喻白:“这是今天的早餐,制作皮蛋的内容,我们放在下午进行。”
【这么说,今天岂不是一整天都能看见主播了?!】
【楼上的姐妹你发现了华点!!!】
【太太太好了!】
弹幕上一片喜气洋洋,已经没有人再去关注喻白手里的食材了。
只除了一直注意在喻白身上的于曼。
她抿着唇,有些失落,目光不自觉的看向那处紧闭的房门。
“生滚鱼片粥是蓝星上粤省汕区地方的特色美食,因为毗邻海洋,所以鱼类资源十分丰富
那里的人们常年食用鱼肉和各种海物,鱼虾做法盛行,多数鱼虾的吃法都是从那边传来…”
喻白一边解释着,手下的动作娴熟飞快的将鱼肉片下,一片片好的鱼肉,白中透粉,品质上佳,看着喻白眼里,就是拿来生吃都不为过。
一众粉丝在喻白的讲解中听得如痴如醉,仿佛穿越时光看见了在海边辛勤劳作的人们,看见自己捕获的海物,面上绽开灿烂的笑容。
喻白将切好的鱼片进行简单腌制,不需要多么繁复的做法,鱼片粥吃得就是原汁原味,最原始的鲜味。
将腌好的鱼肉放置半小时以上,喻白准备煮粥。
他将剃下的鱼骨和一些刺多的部分放进砂锅中慢慢煎炒着,小火的温度并不高,但鱼骨还是慢慢变得金黄,
正和喻白插诨聊天的粉丝们慢慢闻到一股香味,淡淡的咸鲜散发出来,起先这味道并不浓淡,只是淡而绵长,
慢慢的,味道越来越浓,伴随着醇厚的余味,让人闻了还想闻。
喻白掀开砂锅盖,浓郁的白气涌来,一瞬间模糊了视线,等到雾气散去,众人才看清锅内的状况。
喻白倒入的开水早已被熬煮的奶白,上面漂浮着点点的油花。
喻白用漏勺将被炸得金黄的鱼骨捞出,一直反复好几遍,直到确定砂锅中没有任何残余才作罢。
他将淘洗好的米粒倒入砂锅中,咕嘟咕嘟的汤汁瞬间平静下来。
喻白将盖子盖上,掩住锅中炖煮的情况,隔绝了一众好奇的视线。
直播间内闻到香味的人,措不及防看见被盖上的砂锅,咂咂嘴还有些失望。
所幸空气中还弥漫着先前的鲜香,粉丝们就着这香味,一连吞咽了好几次口水。
直到这时,直播间上的弹幕才开始缓缓滑动起来。
天上有云朵:【主播这厨艺真的没话说】
【谁说不是啊,那么难吃的鱼都做的这么香,我已经开始暗戳戳的期待了家人们!】
大橘为重:【你们这群善变的人,不像我,主播做啥都是最好吃的】
小葫芦:【真的是想不到我有一天竟然会对着一条鱼流口水】
这句话瞬间引起了直播间内大部分人的认同,谁能想到那么难吃的鱼在主播的厨艺下,也能够变得这么鲜香。
喻白将米倒入鱼汤中小火熬煮,接着就拿出一边准备好的面团。
白粥稀饭,虽然不是完全意义上的白粥,但也不能少了它的老搭档。
喻白将准备好的面团切成小剂子,再一个个的抻长,放入一边早就准备好的油锅中。
一入锅先是缓缓沉入锅底,接着不过几秒就慢慢漂浮起来,金黄酥脆的外壳开始出现,
喻白不紧不慢的用筷子翻动着,金灿灿蓬松长条状的雏形很快就出现了。
第47章油条
喻白将炸好的油条捞出,放进一边早就准备好的大盘中,底下垫着几张吸油纸,用来吸走多余的油分。
直播间的粉丝们先是看着小小的面团,再瞪大眼看着不过几秒,瞬间膨胀金黄的油条。
这几秒是发生了什么?
那个小小的被抻长的面团,在几秒钟就蓬松至几倍大。
要不是直播间数双眼睛盯着,还真的没有人能够相信,在这短短几秒内,一个小小的面团就变成另外一种,他们从未见过的食物。
金黄酥脆,看着就十分好吃。
已经有粉丝不自觉的开始咽起口水,油炸食物的魅力在出油锅的那一瞬间就开始蔓延。
无怪于无数蓝星人对油炸食品的热爱,实在是这种食物在下过油锅之后,就像是赋予了什么特殊的魅力一样,
高温烹制,经过油脂的激发,油炸食物的魅力牢牢抓紧着每一个驻足观看的人。
一时间,喻白的直播间人数瞬间飙升,看过他直播的,没看过他直播的,都像疯了一样涌进来,弹幕上的评论翻滚不过几秒,却仍旧让人看不清内容。
油条的香味顺着直播间的扩散,吸引了每一个人。
于曼的母亲就是在这样一种奇特霸道又浓烈的香气中醒来的。
她动了动微僵的身躯,闻着空气中莫名的香味,浑浊的眼中出现几丝清明,看了看身边空无一人的床铺,喊了一声,
“曼曼”
坐在客厅同样疯狂咽着口水的于曼,听见母亲的声音,连忙站起身跑过去推开房门,
却看见本该躺在床上的母亲,此时努力支撑
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起自己的身体,于曼连忙走过去扶住母亲问道:“妈妈你怎么了,有什么事你叫我就好了。”
于曼的母亲赫蕾搭上女儿的手问道:“曼曼你是在做什么?”
于曼闻言一愣,看着目光清明的母亲,眼眶一红,鼻头瞬间酸涩:
“妈妈你是不是好些了?”
赫蕾听见这话,面上出现几分空白,有些茫然的摇摇头,然后又点点头,“是啊我好像好些了。”
“好香啊曼曼。”
看着眼前又流露出小孩般迷茫无助神情的母亲,于曼连忙抱住她轻声哄着:“等会给你吃小青菜好不好?”
赫蕾点点头,又摇了摇头,有些固执的说道:“要吃香香。”
于曼一愣,看着面前倔强的母亲,只好哄道:“那你要听话,过几天就给你吃好不好。”
赫蕾勉强点点头,将头放在于曼的肩膀上说道:“好吧,我听话,你要给我吃的。”
好不容易将母亲哄睡,于曼神情疲惫,眼角还带红,但面上的笑容却怎么也止不住。
原因无他,于曼想,她或许找到了让母亲恢复正常的原因。
于曼的母亲赫蕾患上了严重的厌食症,因为长期的饥饿,甚至出现了神志不清大脑退化的症状,
虽然营养舱和医疗勉强能够保证她身体的机能,但早年因为丈夫出轨就已经精神崩溃过一次的她显然经不起折腾。
时间一长就变成了现在的样子,原本精神状况就不太好的她在患上厌食症之后就更加严重。
于曼想过很多方法,也找过很多家医院,但究其原因,最基本的保障也是需要身体健康的情况下进行治疗。
母亲的情况这样糟糕,于曼是万不能也不敢去让母亲尝试治疗的。
但没想到主播做的美食竟然能让母亲清醒一会儿。
看着母亲越来越好的状态,于曼下定决心要好好学做菜。
油条炸制的过程并不漫长繁琐,甚至还简单快速,只是前期准备较为繁杂。
对于因为自己鸽了网友一次时间,喻白也准备了多一些油条,就为了这一次能够多送出一些。
金灿灿蓬松酥脆长条状的油条在粉丝们的眼中,已经是可与肉类媲美的存在了。
看着弹幕上一长串求试吃的评论,喻白会心一笑,坏心眼的将夹起的油条又放了下去。
这一幕看的直播间的粉丝直接傻眼了。
没见过这么任性的主播,都到嘴边了,还能飞走。
喻白将一边咕嘟咕嘟冒着热气的砂锅揭开,热气腾腾的白雾瞬间模糊了视线。
等到雾气散开一些,众人才看清锅内的情况,煮的软糯开花的米粒在鱼汤的炖煮下,米饭的清香和鱼汤的鲜美融合在一起,
粥底浓稠,一点也不寡淡,大米被煮开了花,流出了里面浸润的米油,混合着鱼汤,清甜又鲜香。
喻白先是倒入了点点青色的芹菜碎,又放了一些切成丝的火腿,最后将早已腌制好的鱼肉倒了进去,关火盖上盖子,整个动作行云流水。
鱼肉不能开大火炖煮,因为本就已经被切成了片,大火会使鱼的肉质松散,进而破碎,直接影响到口感。
为了吃到完整而嫩滑的鱼肉,直接关火,温度尚高的粥底会直接将鱼肉烫熟,既不会过度使肌肉组织松散,也不用担心不熟。
三分钟到,喻白掐着点关火,揭开盖子,用大大的汤勺慢慢搅动。
粥底粘稠绵密,泛着米油的润泽和鱼汤的鲜美,期间点点的芹菜梗碎和细丝状的火腿点缀,晶莹如玉的鱼肉翻着卷,嫩滑无比。
喻白轻轻舀起一勺放进一边的碗中,香浓的粥底顺着勺沿滑下,在碗底蔓延出一层糊色。
舀起一勺,调羹上瞬间溢满香浓,喻白轻轻吹了几下,试探着温度,将这勺粥送进嘴里。
入口的香,浓,鲜,是最先体味到的味觉,微烫的温度带起一阵热意,舌尖忍不住蜷起,但味觉尝试到这般鲜美的食物又怎么会舍得放弃,
一边是大脑忍不住试探,另一边又是痛觉神经的制止,再三拉锯之下,还是美味占据上风,将这口粥慢慢咀嚼直至咽下。
直播间内一片安静,有不小心点进来的人起先还十分惊讶,紧接着扑鼻而来的香味,和嘴里的触感让人瞬间沦陷。
短短不过几秒,就拜倒在鱼片粥的裙角之下。
于曼同样尝到了这样的味道,鲜美的滋味仿佛在舌尖上起舞,咽下之后还有回甘,绵密细软的口感好似还在口中。
于曼一边回忆着,眼中有什么在缓缓沉淀。
第48章自制皮蛋
喻白试吃完鱼片粥之后,下意识的就转身喊木木和小黑,等看到空荡荡的身后,才想起他们还都在医院。
嘴里香软的粥一下就失了滋味,喻白压下心中升起的不郁,转而拿起一根油条尝试着。
平心而论,这根油条成功的十分完美,金灿灿的外壳酥脆,内里空心柔软,配上一口鱼片粥,更显可口。
但喻白还是有些心不在焉,头一次,他觉得身后空荡荡。
明明以往在蓝星上,一个人也能过得很好。
或许是习惯了每次一回头小黑都在的身影,这样落差才会叫自己觉得不适应。
喻白调整好心情,简单地和直播间内的粉丝打了声招呼就下播了。
按照老规矩,先将抽奖的食物一个个打包好寄出去,然后提着准备好的早餐前往医院。
杨医生一早就来到了木木的病房,没看见喻白的身影十分失望,一回头就看见几个探头探脑的身影。
“老王,格娜你们几个看什么呢?”
被叫到的男人看着和杨医生差不多大的年纪,面色红润,笑嘻嘻的走进来对着杨医生打招呼:
“老杨,一大早的就来查房啊”
身后的几人纷纷打着招呼,杨医生没好气的看向王杰,哼了一声,说道:“那你也是来查房的?”
王杰笑笑不说话,朝身后的病房看了几眼,“杨医生,昨天那个年轻人今天没来?”
杨医生听见这话,顿时心生警惕:“人家不来医院是好事,你还天天盼着人家生病不成?”
王杰看着老杨这副警惕的样子,好笑又好气,两人争斗了一辈子,一撅屁股都知道对方拉的什么shi,这不就是担心自己抢了口他吃的了。
王杰这下来了好胜心,原本还只是好奇,有些不好意思,但现在他决定一定要吃上一口,气死杨川。
身后几人见怪不怪的看着王医生和杨院长的交锋,也不在意,反而对着病房内扫视了好几圈,确定没有看到人之后心下失望。
昨天那砂锅内满是飘香的鱼汤,他们到现在都还记得味儿呢。
那香味就是贴着门缝溢出,闻到味道的人纷纷找过来,大家对视一眼都有些不好意思,接着就看见病房内吃的头都不抬的杨医生。
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偏偏回去之后还在炫耀,惹了一大帮子人心下不满。
所以才有了这一大早一群人来病房的情况。
木木睁着圆溜溜的眼睛,对着一大早病房内的这些人看来看去,又眼巴巴的看着门口。
一边的阿戈斯也是眼巴巴的望着门口,对于那群人争论的内容一点也不放在心上。
至于照顾自家小少爷的王妈也早早来到了医院,眼下正帮着柯蒙拿起换洗的衣服。
“能让一让么?”
喻白走到门口,才发现门被一群人遮了个严严实实,听见他的声音同时转过来看着自己,眼中闪烁着莫名激动的光芒。
喻白抿抿唇,不自觉朝后退了一步。
“汪”
阿戈斯率先跑过来冲着喻白叫了一声,紧接着就迫不及待的凑近。
喻白看着跑向他的那小黑,蹲下身一把抱住扑进他怀里的小黑,手自觉的抚摸着它的脊背,
“突然感觉好久不见?”
“汪呜”
小黑应和了一声,急切的冲上来之后,反而不知道该做什么了。
喻白摸了一会乖顺的小黑,这才站起身看着面前的几人。
格娜率先出声:“你好,喻先生。”
这句话就像打开了什么开关一样,余下几人纷纷和喻白打起招呼。
喻白礼貌的一一回应,接着有些疑惑的看着他们。
目光清明,眼神中明晃晃的疑惑让格娜几人脸上发热。
大家心底的那点小心思,到了正主面前反而不好开口。
但王杰心里还憋着一口气呢,他朝前走了一步,伸手和喻白握了一下,接着准备说出自己的目的,余光就看见方才还淡然的杨川,此刻有些急切的走来,
话到嘴边,王杰突然就转了口:“喻先生,刚刚有一床孩子突然发病,我们都是过来喊杨院长的。”
喻白了然的点头,面上也紧张起来,转头看着刚走近的杨院长说道:“杨医生,您先去吧”
杨杰一头雾水,紧转头就看见王杰嘴边的笑容,没等他开口,就听见喻白说:“我帮您留着的,孩子要紧。”
到嘴边的话就这样咽下去了,杨医生得意洋洋的看着王杰:“哪个床的孩子发病了,我先去看看。”
王杰憋着一口气,脸上露出一抹笑容:“是八楼的那个孩子。”
八楼是医疗器材室,根本就没有病人。
这是整个医院都心知肚明的事情,但喻白不知道,他催促着杨医生离去。
杨川迈开步子,给了王杰一个眼神,对方会意的跟上,面上的笑容十分难看。
喻白只当他们是担心孩子,目送一行人急切远去的背影,这才走进病房。
还没完全进门,就被一个孩子扑了满怀,紧接着软软的声音就响起来,
“哥哥,你怎么才来。”
喻白抱住木木,听着对方嘴里对他的念叨,眼里漾起笑意。
“好了,该吃饭了。”
喻白将准备好的早餐拿出来,金灿灿的油条率先吸引着众人。
金黄酥脆的外表,和油香四溢的香味牢牢把控着嗅觉,木木吞咽着口水,得到喻白的许可后,迫不及待的就用手拿起一根。
一口咬下,口腔内柔软酥脆的口感让木木惊喜的睁大了眼睛,金灿灿的外表被炸得酥脆蓬松,内里却是柔软,
口感的反差带来的触感在嘴中碰撞,内里白色柔软,外壳金黄脆响,仔细感受还有淡淡的小麦香。
木木吃了个满嘴流油,目光又盯上了黑色砂锅中的白粥。
说是粥,其实汤底浓稠,上好晶莹的大米被煮得裂开,露出内里莹润的米油,其间夹杂着点点青色的芹菜碎和细细的火腿丝。
喻白先将杨医生的那碗盛出来,之后的人有样学样纷纷自己盛了一碗。
柯蒙看着面前这碗奶白浓稠的粥,莹玉般的大米被煮得开花,用调羹轻轻搅动,上面附着一层半透明的糊状,就像是被勾了芡汁般浓稠。
勺子搅动时还能看见被片成片的鱼肉,嫩白的鱼肉边缘卷起,泛着晶莹。
柯蒙轻轻抿起一口,出乎意料的嫩滑,更让柯蒙惊讶的是,这鱼肉不见半点的腥气,完全颠覆了他以往对鱼肉的认知。
“这鱼肉好鲜啊!”
王妈惊讶出声,嘴里咀嚼的速度缓缓放慢,面上满是不可思议。
她忍不住看向喻白:“这真的是鱼肉吗?”
得到对方肯定的点头之后,王妈还有些反应不过来,竟然真的是鱼肉。
那么腥气难吃的鱼都能被喻先生做得这么好吃,可见他的厨艺有多高。
王妈忍不住在心中对喻白肃然起敬,光是凭这一手都能在帝星上被那些大家族奉为上宾了。
昨天的鱼汤尚且还能说是烹饪汤品的手法出众,但今日吃到嘴里的可是实打实的鱼肉。
甚至就连这鱼肉都能看出厨师的刀工有多么出色。
王妈又忍不住低头看了一眼碗中的鱼片粥,粥底奶白浓稠,芹菜碎爽口,腌制好的火腿丝带着丝丝咸味,鱼肉的鲜嫩,一同化作精华融入这不大的碗中。
至少,到目前为止她没有吃过比这碗粥更美味的存在。
哦,昨天的鱼汤也是同样的鲜美。
王妈眼神复杂的看了喻白一眼,心中对他的敬佩更添了几分。
喻白不知道王妈心中所想,他刚拿起一根油条,就见房门被推开,是先前那群人中的一个。
发现他的目光后,从容的打了声招呼。
“喻先生您好,我是帮忙拿杨医生早饭的人。”
带着眼镜的小陈有些紧张的推了推眼镜,垂下的手有些濡湿。
想起自己身肩的“重任”,心中的那根弦绷得更紧了。
喻白没发现他的不对劲,将准备好的大碗鱼片粥递过去,还另外放了三根油条在盘中。
小陈点点头,接过喻白递过来的碗和盘子道谢,
“谢谢喻先生。”
说完,就大步离开,光看身影还有些匆忙。
喻白没发现什么不对劲,看着他急促的脚步,还感慨了一下他们的敬业。
只有蹲坐在一边的阿戈斯多看了两眼,眼底若有所思。
成功拿到杨医生早饭的小陈,并没有如喻白所想的赶往八楼,反而在转角处拐了个弯,推开一扇门。
里面赫然就是方才喻白在门口见过的那群人,就连被称作老王的人都在里面。
见到小陈的出现,大家惊喜的围上来,还不等问些什么,就被他手里端着的碗和盘子吸引了。
一根根长条蓬松的金黄色和一大碗熬煮浓稠的白粥。
众人忍不住深吸了一口气,看着面前的食物双眼放光,
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真的好香啊!
第49章腌制皮蛋
想到杨院长昨天吹嘘的那一通,在场所有人心里更加不满了。
王杰作为提出这个计划的制作人,自然是由他来分配。
他咽咽口水,三下五除二的很快就分好了。
众人迫不及待的拿起属于自己的那一份一口塞进嘴里。
入口香浓嫩滑,热流入喉的瞬间就缓解了身上所有的不适。
王杰不可思议的睁大眼,突然就明白了老杨昨天那一通的炫耀,这要换做是他,不拿个大喇叭说上三天三夜让所有人都知道,是绝对都不会罢休的。
原因无他,这碗粥实在是太好吃了。
绵密香浓,鱼肉嫩滑,芹菜碎的脆口和火腿的咸鲜完美的融合在一起,再配上一口金黄色的面食,才真的叫人舍不得咽下。
这面食做的也十分有意思,明明外表酥脆,内里却是空心柔软,吃起来还十分有韧劲,再配上一口鱼片粥,既不会油腻,也更加可口。
一群人不过短短几分钟就将一大碗的鱼片粥和三根油条消灭干净。
等到杨医生找过来的时候,只看见一群咂着嘴的还在回味的作俑者。
而罪魁祸首笑眯眯的看着他,口中还在责怪他先前一人吃独食。
杨医生气了个仰倒。
*
在医院吃完之后,喻白收拾好东西,在木木和小黑不舍的眼神中离开了。
没办法,先前就已经鸽了粉丝们一次,虽说是事出有因,但喻白并不喜欢这样欠着的感觉。
很快就到了家里,喻白略做休息,找出之前自己准备好的鸭蛋和各种材料打开了直播。
或许是今天提前做了预告,直播间的人数比之前有了更大的增长。
但喻白没去细看,他简单的打了个招呼,就开始介绍起这次的配料。
“腌制皮蛋,我们需要准备石灰粉,茶叶水,草木灰和一些食用碱以及盐…”
随着喻白的介绍,直播间内的粉丝们渐渐瞪大了眼,
守在喻白直播间的路向北几人也是面面相觑,
“这些东西真的能吃?”
路向北挠了挠头率先发出疑问,格林迟疑着接话:“喻哥说能吃,应该能吃?”
韩涛和陈瑶没说话,两人耐心的看着直播间内的情况,虽然他们也不太懂,但是,喻哥说能吃应该…总有他的道理吧?
至于艾瑞,他正一条一条兴致勃勃的看着直播间上翻滚的评论。
【这……真的可以吃吗?】
【我是不是走错直播间了,没错呀,这就是鱼鱼的直播间】
【不懂就问主播火了以后就开始这些猎奇向了吗,真是太失望了】
【虽然我也算得上是主播老粉,但是这些东西好像就是不能吃的】
……
弹幕上的疑问一波接一波,喻白不用抬头去看都能知道他们的疑惑。
“皮蛋最早出现在蓝星上的明朝时期,具体时间已经无从求证,因其别具一格的风味而流传至今…”
喻白一边说着,手下的动作也没停,在盆中倒上石灰粉,再将一些准备好的食用碱倒入搅拌均匀,最后加入了适量的食盐慢慢搅散。
直播前的艾格教授皱眉看着喻白的动作,他的面前放着数枚鸭蛋和和许多的调料。
艾格怎么也没想到,自己兴致勃勃的准备跟着喻白一起学做皮蛋,对方竟然准备了一些压根就不是配料的配料!
别的不说,就说那生石灰,那根本就不是能够入口的东西。
艾格皱眉不说话,沉着脸的样子吓得坐在下方的学生大气都不敢出。
黎娅悄咪咪的看了一眼闺蜜方小兰,两人默契的对视一眼,同时又低下头,
黎娅:艾格教授是不是生气了?
小兰:不知道啊,但我看他那样子估计悬…
黎娅抬起头,又朝上方的艾格教授看了一眼,接着目光在周围迅速转了一圈。
这堂课是艾格教授的主课,今天一进门,艾格教授就兴致勃勃的和他们分享腌制皮蛋的做法,并且为每个人都准备了鸭蛋和多种的调料。
但没想到的是,腌制皮蛋的做法和他们想象中的完全不一样,
甚至那些出现在主播光屏上的配料都是不能够入口的!
看着艾格教授不好的面色,耳边同学们低声的私语,黎娅有些担心,她时不时的看看面前的直播,手指微动,终究又放下。
喻白不知道黎娅的担心,他将鸭蛋一个个都在调好的糊状物质中滚上一圈,最后又将准备好的草木灰均匀的附着在刚刚滚过糊状物质的鸭蛋上,
鸭蛋的初始准备工作就算是完成了。
“草木灰是为了让蛋清更好的凝固,皮蛋的腌制算是完成了,接下来我们将它放在阴凉避光干燥的地方静静等待就可以了。”
喻白收完尾,将所有的鸭蛋都放进准备好的红泥坛中,最后盖上盖子。
这一次他做皮蛋的数量很多,到时候不管是拿来抽奖送人,还是自己吃都能吃很久。
做完这些,喻白抬头看了眼时间,已经是下午四点多了。
想了想干脆没有关闭直播间,决定再做个晚饭就下播。
这样想着,喻白直接转身去清点自己还余下的食材,余光瞟到直播间的时候顿了一下,
原本直播人数在线大概在六位数左右,没想到在看见自己制作皮蛋的过程后,人数稀稀拉拉掉到了勉强五位,余下的不是坚定的粉丝就是一些抱着猎奇心进来的路人。
喻白挑挑眉,有些惊讶这个数字。
皮蛋腌制的过程确实违反星际人的常识,喻白也做好了他们不能接受的结果,但余下的人数确实超乎他的意料。
原本他以为可能只有四位数左右,没想到还是有这么多粉丝支持自己。
喻白有些小小的意外,随即决定今晚的饭菜多做一点,就当作是心意。
他略一思考,心中很快就有了决定。
量大并且好上手制作的食物,除了向来在蓝星上最受欢迎的食物之一炸串,还有什么其他的比这更好上手的吗?
秉着万物皆可炸的原则,喻白迅速在星网上下单了大量食材。
接着就开始准备佐料,因为只求数量的缘故,喻白也只简单的调好了辣椒和原味两种蘸料。
而原本看见喻白腌制完皮蛋的粉丝们,突然又看见他手下不停的动作,退出直播间的动作一顿,纷纷在直播间开始留言,
【家人们,我有一个大胆的想法…】
【家人们,我也有一个大胆的想法…】
【楼上的绕什么圈子,高兴就直说主播今天加更!】
【呜呜呜,这就是我晚来加更的福利吗?果然我爱鱼鱼!】
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艾格准备退出直播间的动作同样一顿,喻白的声音适时响起,
“各位粉丝朋友们好,今天的福利是炸串,喜欢的朋友可以留下来。”
“炸串?”
艾格念着这两个字,眼中的光亮开始燃起。
炸很好理解,也是烹饪手法中的一种,无非就是将食物过油一遍,那么“串”又是什么意思?
星网的物流速度一如既往的快,喻白将收到的食材过水清洗干净,就开始处理。
土豆直接切片处理,其余的蔬菜清洗干净,掐掉根部就直接用签子串起来。
这样的手法简单快速,就算是最基础的厨房小白也能够一目了然。
于曼蹲守在喻白的直播间前,看着他手中的动作,眼神微亮,心中那个想法渐渐出现雏形。
“炸串顾名思义,就是用串好的食物,用油炸一遍,这样炸出来的食物不仅香喷酥脆,随便撒点蘸料都很好吃。”
“在蓝星上,一向很受人喜爱。”
于曼听着喻白的解释,眼中的光芒越来越亮。
手法简单,唯一重要的就是蘸料,对于现在的自己来说更为合适。
她立马抛弃了先前的想法,全神贯注的看着喻白的动作。
串串力气倒是不费什么,最主要是耗时,等到喻白将全部的串串完时,已经过了差不多一个小时。
他揉了揉僵硬的脖子,将准备好的油倒入大半进锅。
黄澄澄的液体入锅直至蔓延到锅体的一半还多,喻白才停下倒油的动作。
【鱼鱼,这么多的油好腻】
【主播放这么的油会不会太多…】
喻白抬头看了一眼解释道:“不会的,炸串就是需要油多才好吃。”
油温升的很快,喻白将一根筷子插下去,周身很快就泛起了细密的小泡。
见油温到了,喻白依次按照难熟顺序将食材放下去。
入锅的瞬间,噗呲噗呲的油炸声就此起彼伏的响起,与此同时食物熟透的香味也慢慢溢出。
喻白将一串炸好的金针菇捞出,焦黄泛褐的边缘微微蜷缩,经过油水的洗礼被捞出时却并不油腻,
喻白熟练的刷上自己调好的蘸料,便有些急切的送进嘴里。
头一次看见主播有些迫不及待的样子,直播间内的粉丝正准备调侃,猝不及防的就尝到了嘴里的滋味。
明明被油炸过的,金针菇边缘焦脆,但整体却是嫩口,被撒满了辣椒面的佐料,入口的辣感和嫩韧完美的融合在一起。
第50章炸物宴
喻白轻轻咀嚼着,金针菇独特的口感充满了韧劲,一口嚼不断,沾满辣椒面佐料的每一根菌体都都十分柔韧。
金针菇并不吸油,所以一口吃进,没有任何的油腻,唇齿间上下碰撞,只能听见津液在口腔中不断分泌。
直播间内的粉丝猛然吃到这口炸串,有一时间没反应过来的,直接捂着鼻子开始咳嗽,但更多的人,口中都在不自觉的咀嚼,
即使口腔中没有东西,但单单是体会那柔韧的口感和辛辣呛口的滋味,都使许多粉丝沉溺其中。
终于知道为什么鱼鱼这么迫不及待了,这口它是真好吃啊。
呜呜呜,我爱炸串,炸串爱我。
直播间内的粉丝香的鼻子眼睛都找不着北,只能不停的分泌口水,口腔内不自觉的蠕动,就好像是真的在咀嚼一样。
吃完金针菇,喻白的目光又看向浮起来的五花肉片。
五花肉被切得极薄,只稍稍被油一烫就紧缩起来,喻白拿起五花肉片,上面滋滋冒油的声响听得人心痒痒。
喻白熟练的拿起刷子准备刷料,突然想到什么,拿着刷子的动作一顿,接着就径直放进嘴中。
被油炸过的五花肉没有肥肉部分的腻腴,反而因为油温的洗礼,洗去了肥肉中多余的脂肪,口感细腻又柔韧,瘦肉经过油温的炸制,反而带着油润,紧实不柴。
喻白掌控火候的功夫极佳,五花肉片被油炸得即不焦干,又不肥腻,入口口感极佳,一瞬间就抓住味蕾。
这还只是没沾调料,最原始的五花肉片滋味,吃完这块五花肉片的粉丝们双眼放光的看着摆在一旁的蘸料。
弹幕上很快就刷起了让喻白蘸料的评论。
喻白不负所望,再捞起一根漂浮的五花肉串,熟练的刷上佐料,一口闷下。
这一次的蘸料,喻白选择的是原味蘸料,调味料中除了来调味的盐,其他的都是香料。
也就是说,原味的蘸料中只有最原始的咸味。
淡淡的咸味和油炸过的五花肉片碰撞出最原始美妙的滋味,没有过多蘸料的影响,盐味最大限度的激发出肉片的味美。
已经香到天上的粉丝现在完全呈现出一种升天的状态,单单只是裹了盐的五花肉片,就这样好吃,那如果是沾满了辣椒面
嘶——想都不敢想究竟有多好吃!
于是,在直播间粉丝的强烈哀求下,喻白又尝试了一次刷满辣椒面的五花肉片。
裹满辣椒面的五花肉在油脂和温度的催化下,二者的味道融合在一起,油润又不干巴,直到舌尖传来不可忽视的辣感,粉丝们才意犹未尽的舔舔嘴唇,
也是直到这时才发现,自己吃得一直都是虚,拟,尝,试!
究竟什么时候才能真正吃到嘴里!
安西娅抹了抹嘴角快流下的口水,眼角的泪水溢满渴望。
主播什么时候能开一家餐馆啊啊啊,她一定会是主播最忠实的顾客!
吃完五花肉之后,喻白的目光又看向了一边被自己捞起的包菜。
油炸过的包菜片看起来皱皱巴巴,每一片包菜都泛着油光,蔫巴泛着焦黄的边缘十分吸引眼球。
明明刚刚才尝试过五花肉片,但现在看着被炸透的包菜片,直播间内的粉丝们又可耻的流下了口水。
吸溜——他们也不想的,谁叫主播的饭做的这么好吃,
真不怪他们馋!
喻白没有选择蘸料,清甜的味道混杂着油香,一口咬下,还有汁水的迸发,唇齿间溢满包菜的清香,即不干巴还能保持爽脆。
炸土豆片是喻白最后一位选择试吃的选手,这一次他率先选择了辣椒面的蘸料。
被炸的金黄的土豆片,外表看着金黄酥脆,实际上,被一口咬下时内里软糯,绵软的口感混合着辣椒的辛辣一同涌入喉间,带起一阵热意。
不同于青菜的爽口,土豆的质地更加厚实,汁水偏少,淀粉含量高,所以一口下去更多的感受是绵实细腻,软糯的清香配合辣椒,竟是说不出的美味。
直播间内的粉丝们静静感受着口中的滋味,就连喻白说直播结束时都没反应过来。
直至系统提示的声音响起,才恍然发现已经到了主播下播的时间了。
大部分的粉丝们急了,看着喻白
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面前一大波满满当当的食物开始发言,
【主播主播,其他的食物还没吃呢!】
【鱼鱼鱼鱼别下播,我还没吃够】
【主播主播,再等一下】
喻白笑了笑:“你们自己抽回去试吃难道不比我帮你们试吃更好。”
直播间的粉丝面面相觑,好像…也不是更有道理。
但很快就有人出来浇了盆冷水,
【大家醒醒吧,直播间这么多人,你能保证自己每个都能抽到是欧皇吗?】
宛若当头一棒,还在兴奋的粉丝瞬间冷静下来,但还没等他们发言,喻白就毫不留情的关掉直播。
粉丝们:……
#我家主播好任性,真心累
别家主播都是靠粉丝吃饭,到了他们这真粉丝靠主播吃饭。
也好也好,别家粉丝都没有他们这的待遇好,还能吃上主播亲手为粉丝做的饭菜。
粉丝们自觉得到了安慰,于是又纷纷活跃起来,查看抽奖的幸运儿中有没有自己的名字。
喻白下完播之后看了眼时间,将近六点半的紧迫感让他开始快速思考起今天的晚餐。
光吃炸串肯定是不行的,这东西虽然好吃,但不适合作为主食。
想了想,喻白的目光落在方才串完串剩下大半的牛肉上,只一瞬就有了主意。
将牛肉切小片,加入生抽蚝油等一些的调料进行腌制,最后再加入些许的生粉。
加入生粉的目的是为了使牛肉嫩滑,然后再加上一些油锁住水分,这样炒出来的牛肉才不会柴。
蒜苔切小段,青红甜椒各选两个,生姜大蒜切成碎末,最后再配上两个红红的小米辣,孜然牛肉的配菜算是完成了。
起锅烧油,将腌制好的牛肉倒下快速翻炒,等到牛肉稍一变色,略过几秒就盛出备用。
紧接着再将先前准备好的佐料倒下爆香,加入蒜苔,青红椒等配菜快速翻炒。
牛肉的加入更使这盘菜的香味激发到了极致,淡淡的蒜苔香,配合着牛肉的鲜嫩,唤醒了人基因中本能对美食的追求。
种花上下五千年的历史,人们对于美食文化的研究也是源远流长。
这盘简单快速的孜然牛肉,就是家常菜中最经典的一名。
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