老太太听完也是有些动情，眼里含泪的喝下了杯中酒。（各位读者不要怀疑老太太不能喝酒，作者记得自己太姥姥八九十岁，那是抽烟喝酒都行的，不过抽的水烟，喝的是自己家酿的粮食酒）。

何雨柱看着桌子上的一道道菜，一一给大家介绍着，这一道叫黄焖鱼翅，是用水发黄肉翅，鸭了，老丹鸡，干贝，熟火腿，精盐，白糖，烧酒，葱段，姜块。制作方法:用凉水和热水反复泡，煮，刮，剔黄肉翅，将鱼翅泡透发透，剔净表面的细沙和残存的烂肉，硬骨，洗净直至毫无腥味，并要保持翅形的完整，在锅里先架放四根竹筷，再放上竹算子，将水发好的鱼翅放在上面，鱼翅上再放一个竹算子，将开膛洗净的整鸡，整鸭及干贝，金华火腿等料放在其上，加入清水，先在旺火上烧沸，再在微火上炖34小时，取出鸭子，再加入少许开水持续炖23小时，以炖烂鱼翅为度，然后取出鸡炒锅置旺火上烧热，放入鱼翅，火腿末和少许原汤，烧开后加入料酒，白糖，精盐，煮15分钟后盛入盘中，淋入原汁即成。菜品特点:鱼翅软烂味厚，金黄透亮，汁浓糯滑，不鲜不腻。

“大家尝尝看是不是像我说的那样”。

大伙被他这么一说更是口水直流，何雨柱连忙用汤勺每人打了一碗，娄父品完鱼翅，不由说道“柱子你这手艺已经算是大师级了，确实不错”

其它人都说好，娄母更是让何雨柱讲讲这菜是怎么做的，虽然何雨柱说得都有些口干舌燥了，但是丈母娘有要求，再有困难也要克服呀!那只好接着往下说了“

这道叫清汤燕菜是用燕窝，熟火腿，老母鸡，鸭子，鸡脯肉，精盐，白糖，等，制作方法:干燕窝放入温水中泡软约泡三小时，涨透后再用清水反复冲漂，将燕窝内的细小杂质，细毛等洗掉一部分，轻轻捞出燕窝，用摄子择净毛和根，并将燕窝丝一根一根撕下，择净后再用温水洗净洗时不可揉搓以防碎断，将发制好的燕菜盛在缸了里，加入上乘的清汤加盖，上笼蒸，取出燕菜，将滚热的清汤倒入燕菜缸子中，撒上火腿丝即成。荣品特点:燕锅洁白，质地软滑，汤色浅黄，清澈见底，味道极鲜美，营养价格较尚。

这道叫蚝油鲍鱼，本来我是想做红烧鲍鱼的，但是我们晓娥喜欢吃蚝油鲍鱼，就做了这道蚝油鲍鱼，制作原料:水发鲍鱼，鸡油，葱段，姜片、清汤，清盐，白糖，蚝油，水淀粉。制作方法:将水发鲍鱼撕去毛边片成薄片，锅内放入毛汤，汤开放鲍鱼汆捞出，将锅洗净重置火上，放入鸡油、色段、安片、煸出香味倒入鸡清汤和发制鲍鱼的原汁，烧开捞出忽、姜不要，放入鲍鱼片，待汤冉开时，放入精盐、白糖、略煮片刻，加蚝油，用水淀粉勾薄芡盛入盘内即可。菜品特点;软嫩滑润，汤鲜味美。

这一道叫做:扒大乌参，是用:水发乌参，老母鸡，干贝，净火腿，精盐，白糖，酱油，料酒，胡椒粉，葱，姜，鸡油，水淀粉，料酒，胡椒粉，葱，姜，鸡油，水淀粉。制作方法:将发制好的乌参放在清水中抠洗干净，剥去干贝边上的硬筋，老母鸡用开水汆透，捞出洗净血沫，备搪瓷桶或砂锅一个，底部垫上四根筷子，将乌参先用开水汆透捞出，放在一个竹箅子上放入锅内，上面再加一层算子，将洗净的鸡、火腿、干贝、葱、姜放在底子上加进清水，先用大火烧开，然后用小火kao，直至将乌参完全kao透kao烂为止，乌参kao好之后取出乌参上面的箅子及上面的鸡、火腿，干贝、葱，姜再把锅内的汤滗入煸锅内，将乌参连算子取出放入煸锅上火烧开加入酱油、料洒、精油、白糖、胡椒粉少许，用微火烧开取出盛在大圆盘内，将锅内的汁调好味，用解开的淀粉勾稀芡，淋入鸡油，浇在乌参上。菜品特点:汁浓味鲜，乌参柔软入味。:

:这道菜叫草菇蒸鸡，制作原料:雏母鸡肉，草茹，精盐，绍兴酒，酱油，湿淀粉，白糖,葱段，姜片，熟鸡油。制作方法:草茹放碗里加温水用盘子盖严，草茹泡发后捞出，原汤留碗内澄清备用，将草茹放温水中洗去泥沙去掉根蒂撕去表皮，再用清水漂洗干净:雏母鸡肉切成块加草茹，澄清的草茹汤及精盐、酱油、料酒、白糖、熟鸡油、湿淀粉、葱段、姜片拌匀，上去用旺火蒸20分钟取出，拣去葱段、姜片、盛入盘中即可。菜品特点:菜色淡红，鸡肉鲜嫩，味鲜咸中透微甜。

这道叫做:罗汉大虾，本来我是想做个三鲜猴头的，但是我没有找到合适的材料，就做了这道:罗汉大虾，是用:大虾，净大虾肉，猪肥膘肉，鸡蛋，李齐，黑芝麻，精盐，白糖，绍兴酒，番茄酱，鸡汤，水淀粉，葱白，姜，花生油，芝麻油。制作方法:将对虾剪去是、顿，并从脊背剪开去掉沙包和沙线，拦腰切成两段，将虾的后半段去外壳保留虾尾，从脊背部横着片开，使腹部相连成扇形，成片开的虾肉内侧轻剞上父义化刀用精盐、料酒、葱白段、姜片拌腌入味，另取净虾肉片去表而红膜，同猪肥膘肉一起用方向搅上轻，将腌过的后半截虾段逐个平放在砧板上，将虾肉泥均句地分摊在上面抹匀，中间要突出成凸肚状，撒上黑芝麻按实，炒锅置火上注入花生油烧热，放入前半截虾段，用中火把两面略煎，下入葱丝、姜丝、精盐、白糖、料酒、番茄酱、鸡汤用微火kao，kao透后，取出整齐地码在椭圆形浇在虾上，炒锅置旺火上，倒入花生油，烧至七成热，放入酿好的后半截虾段炸透，呈金黄色时捞出沥去油，码在盘的另一端即成。菜品特点:前半部分咸甜适口，后半部分酥香鲜嫩，外形凸起似腹大肚罗汉。

这道叫清蒸白鱼，用的是松花江里的白鱼，原来我是打算清蒸鳜鱼的，但是这个季节了鳜鱼口感上差了一些，就用了松花江白鱼。制作原料:松花江白鱼，冬笋，冬菇，肥瘦猪肉，精盐，白糖，料酒,鸡汤，鸡油，姜醋汁，葱，姜。制作方法:将冬笋，肥瘦猪肉分别切成片，冬菇用水泡开去根，洗净待用，葱切段，姜切片，将血鱼去鳞和鳃，由肚脐部开目，取出内肌洗净，放在鱼盘内，将各种配料码在上面，加入精盐、白糖、料酒、醋汁。菜品特点:味清鲜，肉细嫩。

这道菜叫柴把鸭子制作原料:北京填鸭，冬笋，水发冬菇，熟火腿，菜薹，精盐，酱油，白糖、绍兴酒，鸡汤，水淀粉制作方法:填鸭自脊部开膛掏去内脏洗净，上屉蒸至七成熟，晾凉后，剔去鸭骨，要保持鸭肉与鸭皮完整不破，将鸭竖切2刀成宽度一致的3条，再横切成宽1厘米的小条，冬笋、水发冬菇、熟火腿均切成宽度为鸭条的一半，长度与鸭条相同的条，将冬笋条、冬菇条用开水烫一下捞出用凉水过凉，取菜薹用开水泡软清水洗净，菜薹横放砧板上，鸭肉横放菜薹上，冬菇放鸭肉上，冬菇上冉依次放上冬笋条，火腿条，然后用菜木捆成柴把状，鸭皮朝下码入一深圆盘内，再将余下的零碎冬菇、冬笋、火腿及鸭肉放在上面，添入鸡汤、放熟鸡油、精盐、白糖、料酒蒸20分钟，将盘内汤盛入炒锅，下入精盐、白糖、料酒、酱油烧开后，用水淀粉勾薄芡，浇入翻扣在大盘内的柴把鸭子上即成。菜品特点:明油亮芡，形象生动，清爽鲜美。

这道叫做银耳素烩，制作原料:银耳，罐头鲜蘑，发菜、胡萝卜，青笄，盐，糖，清汤淀粉，鸡油。制作方法:将银耳用温开水泡90分钟左右，洗去杂质，削净黄根，加上成人小均凶的朵，置于碗内，加入清汤，上笼蒸60分钟左右;发菜用温水泡川，洗净卷成小球，放在盘内加清汤，上笼蒸|分钟人石;将胡萝卜，青并去皮，削成鲜磨状，用开水煮透，过凉:打开鲜味煮熟，将银耳，发菜从蒸笼里取出，将银耳扣在盘中央，胡萝卜，青笋，鲜蘑，发菜围加在四边，将锅中清汤加入盐，用少许淀粉勾二道芡，淋鸡油，浇在盘中。菜品特点:清淡鲜美，甜咸适宜，爽口解腻。

沙锅鱼唇制作原料:水发鱼唇，净火腿，冬笋，水发冬菇，母鸡，填鸭，干贝，白糖，精盐，料酒，葱，姜。制作方法:拣较厚的鱼唇切成3厘米的方块用开水汆一次，放入沙锅内，将火腿，冬笋，冬菇均切成如鱼唇大小的块:干贝判去边上的硬筋备用，将鸡、鸭、葱、姜、干贝、火腿、冬菇、冬笋放入搪瓷盆加1千克水及精盐、白糖、料酒上火蒸1小时，取出后拣去鸡、鸭、葱、姜不要，将冬笋、冬菇、火腿、干贝连汁放于盛有鱼唇的沙锅内,用小火kao十分钟。菜品特点:清鲜，味爽。

本来何雨柱原先准备的是九道菜，后来想了一下干脆凑了个十全十美，十个菜。

一桌人听着何雨柱的介绍，吃着美味的佳肴，喝着檀香的美酒，一个个不知不觉的吃撑了，娄父不禁感叹到”这潭家菜，年经的时候倒是吃过很多回，但是具体怎么做，的确是第一次知道，柱子你这几样菜式特点总结的不错“。

娄母”柱子你把这几样菜式，写个菜谱给我，我也学着做一下菜，“

丈母娘发话，何雨柱怎敢怠慢，忙不迭的答应下来。

吃完了菜，最后又上了几样点心，可是一个个眼巴巴的看着这些看起来就很可口的点心，但是实在是吃不下了。

何雨柱看到他们这个样子，只好拿出饭盒，给丈母娘，和杨厂长一人装了一盒。至于何雨水和老太太，到时想吃又给她们做就是了。

满桌子的人吃得那叫一个心满意足，一个个手扶着肚子在桌子旁喝着茶，消食。

老太太这时又从口袋掏出一个古香古色的小盒子，递给娄晓娥，“娥子，这是我家祖上传下来的，一向是传媳不传子，我老太太无儿无女，亏得柱子看得起我这个老太太，认我做奶奶，他是个孝顺孩子，你嫁过来，我这个做奶奶的也没啥好给的，就寻思只有这对镯子拿得出手，本来想着你们结婚的时候给你，看着你俩感情这么好，我就提前给你了。”

娄晓娥接过小盒子一看，一对碧绿色翡翠手镯躺在盒子里。

娄晓娥好歹也是家境富裕，虽说对首饰珠宝并不是很了解，但家里有不少首饰，一看这对镯子流光溢彩，看起来就价值不斐。

一旁边的娄母见多识广，一眼瞅去，不由惊呼，“帝王绿”。

何雨柱虽说前世今生也没接触过这类大奢侈品，但也看过不少神豪文，也知道这帝王绿的翡翠镯子，那绝对是价值不菲。

这时娄晓娥也不知道该不该收下了，只得眼巴巴的看向何雨柱。

何雨柱接过娄晓娥手中的盒子，就准备递给老太太，他还没开口，老太太就发起了脾气，“你这是不把我这个奶奶当一家子呀！我这是给我孙媳妇的，不是给你的，你们要是认我这个奶奶，就收下这对镯子，这个是奶奶的一片心意。”

何雨柱听到老太太都这么说了，没有办法，只得把盒子递给娄晓娥手里。

并郑重跟娄晓娥交待道”你嫁过来以后，要把奶奶当自己的亲奶奶看，我们家有一碗干的，绝不能给奶奶喝稀的，有荦的绝不能给奶奶吃素。你记住了吗？“

娄晓娥连连点答应。

娄父娄母看到这一幕都不由的暗自点头，这个柱子还算是有情有义，女儿算是没有嫁错人。

两家人又坐着聊了一会，商量了一下婚期，老太太看了一下日子，觉得下月初六日子不错，于是两家人一合计，就决定下月初六去领证，婚礼到时再说。

娄家人待到下午三四点才起身离开，而杨厂长吃完就走了，作为一个万人大厂的厂长，还是比较忙的。

何雨水自觉的留下来洗碗，收拾卫生，而何雨柱则是不胜酒力，而沉沉睡去。

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