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第084章来到大唐的第八十四天
谁赢了？
姜菽想了想,诚实道:“没看清。”
猫头鹰看着可爱，实际上是吃肉的猛禽,秋月瞧着个头大性子冲，却是个吃素的小花架子，真论起来……那只猫头鹰更像是被他给惊走的。
温朝笑笑，温声提醒道:“府里的鸱鸮家养多年，性子还算和顺，不过鹦鹉终究不好跟鸱鸮比,还是与秋月好好说道，让它莫要再随意与鸟置气。”
姜菽知晓其中利害，自然是应了下来,不过……
“温少卿这么晚了还不睡？”姜菽问。
这个时辰，温太夫人和府中丫鬟小厮应该都已经歇下了，也没听金错说温府今日有宴会或外客,温朝自己一个人……难道是在加班？
温朝:“叶少卿被委任参与三司推事，原先由他负责的部分事务转于我手,需要我尽快熟悉卷宗。”
“方才某看完卷宗，正要在院中散步养神，见这边似有动静，怕又是有宵小作祟,担心你们已经休息，便来看看以防万一。”
原来如此。
“劳温少卿担忧了。”姜菽道。
一朝被蛇咬，十年怕井绳。小院被人纵火一事,让整个醴泉坊都草木皆兵的，温朝出来散步还惦记着他们的安危,真是够朋友。
两人又大略寒暄了几句，温朝便提醒他道:“夜寒露重,小郎君早些回去歇息，小心着凉。”
意外见着温朝的惊喜淡去，姜菽想起自己还在墙边上:“好。温少卿也早点睡，过两日食摊不忙了，我再去府上拜访。”
温朝颔首，目送姜菽执灯的身影消失在墙的另一边。
视野重归黑暗，院墙仍然是那般黑沉沉的模样，并未因方才短暂的光亮变得温暖，温朝却始终觉得眼前像是有一豆不安分的烛影，哪怕他回去了自己的院落，在油灯下重新盘起卷宗，那点烛影也并未消去，好似有人陪着他在这寂寂黑夜中漫读，和他一同听纸面翻动间的沙沙声。
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跟温朝告别后，姜菽回去把秋月又从头到尾检查了一遍，确定只是羽毛凌乱没有受伤，就抱着它做了好一会儿的思想教育，直把它说得试图装死，才放去窝里让它好好睡觉。
一旁的金错听见姜菽遇见了他家郎君，想到自己如今都快日日不回府住，心虚地往小榻被窝里缩了缩。
哎呀，他家郎君那般洞悉万事，应该早就发现了，也许是默许的呢？
确定四处无事，一切安稳妥当后，姜菽与金错和一猫一鸟道了晚安，浑身舒泰地熄灯睡觉。
没想到在梦里，他前半夜看鹦鹉猫头鹰互啄，后半宿听温朝念卷宗加班，早上睡醒时脑袋都是懵的，迷瞪了好一会儿才醒了魂儿。
闭上眼，似乎还能听见温朝在旁边念《唐律疏议》。
姜菽更衣出门，外面的冷风一下子吹醒了他的脑门子，等洗漱完毕，神志完全清楚，便转而去做朝食的准备。
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', '')('来看大厨们的操作，因为昨日研究了一天，刚刚又见姜菽一步步细致做了，酒楼的大厨们做得很顺当，姜菽纠正了几处小瑕疵后，大厨们做得就与他相差无几了。
常言道，老师傅是最好教，也是最难教的，多年的经验让他们能够迅速上手，同时也容易固步自封，按照自己的一套来做。
不过馔玉楼里的大厨们都好相处得很，个个学得聚精会神，恨不得手拿纸笔将姜菽所说记录下来，姜菽说需要做下一道菜的食材，转眼就给送了来，他腼腆地谢过后，拿起一颗白菜和他们讲如何处理。
“做和府白菜汤，若是自家做来吃，可按喜好选取部位。若是要用在食客酒席上，最好是只留绿叶，不要白帮。”
“帮叶口感不同，帮子容易发水有白菜味，不如叶子做汤甜软酥烂，可留着做醋溜白菜，嗯……这个我稍后也可教你们，很简单。”
醋溜白菜不在他与白梦渔约定的六道菜之中，不过人家送了他那么多珍稀食材，他也该投桃报李，回赠些好意。
和府白菜汤是道半汤半菜的汤菜，主料自然是白菜，余下就丰俭由人，姜菽推荐用的是豆腐、鸡蛋、鹌鹑蛋、火腿、海米和鲜香菇。
蛋类豆腐在长安好寻，守着秦岭，鲜香菇也不算难找，火腿和海米在寻常小店不常见，对馔玉楼来说却是常备食材。
姜菽把分出来的白菜绿叶手撕成细条，拿一点底油煸炒出水汽待用；豆腐切成一勺便可入口的小片后，还要微微汆烫，去除豆腥和卤水味；鸡蛋得搅散如水，方便炸成金黄香酥的蛋松；香菇怕吃了不适，要切片大烫至半熟；鹌鹑蛋则需煮熟后去壳，再另烫过一遍，以防有碎渣的蛋壳打扰食客。
至于火腿，因为并非是后世蒸煮出来的火腿肠，而是正儿八经的一方云腿，切下需要的量后作小薄片，提鲜味就足够了。
几样菜都备齐后，先润了锅，再稍稍烧上一点底油，把葱姜末下去爆香，然后丢海米进去同爆，等香味浓浓烈烈地占据半边厨房，便可加水或吊出来的清汤下去。
后厨暂无高汤，姜菽就添的是滚水，锅底烧热的油脂被这么一冲，汤底自然而然就呈现出温润的淡白色。
姜菽调了味，把除了蛋松外的各色食材都下进去，咕嘟咕嘟煮上一炷香的功夫，待各色鲜甜味都融合了，直接盛到大汤盆里，再撒上松松散散、如云如雾的炸蛋松，就算是成了。
众人瞧着花花绿绿、生机勃勃的一盆汤，皆自觉地去取碗来分尝。
因为未勾芡，又不是长久慢熬的，汤乍一看不算特别浓厚，小小舀上一口，却发现鲜醇得很。软嫩的豆腐与酥烂的菘菜给汤打了鲜甜的底子，小片的筋道云腿添了醇香，软弹的鹌鹑蛋和滑溜的香菇又加了风味，橘红的干嚼海米悄悄丰富了汤的口感与层次，顶上烟雾般松散的炸蛋松不仅入口即化，还让汤多了一股油润的蛋香。
一小碗甘鲜味美的热乎汤下肚，虽然五脏庙舒坦得很，舌头却有些不依，觉得还能再喝上两碗。
一盆汤迅速分了个干净，姜菽喝完自己的，抬头一看，众人皆是炯炯有神地盯着自己。
……啊？
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