第一百零三章:水果冰沙(2 / 2)

“看来这次韩师傅赢定了!光看菜色,韩师傅的绿豆糕就已经胜了!”

主厨看完两个人的菜式,却道:“食以味为天,雕工不过是锦上添花,只有味道出众特别才能抓住食客的胃!”

“主厨说得不错!”胖头厨子拱了拱手,“请主厨先品尝我的绿豆玉糕!”

说是玉糕,是因为他将绿豆糕做了改良,里面参入了一小半山药,雪白的山药和翠绿的绿豆融合在一起,白绿交织,就像是一块玉璞。

“也好!”主厨微微颔首,先品尝他所做的糕点。

林小妙没有阻止,只是静静看着。

主厨尝了一小口之后连连点头,“口感还不错,只是绿豆不够软糯,缺少几分火候,尚有不足。”

这位姓韩的厨子,对主厨有几分敬重,听他点评后没有反驳,低声嗓音答了一句,“是。”

轮到了林小妙这里,所有人都睁圆了眼睛,打起了精神,侧耳聆听主厨对她所做的佳肴会是何等评价。

“这个是……”看着眼前的两道菜品,饶是主厨为厨多年,见多识广也叫不上名字。

林小妙微微一笑,从容介绍道:“这一道叫做‘水果冰沙’,另一道叫做‘土豆夹心’。趁着冰沙融化之前,主厨快点试试。”

“冰沙?这名字倒也贴切,倒是头一次看见冰块还能这样用!”主厨含笑点评一句后,用小勺盛起水果冰沙放入舌尖。

品完之后,猛然睁大了眼睛。

先凉后甜,冰沙融合了绿豆汤的清甜在舌尖化开的感觉无与伦比,紧接着又是甘甜的西瓜果肉,酸甜的葡萄仁,在口腔中跳跃。

通体上下都透着一股舒爽的凉意,暑热全消。这种感觉,喝上一百碗解暑的绿豆汤也不能比拟!

没等林小妙开口询问,那些人都凑上前紧张问道:“主厨,味道如何?”

谁知主厨只是摸了一把花白的胡子,避而不答,用筷子夹起土豆夹心饼继续品尝。食物再次入口,又是另一番奇特风味。

煎熟的土豆片酥软细腻,又带着微微的焦香,而拌了砂糖的绿豆甜而不腻,火候不到家的绿豆,偏有几分嚼劲,将劣势转为了优势。一不留神,主厨竟在不知不觉间将一整个夹心饼全都吃完了!

就连胖头厨子的脸上也忍不住露出震惊好奇之色。他不能相信,自己精心做出的绿豆白玉糕,竟然输给了这个丫头片子这两样极不起眼的菜式。

“好!”将嘴里的食物全部咽下之后,主厨从嘴里喝出一声赞叹。

“这样的食材搭配,当真是见所未见!新颖独到,味道更是异乎寻常,回味无穷!”

主厨在王府中任职多年,在场所有的厨师都从未见过他对谁,对哪一品菜肴这样赞叹过。当下所有人,都看着林小妙,一脸的不敢置信。

一个十几岁的小丫头片子竟然赢过了韩大厨!

林小妙脸上从始至终挂着浅浅笑容,“这么说来,是我赢了!”

“人不可貌相!老夫今日确切明白了这句话。”主厨叹息了一声,脸上多了一丝惭愧。

其实她也胜之不公,要知道她穿越前的职业就是厨师,见过的食材,了解的烹饪手法,远比他们这些古人多得多。

当下,林小妙谦逊道:“主厨您太过奖了!”脸上并无骄傲得意之色。

他的糕点形色具备,怎么会输给她?胖头厨子推开所有人,气势汹汹地走到林小妙面前,不客气地拿起勺子说道:“我倒要尝尝看,你到底做得有多好!”

尝了一口水果冰沙,姓韩的就愣住了。冰水无味,可是细碎的冰沙和绿豆汤混在一起后,却出奇的清爽冰凉。加之有水果的调和,整个人就像置身于一片阴凉的果园之中,从头到脚的毛孔都舒展开来……

尝过水果冰沙之后,胖头厨子的手久久没有落下,光是这一道甜点,他就已经输了,再无脸面去尝第二道点心。

“你是与哪位高人,学得如此手艺?”胖头厨子不甘心地问道。

林小妙摇了摇头,“凭着吃货精神,胡乱琢磨得而已。你们要是想学,只要答应让我留在厨房里,我都可以教你们。”

“这……这当真好吗?”为首的主厨迟疑问道。

要知道,在古代每一项傍身之能都是独家秘技,极少会教给别人。除非广收弟子,才会挑选一两个资质出众的,将技艺传下去,以免失传。

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