吃过曹记的冰酥酪再吃王家铺子的，就感觉差了一点什么。

冰酥酪的定价一份为一百文钱，也只有一些官宦人家的女眷享用得起。

不过陈六郎有了赵昕之前的点拨，在推出冰酥酪的同时，也送出了一批套卡，每购买一次冰酥酪的买家就会获得一张会员卡，连续打卡7次就会获得额外的礼品，就是大家都已经熟烂于心的抽签活动，大奖此次升级了，定制专属生辰奶油蛋糕一个，同时附赠一块写有自己闺名的饴糖牌子，又好看又能吃。

早就吃腻了七色蛋糕的京城女眷们，终于有了新的目标。

算下来只要花费700文钱就有机会参与抽奖，况且一个府上可不止一位娘子，人多力量大嘛！

这就难煞了崔滢滢了，下了学连忙找到吕从简和吕务简府上的表姐妹们帮忙，势必要夺得魁首的意思。

就连汴京周围的县城都有士绅府上的女眷坐车赶来品尝的，都是那些农闲时跑到城里来务工的人带回去的消息。

这种动不动就三十几度高温的天气，吃一份冰酥酪是最好不过的事情了。

除了冰酥酪，曹记甜品铺子也推出了面向普通百姓的炼乳冰霜，这样一份冰霜成为了夏日不可多得的美味。

冰块对于达官显贵府上来说并不少见，但是普通百姓家里可是用不起的，几十上百文钱一块冰块，在甜品铺子里只需要花上十文钱就能买上一份冰霜。

什么都不加的冰霜最为便宜，除了凉爽什么都做不到，价格也最低，只需要五文钱就可以购得一份尝鲜。

在这样的炎炎夏日里，连汴京百姓最喜欢的炸鹌鹑都无人问津了，与其花上十文钱买一只炸鹌鹑，倒不如买上一碗冰霜来的舒服。

冰霜从五文钱到一百文钱不等，以添加的配料不同为准。

炼乳的价格居高不下的原因在于炼乳制作的本身，需要大量的牛乳和糖粉。

大宋的糖粉大多都是红糖，来自江南一带的甘蔗制成的糖粉都是以红糖为主。

但是曹记有自己的制糖工艺，这也是制作出来的炼乳雪白的原因，连久负盛名的王家铺子都比不了，就是因为曹记用的糖粉是白糖。

这也是归咎于赵昕的提点，在熬制红糖的时候，加入一定比例的草木灰，用以吸收红糖里的杂质。

曹记在江南一带的商铺也售卖糖粉，卖的白糖的价格更是远超红糖数倍。

江南本就是富庶之地，有钱的人家很多，在品尝过白糖后，自然而然的选择了白糖，一时之间，白糖就成为富贵的代名词。

就连一些外藩商人都会跑到曹记的商铺里抢购白糖，但是因为海上湿气较重，商铺里的管事多会提议他们多花一笔钱购买冰糖带回去，到了地方再将冰糖碾成粉末出售。

其实冰糖是通过白糖添加水分结晶而成，但是对于这些外藩商人来说，这就是两种东西。

也有人提出买断工艺技术，但是直接被曹记的管事拒绝了。

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