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第116章双椒鱼片

梅娘当着学徒们的面一边做一边讲,等到鸭血粉丝汤出了?锅,她就叫她们?一人盛一碗尝尝。

这鸭血粉丝汤她并不打算卖,不过?是方才看到婆子们杀鸭子就想起这个?菜,一时手痒做了?一锅,做好之后,她自己盛了?一碗喝,余下的就让她们几个都拿去分了。

这么大?一锅鸭血粉丝汤,五个?女孩子也吃不完,于是她们?就都盛了?出来,给南华楼干活的人都分了一碗。

有的人吃过?早饭,有的人却是没吃过饭就来了?,无论肚子饿不饿,都经受不住这碗鸭血粉丝汤的诱惑,全都吃光了?。

这么多人分一锅,又是这么好吃的东西,大?家自然都是意犹未尽。

后院干活的那几个?婆子更是大?着胆子,又送了?两盆鸭血进来,期待着梅娘能够再做一份。

只是很快南华楼就开始上客人了?,客人来了?,梅娘哪儿还有功夫做这东西,随手把鸭血撂到一边不再理会?。

等到晚上忙得差不多了?,梅娘才想起那两盆鸭血来。

既然大?家都爱喝,梅娘索性叫学徒们?打下手,又做了?两大?锅,晚间?羊肉汤卖光之后,有的客人吃不到十分失望,正好拿一锅鸭血粉丝汤当补偿。

另外?一锅,依旧让伙计婆子他们?分了?,就当员工福利了?。

几个?女学徒近水楼台先得月,一人分了?一瓦罐。

眼?看着就要下工了?,大?家心照不宣,都留着没动?,想等回家后带回去给家里人尝尝。

王翠红也分了?一罐,等到下了?工,她立刻就抱着暖呼呼的瓦罐回家了?。

天色虽然已经黑透了?,可是明?朗的月光照耀在白茫茫的雪地上,又有一路各个?店铺的灯笼照着,街上亮如白昼,丝毫不会?影响视线。

王翠红加快脚步,往北市口的方向走去。

她心里盘算着,快些回去,趁着家里人还没睡下,正好能喝一碗香喷喷的鸭血粉丝汤当宵夜。

紧赶慢赶地到了?三条胡同,没到家门口,她就听到一个?熟悉的声音。

“翠红,你回来啦?”

王翠红回头一看,见是张婆子家的闺女,正好出门来倒水。

王家和?张家就住在隔壁,两个?姑娘可以说是一起长大?的,几乎是情同姐妹,不过?张家闺女比王翠红大?两三岁,已经许下了?人家,原本定?下夏天就要出嫁的。

可是偏偏在出嫁头一个?月,张家被官差搜查史家嫁妆的时候搜了?一遍,张家闺女受了?惊吓,先是病倒了?,后来又躲着不敢出门,再加上准备好的嫁妆被弄得乱七八糟,少不得还要添补和?重新?准备,因此婚期便延后了?。

等张家闺女稍微好了?些,王翠红又去做了?学徒,所以这半年来两人见面的机会?极少。

见是她出来,王翠红停下脚步,笑道:“是张家姐姐呀,怎么这么晚还出来?”

张家闺女拎着空空的泔水桶,往院子里努了?努嘴。

“我哥哥的一个?什么好兄弟来了?,两个?人在屋里喝酒,叽叽咕咕说了?一晚上的话,到现在还不走……”她压低声音说着,显得十分不满。

听说张家有客人,王翠红就不好再拉着她说话了?。

“外?头冷,姐姐快回去吧,别冻坏了?。”

张家闺女跺了?跺脚,笑道:“不冷呢,我难得见你一次,正好说说话。”

王翠红见她只穿着件小袄就出来了?,越发?催促起来。

“才下了?一场大?雪,姐姐的身子才好些,若是冻病了?可是麻烦,赶紧进屋去。”她扶了?扶手中的瓦罐,说道,“对了?,我带了?一罐汤回来,姐姐你拿个?碗出来,我分你些。”

因着张家晚上有客人,张家闺女晚饭都没吃好,这会?儿听说王翠红要分她一碗汤,顿时脸色一喜。

左邻右舍谁不知?道王翠红在南华楼做着厨娘,听王婶说,她的手艺至少得了?梅娘六七分的真传,可不是他们?这些普通老百姓能吃到的。

有这么好的机会?,张家闺女连客气?都不敢客气?,连忙进屋去取了?一个?大?碗出来。

王翠红提起瓦罐,连菜带汤地倒了?满满一碗。

“好了?,姐姐快回去吧,趁热喝,正好驱驱身上的寒气?。”

张家闺女连声道谢,宝贝似的捧着汤回去了?。

她大?晚上这么进进出出的,张婆子听见动?静就出来了?。

“丫头,你大?晚上的不睡觉,在那儿干什么呢?”

半年前张家被官兵搜查,嫁妆被翻了?个?七零八碎,后来在顾大?人的帮助下,总算是都要了?回来。

好在她那准亲家是个?讲道理的,并没有因此在婚事上作?难,张婆子松了?口气?,对自家闺女也看得格外?严了?些,生怕成亲前再出什么岔子。

张家闺女的全部注意力都在眼?前这碗汤上面,听了?张婆子的话,连头都没抬。

“刚才我在门口遇见隔壁翠红了?,她分了?我一碗汤,娘,你也过?来尝尝。”

听说是王翠红带回来的汤,张婆子立刻想起那日在南华楼吃的席面,脚就不听使唤地跟了?过?去。

张家闺女把汤碗放在桌上,又去拿小碗来分。

张婆子一闻到这香浓的鸭汤,口水就忍不住涌了?出来。

她强忍住美美喝上一口热汤的冲动?,对张家闺女说道:“你盛一碗,我给你爹端去,自己再留一碗,剩下的,我端给前屋去。”

张广才带了?客人回来,家里却没有像样的菜招待,张婆子生怕被人家笑话,正好可以拿这碗鸭血粉丝汤送去充门面。

张家闺女听了?,只得依言盛了?两小碗汤出来。

张婆子端起剩下的半碗汤,去了?前屋。

张家前屋,昏暗的烛光下,张广才正在给对面的人倒酒。

“罗义,你说你年纪轻轻的,愁眉苦脸的干什么?不就是杂货铺开不下去了?嘛,那小铺子又挣不到多少钱,舍了?就舍了?,再干点儿别的行当不就行了??”

罗义听了?这话,连酒都没心情喝了?。

“广才,我跟你不一样,你是京城的坐地户,吃住都在家里,做什么都有朋友帮衬。我呢?我一个?外?地人,能在京城开个?小杂货铺子就不错了?,挣得虽然不多,可也能混个?温饱。唉,谁知?道房主?突然涨了?租金,我那小铺子本来就赚不了?多少钱,再加上租金,连糊口都难啊!”

张广才听了?,不禁点点头。

“可不是嘛,你年前才成了?亲,一个?人挣两个?人花,是不容易!”

罗义苦着脸,说道:“还有更不容易的呢,我媳妇前儿去医馆诊脉,诊出喜脉来了?!”

“喜脉?那不是好事儿吗?好小子,你要当爹了?!”张

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广才借着酒意,重重地捶了?他的肩膀一下。

罗义被捶得身子一歪,脸色更愁苦了?。

“本来是喜事,可我哪高兴得起来?铺子开不下去了?,家里还要再添一张嘴……”

张广才也没法子,想了?想说道:“要不你去做短工,或者干点力气?活?”

罗义叹气?道:“你以为我没去嘛,可是我这身子骨,出力也干不了?多少活,才扛了?两天大?包,肩膀都肿了?,挣的钱还不够我和?我媳妇喝稀粥的呢!”

“要不你再打个?货担,出去当货郎?”

罗义点点头,说道:“没法子,也只能这样了?。回头你帮我找个?木匠,最好能赊账的……”

两人正说着话,张婆子进来了?。

“罗义啊,你看看,你好不容易来家里一趟,我们?也没什么好招待你的,这是邻居给的半碗汤,你趁热喝了?吧。”

罗义连忙站起身,伸手接过?汤碗。

“张婶您太客气?了?,多谢多谢。”

张婆子又叮嘱了?几句少喝点儿酒,多吃菜之类的话,便出去了?。

待张婆子出去,罗义便拿起酒壶,谁知?却倒不出酒来。

他把酒壶拿在手里晃了?晃,却发?现里面是空的。

他把酒壶一撂,叹气?道:“唉,连喝个?酒都喝不痛快,我罗义怎么能落到这步田地!”

张广才见他已经有了?五六分醉意,便劝道:“借酒浇愁愁更愁,酒没了?正好就不喝了?,来,喝口汤,暖暖身子。”

罗义低头看了?一眼?面前的汤碗,不由得目光一顿。

眼?前的汤汤色洁白,宛如牛乳,其中漂浮着深红色片状物,如同花瓣般精致的肉片,灿金色的油豆腐,还有着晶莹剔透的粉丝。

这是什么汤?

它既不像淡黄色的鸡汤,也没有羊汤那浓浓的膻味,仔细闻闻,像是老鸭汤的味道。

可是能把鸭肉炖成这样浓白香醇,他别说见过?,连听都没听说过?。

尽管喝了?半天的酒,可是他心里发?愁,并没有吃上几口饭菜。

此刻眼?前的汤碗里料足味厚,看着就让人食指大?动?。

罗义拿起筷子,先挑了?一筷子粉丝入口。

沾染着浓香的鸭汤的粉丝,入口顺滑无比,不用怎么嚼,就哧溜一下进了?肚。

再夹一块鸭血,更是柔滑细嫩,好吃得让人恨不能连舌头一同吞下。

吸饱了?汤汁的油豆腐,咬上一口,香浓滚热的鸭汤便在唇齿间?爆开,香得他不禁眯起了?眼?睛。

一咬就咯吱作?响的鸭胗,脆中带韧的鸭肠,每一口吃下去都充满了?惊喜,令人流连忘返。

张广才本来担心他只顾着喝酒却不怎么吃菜,再把身子喝坏了?,这会?儿见他捧着汤碗吸溜个?不停,这才放下心。

可是这颗心还没完全掉进肚子里,他就发?现不对劲了?。

这是刚才那个?吃个?花生米都要嚼半天,一副食不下咽模样的罗义?

这会?儿只见他一手抄着筷子,却完全顾不上用,一手端着汤碗,恨不能把整张脸都埋进碗里去。

方才罗义愁得饮食不思,他担心,可是这会?儿看到罗义这么暴饮暴食,他就更担心了?。

这人莫不是受了?刺激,愁出毛病来了?吧?

还好,罗义在喝光最后一滴汤汁之后,终于放下了?碗。

刚刚还是痛不欲生的罗义,此刻却是红光满面。

“好吃,真好吃!”

罗义赞不绝口,嘴里翻来覆去只顾着说好吃两个?字。

张广才伸头看看,却见碗里什么都不剩,比舔过?的还干净。

这一刻他有些后悔,刚才分一些出来好了?,他还一口没喝着呢!

能让罗义吃得连烦心事都忘了?的食物,该有多好吃?

很快,他就会?体会?到更后悔的感觉。

因为罗义在回味过?来之后,终于想起来问一个?关键的问题。

“这汤是哪儿来的?”

一句话把张广才给问蒙了?,他知?道这汤是张婆子端进来的,可是他很确定?,能让罗义喝得连兄弟情都忘了?的汤,绝不可能出自张婆子之手。

从出生就开始吃张婆子做的饭,他的老娘做饭是什么滋味,没人比他更清楚了?。

等他去问了?张婆子,得知?这汤是王翠红送给妹子喝的,顿时后悔得直拍大?腿。

旁人不知?道,他可清楚得很,王翠红带回来的汤,肯定?是南华楼做的呀,十有八九就是出自梅姑娘之手!

梅姑娘亲手做的汤,该有多好喝?他竟然与其失之交臂!

这一刻,他无比后悔带罗义回来喝酒了?。

要是没有罗义,那碗汤就肯定?是自己的呀!

是罗义喝了?本该属于他的汤!

要不是看兄弟正在落难之时,这事儿他真没法忍。

他垂头丧气?地回了?前屋,带给罗义想要的答案。

“这汤是隔壁邻居给的。”

谁知?罗义却不依不饶,追问道:“你邻居是干什么的?这汤……卖不?”

吃了?这顿想下顿,说的就是罗义了?。

此刻张广才正满心都是错过?一个?亿的痛苦中,哪里还有耐心回答这个?问题。

“不知?道,要是卖,也是在南华楼卖吧?”

南华楼虽然才开了?不到一个?月,可是已经在短短的时间?内名扬全京城,哪怕是罗义也是听说过?的。

一听说这是南华楼做的汤,他的眼?睛一下子瞪得老大?。

“这是南华楼做的汤?你小子行啊,连南华楼的菜都能弄得到!”

张广才哑然失笑,说道:“这有什么难的,南华楼的梅姑娘就是我们?街坊,隔壁家的姑娘就是她的学徒,喝口汤那还不容易?”

罗义越听越是激动?,抬起手砰地一下拍在桌子上。

“广才哥,我知?道我要干什么了?!”

这一下把张广才吓了?一跳,连忙伸手扶住桌子,生怕罗义太激动?,再把桌子给掀翻了?。

“我知?道你急,但是你先别急。我明?天就去给你找木匠——”

自打罗义的杂货铺子干不下去,他就一直是一副魂不守舍的模样,成天怕赚不到钱,养不起媳妇,心里和?生活的压力都很大?。

要不是他实在看不下去,怎么会?叫罗义来家里喝酒呢?

可是货郎的买卖也不是说干就干的,首先他得有个?货担吧,要不然东西往哪儿搁?

张广才的话还没说完,就被罗义打断了?。

“对,找木匠!我要打一个?推车!我就卖这个?

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汤了?!”

张广才双手摁在桌上,愣愣地看着他。

完了?完了?,罗义真疯魔了?。

他一个?连饭都不会?做的人,喊着要卖什么汤?

再说这汤连他都不认识,罗义能会?做吗?

只见罗义一把抓住他的胳膊,神?情无比激动?。

“广才哥,你不是认识南华楼的人吗?你帮我搭个?线,只要能让我学会?做这个?汤,出什么条件我都能答应!”

他做了?几年杂货铺掌柜,最是知?道老百姓需要什么。

这碗鸭血粉丝汤,他吃得出里面有鸭血有粉丝有鸭杂,都是极便宜的东西。

食材虽然不贵,味道却如此美味,如果他能卖这个?汤,绝对能挣到钱!

张广才张目结舌,半晌才挤出一句话来。

“罗义,你是不是喝醉了??”

“我没醉!”罗义正在发?现新?世界的亢奋之中,忍不住大?声嚷嚷起来,“我真没醉!我说的是真的!”

他越是这样,张广才越是认定?他是喝醉了?。

他扶住罗义,哄劝道:“好好好,你没醉!时辰不早了?,你该回去了?,要不然你媳妇该着急了?。”

提到媳妇,罗义的脑海清明?了?几分。

是啊,他媳妇才有了?身子,可受不起惊吓。

他定?了?定?神?,去张家厨房用凉水洗了?把脸,走出了?张家。

被冬夜的寒风一吹,罗义仅有的几分酒意也被吹散了?。

他忍不住咂了?几下嘴,只觉得唇齿间?还有着鸭血粉丝汤的香味。

不管张广才信不信,这个?汤,他一定?要学!

他有信心,这汤一定?好卖,他一定?会?挣到钱的!

这日梅娘一大?早上起来,就直接去了?梅源记。

正是该吃早饭的时辰,二十个?女孩子却都已经早早到了?。

能被梅源记挑中做学徒,无论对她们?还是对她们?的家人来说,都是一件非常重要的事。

因此大?家的心情都十分紧张,头一天听说梅姑娘要过?来,有的人紧张得连觉都没睡好,反复想着第二天见到梅姑娘该说什么,又该做些什么,才能给梅姑娘留下一个?好印象。

梅娘一进大?堂,女学徒们?就齐齐转过?身。

看到梅娘不过?是个?跟她们?年龄相仿,甚至比她们?还小的少女,有人惊讶,有人怀疑,也有人满脸仰慕。

梅娘没有注意到她们?各自的表情,进了?梅源记便环视了?一圈,就见韩向明?和?娟娘快步迎了?上来。

“二妹,你怎么这么早就过?来了??这么冷的天,你等外?头暖和?些再来就是了?,又不差这一会?儿的!”娟娘伸手握住梅娘的手,感觉到触手微凉,越发?心疼起来,“还没吃早饭吧?厨房正熬着羊汤呢,我给你盛一碗!”

梅娘拉住娟娘,笑道:“姐你别忙了?,我吃过?了?,咱们?先说正事要紧。”

娟娘知?道她时间?不多,便也不勉强,招手叫众人过?来。

“你们?都过?来些,让梅姑娘看看。”

听了?这话,那些女孩子都越发?紧张,想上前又不敢,磨磨蹭蹭地随着众人走。

只有两个?女子听到娟娘的话,便向前走来,在人群中显得格外?醒目。

梅娘在她们?二人身上多停留了?一会?儿,接着不动?声色地移开了?目光。

在娟娘的指导下,女孩子们?站成前后两排,分别走到梅娘面前,依次做着自我介绍。

梅娘默默听着,同时观察着众人的举止谈吐,对前面两个?女孩则格外?留意。

那两个?越众而出的女孩子其中一个?叫邵兰,十七岁,长相哪怕在一众青春少女中依然显得格外?漂亮,说话也十分利索,一副自信又精明?的模样。

另外?一个?叫穆燕,十八岁,是这一批学徒中年纪最大?的一个?,看起来也比旁人更加稳重寡言。

梅娘听她们?说完,便问道:“你们?中可有谁定?了?亲事了??已经定?亲的请站到右边去。”

这些女孩子最大?的十八岁,最小的十四岁,按理说大?部分都到了?议亲的年纪。

果然听了?梅娘的话,有一半的女孩子含羞带涩地走到右边站着。

让梅娘意外?的是,邵兰和?穆燕这两个?十七八岁的姑娘,却都站在原地没有动?。

邵兰面容倔强,紧抿着嘴一言不发?,一双眼?睛满是倔强的光芒,穆燕却是脸色苍白,僵硬地昂着头。

梅娘只看了?一眼?便不再多看,视线转向右侧。

“你们?定?了?亲,成亲的日子可定?下了??若是在这里待不了?多久,那手艺也学不全的。”

几个?少女连连摇头,纷纷说着成亲的日子暂时都没有定?,就想着来学个?手艺,怎么也要做够一年再走。

好不容易得到了?拜梅娘为师的机会?,她们?怎么可能轻易放弃?哪怕是定?下了?婚期的,也要推迟一年,学会?了?手艺再成亲。

梅娘便不再多问,让娟娘主?持拜师仪式。

招第一批学徒的时候,梅娘没管那么多繁文缛节,这次娟娘却帮她好好准备了?一下。

长条案几上摆了?灶神?的塑像,二十个?女孩子依次上来上香磕头,又给梅娘敬茶,还跟着娟娘念了?一遍什么一定?听师父的话,认真学厨艺,不敢偷懒,日后好好孝敬师父之类的话。

梅娘听得哭笑不得,碍于面子只得端坐在上首,板着脸接过?众人的茶,再说几句场面话勉励众人一番。

拜师完毕,梅娘带她们?去了?后院。

因为这次学徒人数多,后院又加了?几个?炉灶,梅娘让她们?两人合用一个?炉灶,先在梅源记打下手,跟着云儿和?娟娘学些手艺和?简单的菜,她抽空就会?过?来指点大?家。

等过?完正月,她会?举行一次考核,考得最好的前五名将随她去南华楼。

原本以为只是过?来干活和?学艺的女孩子们?,听了?这话顿时都面露紧张。

谁不知?道南华楼如今是南城数一数二的大?酒楼,能去那里帮厨,哪怕只是打下手,也是极有面子的事。

再说,都是一起进入梅源记的,谁又比谁强些,一众十几岁的少女纷纷起了?争强好胜之心。

等到梅娘走的时候,她们?已经飞快地开始找活干了?,还有人追着云儿和?娟娘献殷勤。

娟娘安抚好几个?人,送梅娘出去。

姐妹俩走到门口,梅娘说道:“姐,还得劳烦你帮我带一个?多月,南华楼如今实在是太忙了?,我是真的没空儿手把手教她们?。”

娟娘摆摆手:“咱们?亲姐妹,说这些干什么?当初你不也是这样手把手教我们?的吗?你放心,我这厨艺

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虽然赶不上你,可是在这一片也是有名的,带几个?小学徒算什么?正好还有人帮我干活了?呢!”

见娟娘一点儿都不嫌麻烦,梅娘才放下心。

两人说了?会?儿话,梅娘就回了?南华楼。

今日南华楼又来了?两位熟客,正是李大?人和?李韬父子。

梅娘一回来听说这件事,直接上二楼雅间?去寻他们?。

李大?人穿着一身常服,李韬则是一身宝蓝色的锦袍,越发?显得唇红齿白,活脱脱一个?富贵公子的模样。

见梅娘进来,李韬一下子站起身来,双眼?发?亮。

“梅姑娘,我还以为你没在呢!”

梅娘向他们?行了?一礼,笑道:“有点儿事情,这会?儿才回来,怠慢了?李大?人和?李公子了?,一会?儿我亲自做个?小菜,给二位赔罪。”

李大?人打量了?她一眼?,方笑道:“真是士别三日,当刮目相待啊,梅姑娘一介女流,能做出这等事业,实在难得。”

梅娘客气?了?几句,便告辞出去。

李韬恨不能跟着她出去,只是在看到李大?人严厉的目光后,只得讪讪坐下。

他只是想问问梅娘准备做什么菜嘛,这也有错?

梅娘下了?楼,解了?外?头穿的大?衣裳,系上围裙。

几个?女学徒都是做惯了?的,听说楼上雅间?来了?相熟的客人,又见梅娘如此,便知?道她要亲手做菜了?,有空儿的便主?动?过?来打下手。

梅娘叫婆子取一条三四斤重的草鱼剖杀洗净,取肉切片。

拿一个?大?碗,碗中放葱、姜、八角、盐和?少许水,倒入鱼片浸泡片刻。

将泡好的鱼片轻轻挤出水分,加胡椒粉、盐、淀粉和?蛋清,抓匀备用。

起锅烧水,水中放一点猪油,水开后调成小火,将鱼片下入锅中,片刻后鱼片发?白卷起变色,便立刻捞出。

起锅倒油,油热倒入蒜末,炒出香味,加糖、蚝油和?酱油,倒入少许水煮开后,淋入水淀粉。

最后倒入切好的青椒和?红椒碎,煮沸后均匀淋在鱼片上。

如此一来,一道色香味俱全的双椒鱼片就做好了?。

第117章香菇炖鸡

雅间里,看着自打梅娘出去以后就魂不守舍的李韬,李大人是气不?打一处来。

他又?是瞪眼睛又?是清嗓子的,总算才把李韬的注意力吸引过来。

见李大人神色不大好看,李韬赶紧站起身,给李大人倒茶水。

“爹,最近天气冷,你?是不?是嗓子又?不?舒服了?快喝些热水,润润嗓子。”

见李韬一副懵懂的模样,李大人皱起眉头,不?客气地说道:“润什?么嗓子,看见你?就来气!”

李韬下意识地缩了?缩脖子,小声说道:“爹,您老这又?是怎么了??我最近可?哪儿都没去,一直在家里读书……”

看他委屈又?茫然的样子,李大人倍感无力。

“我看你?呀,一看见梅姑娘,就连魂都丢了?!”李大人索性直接把话挑明了?。

提起梅姑娘,李韬脸上立刻洋溢起了?笑容。

“爹,不?知道梅姑娘今天又?会做什?么菜,听说南华楼有好酒,要不?我陪您喝几盅?”

儿子为了?个?女子越陷越深,李大人此刻哪里还有心情喝酒。

他摇摇头,意有所指地说道:“才不?到一年的时间,梅姑娘就开了?两个?铺子,这个?姑娘,只怕是不?简单啊!”

李韬深以?为然,并与有荣焉。

“那是自然,梅姑娘又?聪明又?能干,还有这么一手好厨艺,要是埋没了?岂不?可?惜?”

李大人一脸地恨铁不?成钢,沉声说道:“这样的女子,怕是不?安于室呀……”

李韬不?假思索地反驳道:“这怎么可?能?别人不?知道,爹您还不?知道吗?那梅姑娘当?初被梁坤退了?亲,她?非但没有自暴自弃,反而凭借一手厨艺扬名京城,她?可?是个?清清白白的姑娘,爹你?别乱说!往后谁要是能娶了?她?,那可?是太有福气了?!”

看着一脸星星眼的李韬,李大人仿佛看了?一头雄心壮志的猪,正准备拱人家水灵灵的白菜。

他张了?张嘴,最终还是无奈地闭上了?。

算了?,这个?时候无论他说什?么,这个?傻小子都不?会听的,就让他自己去撞南墙吧,撞上了?,自然就知道疼了?。

有劝他的功夫,他还不?如留些力气,保持良好的心情,免得被这个?不?孝子气得吃不?下饭。

那梅姑娘一看就是有大抱负的女子,短短的时日内,就凭借一手厨艺在南城站稳了?脚,她?又?是开酒楼,又?是招学徒,就连交好的人家也都是非富即贵,李韬一个?正六品官员家的小公?子,梅姑娘怎么会看得上眼?

只可?惜,李韬与梅姑娘相交于微末之?时,在李韬的心里,梅姑娘依然是那个?布裙荆钗,当?街卖烧饼的小丫头。

李大人只觉得一阵阵头痛,只有寄希望于儿子春闱后能够高中,再给他找些事做,让他慢慢地不?再接触梅姑娘,或许他还能逃过这一场情劫。

不?多时,伙计把饭菜送进了?房间。

一盘已经切成片,配上了?荷叶饼和?甜面酱的烤鸭,一个?还在咕嘟嘟冒着热气的羊肉砂锅,一盘黑白分明,清脆爽口的山药木耳。

最为显眼的,就是放在桌子正中间的那盘双椒鱼片。

白生?生?的鱼肉,被切成一片片的薄片,又?被滚水烫过,呈现一种微微卷曲的姿态,宛如半开未开的花瓣。

其中又?夹杂着青椒和?红椒,越发衬托的鱼肉洁白如玉,整盘菜鲜艳夺目,如同一幅艳丽的春日花开图。

李韬父子俩都是无辣不?欢,见了?这菜都是眼前?一亮,不?约而同地伸出了?筷子。

至于刚才的小小的不?愉快,早就被他们抛到了?九霄云外。

有什?么不?开心是美食解决不?了?的?如果一顿不?行,那就两顿!

一片柔嫩的鱼片入口,父子俩几乎在同一时刻口水横流。

被片过的鱼肉没什?么小刺,吃到口中可?以?尽情享受鱼肉的滑嫩,那又?麻又?辣的滋味,令人销魂无比。

哪怕是吃惯了?辣菜的李韬父子俩,也能品尝出完全不?同的滋味。

青椒的甜脆,红椒的锐辣,竟然能在这道菜中完美地融合,两种辣味在口腔中交缠,形成了?一种全新的味道,让嗜辣的父子两人吃得痛快极了?。

虽然数九寒天,两人却都吃得满头是汗。

这么好吃的菜,谁还有空儿想不?痛快的事,脑海中唯一的想法就是,吃!多吃!使?劲吃!

一盘堆得冒尖的双椒鱼片,被父子两个?一顿风卷

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残云,很快就消灭得干干净净。

虽然还没吃够,可?是两人也知道这么辣的菜吃多了?不?好,还好其他的菜也做得极美味,弥补了?他们心中的些许遗憾。

羊汤喷香暖身,木耳山药清爽解腻,再吃完烤鸭配卷饼,两人都吃得又?饱又?满足。

吃完了?饭,李韬却还不?急着走,在桌上磨磨蹭蹭。

李大人知道他是想等着一会儿客人少了?,去寻梅娘说几句话,便也不?催他,叫了?壶茶喝着慢慢消食。

直到喝完了?整整三壶茶,李大人都跑了?两趟茅房了?,李韬再也没了?借口拖延,只得跟着李大人下了?楼。

幸好他运气爆棚,下了?楼正好看见梅娘在跟四九说着什?么。

他顾不?上看李大人的脸色,立刻跑了?过去。

“梅姑娘,你?在忙什?么呢?”

梅娘见了?他先是一笑,接着对四九说道:“那就定在后日吧,你?记得把请帖都发出去。”然后转向李韬。

“李公?子吃得可?好?您和?李大人还满意吗?”

李韬连连点头,说道:“你?做的菜哪有不?好吃的?梅姑娘,咱们都认识这么久了?,你?不?用跟我们这么客气的。”

梅娘笑道:“好啊,那李公?子也不?要跟我客气,这顿饭的钱就不?要付了?,算我请你?和?李大人的。”

李韬赶紧摆手:“那怎么行?你?一个?姑娘家,开着这么大的酒楼多不?容易啊,我哪能占你?的便宜?”

一边说着,他一边拿出荷包,把饭钱结了?。

结过账,他还有几分不?舍,对梅娘说道:“梅姑娘,快到年下了?,过几日我来给你?送节礼……过完正月我就要参加春闱了?,你?……你?要等我啊!”

梅娘只当?他是说要她?等着李府送年货,随口答应道:“李公?子客气了?,你?帮我那么多,回头我也会去府上拜年的。”

李韬顿时喜形于色,见梅娘已经跟账房说上话了?,便不?再多说,一步三回头地走了?。

李大人忍了?又?忍,见儿子还知道出来,在街上顾不?得多说,赶紧拉上他回家了?。

有这么个?儿子,可?真是太丢人了?。

在无数学子文人的翘首以?盼之?下,南华楼的诗会终于拉开了?帷幕。

天公?作美,头一夜下了?一场雪,后院的小花园里银装素裹,白雪皑皑,令人一看便心旷神?怡。

虽然外头冰天雪地,回廊处却每隔三尺的距离就摆了?一个?火炉,人们走在回廊中,既无风雪侵扰,又?有热气蒸腾,还不?影响欣赏雪景,对这精巧的设计都赞不?绝口。

花园虽小,景致却多,覆盖着浅浅白雪的假山,前?院那披着雪衣的红瓦青墙,不?远处那挂着冰柱的树林,更有回廊中每隔几步放着的古玩,盆景,花瓶,还有廊下悬挂的名家字画,人们在短短的回廊中走走停停,时不?时赏玩和?讨论几句。

等到了?回廊尽头,一排排空白的条幅和?纸张等已经铺陈好,连墨都磨好了?,只等文人雅客们一展风采。

众人少不?得谦虚客套几句,待听说前?面已经准备好了?席面,只待众人留下墨宝,便可?入席,大家便借口说不?好耽误时间,劳他人久等,纷纷挥毫泼墨。

吟诵诗词的,描绘雪景的,还有人赞扬南华楼精致饮食。

毕竟这诗会是南华楼举办的,身为客人,看了?人家的景,吃了?人家的菜,当?然要多说几句好话了?,又?不?费什?么钱。

一说到南华楼的菜肴,大家越发文思泉涌,不?过短短的时间内,就做出了?上百首诗词。

伙计们把诗词字画都收好,恭敬地请众人去前?面吃饭。

本以?为过了?这半天,饭菜早就凉了?,没想到南华楼给众人准备的竟然是铜炉火锅。

熬得浓白的羊汤,里面不?知放了?什?么调料,闻着似乎有些许药味,可?是喝口汤又?觉得清甜甘美,浑身都跟着热起来了?。

大冬天的吃这么一顿火锅,简直不?要太合适。

更让人惊艳的是,桌上并没有摆放菜品,所有菜品都摆放在靠墙的条桌上,众人想吃什?么,都可?以?随便取用。

切得又?薄又?嫩的羊肉片,柔韧的肚片,脆生?生?的豆芽,水灵灵的蘑菇,甜丝丝的萝卜,白嫩嫩的豆腐,各种琳琅满目的菜肴,令人目不?暇接。

大家还是头一次看到这种吃法,一时还有些放不?开,但是看到他们取了?菜,一旁立刻有伙计把装着菜的方盘装满,大家这才放下心,敞开肚皮吃了?起来。

趁着他们在大快朵颐,梅娘便去看看诗会的成果。

时间有限,风景画多是勾勒几笔,更多的是写意之?作,倒显得更有意境。

至于诗词就是花样繁多了?,文人们博采众长,倒是创作出不?少朗朗上口的诗词。

梅娘看着那些“五花马,黄金裘,呼儿出来换白肉”,“南华彘肉更奇绝,肥美不?减胡羊酥”,“妙峰山前?大雁飞,梅花流水鲈鱼肥”之?类的诗词,一个?没忍住笑出了?声。

果然天下文章一大抄,就连古人也不?能幸免啊。

梅娘选了?几个?还算像样的作品,让人送去装裱铺子里,尽快装裱出来,以?后可?以?挂在店里。

等到前?头的人吃完饭,便有伙计们一字排队地走过来,给那几位被选中的文人送上文房四宝,当?众狠狠地恭维了?他们一番。

至于其他的人,南华楼也没有落他们的面子,宣称今日所有的诗作字画都由南华楼出资,刊印成诗册,在坊间广为流传。

听了?这个?消息,众人顾不?上矜持,个?个?儿喜形于色。

文人最重视的就是名声,南华楼此举虽然有炒作之?嫌,但他们的名字和?作品可?是实打实地印出来了?,这对他们来说,意义就不?同了?。

得知南华楼的诗会竟然有这等好事,大家兴高采烈,一边庆幸自己今日来了?,一边感激南华楼免费的吃喝招待,还有帮大家扬名,对南华楼和?梅姑娘越发感激和?钦佩。

这么一群文人在南华楼吃饱喝足,又?得了?实惠,出去以?后就把南华楼吹上了?天,短短几日的功夫,南华楼在京城声名鹊起,更多的文人后悔没有参加南华楼的诗会,错过一次扬名的机会,就越发期待下一次诗会了?。

在这样的宣传下,南华楼的生?意更加火爆了?起来,临近年关,请客应酬、走亲访友的人越来越多,包下南华楼一天的费用被炒到了?六千两之?高。

即便如此,南华楼的宴席还是被预定到了?元宵节之?后。

毕竟,谁家没个?女眷孩子,都要过年了?,男子们只图自己吃吃喝喝有什?么意思,想要拉拢关系,讨好上峰的,谁不?愿意借着这个?机会,请对方家眷孩子一起出来玩乐的?到时候枕头风一吹,孩子撒个?娇说句好话,不?比自己费尽口舌地求人要强得多?

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南华楼的女客专区和?室内游乐场,以?及好喝的奶茶及各种小吃,就成了?无法取代的优势。

南华楼的生?意实在太好,五个?女学徒已经忙不?过来,梅娘只得把云儿也调过来,又?让她?带几个?手艺最好的学徒过来帮忙。

不?出她?所料,来南华楼的第二批学徒就有邵兰和?穆燕两个?人。

梅娘冷眼看着,邵兰是个?急性子,事事都要争强抢先,不?过她?确实聪明伶俐,什?么菜几乎教一遍就会,再加上她?虽然好胜,却放得下身段,对第一批的五个?女孩都是虚心请教的模样,连年纪最小的王翠红,她?都能张口叫人家小师姐。

穆燕则完全不?同,她?沉默不?多话,做事却极认真,靠着踏实本分和?勤快用功,很快就被杜秀和?周帽等人接纳进来了?。

这日她?正在教穆燕怎么调制烤鸭的酱料,忽然听伙计叫她?,说有贵客来了?。

梅娘交待了?两句,便走了?出去。

没想到这贵客不?是别人,竟然是数日不?见的顾南箫。

顾南箫身上裹着一件黑狐披风,上头黑亮的狐毛上沾着新鲜的雪花,眉上的雪珠在室内的温暖中渐渐融化成小水滴,越发显得他眉黑眼明,周身都散发着清凉的气息。

梅娘见他风尘仆仆的模样,行过礼便忍不?住问道:“大人这是刚回来吗?”

顾南箫望向她?,顿了?顿才说道:“是。”

他回答得这样简单直接,梅娘反而愣住了?。

他不?是跟随皇上去城外冬猎了?吗?一去数日,好不?容易才回来,怎么一进城先来找她??

梅娘心里莫名有些紧张,看了?看大堂里人来人往,便上前?几步,低声问道:“大人找我,可?是有什?么事吗?”

要不?是有要紧的事,梅娘实在想不?明白,是什?么让顾南箫一进城就先来找她?。

见她?白皙娇嫩的小脸满是紧张,连语气都透着掩不?住的忐忑,顾南箫先是一怔,随即哑然失笑。

还好梅娘微微垂着头,并不?曾看到顾南箫唇角那一抹笑意。

顾南箫清了?清嗓子,沉声说道:“的确有事。”

他这么严肃的语气,让梅娘更加不?安了?。

她?正要追问,却见顾南箫招招手,金戈和?铁甲等人就或是拎或是扛地带了?许多东西进来。

“在外头猎了?些野物,左右吃不?完,丢了?也是可?惜,索性送与你?吧。”

看着那些充满野生?气息的动物,梅娘顿时瞠目结舌。

金戈听了?顾南箫的话,又?见梅娘只顾着发呆,连忙上前?几步。

“梅姑娘,如今这个?时候的狐皮最是厚实,我们三爷……咳咳,是小人特意选了?几张上好的毛皮,送来给梅姑娘,就当?是提前?给梅姑娘送年礼了?。”

听到年礼,梅娘总算回过神?来。

“额……那就多谢顾大人了?。”

金戈趁热打铁:“我们三爷这些日子风餐露宿,可?真是不?容易啊,梅姑娘您瞧瞧,三爷是不?是又?瘦了??”

梅娘抬眼望去,正好对上顾南箫幽深的墨眸中。

她?不?由得心头一跳,下意识地避开他的注视。

“大概……好像……是吧。”

金戈连忙说道:“正好路过,三爷,咱们在这里吃了?饭再回去吧?”

顾南箫微微颔首,算是答应。

人家送了?这么多食材过来,梅娘自然不?好拒绝,亲自请顾南箫上了?楼。

她?下来之?后,金戈已经叫人把东西都搬到后院去了?。

这会儿前?面的客人不?多,几个?女学徒正围着那堆东西,越看越是稀奇。

“这是野鸡,这鸡毛真好看呀!”

“还有兔子呢,这里肯定是箭伤,不?知道是谁射的,箭法真准!”

“这个?是鹿肉吧?你?们吃过鹿肉没有?”

女孩子们正叽叽喳喳地说着,梅娘进来了?。

见她?过来,大家的声音小了?些,自动散开,让梅娘去看。

梅娘看到这些东西也有些发愁,她?想了?想,让婆子们先拿去处理?食材,再放到后院去。

她?让人先拿出一只野鸡来,宰杀褪毛,去除内脏。

鸡肉切块,用温水洗干净血水。

洗净的鸡肉放入一锅冷水中,加入生?姜、葱结、料酒和?盐,大火煮开后撇去浮沫。

水开后,下入泡发好的香菇。

大火沸腾后,转小火炖小半个?时辰。

无需加其他调料,一锅香菇炖鸡汤就做好了?。

第118章麻辣兔丁

顾南箫坐在楼上雅间里,金戈帮他摘下了披风。

这是他常来的房间,不知是不是梅娘提前吩咐过?,每次他来南华楼,伙计都会带他来这个雅间,就像是专门给他留出来的一样。

虽然是再熟悉不过的房间,可顾南箫几日没?来,便忍不住到处看了看,似乎这样才能让他心安。

靠墙的案几上依然摆放着颜色素雅的花瓶,正值寒冬腊月,梅娘自然不会花高价去买暖房里的鲜花做装饰,此时花瓶中插着几支金灿灿的干芦苇,似是随手插成的,却高低相间,错落有致,给房间添上了几分亮色。

泥炉中炭火烧得正旺,上面的茶壶咕嘟嘟冒着泡,室内升腾起淡淡的茶香,让人闻着便不知不觉放松下来。

红檀桌上铺着平整洁净的细麻布,此刻桌上只有一套青瓷碟碗,却已经使人开始盼望稍后就会到来的美食。

这屋子不大,却布置得温馨无比,家具摆设都是寻常之物,远非靖国公府那般宽敞华丽,可顾南箫却更喜欢这样的小小房间,只是在其?中静坐一会儿,就觉得一路的疲乏都渐渐散去了。

不多时,一道道菜肴就端了进?来。

依然都是他平时爱吃的口味,顾南箫只看了一遍,视线就落在了那一大碗香菇炖鸡上。

金戈望向他视线所及,便主动上前,盛了一碗鸡汤出来。

眼?前的鸡汤呈金黄色,上面飘着淡淡的油花,几片被切得薄薄的香菇静静漂浮在汤面上,仿佛一片片落下的娇柔花瓣。

经过?长时间的炖熬,鸡汤的香味已经被完全激发了出来,再混合香菇独有的气味,更是香气四溢,令人垂涎。

顾南箫深深吸了一口空气,只觉得从鼻端到胸腔全是这诱人的香味,连口水都忍不住泛了出来。

他拿起汤匙,舀了一勺鸡汤放入口中。

温热微烫的鸡汤,甫一入口,便觉得又滑又香,滋味醇厚无比,却又一点儿都不油腻。

连着喝了几口鸡汤,顾南箫才觉得自己的胃口终于?活了过?来。

这些?日子在外头风餐露宿,除了出

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发那日喝过?梅娘送的羊汤,接下来的日子简直不堪回首。

他一向是个宁缺毋滥的性子,不爱吃的食物,他宁可饿着肚子,也不肯吃上一口。

以往在食材丰富的京城里,他都很?难找到合口的食物,一到了外头,成日都是皇宫里那几个厨子翻来覆去做的精致膳食,或是新?鲜打?来的野味,那些?野味不是做成了血淋淋的烧烤,就是炖煮成大块的肉,以保留野物原始的味道,他哪里吃得下。

那几个厨子一心要服侍好?皇上及几个皇子,又都是知道顾南箫那难伺候的脾性的,哪里顾得上好?好?伺候他,要不是太子记挂着怕他吃不好?,三天两头叫厨子和随从依着顾南箫的口味做几样清淡小菜,只怕他这些?天连一口正经的饭食都吃不上。

饶是如此,他也不过?是勉强混个囫囵饱罢了,要说?享受美食那是万万不可能的。

待回了京城,他连家都没?回,几乎是马不停蹄地来了南华楼。

直到吃上这一碗鸡汤,他才觉得浑身通泰,饿了许久的脾胃无比舒服,整个人都熨帖起来。

不知不觉,顾南箫把这一碗鸡汤都喝光了。

这次不用金戈动手,他又给自己盛了一碗。

这里面的鸡肉是他亲自猎到的野鸡,比寻常家养的鸡肉更多了几分独有的鲜美,配上那香菇的香味,更是浓香无比,滋味十足。

他整整喝了两碗鸡汤,才开始慢条斯理地吃其?他的菜。

糖醋鱼酸甜可口,很?适合做开胃菜。

八宝菜清爽解腻,刚好?可以调理一下他连吃了数日点心和烤肉,正觉得腻烦的口味。

海米白菜又鲜又嫩,佐饭正好?。

很?快,他就把一桌子的饭菜吃了个七七八八。

看着自己的战果,顾南箫十分满意。

只有梅娘的菜才会让他胃口大开,吃得无比舒坦。

金戈还说?他瘦了,真是睁着眼?睛说?瞎话,这半年来他吃着梅娘做的菜,明显觉得自己的身体?好?多了。

而且,每次吃完,他都会觉得心情也会好?上许多。

从前他怎么就没?发现,好?吃的东西能让人开心起来呢?

想是这会儿生意很?忙,梅娘一直没?有上楼来,顾南箫吃过?饭就下了楼。

听伙计说?顾南箫吃完了,梅娘把手里的锅铲塞给桃娘,急匆匆迎了出来。

再次面对顾南箫,梅娘已经没?有了方才的隐隐不安,又恢复了平日里的落落大方。

“顾大人,今日的饭菜还合您的口味吗?若是有什么不合适的,请大人只管说?。”梅娘笑着说?道。

顾南箫唔了一声?,道:“都还好?,梅姑娘有心了。”

梅娘说?道:“不敢当,这南华楼能开得起来,多亏顾大人帮忙,顾大人的恩情,梅娘一直铭记在心。”

“客气了。”想起自己当初帮梅娘也是有着自己的私心,顾南箫不由得移开了视线,“你忙着吧,我要回去了。”

顾南箫抬脚要走,梅娘却追了几步上前。

“大人请留步。”她快步走到顾南箫面前,说?道,“上次大人送了礼物过?来,我还没?跟大人道谢呢。”

顾南箫摆了摆手:“区区小事,梅姑娘不必放在心上。”

“可是——”

梅娘正要问?那两千两银票的事,背后却传来一个响亮而欣喜的声?音,打?断了她的话。

“梅姐姐!”

梅娘转过?头去,就看见满子快步走了过?来,身后是一个努力做出拦截姿势的伙计。

“梅姑娘,这乡下小子非要往里闯,说?是要找你……”伙计一边追,一边急匆匆地解释道。

梅娘笑道:“不用拦,这是我一个小兄弟。”

她看向满子,见他又是大包小裹的一大堆东西,不由得无奈地笑了。

“满子,你怎么又拿了这么多东西?”

满子摘下棉帽,露出被冻得红彤彤的脸蛋。

“梅姐姐,我是来给你们?送年礼的!”满子咧开嘴笑了,说?道,“都是些?乡下物件,姐姐你别嫌弃。”

“怎么会嫌弃呢?只是这么多东西,你这一路太辛苦了,快去后院喝点热水,暖和暖和。”梅娘说?道。

满子看了看她身后,不好?意思地问?道:“云儿妹子在吗?”

他这次进?城先去梅源记,才知道梅娘又开了新?店,云儿也在这里。

“她在后面厨房里呢,你一会儿跟着伙计进?去就能找见她。”梅娘吩咐了伙计一声?,又问?满子,“你是跟你爹一起来的?等会儿把你爹也叫过?来,你们?吃过?饭再回去。”

谁知满子却摇摇头,说?道:“我爹没?来,我是跟我们?村里几个堂叔一起来的。”

梅娘随口说?道:“没?关系,叫他们?都过?来吧,这么冷的天,你们?在这里吃口热乎饭菜,不费什么事的。”

满子却依然摇头,道:“堂叔他们?进?城是有事呢,他家的牛跟村里的牛打?架,两头牛都受了伤,眼?看着是活不成了,堂叔他们?要赶着进?城,去衙门开那个什么屠宰许可,然后再回去杀牛,还要卖牛肉……”

梅娘听到后面,眼?睛越来越亮。

她一把抓住满子,急忙问?道:“你说?什么?你们?村里有牛肉!”

满子吓了一跳,说?道:“是啊,整整两头牛呢,还不知道能不能卖得出去呢!”

梅娘听得激动无比,抓着满子牢牢不放。

“你堂叔他们?在哪里?快带我去找他们?!”

她说?完才想起来顾南箫还在一旁,连忙转身向他匆匆行了个礼。

“顾大人,我赶着去买牛肉,就先告辞了!”

说?完这话,她拉上满子就往外跑。

顾南箫完全没?有反应的时间,眼?睁睁看着她跑出了南华楼。

买牛肉?她买牛肉干什么?难道还想做牛肉吃?

他不是没?吃过?牛肉,那肉质又硬又粗,无论煮还是烤都是硬邦邦的,连调料的滋味都炖不进?去,有什么好?吃的?

更让他无奈的是,梅娘跟他连话都没?说?完,听见牛肉就跑了,难道在她的心里,他还没?有一头牛重要吗?

顾南箫当然不可能把这话说?出口,他沉着一张俊脸,带着金戈等人出了门。

铁甲等人都不知道顾南箫怎么好?好?的又变了脸,只有金戈能隐约猜到几分。

他斟酌了片刻,凑到顾南箫身边,说?道:“三爷,等梅姑娘买到了牛肉,肯定还会做很?多好?吃的,到时候小人一定常来打?听着,有什么新?鲜的吃食,小人就买回去,让三爷您也尝个鲜。”

顾南箫的脸色依然不好?看,却比方才和缓了一些?。

他又不是梅娘什么人,有什么好?生气的?

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再说?,梅娘本就擅长做菜,又开着两个酒楼,听见新?鲜稀罕的食材当然要着急了。

等她做出了新?菜,他不是又能尝到好?吃的了吗?

想到这里,顾南箫也不由得期待起来。

那么难吃的牛肉,梅娘会怎么做呢?梅娘做的牛肉又会有什么不同的滋味呢?

梅娘连大衣裳都没?顾得上穿,跑出去一条街那么远才想起来冷,她生怕晚了被人抢先,路过?一个成衣铺子,随手买了件棉袄披上,又跟着满子直奔衙门。

到了衙门门口,满子就看到了他的堂叔们?。

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