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第044章来到大唐的第四十四天
后厨,陈、王两位大厨将菜饭分盛得差不多后，罕见地在用餐时段来到前头的食堂,跟做贼似的，不停搓手观察上官们的反应。
今天一大荤一小荤的俩主菜都是姜菽做的，原本姜菽的手艺不必他们担心，可偏偏今日姜菽未按常理行事，反而说想趁着大好良机，给上官们尝试一个新的做菜法子,叫人跟着他一起推车去了工匠铺，最后带回来一口圆底釜，说是他订做的铁锅。
锅子不大,一看就是寻常家用的大小，堪堪卡住官府对铁器流通的限额上。
姜菽道这锅本是他给自家备的，前些天下的单子,今日正巧做好，便拿来给公厨做道菜,开开锅。
两位师傅忧心忡忡地看他将锅子干烧到冒烟，又一遍遍地用猪肥油擦拭，最后把锅擦得锃亮冒光，动作之娴熟,比以往使用公厨的器具还要行云流水。
姜菽新用烹饪之法名为“炒”，原本他们看姜菽直到巳时末（快十一点）都不动手烹菜，只是将备好的食材调料都放在案边,还有些着急担忧，生怕他赶不上午食。
没想到,等他瞧着时间差不多，添柴把炉火烧得旺旺的,终于在全后厨瞩目下动起手来时，只用了三四炷香的功夫，就将那另一道菜完全烹完了。
因为锅小，甚至还是分了好几锅来做的，匀算下来，几乎每锅也就是半盏茶的功夫。
闻着满厨房酸甜逼人的香气，看姜菽运铲如飞，两位大厨忍了又忍，还是没忍住，直接上去夹了一口菜尝尝，登时被菜丁的脆嫩和肉的柔嫩惊住，对姜菽就这锅子和做法问东问西。
姜菽依然无有不答，如这铁锅热得更快，适合大火快烹，炒制的做法不必加太多水，不易因制作太久而损耗菜的鲜嫩等等……直到他将所有的菜都烹好，去一边拿勺子分装菜肴时，两位大厨还云里雾里没缓过劲来，对着那被洗净后又上了层油的炒锅不断研究。
这这这……虽然菜是好吃的，但上官们能接受吗？
于是才有了二人鬼鬼祟祟去前头观察的场景。
事实是，他们多虑了，上官们不仅能接受，还吃得赞不绝口，各个红光满面，甚至还有不少要加菜加饭的。
两位大厨放下心，继续回厨房摸索那锅子去了。
等姜菽忙完，看见俩大厨还围着铁锅，一副手痒得很，又不好意思试的模样，好笑道:“两位大师傅要是想试，尽管试就成。虽没肉材，炒不得鸡丁了，我拿两根胡瓜来，咱们做个胡瓜炒蛋还是能成的。”
前头上官们胃口好，公厨大伙都还没吃，教两位师傅小小地炒一盘菜过个瘾，也不怕吃不完。
姜菽这么一说，都不等他行动，陈大厨先一个箭步冲出厨房，手舞足蹈地就拿了黄瓜和鸡蛋回来。王大厨还算矜持，却也是面带微笑地将黄瓜洗净切片，把蛋搅散，一分两份，清了清嗓子，等着姜菽动作。
若是本朝有番茄，姜菽最先传授出去的必是华夏
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孙阿婆这次没有再推辞，接过姜菽的菜后，从自己的摊下也取出一个小孩拳头大的罐子，递给姜菽。
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“中秋吉乐。”她笑得慈祥，道，“老婆子看小郎君相貌白净，不像是贫苦人家出身，虽不知为何做此行当，可入秋后长安天燥，风吹日晒的，手脸容易皲裂，可得多加注意。万一落了皮损，几年都养不回来。”
“这是我家用猪油自制的润肤脂，味道是重了些，但没加药物香料，哪怕摆摊做饼的时候，也是抹得的。”
姜菽闻言，下意识摸了摸自己的手背，因为大半个月来做各种活计，整日刷锅洗碗洗菜，确实有了细小的干皮。
他男孩子家过得糙，没想到被孙阿婆注意到了。
“谢谢阿婆。”姜菽感激地收下，准备回家就抹上！
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等姜菽回到家，把一切都收拾好后，仔仔细细地洗了个手，然后认真涂了层孙阿婆牌润肤脂，闻一闻……其实还好，就是猪油味。
可能因为油熬得洁白细致，这点味道也不明显，不仔细凑近闻，是闻不出来的。
姜菽瞧了瞧日头，刚过早晨，差不多可以先将月饼烤上，这样等高至善他们过来的时候，可以直接吃点垫垫肚子。
公厨大伙儿没空来，他们都在城外有农田，得趁三天假早早赶回家去。这会儿正是农忙的关头，早有个青壮回去帮忙，田间压力能小些。
于是姜菽只约到了高至善、秦正阳和金错。
他不是没想过邀请温朝，但是转念一想，他们一群小郎君打算在院子里侃天说地的，温朝在旁边要么融不进来，要么他在场所有人都放不开手脚，容易尴尬冷场，还是以后等其它机会吧。
差不多姜菽刚把月饼放进烤炉，金错就提着大包小包的东西进来了，说是温太夫人和自家郎君回给姜菽的节礼。
姜菽一看，有各式干果山珍，有一匣枸杞和银耳，又有数个茶饼和一套茶具，甚至还有两匹团花的玉色衣料。
相较之下，他早上送的六层糕点礼盒好像就有些“寒酸”了。
许是察觉到他的犹豫，金错脆生生道:“太夫人说，姜小郎君做的花糕极好，她在长安这么多年，少有能吃得这般可心妥帖的。待来年中秋，她可得找小郎君订些，给相熟的友人家送去，显摆显摆这长安独一份的糕饼呢！”
他凑到姜菽跟前，小声道:“郎君也爱吃小郎君你做的花糕，我瞧见他朝食时用了好几块哩！”
知道自己的心意被人喜爱，姜菽也就放下心来。说直白些，眼下他全部家底加一起，恐怕都买不了温府送来的这些回礼，若是纠结于此，他都不用活了。
君子之礼，贵心贵德，他自认已尽了全心全意，哪怕在物质上仍有欠缺，心意上总是和温太夫人以及温朝一样的。
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高至善和秦正阳来的时候，同样带了节礼。
上回劝学不成，高至善回去痛定思痛，这次没带经史典籍，倒是给姜菽
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', '')('带了不少当下流行的传奇话本，据说是把书肆里流行的都拿了一个遍。至于普通的文房用具，又是成箱成箱地送。
秦正阳带来了不少胡人玩意儿，有如胡椒这般的食材，也有如黄瓜茄子，此时叫胡瓜昆仑茄的作物种子——虽然现在都已经过了播种的季节。
最令姜菽意外的，是秦正阳命人打了一套和后世桌椅颇为相似的高脚胡人桌椅，言是他这阵子跟胡人打交道太多，发现他们这桌椅坐着还挺舒服，就自家打一套，给姜菽这里送一套，以后吃饭不用再束手束脚地坐矮凳上了。
高至善小口小口地吃着云腿月饼，疑惑道:“你为何会跟胡人打交道？()•()”
秦正阳哈哈一笑:“不懂了吧！∵()∵()•()”
秦正阳拉开一把椅子，横刀立马似的坐下，与高至善和姜菽道:“近日有不少胡人歌舞队、商团来到长安，怕是想年末赶来扎根，赚赚人气，好在年关和大朝会挣波钱的。”
“我大唐包罗万象，九州四海皆可来访，每年的元日大朝会聚集万国使臣，啧啧啧……”秦正阳咂舌，“虽说光鲜，其实累人得紧！”
“我阿兄谨在御前，自然是要为圣人排忧解难；我阿耶也不必说，多少使团就盯着兵部呢，生怕哪天大军就一声不吭地来到自家门口了——要我说他们真是想多了，我大唐还是讲究师出有名，不会轻易灭人国家的。”
“歌舞队商队这种坊间小事，我阿耶阿兄不便出面，只好让我去打探打探情况。”秦正阳拍拍自己的大腿和肚子，叹惋道:“连吃了好些天胡食，感觉我肚子上都有膘了，回头得让他们赔我钱！”
姜菽把早就备好的铁锅端到三人间的小灶上，烧火开煮。
“那完了，只怕近日这顿后，你还得再长二斤肉。”姜菽笑道。
有道是丰年留客足鸡豚，如今他钱包小鼓，别的不说，请大伙儿敞开肚子吃个铁锅炖鸡加排骨，还是不在话下的。
铁锅里，炒好的酱料葱姜铺底，上头是满满一大锅焯过水的精排和鸡块，火烧得旺，加水盖上盖子，很快就听见咕嘟咕嘟的冒泡声。
姜菽拿来两口大竹箕，一个里头是晒的干豆角、泡好的香菇、去了皮的鲜芋艿、鲜山药，另一个里头则是一个个提前发好的花卷面胚。
若是在后世，姜菽非得好好弄一盆玉米面，在铁锅壁上烀玉米面饼子不可。奈何此时玉米远在重洋外，只好用花卷解解馋。
条件所限，同样不得不被换掉的还有玉米段、鲜土豆块和干土豆片。
切段的老玉米，经酱汤一煮，筋道有嚼劲，乍一吃带有微微咸味，细嚼又有谷物的香甜。
鲜土豆块自不必说，所有汤酱菜里的土豆都是灵魂，吸饱了汤汁的土豆呈半棕色，筷子一夹就能断开，露出里头粉糯的芯子，吃起来绵软化沙有滋味，堪称入口版华夏土豆泥。
干土豆片则是和鲜土豆完全不同的口感，经过充分晒干的厚土豆片，哪怕煮过也不会轻易烂成泥子，吃起来内里柔软的同时，外皮却是劲道的，姜菽愿称其和干豆角是铁锅炖干制品中的两个顶梁柱。
要是此时再来一份甜辣口的，裹满芝麻酱的大拉皮，配上冰镇过的汽水，可以说是圆满了。
唉，可惜眼下食材没有，拉皮和汽水也没有，姜菽转身进了厨房，端出几大壶酸梅汤来。
何以解忧，唯有酸梅汤了！
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