刘青云反映给公司后，公司提出了“评估，转让，易地新管理”的兼并方式。评估这环节最为关键，杀价太狠了会把“合伙人”变成敌人，也就是不能趁火打劫；但公司也不可能白白送钱，所以只能在店内仍有用的部分经过折旧评估出价值，同时要有转让手续再注册连锁店，原老板易地成为新“合伙人”。

这种兼并方式是操作复杂，但所用时间较短，关键是看投靠当“合伙人”的原老板态度和品性，面试官的责任也大，所有过程毕竟要留底，后面给交叉来的审计组审计。

何日升说道：“加入进来后，我真心佩服公司老板，不说公司经营理念，中档店要求达到高档店的卫生条件，所有饮用水源必须是过虑的纯净水，而且这样大规模的投资都不知道帮了多少中微企业了，在目前形势不明朗下如此大手笔，不是一般有魄力。”

刘春云也感慨说道：“是啊，公司是想加快进度，整个陕西一个月内先开上六百家，就是管理人手跟不上。上个星期招聘的有两个人，一个是汉中市的，另一个是宝鸡市的，在西安开店多年了，报上去后公司动员他们分别返回汉中或宝鸡市当面试官。公司都有失败的思想准备了，说连锁店失败至少还能充当销售海鲜产品的门店。不过，地市级投资额度只是每店两百万左右，不像一线城市，高的有五千万投资额度，为了加快进度，7月后期会直接兼并几百家大型酒店和酒楼，已经开始洽谈。有几个城市的面试官和我联系，觉得老板有些疯了，就怕到时没有如此多的海鲜，直到前几天雅太太海鲜全面推向市场，才打消了所有人的顾虑。”

何日升说道：“相关新闻我也见到了，雅太太海鲜一个星期内给中国市场投放二十万吨高质海鲜产品，让全国的酒店和饭店一片欢呼，激活了整个餐饮业，但对我们的压力就更大了。”

全国每年的海鲜产品消费，全年有6千五百万吨，就算一星期投二十万吨高质天然海鲜也并不影响到海产品养殖业，只不过二十万吨高质海鲜产品能让徐远山回拢两百亿资金，也就是平均每斤五十元，那些天然两头鲍鱼（即两只有一斤份量），一斤五百元仅一天就被抢光了。

而澳洲野生大龙虾，每斤都不低于200元。

刘青云说道：“有压力也正常，但公司内部供货，首先品种不会短缺，其次内部结算是按照批发价格八折，给各个连锁店留足了利润空间，我担心是有些连锁店赶不上7月20日头一批的统一开业。”

何日升说道：“我这里问题不大，这些天工人装修和设备安装都是24小时不停，加上公司要求装修材料必须是环保的，可以提前五天完工，然后用五天时间进行营业演练，应该差不多就能正常营业。”

何日升这家连锁店，因为面积大，所雇员工也比别的店多一倍，如果赶不上头一批开业，影响自然大，所以这些天何日升每天只睡五个小时，不是督促工程就是给员工培训。

两天后，何日升还真见到了公司老板。

徐远山最近重点在招人上，经多次往返民国时空后物资货源已经准备很充足，柴油和汽油已经加工好的到中华能源加油站营业前，能够各囤五十万吨；海鲜送了两次不过全部投入了市场，自用的要等到第四批，澳洲那边动员了两万人，有捕捞作业的、也有专门负责分类包装，而现代时空的中国偶尔在市场断断货也不全是坏事。

退役的59d坦克已经全部送去到澳洲，下一批关键的武器是退役的051驱逐舰，原来有17艘，但能够修复改装的只有14艘，但修复改装是需要时间。这14艘驱逐舰将装备新的攻起来海底捞也倒霉，高层的思维很超前，以2003年的非典疫情做参考，在2020年武汉疫情刚过去半年，就开始大举进攻餐饮业，在不到半年时间内兼并或新开700家门店，是前面十几年时间开店的一样总数。

俗话说步子迈太大就会扯到蛋，海底捞的超前行为也付出代价，2021年全年连续到闭了300多家门店。

海底捞还是在香港上市的公司，连身价4500亿的市值都赔不起，公司股价最后也是狂跌，市值更是腰斩再腰斩，到2022年时市值只有1000多亿了。

徐远山在大城市布置密集的连锁店，也是借鉴了海底捞的经验教训，只有密集防守才能更好应对出现的疫情突发事件，有实力有条件进入保供单位，不仅解决民众吃饭吃菜问题，也能给防疫工作人员提供帮助，有徐远山的能力，再大的城市的封锁都用不到他几次送的。

所以，海底捞高层收到有公司疯狂在餐饮业扩张的消息后，开始也是一阵子紧张，但过后打听，知道对方不是开火锅连锁店就放心下来了，而且他们都是行内人，也知道国家对海外进来的海鲜产品采取严格控制的措施。

现在，竟然有一个愣头青的企业到餐饮业来趟浑水，如果是别的菜系让别人无法可说，但这主打海鲜，倒是能看看笑话。

特么的，你有那么多海鲜吗？

生意可不是吹出来的！所以，大家都憋着劲等着看笑话。

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