('周嘉清作势要打宋思意，莫风见状，很?有眼色地退下。

原先应该在和应聘的人面谈的莫雨反倒走了进来，脸上面带忧愁，看起来遇到了棘手的事情。

“你这是?怎么了？”宋思慧脸上还挂着对宋思意他们?玩闹的笑意，转头看到满脸忧愁的莫雨，忍不住询问?道。

“外头来了个人要应聘，是?王婶的女?儿，王娇蕊。”莫雨咬字清晰，一字一句地说着，脸上都是?认真，但也透着为难。

咦？

这不是今天早上说的那个惨了的姑娘吗？

听到熟悉的名字，玩闹的宋思意和周嘉清都停下了动作，看向了莫雨，等她继续说。

“就是?昨晚上被……”莫雨咬了咬唇，没有继续说，“反正她现在在店里应聘。我一时裁决不了，我让她先等着了。这事情怎么说？”

宋思意低着头思索了一下，“我亲自去看看。”

第56章

王娇蕊看起来很憔悴。

一个人坐在长板凳上,眼神呆愣，看起来毫无精神。穿得也有些单薄，在这个冬天?，与边上的人格格不入。

嘴巴已经有些干了,边上放的那杯水,却迟迟不喝。

她坐在板凳上，腰板挺得直,就像一棵失去生命力的枯松。

但凡心软一点?的人,看到这样的她都会忍不住怜惜。

宋思意进去的时候,看到的就是这样的她。宋思意刻意发出声?音，让王娇蕊注意到她。

王娇蕊听见声音,微微抬头，才有了点?生气。

王娇蕊有些戒备地盯着宋思意,全身紧绷，就像一只竖起倒刺的小刺猬，看起来有些可怜。

“不用紧张。”宋思意放缓声?音,露出一个柔和的笑容,尽量安抚紧张的王娇蕊。

王娇蕊抿着唇不说话。

宋思意也不介意王娇蕊的失礼，继续说道,“听说你来应聘，说说看你的情况,以及为什么想来我们这里。”

王娇蕊有些无?力地?张嘴，半天?说不出话。宋思意心中叹气，但还是?耐心地?等着。

终于王娇蕊好像痛下决心,还是?说出了口,“昨晚的事，或许你们都知道了。”

宋思意有些意外王娇蕊会自揭伤疤,但是?没有打断王娇蕊的话。

“我听说咱们铺子只招女子，而?且对于身世惨的，有些格外优待，所以……”王娇蕊抿着唇低下头，“我能?做事的，之前你们也见过我，知道我的是什么样的人。”

铺子里招的什么人，外头那些爱说闲言碎语的早就了解过了。思周莫的规矩早就被那些人传开了。

还有不少人装穷，装可怜以博取同情，只是思周莫也不是单纯的苦主，纯粹做圣母。

招工都是事先调查一番的。

“你的事情，我们不了解，也不想了解。”宋思意顿了顿，对上王娇蕊的眼神，“有地?方住吗？”

按道理来说，王娇蕊家住本地?，就在宋思意家边上的第二个胡同。她问出这句话，也是?想验证一些什么。

“没…有。”王娇蕊艰难地回答。

果然。

王娇蕊被赶出来了。

宋思意心中早就有了几分猜测，这下被验证了。古时对女子的贞洁看得太重，昨晚发生那样的事情，或许她已经被退了婚了。被退了婚的女子，哪怕在自己家，也不受待见。

“莫雨。”宋思意喊了一声。

莫雨侧头听吩咐。

“就她吧，先试用一阵子，让她住咱们的小院。”宋思意表情没什么变化，“若是?做得好，就留下来，若是?不好，我这也不是善堂。”

“真的吗？”王娇蕊受宠若惊地站起来，表示感谢，“多谢你们。”

“从明天?起，就过来干活。莫雨，你带她置办些被褥，暖和些就行?，衣裳就把梦歌没带走的，先匀给她。提前预支半个月月钱，剩下让她自己去置办。先把契约签了。”

宋思意瞧王娇蕊单薄的一身，也知道她被赶出家门的时候，什么也没有，所以才做了这个吩咐。

“多谢。”

宋思意刚转身掀开帘子出去，背后就传来一个轻轻的道谢。宋思意顿了顿，还是?出去了。

剩下的事情，交给莫雨去就好了。

“思意小姐。”石姐笑呵呵地端着一盆珍珠丸子，“你瞧，这几个圆子，我做了好久，第一次做的那么圆。”

思周莫的珍珠丸子都不是现代机器那样做出来的，都是?手捏，再通过不断翻滚，过筛，才做出来的。

石姐手里的这些一看就是耗了很多功夫，才能?达到的程度。

“石姐，不愧是?你啊，我都做不出这么圆的。”宋思意隔着帕子，轻轻拨动了几下，觉得很满意。

“芳姐和巧姐最近干活也很积极。咱们这铺子比起之前，还要?团结些。”石姐笑呵呵。

“这是?好事，等王娇蕊来了，你们多帮帮她。”宋思意微微一笑，把铺子里要进新人的事情告诉她们。

“啊？”石姐一呆愣，她不是?本地?人，是?逃难来的，平日里都踏实忙活计，不太去认识新的人。

“反正是?个小姑娘，还没成?婚呢。这人巧姐和芳姐应该了解些。反正我希望你们多带带她，前头的事情先不让她做，让她在后厨多忙活就好了。”

宋思意担心外头闲言碎语多，让王娇蕊在后厨忙活，能?少听点?难听的话，但是她也不打算把话说的太明白。

思周末的女子多数是?苦命人，宋思意相信她们彼此之间能?互相理解。

“诶，我知道了。”石姐虽然迷糊，有些丈二摸不着头脑，但是?还是?先答应了下来。

宋思意点?头，“那你们去忙吧。”

做一个好的领导就是要知人善用，合理让渡权利，才能?让自己轻松一些。

事情都交代出去了，宋思意才能?腾出时间?，去做些新的菜品，才能让两家店有持续的客流。

宋记酒楼冬日里上新了不少菜品，有京酱肉丝和烤肉，还有几种酱料，配着炸串和火锅，勉强已经够用了。

但是?思周莫已经好久没有新花样了，只有一个珍珠奶茶撑着场面。甜点?还是?原来的那些，戚风蛋糕、雪媚娘和班戟。

烤牛奶和泡芙主要?是?因为制作起来比较麻烦，也一直没有上过架。当初单独给宣平侯夫人做过之后，只有她们的人来点?，才会单独去做。

宋思意打算重新弄一种点?心，方便芳姐她们制作学习。

她已经寻思两天了，最后还是?决定，先做小贝。

宋思意花了点功夫，打算先做肉松。

肉松小贝也是一款比较受欢迎的小吃，也是?传统的中式点?心之一，制作起来没有那么高的器物要?求。

肉松用的是比较好的后腿猪肉，而?且最好不要?有肥肉和筋膜，全是?瘦肉为好。

宋思意特意去了市场，挑了一块最好的后腿猪肉。

回?到家，一点?点?改刀，把筋膜都去掉了。

先将?肉放入锅中，用葱姜碎和大料一起炖煮去腥味，用大?火煮沸后转小火，大?概煮上一个半时辰。

这样的猪肉炖到这个程度，已经可以做到，仅仅用筷子轻轻一扎，就扎穿的地?步。再把煮好的猪肉沥干去掉水分，全部处理成小块后，再手撕成?细丝。

到这里已经完成了一半了。

撕细丝这个活实在太繁琐了，相比之下，煮的时间?长，但是?更不用废人的功夫。

细丝一点?一点?撕，都处理好了，就可以用油炒了。加入盐和生姜这些调味料，不断煸炒，直到把肉里面最后的水分都全部去除。

肉丝也逐渐变成金黄，变得蓬松，再晾凉，封在罐子里，明天?备用。

这才刚处理完，其他人都陆续回来了。

“思意丫头在家啊。”徐氏有些疲倦了，手里还提着东西，另一只手反手敲着自己的背。

宋思慧也跟在后头，赶紧过来帮着徐氏拿东西。

“你爹晚点?回?来，他去看看铺子修缮的情况了，很快回来。”徐氏又解释了一下宋大?志还没回?来的原因。

等老爹徐大志回来了，才一道开饭。

今日吃的就是?火锅，无?它，主要?不用特别?去做，自己涮着吃，也简单一些，毕竟大家都已经有些累了。

等到第二天?。

宋思意又开始忙活她的小贝。

肉松早就处理好了，剩下的就是点心的主体。肉松小贝用的也是?那些材料，有鸡蛋和牛乳，还有油和面粉，再有就是一些调味料了。

把鸡蛋打入碗中，蛋黄分离。

先将蛋黄处理好，打匀后，倒入处理过的牛乳，再倒上点?油，搅拌均匀，融为一体。

放到一边备用。

蛋清里挤点?柠檬汁，用来去腥味，然后加点?白?砂糖，手动打发至发泡状态。

全部弄完再用模具定型，烘烤。

没有沙拉酱，宋思意用了一些果酱，将两个小贝叠在一起。

然后裹上厚厚的肉松。

她尝了一小个，味道很美味，虽然和传统的小贝有些差别?，但味道不差什么。小贝最重要的就是那个松软的口感。

宋思意用食盒把所有小贝都装了起来。

来到周思莫，宋思意给每个人分了一个小贝，不仅是?伙计，还有几个客人。

“你们尝一尝，提点?意见。”宋思意微微一笑。

边上的客人分到了小贝，面上都很高兴，“你家又出新东西了？怎么看起来和之前的不太一样啊。”

“这点?心是?小贝，和其?他的做法都不一样。这上面的金丝，都是?肉丝。成?本可不低。”宋思意详细地为客人解释。

“天?呐？这竟然是肉啊。”一位客人惊呼。

“没错。”

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