回到客厅，仆人将茶具都依次摆上，然后煮水，仆人拿来阿尔卑斯山的山泉水，这边烧着水，成国锋开始叶嘉酬宾，就是请大家鉴赏母树大红袍的外观形状。

众人虽然不是品茗的大行家，但是都是见多识广之人，这回茶叶从锡罐里倒出，叶红镶边，其条形壮结、匀整，色泽深褐鲜润，众人不住地点头称赞。

成国锋给众人介绍道：“大红袍是中国茗苑中的奇葩，素有茶中状元之美誉，乃岩茶之王，堪称国宝。它为千年古树，稀世之珍。现九龙窠陡峭绝壁上仅存4株，系植于山腰石筑的坝栏内，有岩缝沁出的泉水滋润，不施肥料，生长茂盛，树龄已达千年。”

“看来天杰地灵之处长出的都不是凡品。”索罗斯赞道。

“此茶为什么叫大红袍？”卡舒吉不解地问道。

“在早春茶芽萌发时，从远处望去，整棵树艳红似火，仿佛披着红色的袍子，这也就是大红袍的由来。”成国锋解释道。

众人赏茶时，水已经烧开。

成国锋开始大彬沐淋，就是用开水浇烫大彬壶，其目的是洗壶并提高壶温。

他又拿茶匙和茶荷，量好茶，茶量的合适直接影响茶汤的浓淡和气，味，必须准确。

他将开水壶提高，向紫砂壶内冲水，使壶内的茶叶随水浪翻滚，起到用开水洗茶的作用。此为武夷茶艺讲究“高冲水，低斟茶。”，就是高山流水，春风拂面。

这时管家捧来一个香炉放到成国锋身边，成国锋身边烟雾缭绕，真有一番陆羽煮茶神韵。

接着成国锋将茶汤直接注入茶海说道：“品饮武夷岩茶讲究头泡汤，二泡茶，三泡，四泡是精华。头一泡冲出的茶汤我们一般不喝。”他指着流向茶海琥珀色的茶汤说道：“我们把这个情形称之为乌龙入海。”。

卡舒吉说道：“这琥珀的茶汤倒了不是可惜。”

成国锋看看茶壶还有一些茶汤，到给卡舒吉说道：“你先尝尝这个，然后簌簌口，再尝尝下一泡。”

卡舒吉真有求道的精神，拿起这杯茶，慢慢喝下去说道：“很好喝，可惜了。”

阿瓦利德王子笑着说：“一看你就很少品茶，品茶要品的味道，没有比较就没有伤害，你一会再尝尝下一泡就知道了。”

成国锋将茶叶取出又进行了第二次冲洗茶壶，解释道：“这样内外加温，有利于茶香的散发，称作重洗仙颜。重洗仙颜本是武夷九曲溪畔的一处摩崖石刻，在这里意喻为第二次冲水。”

把茶叶放好，成国锋开始泡茶，等茶泡好把母壶里的茶注入到子壶里，母壶里的茶水倒干功夫茶具净后，乘着壶热再冲开水。

将子壶中的茶汤快速而均匀地依次注入闻香杯，当子壶的茶汤所剩不多时，则应将巡回快速斟茶改为点斟，手势一高一低有节奏地点斟茶水。

阿瓦利德王子等人拿起杯子闻闻，然后慢慢品着，喝下这杯茶有闻闻，茶杯，说道：“好，香，果然是好香。”

卡舒吉也学着众人的样子，“是香，比刚才那杯好喝百倍。”卡舒吉喝下这杯茶又问道：“你刚才那手势是什么意思。”

成国锋笑着说：“那是凤凰点头，象征着向嘉宾行礼致敬。”

“哈哈，是有些鞠躬点头的意思。”卡舒吉乐着说。

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