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“这只是通过简单的蒸馏法获得的提纯清酒而已。”王三郎轻笑，后厨里其他的厨子脸上也满是得意之色，“你说说看，按照你的认知，这样一壶酒可以卖多少钱？”

“我对酒知之不详，不过白矾楼的玉壶春我倒是有幸见过几次，这样一斤的酒壶作价五百文。”阮大伸出一个手掌来，“而且还是限量供应的，导致价格居高不下。”

“阮大，若是我告诉你，我们这里的酒作价一百二十文，你说会不会吸引很多人来购买？”王三郎几个厨子说完，哈哈大笑起来，“公子说了，这酒不值钱，之所以那么贵，是因为白矾楼出品就值那个价，所谓的名牌效应。当初我也不懂，今天终于明白了。若是哪一天，我们兴来茶餐厅也能做到大宋人尽皆知的口碑，即便我们卖一贯钱一壶酒，都会有人削尖脑袋送钱过来。可是，你记住，白矾楼就此一家。而兴来茶餐厅，可以有数十上百家，总有一天，他会如同星星之火一般燎原。”

阮大的脑海中，忽然就有了这样一个画面，无论那些文人墨客行到何处，都能看到兴来茶餐厅的酒肆，人们闲聊的时候不在张口闭口白矾楼，这个正店那个正店，将会是兴来茶餐厅的这个那个美食。

“王三郎，公子让人过来传话，把那几个学徒都派到隔壁去品尝新式甜品！”掌柜走进来，脸上满是笑意，“对了，刚才东家说起，燕六娘得到贵人的赏识，从今往后就不在店里学徒了。”

王三郎等人一头雾水，阮大可是知道那位贵人的身份的，差点咬到自己的舌头，连忙灌了一口烈酒，冷静一下。

这什么燕六娘，真是祖坟冒青烟了，能够得到圣人的青睐，这一只脚就从乌鸡变凤凰了！

掌柜回到自己的工位上，就看到几个侍女手上捧着几件小孩子穿的服饰回来，一脸的羡慕，直接上楼去了。

那些学徒多是女娃，年纪稍长的也不过十二三岁，年纪最小的七八岁的模样，被一名厨子带到隔壁的后厨，看着那名厨子小心的告退离开，站在那里有些不知所措。

“你们都过来，站在菜案的四周。”赵昕对派来的几名学徒招了招手道，“这是刚刚出炉的蛋糕，你们作为评审，来告诉他们，哪道味道最满意，哪道不好吃，不好吃的原因是什么，来吧！之所以让你们过来试吃，就是因为你们都是女孩子的缘故，感官上要比男孩子更加细腻。”

那几名学徒，多是从福田院来的，也有家生子，家里养不活，送来当学徒可以帮衬下家里的开销。

这些孩子从出生到现在，别说甜品了，很多时候温饱都是一个问题，家里有儿子的，都会先敬着儿子吃，剩下的才轮到闺女。

虽说宋朝女性的地位有所提升，但也是仅此而已，两极分化比较严重。

赵昕很有耐心，等着她们放下戒心，主动上前，年纪稍长的孩子懂事早，知道当着外人的面要用筷子吃东西，有的年纪尚小，直接用手拿捏。

吃相都不敢恭维，不过这不是重要的，赵昕就是要她们来客观的评判一下。

除了她们这几个学徒之外，还有几名侍女在场，她们都是出自曹府或者从城外庄子调派过来的，吃相就稍文雅一点。