出这样外焦里嫩、鲜醇美味的鱼肉的。
“老香了。”她感叹出声，又去夹鱼块。
袁如珠放下筷子，说：“端上桌再吃吧，对了，幺姨，白露茶煎好了没？”
“煎好了。”
袁如珠唇角噙笑，拔丝红薯和煎焗鳗鱼搭配白露茶，一口清香甜蜜的拔丝红薯，一口焦嫩鲜美的煎焗鳗鱼，再来一口清芳四溢的白露茶，此般滋味，甚为美哉。
彼时，清河城一处公寓里，萧敬扶着额头，愁容满面。他连连叹气，抓了一把头发后，打开电视机。
电视里正在重播
<font color=red>-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）</font>
【请收藏才子书库网，www.cz4g.com 努力为您分享更多好看的小说】您现在阅读的是<a href="http://www.cz4g.com">才子书库网<a/>www.cz4g.com提供的《乡间小饭馆[美食]》 50-60(第18/23页)
《寻味》。
深山宝珠，乡间小饭馆，植物人闻了香味儿都能立刻从床上跳起来的人间至味？
听着略微夸张的旁白，萧敬讶然，随即眯起眼睛。
作者有话说：
第二更~白露吃香喷喷的拔丝红薯和煎焗鳗鱼，哎呀妈，口水直流~
ps：我的完结美食文：御厨的小饭馆，开局一个路边摊
感谢在2022-09-0303:49:33~2022-09-0317:54:23期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
感谢灌溉营养液的小天使：溧梨3瓶；时凝、路人甲&酱油党1瓶；
非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！
58?第58章◇
◎香煎鳗鱼豆腐◎
看着电视里的小饭馆,萧敬低喃：“如珠饭馆……”
就在这时他的手机铃声陡然响起。接了电话后，他快速起身出门，去往医院。
医院病房里,萧敬的妻子孙淑英正在哄萧老太太，“妈,你就吃点吧。”
萧老太太明明已是年过六十的老太太，眼神却澄澈纯真如孩童,她瘪嘴摇头，“不要不要！我要吃妈妈做的饭！”
孙淑英哄道：“这就是你妈妈做的饭呀。”
萧老太太宛若孩童一样嚎啕大哭：“不是的！你骗人！妈妈做的饭不是这个味道！你骗人！”她手一推，饭碗摔落在地。
饭菜摔了一地,孙淑英低视着一地狼藉，低头吐出一口浊气。
萧敬一进病房,就看到满地的饭菜。他拿起门边的扫帚,将满地的垃圾扫起来。孙淑英见他来了,满目心累地沉声道：“妈还是不吃。”
萧敬点头。扫好地,他坐到床边,拍拍蒙在被子里哭泣的萧老太太，“妈。”
萧老太太从被子里探出脑袋，说：“我才六岁,还没结婚呢,我不是你妈妈，你是谁？”
“我是你儿子小敬。”自从几个月前他母亲得了老年痴呆后，她的记忆和智商就倒回到了六岁的时候,她几乎什么也不记得了，只记得她才六岁,只记得她的母亲。
萧老太太满面迷茫：“小敬？”
“嗯。”
“我不认识你,你才不是我儿子,你是谁？”
“我是你儿子小敬。”萧敬再一次重复。这几个月以来，他几乎每天都在重复这句话。然而却只是徒劳。他母亲什么也记不起来。
其实他母亲就算智商回到了六岁的时候，就算什么也记不起来，也不是什么问题，他好好养着她就是。现在的问题是，母亲现在就是个任性的小孩子，只愿意吃他奶奶做的饭。
曾经他奶奶说过，他母亲小时候很嘴很挑，只喜欢吃他奶奶做的饭，长大后母亲倒是没这么挑了。现在得了老年痴呆，一下子回到小时候，她的嘴又挑了起来，只愿意吃他奶奶做的饭。然而他奶奶早已去世多年。
这几个月，他和妻子连哄带骗地哄母亲吃饭，然而母亲每每吃两下就不张口了。她非要吃他奶奶做的饭。
他想尽办法，都没能成功让母亲主动张口吃饭。
这几个月过去，母亲明显消瘦憔悴了许多，再这样下去，母亲的身体会熬不住的。他握住母亲的手，眼眶发热，“妈，你就————”
话还没说完，他的手机震动起来。是朋友打来的电话。
“敬哥，首都有一家私房菜馆据说很不错，要不要带你妈去吃？试试看？”
萧敬神情黯淡，“没用的。”
他母亲执拗地要吃奶奶做的饭，他认为她现在这么固执，只是还没吃到足够好吃的饭，如果饭足够好吃，她或许就不会如此执拗了。
只是这几个月他去了很多有名的、无名的饭馆，不管是什么饭馆，都撬不开母亲的嘴。
大抵，无论饭菜有多好吃，母亲都会不为所动。她病了，病到偏执，偏执地只愿意吃他奶奶做的饭。
朋友听到他丧气的话，鼓励他：“不试试怎么知道？去试试吧，那家私房菜馆据说特别好吃，别人都说夸它什么来着，喔，人间至味？”
萧敬耳朵微动。人间至味？他的眼前浮现出来医院之前在电视里看到的那家小饭馆的名字。
首都那家私房菜馆是人间至味，电视里那家小饭馆也是人间至味。现在被唤作人间至味的饭馆那么多么？他扯扯嘴角，旋即眉眼被浓浓的忧愁笼罩住。
如珠饭馆里，吴桂芳坐在收银台后面，一口一口往嘴里喂拔丝红薯。早上珠珠做了不少拔丝红薯，她将没吃完的拔丝红薯带到饭馆里来，当零嘴吃。这会儿一边刷剧，一边吃拔丝红薯，吴桂芳舒坦地哼起小曲儿来。
下午三点多，李长贵练车回来，没去饭馆，而是回了家。等会儿他要面试几个来应聘当保安的小伙子。面试结束，他多方比较很久，最后敲定了两个人的名字，快步去往饭馆。
“面试完了？”吴桂芳见他进了饭馆，连忙放下拔丝红薯。
“对。”
她递给他一杯水，“喝点水。”
正好口干的李长贵灌完了一杯水后，听到吴桂芳问：“那几个人咋样？”
“都还可以，录用的人选我已经想考虑好了，不过我还要和珠珠商量一下，等珠珠做最后的决定。”
“哪两个人？”
晚霞如同一片橙红的落叶坠入清河村，整个清河村被橙红的落叶覆盖成了橙红色，村中一处院子里，李小刚和他爸妈正在吃晚饭。
李小刚用筷子搅着碗里的玉米糊糊，心不在焉。李妈给他舀桌上唯一的荤菜鸡蛋羹，“想啥呢，好好吃饭。”
李小刚把碗挪开，说：“鸡蛋羹你和爸吃吧。”
“我和你爸吃不吃都没啥，你要多吃点，长得壮实一些。”
李小刚抚摸手臂上的肌肉，问：“妈，我是不是咱村里最壮实的男娃？”
“是，你就是村里最壮实的男娃儿。”
“那我能不能被如珠饭馆录用？”李小刚说这话时，又是忐忑又是期待。
“肯定会的。”
李小刚抿嘴，“还要等多久才能等到消息啊。”他刚说完这话，手机就震动起来。他摸出破破烂烂的手机。点开屏幕，屏幕卡了好几十秒才打开。
屏幕打开，浏览过消息后，李小刚猛地从桌上跳起来，“爸！妈！我被录用了！”
“我被录用了！”
他欣喜若狂，像是中了彩票一般，“我被用了！”
李爸李妈也高兴坏了，“好，好！”
李妈立刻起身，“我去割点腊肉炒了，今晚咱加餐！”
同一时间，村西魏家，魏蛮子也在激动地大喊：“爸妈，我能去如珠饭馆工作了！”
“我能去当保安了！”
“我有工作了！”
<font color=red>-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）</font>
【请收藏才子书库网，www.cz4g.com 努力为您分享更多好看的小说】您现在阅读的是<a href="http://www.cz4g.com">才子书库网<a/>www.cz4g.com提供的《乡间小饭馆[美食]》 50-60(第19/23页)
第二天，李爸李妈和魏爸魏妈晨起去地里忙活，村民他们眼角眉梢里都是喜气，问：“啥事儿这么开心？”
“嗐，也没啥事儿，就是我儿子被如珠饭馆录用了，明天就去饭馆当保安了。”
“哎呀，你们儿子能去如珠饭馆上班哪？”村民们艳羡不已，艳羡之余，还很是嫉妒。尤其是自家儿子或者是兄弟被淘汰的，就更加嫉妒了。
李小刚和魏蛮子运气咋就这么好？唉！
这一天，村里几乎所有人都知道李小刚和魏蛮子被如珠饭馆录用了。
得知消息的苗大妈气得要死，自己儿子咋没被选上？她拧了下自己儿子的耳朵，“你这个不争气的，叫你早点回来你不早点回来！”
她儿子说：“我早点回来了不也没用吗，我去面试了人家也还不是没看上我？”
“谁让你平时不好好锻炼！你瞧你瘦筋拉骨的，咋比得过人家李小刚和魏蛮子！活该你没被选上！”
苗大妈的儿子瘪嘴，“妈我得回厂里上班了，我就请了这半天假。”
苗大妈想起儿子的工作，心里就一阵发愁。她儿子在电子厂工作，工资不多就不说了，每个月还白班黑班轮换，日夜颠倒，对身体很不好。一直在厂里做工，儿子身体迟早遭不住。
如果能在如珠饭馆做保安，那该多好。如珠饭馆保安的工资和工厂里差不多，关键是活很轻松，不用很劳苦，不用轮换白班夜班，而且还离家近，不用出远门。
她重重叹息，脸愁得像一团苦瓜。
日落月升，月隐晨起，新的一天又到来了。早饭吴桂芳他们仍然想吃鳗鱼。然而连续两天早饭都吃煎焗鳗鱼，袁如珠吃得有些腻味了。
她沉吟：“就不吃煎焗鳗鱼了吧……嗯……换个吃法，香煎鳗鱼豆腐咋样？”
李长贵二话不说，当即动身，“我这就去村口买豆腐。”
“好。”袁如珠戴上毛巾，去晨练。
她晨练回来时，吴桂芳正在处理豆腐。吴桂芳把豆腐切成长方形的长条状，焯水去除豆腥味。豆腐焯好水，放进冷水里过凉，她拿出吸水纸吸干豆腐的水分。
这边厢，袁如珠把花生油倒进热锅里，烧油。吴桂芳把处理好的豆腐递给她。
袁如珠张开手掌，掌心在热油上面试探油温。油温烧到合适的程度，下锅炸豆腐。
白嫩嫩的豆腐入锅，热油入侵，呲呲呲地侵袭嫩汪汪的豆腐，渐渐的，哔啵直响的油泡声里豆腐穿上了金油亮黄的外衣。
豆腐两面都煎得金黄喷香时出锅。袁如珠把之前已经香煎好的鳗鱼块码到豆腐块上。
之前煎好的鳗鱼块她用鱼汤汁水和糖醋调烧过，所以鳗鱼呈油红色，红亮亮的鳗鱼叠在金黄的豆腐块上，金红相映，煞是鲜亮悦目。
她给豆腐和鳗鱼淋下一层薄薄亮亮的汤汁，在鳗鱼上撒下白芝麻。香喷喷的香煎鳗鱼豆腐出炉。
摆盘时，袁如珠把香煎鳗鱼豆腐摆成花朵张开的形状，在每块香煎鳗鱼豆腐之间插上一块翠绿的黄瓜片。亮红与金黄之间增添了一抹翠绿，香煎鳗鱼豆腐瞧着更加精致漂亮了。
袁如珠取下围裙，吴桂芳把香煎鳗鱼豆腐端出去，李长贵则拿碗筷盛粥。
香煎鳗鱼豆腐上桌，李长贵叹道：“真俊！”
小夏目光亮晶晶：“真好看呀！”
袁如珠扬眉，“尝尝？”她给小夏夹了一块鳗鱼豆腐，然后自己也夹了一块鳗鱼豆腐。
豆腐上面的鳗鱼裹着酸酸甜甜的汤汁，口感极其滑润，汤汁间透着芝麻的酥味，口感又酸又甜又酥。
牙齿穿破鳗鱼肉，穿破豆腐，鱼肉的鲜嫩和豆腐的豆香碰撞出一种奇妙的美味，此般美味缠缠绵地在嘴里萦绕涤荡，袁如珠轻轻眯眸，细细品味。
细细品味着口中的香煎鳗鱼豆腐时，酸甜多汁，鲜香嫩滑，焦软入味这几个形容词在她脑海里一一浮现，下一瞬，她皱眉。
裹着的汤汁酸甜味有些压不住鱼肉的鲜味，她没控制好糖醋的剂量，稍微失了“偏颇”，以至于味型略微失衡。
注意到袁如珠脸色的变化，吴桂芳问：“咋了？”
袁如珠吐气，“香煎鳗鱼豆腐没做好。”
“哪里没做好？这还不好？”
“味型的平衡度差了些。”
这些术语吴桂芳原是不大懂的，跟着袁如珠学了一些时间厨艺后，她听得懂一些术语了，例如方才袁如珠所说的味型平衡度。她砸吧嘴，说：“我觉得挺好，反正我吃不出来不好。”
李长贵说：“我也吃不出来，这样就已经很好吃了。”
袁如珠嗯了一声，“店里好几天没上新了，明天卖香煎鳗鱼豆腐怎么样？”
“行！肯定卖得好！”李长贵说。吴桂芳斜他，“废话，这还用说吗，珠珠做啥啥卖得不好？”
李长贵嘿嘿一笑，把筷子上剩下的半截香煎鳗鱼豆腐吃进嘴里。
翌日。
“尼玛，新菜又限量？”食客没忍住，骂了句脏话。
“平时不出新菜的时候我总能抢到前排，可每次出新菜我的排号都很靠后，我总赶不上吃新菜的机会，玩儿我呢？！”
“我好想吃新出的香煎鳗鱼豆腐啊……可是我的排号太靠后了。”
“就不能不限量吗！”
“我此生最恨‘限量’这两个字！”
在外面排队取号的食客，尤其是后排食客，怨声载道，抱怨声不绝于耳。
李小刚和魏蛮子穿着保安制服，人高马大地站在饭馆两边。听着食客们的抱怨，他俩心中有些得意，有些窃喜。
食客们费劲巴拉地排队都吃不到香煎鳗鱼豆腐，可是他们能吃到，老板说今天的员工餐有香煎鳗鱼豆腐！
哈哈哈哈！
要不是这么多人看着，他俩恨不得仰天大笑。
一辆奔驰缓缓行驶进清河村，渐渐靠近如珠饭馆。车厢里，孙淑英极目远眺，观察如珠饭馆，“这饭馆……真的会很好吃吗？”
萧敬打着方向盘，说：“不管好不好吃都要试一试。”
前两天他和妻子带着母亲去了首都的那家私房菜馆，然而据说是人间至味的私房菜馆也无法撬开母亲的嘴。
又一次失败。
萧敬已经能够坦然面对。绝望到只能坦然。随之他便想起了同样被称赞为人间至味的如珠饭馆。
如珠饭馆，一家开在乡下的小饭馆，有点破旧的小饭馆。
他对这家小饭馆并未抱有任何期望，他知道，这家小饭馆可能还不如首都那家私房菜。
但总得来试一试。后视镜里，他的母亲像个小孩子一样，睡得很香。他凝视着母亲，对自己说，总得试一试。
作者有话说：
第一更~香煎鳗鱼豆腐，味道巴适得很^_^
吸溜~我好饿好饿好饿好饿T_T
ps：我的
<font color=red>-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）</font>
【请收藏才子书库网，www.cz4g.com 努力为您分享更多好看的小说】您现在阅读的是<a href="http://www.cz4g.com">才子书库网<a/>www.cz4g.com提供的《乡间小饭馆[美食]》 50-60(第20/23页)
完结美食文：御厨的小饭馆，开局一个路边摊
感谢在2022-09-0317:54:23~2022-09-0404:50:52期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
感谢灌溉营养液的小天使：船长18瓶；辞北10瓶；一小书虫5瓶；
非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！
59?第59章◇
◎香煎鳗鱼豆腐◎
到处都停满了车子,没空地停车。无奈之下，萧敬只得把车子停在离饭馆较远的路边上。
孙淑英轻轻拍正在熟睡的萧老太太，“妈,快醒醒，快醒醒。”
被吵醒的萧老太太翻身,继续睡。
“妈？妈？”
萧老太太猛地睁眼，发脾气,“别吵我！我要睡觉觉！”
“先吃了饭再睡好不好？”
“不好！”萧老太太嘟嘴，又翻身，堵住耳朵,“你们烦死啦！别吵我睡觉！”
“妈————”
“淑英，算了。”萧敬拦住孙淑英。孙淑英说：“算了？不吃了吗？”
“不是,就让妈睡着吧,你在车里照顾她,我去打包饭菜,等会儿直接在车里吃。”
“也行。”
萧敬下车,快步前往如珠饭馆。穿过拥挤的人群，扫视排队取号的长队伍，他眉心一蹙。这么多人,他何时才能打包到饭菜？
排在队伍里等待片刻,在了解到自己今天就算拿到排号也肯定吃不了饭之后，他面色微沉。
来都来了，白跑一趟,“空手而归”？
就在他思考着怎么才能进饭馆吃饭的时候，一道声音从旁边传过来。
“有买前排排号的吗？很靠前的号,能吃到今天的新菜香煎鳗鱼豆腐！”
萧敬抬目。只见左前方一个戴着口罩的男人正一脸笑呵呵地问着正在排队的女生。
女生问：“能吃到今天的新菜香煎鳗鱼豆腐？号你卖多少钱？”
戴着口罩的男人：“这个数。”
“这么贵？我家爱豆的见面会黄牛票都没这么贵！”
戴帽子的男人心道,你爱豆的见面会门票哪里有如珠饭馆的桌位排号值钱！他说：“你就说买不买吧。”
“能不能少点？”
“不议价。”
女生骂骂咧咧：“你们这些黄牛越来越坑了,这么贵就不能少点吗？”她一边骂骂咧咧一边犹豫纠结，要不要买？就在她犹豫不决时，萧敬突然出声，“我买了。”
戴帽子的黄牛眸光一亮，“好嘞！”他把排号递给萧敬。
先前还犹豫要不要买排号的女生立刻后悔起来，“哎那个，你还有没有多的排号，我想————”
黄牛：“不好意思哈，没有了。”
闻言女生更加后悔，悔得直跺脚。她刚才为什么要犹豫？为什么不果断点啊！她也想吃今天的新菜香煎鳗鱼豆腐啊！
她连连跺脚，四处环顾，不知道还有没有黄牛卖前面的排号？如果还有，这次她绝对不犹豫了！
萧敬拿到前排排号，只等了半小时就进了饭馆。进入饭馆，他拿起菜单，浏览菜单。
旁边桌位上，有人惊呼：“娘诶，香煎鳗鱼豆腐也太好吃了吧！太绝了太绝了！”
萧敬循声望去，视线划过旁边桌位上的香煎鳗鱼豆腐。
盘中，红亮的鳗鱼块叠在金黄的豆腐上，摆盘呈花朵张开的形状。每块香煎鳗鱼豆腐之间放了一块片翠绿的黄瓜片。亮红与金黄之间插着一抹翠绿，色泽缤纷鲜艳，精致惹眼，活色生香。
眼神微微一动，他对服务员说：“我要一份香煎鳗鱼豆腐。”
服务员：“好的，先生，还有呢？”
萧敬继续浏览菜单。这家饭馆的菜品并不多，一眼就能扫完所有菜品。他从中点了两道他母亲还算爱吃的菜，喜沙肉和芙蓉鸡片。
没过多久，服务员将打包好的饭盒递给萧敬。萧敬拎着打包盒快步走出饭馆。
他回到车子里，此时萧老太太还在睡觉。他叫醒她：“妈，快起来吃饭。”
萧老太太很生气，“我说啦不要吵我！”
萧敬温声细语：“吃完了饭再睡好不好？”
“不好！不好！不好！”
“这是你妈妈做的饭，你也不吃吗？”
听到这话，萧老太太脸上的怒气微微收敛，她面庞发亮，“真的吗？”
“真的。”
萧老太太颊边陷出笑窝，下一刻，她粗声道：“你又骗我！你骗我好多次了！我才不信你！”
“这次真没骗你。”
“你发誓！”
“我发誓。”萧敬打开饭盒，夹起饭盒里的香煎鳗鱼豆腐，喂给萧老太太。
萧老太太看着筷子上的香煎鳗鱼豆腐，“真的是妈妈做的吗？”
“当然。”
得到肯定的回复，萧老太太张开嘴，将香煎鳗鱼豆腐吃进嘴里。
裹着汤汁的鳗鱼块滑进口腔，软软润润，酸酸甜甜。鱼肉下面，炸过的豆腐原本是酥脆的，但因为淋过汤汁，酥脆中带着微微的水润，水润里透着鱼肉的鲜美。
豆腐的豆子清香和鱼肉的醇浓鲜美裹挟着扫荡过味蕾，在味蕾上留下不绝的浓香。多咀嚼几下，唇齿留芳，一时只觉浑身都舒坦下来。
萧敬和孙淑英有些紧张忐忑地观察萧老太太的反应。萧老太太吃着吃着，忽然瞪大双目，说：“这不是妈妈做的！你骗人！”
“你又骗我！”
萧老太太这副反应，让萧敬眼里的光芒顿时熄灭。
又一次失败。他胸口发闷，像是被困在熊熊大火燃烧着的屋子里，浓烟冲鼻，进入五脏肺腑，堵得他窒息。
虽然一开始就没有抱有任何期望，但是又一次经历失败，他还是很失望难过。他正要说什么，忽而一愣。
只见萧老太太说完方才那句话后，直接伸手抓了一个香煎鳗鱼豆腐，塞进嘴里。
目睹这一幕，萧敬和孙淑英瞳孔收缩，第一反应是以为自己看错了。
之前他们骗萧老太太吃饭，萧老太太吃了第一口，尝出来不是她妈妈做的饭后，就再也不吃了，今天这是萧老太太第一次在知道被骗之后，主动吃东西。
萧敬揉揉眼，确定自己没出现幻觉，他十分惊诧，随之铺天盖地的欣喜席卷至心头，“妈，你……”
萧老太太嚼着香煎鳗鱼豆腐，说：“不是妈妈做的，但是……”她后面的话没说完，直接抢走萧敬手里的饭盒，一口一个香煎鳗鱼豆腐。
萧敬几乎喜极而泣，他连忙打开其他饭盒，“妈，还有这些菜。”
萧老太太歪头，有些好奇地打量喜沙肉和芙蓉鸡片
<font color=red>-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）</font>
【请收藏才子书库网，www.cz4g.com 努力为您分享更多好看的小说】您现在阅读的是<a href="http://www.cz4g.com">才子书库网<a/>www.cz4g.com提供的《乡间小饭馆[美食]》 50-60(第21/23页)
，眼神纯真如稚童，“这两个有这个豆腐好吃吗？”
“一样好吃的。”
萧老太太信了，又要用手抓。萧敬立刻把筷子递给她。萧老太太瘪瘪腮帮，“我要勺子！”
萧敬用勺子给她舀了一勺芙蓉鸡片，送到她嘴边。
芙蓉鸡片恰似田间俏丽的娇嫩芙蓉，洁白光嫩，入口滑嫩至极，牙齿稍微一碰便化开，宛若入口即化的果冻一般。融化在舌尖后，唇齿间只剩下让人不停回味的鲜美之味。
整个芙蓉鸡片素雅清淡，柔嫩鲜美，光润饱满，油而不腻，每一口都是极致的鲜美滑嫩，每一口都能鲜美滑嫩到心坎上。
萧老太太眨巴着睫毛，“还要吃！”
萧敬脸上笑意更深，“好。”
这边，孙淑英夹起一片喜沙肉，“妈，尝尝这个。”
萧老太太张嘴。
红红白白的肉片上覆盖着雪白的白糖和些许糯米，入口沁甜香糯。白糖和糯米下面，炸过的肉片再经过蒸制，有一种独特的焦软口感。
肉片上的肥肉晶莹油润，虽然瞧着略微肥腻了些，但吃起来没有半分肥腻之味，只有豆沙和肉交缠在一起的软糯香甜味，而这香甜味也不过于甜腻，是恰到好处的甜，让人吃了止不住分泌多巴胺的甜。
萧老太太皱皱巴巴的脸上荡漾开笑花，她咧嘴，“好吃，我还要！”
孙淑英喜不自胜，又给她喂了一片喜沙肉。接着孙淑英瞧了一下香喷喷的喜沙肉，她被勾起馋虫，夹起一片喜沙肉也想尝尝。
萧老太太瞬间将饭盒夺走，“是我的！都是我的！”她把香煎鳗鱼豆腐、喜沙肉和芙蓉鸡片全部抢到手里，“是我的，你们不许吃！”
她警惕地瞪萧敬和孙淑英，生怕他俩抢她的吃的。
孙淑英哭笑不得，“好，不吃，都是你的。”
萧老太太放下心来，埋头吃饭。
看着埋头专心吃饭的萧老太太，萧敬长期以来紧绷着的神经缓缓松弛，眉宇间长期以来沉淀着的愁意也渐渐消散。
他长长地松了一口气。母亲能主动吃饭就好。他欣慰的同时，也很惊讶。没想到如珠饭馆的饭菜居然能撬开她母亲的嘴。
如珠饭馆的菜有多好吃？他并不知晓。但大抵是很好吃的，虽然他不知其味，然而从色和香这两方面来说，如珠饭馆的菜的确是很不错。
面带感激地望了一眼如珠饭馆，萧敬转头默默盯着母亲吃饭。
母亲越吃越香，嘴角油汪汪的，脸上都是止不住的灿烂笑意，“好吃！”
萧敬笑了起来，笑着笑着，他的眼眶仿佛突然被火苗撩了一下，眼眶灼热起来。
四十多岁的人了，在母亲面前流眼泪，着实有些丢人。他连忙转开脸，悄悄擦掉眼角溢出来的温热液体。
他望着车窗外，车窗外的天空万里无云，天空蓝得很纯粹，十分清明澄澈，干净敞亮，似乎没有一丝杂质。
这样敞亮的天空仿佛落入他心间，他的心也跟着敞亮了起来。
作者有话说：
第二更~今天还吃香煎鳗鱼豆腐吸溜~求收藏求评论！让俺看看还有没有人在看〒_〒
ps：我的完结美食文：御厨的小饭馆，开局一个路边摊。
感谢在2022-09-0404:50:52~2022-09-0418:49:24期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
感谢灌溉营养液的小天使：溧梨5瓶；路人甲&酱油党1瓶；
非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！
60?第60章◇
◎菱角烧排骨◎
食客走到收银台前。扫码结账,结完帐，食客说：“对了，老板,后天就是中秋节了，你们店中秋节不会不营业吧？”
因为之前端午节如珠饭馆没营业,所以食客怕了，唯恐饭馆中秋节也不营业。
吴桂芳笑呵呵：“法定节日得放假休息。”
带着笑意的一句话却是那么的残忍无情,立时将食客的期待燃烧成灰烬。
“不是，中秋节放假的人多，来吃饭的人肯定也很多,你们不开门营业的话，多亏呀！”
吴桂芳心说他们饭馆平时生意已经很火爆了,也不缺中秋节那点流量。她面上仍然带着笑,“嗐,咱也得过节,也得好好休息休息。”
食客一脸失望,“唉，好吧，我原本还想着中秋节来这里过呢。”
夜晚回家后,袁如珠把中筋面粉小炒到微黄,盛出来凉备用，继而取出火腿。
火腿是她前两个月前新腌的，已经腌制好,可以吃了。她腌的火腿肌红脂白，香气浓郁,肉质细腻滋嫰,油润而不腻,质地极好。
吴桂芳拿起一块火腿，闻了闻，说：“多割一块火腿下来，明儿炒笋子吃。”
袁如珠一边给火腿去皮，一边说：“之前不是才吃过，又炒笋子吃？”
“这不是没吃过瘾嘛。”思及火腿炒笋子的味道，吴桂芳咽嗓子。珠珠腌的火腿咸鲜滋软，同清清脆脆的笋子炒在一起，非常下饭，她觉得她吃多少都不会吃腻。
“嗯，那我多割一块下来。”袁如珠给去了皮的火腿切片。火腿片上锅蒸。
二十分钟后，她盛出火腿，放凉切成丁，蜂蜜倒进火腿丁里，搅拌均匀。黏糊剔透的蜂蜜包裹渗透火腿后，她把火腿放到冰箱里冷藏。
火腿冷了一晚上，第二天，袁如珠取出火腿丁，她把糖、猪油、炒好的面粉和冷藏过的火腿丁搅拌到一起。
她将搅拌好的馅料捏成一个个圆球，再把圆球包进制作好的饼皮里。包好馅料的饼皮压成圆圆的小饼，放进烤箱里烤。
小秋抱住袁如珠的腿，仰头问：“姐姐，月饼什么时候才能烤好呀？”
“很快的。”
“喔。”小秋盯紧烤箱。
时间一到，袁如珠开箱取取月饼。烤得黄黄的云腿月饼一出烤箱，便散发出酥酥甜甜咸咸的香味。
她拿起一个月饼咬了一口。酥到掉渣的月饼层层裂开，饼皮和油酥一裂开，火腿馅儿就软融融地涌了出来。
火腿馅儿油香润口，咸中带甜，甜中带咸，质感十分细腻。一咀一嚼，阵阵火腿肉鲜味浓郁地覆盖过唇齿，霸道地占据口腔每一处，似乎永远也不会挪位一样的霸道。
袁如珠抿了抿齿间残留的香味，一转眼便看见小夏小秋吃的嘴边全是月饼渣渣。她失笑，“慢点吃，没人跟你们抢。”
吴桂芳和李长贵把装月饼的礼盒拎到灶屋，将月饼分装进礼盒里，系上红绸带。
系着红绸带，吴桂芳说：“其实也不用这么讲究，随便弄个袋子装一下就行了。”
袁如珠说：“讨个喜气嘛。”
包好了所有礼盒，吃月饼时，吴桂芳收到吴月芬的消息。吴月芬给她寄了几盒月饼。吴月芬
<font color=red>-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）</font>
【请收藏才子书库网，www.cz4g.com 努力为您分享更多好看的小说】您现在阅读的是<a href="http://www.cz4g.com">才子书库网<a/>www.cz4g.com提供的《乡间小饭馆[美食]》 50-60(第22/23页)
说有一盒咸口月饼是给珠珠的，珠珠爱吃咸口的月饼。
视线触及吴月芬发的消息，又看了看手里香喷喷的月饼，吴桂芳一时心情复杂起来。
思忖许久，她在心底里默默长叹一声。
今天饭馆的员工下班前，都收到了中秋礼盒。
“是火腿月饼！”
“老板亲手做的月饼！”
李小刚一拿到月饼，就连忙拆开，吃了一口咸甜交融、酥到掉渣的火腿月饼，他叹道：“好吃！”
活了二十几年，头一次吃到这么好吃的月饼，他一连吃了好几个，还要继续吃时，见礼盒里只剩下四个月饼了，他意犹未尽地咂嘴。
这么好吃的月饼，得留着给爸妈尝一尝。他极力控制住馋瘾，拎着剩下的月饼快步奔回家。
其他员工们也拎着月饼欢欢喜喜地回了家。
吴桂芳和李长贵算完账，注意到袁如珠在打呵欠，他俩快速收拾完，说：“快回去吧。”
中秋饭馆休息三天，珠珠可以好好休息休息了。
圆月与繁星渐渐隐去，晨光从天际挤出来，村里四处都响起了鸡鸣声。鸡鸣声此起彼伏，不绝于耳，静默了一整夜的清河村苏醒过来。
秋阳升起，浅淡的照耀着村东。村东，如珠饭馆门前，村民们已经支起了摊子。
虽然今天如珠饭馆不营业，但他们仍然会出摊。因为总有一些食客不知道今天饭馆不营业，跑来这里吃饭。
之前如珠饭馆周末不营业，就有许多不知情的食客在周末时跑来清河村。白跑一趟的食客当然就便宜了摆摊的村民们，这些食客都是他们的潜在客户。
正在煎饼子的大婶儿瞥着站在如珠饭馆门前一脸郁闷的食客们，高声道：“煎饼，皮酥里嫩的煎饼，又香又好吃哩！”
一位捂着肚子的食客走近煎饼摊，“煎饼怎么卖的？”
“看你要加什么料，原味不加料的三块。”
“加一个鸡蛋和肉松吧。”
“好嘞，一共七块。”
大婶手法娴熟地摊开饼子，这时候又有人来问煎饼怎么卖的，她笑得更加灿烂，“原味饼子一张三块，看你要加什么料。”
她说完，余光瞥见李爷爷和小虎推着小推车过来，她说：“李大爷，今儿咋这么晚才来？”
“多睡了会儿。”李爷爷把摊子支好。他前两天买了一个喇叭，在喇叭里录了音，以后做出摊时便不用再扯着嗓子费力吆喝叫卖了。
他打开喇叭，喇叭发出高扬的声音，“凉糕凉虾冰粉儿！凉糕凉虾冰粉儿！”
一声声叫卖声里，日头渐高，时针指向十点。
李家院子里，小夏小秋推着电动三轮滑板车，玩得不亦乐乎。嘟嘟和小白跟在他俩后面狂追，身上的肥膘被风甩了起来。
“你俩慢点！小心摔着了！”水池旁边，吴桂芳严声提醒，随即继续洗菱角。
清河一带，中秋节有吃菱角的习俗。中秋时节，菱角到了成熟饱满的时候，这期间的菱角清脆甘甜，最最好吃。菱角不仅美味，还能健力益气，也是秋日里的补身佳品之一。
而菱角的菱和伶俐的伶同音，所以吃菱角有聪明伶俐的寓意。人们往往会在中秋时给孩子吃菱角，以此希冀孩子能长得聪明伶俐。
清河人吃菱角一般是水煮，或者是做成菱角粥。吴桂芳今天原本是要做菱角粥吃的，然而珠珠说菱角熬粥都太寡淡，没什么滋味，不如同肉烧在一起吃，比如菱角烧排骨。
吴桂芳清洗干净菱角，墙上的钟表显示此时已经到了十点半。已经十点半，珠珠还未起床。她轻手轻脚进灶屋，同时对小夏小秋说：“你们俩小声点，别吵醒姐姐了。”
小夏小秋立刻噤声。生怕自己吵醒袁如珠。
吴桂芳进入灶屋，揭开锅盖，用勺子搅动熬得鲜浓的鸡汤。在灶屋里忙碌片刻，隐约听到外头有人在说话，她步至灶门口，探出头。
院门前，小虎说：“叔叔，那我先走啦。”
“别，留在这里吃午饭吧，把你爷爷也叫来。”
“爷爷还在摆摊呢，我们中午准备了好多好吃的，谢谢叔叔，我走啦，拜拜！”小虎一蹦一跳，往如珠饭馆的方向奔去。
李长贵低头瞧小虎送来的月饼。今天村里很多人都来他家送了月饼，送来的月饼堆了满桌。
这是这么多年以来，他家头一次在中秋节时收到这么多月饼。
他感慨，若不是珠珠开饭馆个饭馆，今年中秋也不会有这么多人来给他家送月饼。
十一点二十，吴桂芳把豆腐圆子放到蒸锅里蒸。她取出排骨和菱角，开始做菱角烧排骨。
“我来做菱角烧排骨吧。”袁如珠进入灶屋。
“珠珠你醒了？你玩儿去吧，我来做。”
“我才起来，想活动活动，练练手感，菱角烧排骨就交给我吧。”
吴桂芳没再坚持，给袁如珠让出位置。袁如珠系上围裙，把切好的排骨放入冷水锅里，加姜片和料酒汆烫
排骨汆烫好，她另起锅，烧油炒香姜片，倒入排骨中火煸炒。排骨里的油脂渐渐被热锅逼出来，骨头上的肉逐渐变得焦黄，焦焦的肉香一阵阵冒出来，慢慢在整个灶屋里弥漫开来。
她不疾不徐炒着排骨，到了合适的时机，下八角香叶桂皮等香料调味，淋生抽上色。待翻拌均匀，淋入清水，水位没过排骨，她盖上锅盖烧排骨。
排骨烧到汤汁微收，约莫八成熟时，她把菱角倒入汤汁里，微微一搅拌，盖上锅盖继续烧。
袁如珠特意让吴桂芳买的嫩菱角。嫩菱角口感比较清脆，烧排骨好吃，老菱角口感比较粉糯，烧排骨其实也同样好吃，不过袁如珠更中意嫩菱角的清脆口感。所以烧排骨选择用嫩菱角。
锅里的汤汁她没有收得太干，留下一些汤汁浸泡排骨和菱角，菱角和排骨渗着汤汁会更入味更好吃。汤汁收的差不多了，她撒盐撒香菜，菱角烧排骨出锅。
另一边，吴桂芳也炒好了火腿炒笋子。
菱角烧排骨，火腿炒笋子，豆腐圆子，香煎糍粑，清蒸大闸蟹，柚皮酿，凉拌木耳，凉拌皮蛋，白灼菜心，乌骨白毛鸡汤，通通端上桌后，一家人围坐在桌子周围。
袁如珠正要动筷，忽而记起来什么，她给李长贵做了一个手势，“幺姨爹，桂花酒。”
“哎哟，差点忘了！”李长贵忙不迭去拿桂花酒。
中秋佳节，不仅要吃月饼，要吃菱角，还得饮上一壶清雅芬甜的桂花酒。
李长贵取来酒，倒酒时，袁如珠他们已经开始动筷了。吴桂芳第一时间去夹菱角烧排骨。
烧得酱黄泛光的菱角入口粉粉糯糯，然而不过于糯软，隐隐还能吃出里头含着的脆脆的口感。
又糯又脆，清甜透汁。菱角的原味是有些清淡的，吃多了便有些寡味，然而同排骨烧在一起后，排骨的肉鲜入了菱角里面，故而菱角吃起来不寡味了，反而十分有滋有味。
而烧得
<font color=red>-->>（本章未完，请点击下一页继续阅读）</font>
【请收藏才子书库网，www.cz4g.com 努力为您分享更多好看的小说】您现在阅读的是<a href="http://www.cz4g.com">才子书库网<a/>www.cz4g.com提供的《乡间小饭馆[美食]》 50-60(第23/23页)
酥烂的排骨里同样入了菱角的清甜，菱角的清甜冲淡了排骨的荤油气，使得排骨吃起来没有油腻味，多了一份爽喉的清新。
菱角与排骨各自互补，从而组合出了让人口水泛滥，食欲几乎快要离体的极致美味！
吴桂芳边吃边感叹，随手举起酒杯，喝下一口桂花酒。
桂花酒的味道是芬芳的，淡雅的，清新的，甘醇的，流转于唇舌之间时，给人一种温温柔柔的美妙感，仿佛里面装下了整个秋天的温柔。如此清芬温柔的佳酿，搭配着菱角烧排骨，极配极妙。
“珠珠这桂花酒酿得好啊。”吴桂芳舔嘴。李长贵喝着桂花酒，说：“咱珠珠不仅菜做的好吃，酒也酿得好！珠珠如果去卖桂花酒，也是能发大财的！”
“我酿酒的功力才几斤几两，比不得别人的。”袁如珠拿起酒壶，给自己添酒。
哗啦哗啦，明橙色的酒液流入杯子里，吴月芬把酒杯推过去，“绘荧，尝尝桂花酒。”
杨绘荧端起酒杯，微抿一口，“嗯，很好喝。”
吴月芬给她夹肉，“你多吃点肉，最近这段时间瘦了不少。”
“吃不太下。”杨绘荧说。
吴月芬端详她消瘦的面庞，一时间心疼不已。绘荧自从搬回家里之后，胃口就一直不好，这段时间瘦了很多。绘荧说她胃口不好是因为练舞的事。可吴月芬并不蠢，她猜得到绘荧胃口不好大概是因为她离开了周家心情不好，所以胃口不好。
她能看出来，绘荧每天都在强装开心。
自己的亲生女儿在自己家里，在自己面前，强装开心，吴月芬很难受，可她无法指责女儿什么。
她稍微调整了一下情绪，继续给杨绘荧夹肉，“没啥胃口也多吃点，你看你都瘦成什么样子了。”
杨绘荧强迫自己将肉吃下去。
这时门铃忽然一响。吴桂芳连忙去开门。快递小哥站在门外，“你好，你的快递请签收一下。”
快递是吴桂芳寄来的月饼。吴月芬签收了快递后，把月饼放到墙柜上。
杨绘荧吃了小半碗饭就回了房间。望着杨绘荧紧闭的房门，吴月芬神色黯淡下去。吃完饭，收拾完碗筷，吴桂芳想起放在墙柜上的月饼。
她能猜得到桂芳给她寄的什么月饼。清河有一种老式土月饼，月饼像圆盘一样大，表面裹满了芝麻，里面塞着冰糖瓜子仁等等馅料。这种土月饼味道特别甜，也特别干巴，但是很便宜。以往桂芳给她寄的都是这种土月饼。虽然这种土月饼并不那么好吃，但也是一份心意。
吴月芬撕开快递包装，快递包装里面精美的礼盒暴露在视野里。精美的礼盒上捆着红色蝴蝶结绸带，很精致漂亮。
吴月芬惊讶不已。桂芳以前寄来的月饼可没这么漂亮的包装。土月饼都是用透明糖纸包着的，包装很简陋，没有这样漂亮的包装礼盒。
作者有话说：
第一更~中秋节要到了，到了吃菱角时候了，推荐大家吃菱角烧排骨，巨好吃！
ps：我的完结美食文：开局一个路边摊，御厨的小饭馆感谢在2022-09-0418:49:24~2022-09-0504:51:35期间为我投出霸王票或灌溉营养液的小天使哦~
感谢灌溉营养液的小天使：一小书虫5瓶；
非常感谢大家对我的支持，我会继续努力的！
【请收藏才子书库网，www.cz4g.com 努力为您分享更多好看的小说】
