汤圆见汤阳他们喝着汤,个个都眉开眼笑,她莞尔,去瞧锅里的糯米饭。
鸡汁豌豆饭,有用大米泡饭的,也有用糯米泡饭的。汤圆用的是糯米,她更喜欢鸡汁豌豆糯米饭。
锅里糯米饭已然蒸好。
张凤霞捧着汤碗挨过来,“这糯米饭蒸得好。”
汤圆蒸糯米饭时,告诉了张凤霞蒸糯米的饭窍门。
糯米淘洗到水清,适量去除米里的淀粉颗粒。蒸前充分浸泡半小时,再加入一勺稻米油。其它油也可以,但稻米油蒸糯米最佳。
这样蒸出来的糯米,粒粒分明,更亮更香,口感极好。
果不其然,用这种方法蒸出来的糯米,香得不像话。
每人用大海碗,舀上一碗热汤,再把软糯弹牙,米香十足的糯米饭泡进汤里。
接着配上榨菜,油辣子,炸花生,脆哨子,洋芋丝,搅拌搅拌,香喷喷的鸡汁豌豆饭出炉!
汤阳迫不及待,吃了一勺鸡汁豌豆饭。
吸饱了汤汁的米粒,q弹软糯,十分入味。吃到嘴里初时,第一时间感受到的是咸鲜。
紧接着,糯米特有的糯糯米甜,平菇菌鲜,豌豆清芳,通通全部爆发出来。
如烟花般,在嘴里噼里啪啦绽放。各种美味在味蕾上跳跃旋转,组织成了一场惊心动魄,美轮美奂的烟花盛宴。
盛宴过后,余味是淡淡的油辣子辛味。淡淡的,不过于刺激,又能瞬间又将味蕾激地活跃起来。辛辣的程度,把握得很得当。
润润糯米包裹着的鸡肉,透着细细米香。因火候把控得极佳,鸡肉炖得细嫩有弹性,同时又十分有嚼头。
肉的口感既紧致又滑软,紧致与滑软两个有些矛盾的口感,贴合在一起,竟破天荒的和谐。
和谐到令人不可思议。
寸寸紧致滑软的鸡肉里,蕴含着筒子骨的独特骨味,从牙齿到舌尖,到舌根,到喉咙,到食道,再到肚子里,所经之处,尽数留香。一口下肚,浑身都活泛舒爽起来!
甚至连鸡骨头都飘香四溢,好嚼得不得了。汤阳嚼嚼骨头,吸溜汁水。
直至肉光骨尽,吸走了所有汤汁味料,他舒坦地眯目,“爽!”
“城东那家鸡汁豌豆饭,完全比不上妹妹做的!”
城东有一家鸡汁豌豆饭,几十年传承手艺,生意很红火,吃过的人都说好,都说那家是全南城最最好吃的一家鸡汁豌豆饭。
汤阳去排队吃过。味道的确很好。
但这会儿尝了他妹妹做的鸡汁豌豆饭后,他才晓得,鸡汁豌豆饭还可以好吃到这种程度。城东那家鸡汁豌豆饭,完全赶不上妹妹做的鸡汁豌豆饭!
一家四口,不,加上小八,一家五口,沉浸在鸡汁豌豆饭里,埋头苦吃。
张凤霞吃完一碗鸡汁豌豆饭,在美妙的滋味里缓过神来后,她给汤圆和汤阳夹肉,“多吃些肉,这几天你们都累着了,多补一补。”
说完还给小八夹肉。
小八瞳仁圆溜溜的,特别灵光,毛茸茸的大脸巴漾开可爱的笑,“谢谢!”
张凤霞指尖一痒,想揉揉它的圆脑袋。但她立时记起来小八说过,不能随便碰它。
只有汤圆能随便碰它。她忍住碰它的渴望,又给小八夹菜。
这时,赵晴晴敲响了汤家大门。汤阳去开门。
“老板,今天的盒饭怎么这么晚还没好呀?”
汤阳:“昨天在群里发了公告的,今天不营业。”
“呃……”赵晴晴愕然,“不好意思,我忙着工作,没看群消息。”她努力用鼻子吸汤家飘出来的香气,厚着脸皮,“那什么,老板,你们家这会儿做的什么吃的,我能买一点吃吗?”
“鸡汁豌豆饭,你要吃吗?”
“要!多少钱?”
市面上的鸡汁豌豆饭,一般是卖十一块。
汤阳回头问汤圆,“妹妹,卖多少钱?”
汤圆也没叫太高的价,“十五。”
比外头的鸡汁豌豆饭贵几块钱。但外头的鸡汁豌豆饭没汤老板做的好吃。就汤老板这手艺,卖十五块还算便宜的了!赵晴晴很是爽快地拿钱,“我要一份。”
“好,请稍等。”
不多久,赵晴晴吃上了热乎乎的鸡汁豌豆饭。
她像被踩了尾巴的猫,尖叫:“啊啊啊啊啊太好吃了啊啊啊啊啊!”
她太过激动,碗一歪,汤汁不小心洒到地上。她心痛地擦着地上的汤汁。
洒到地上的汤汁,多可惜!
随后,她谨慎小心地吃起来。这么好吃的鸡汁豌豆饭,浪费半滴汤汁,都是罪过!
无与伦比的味道在舌尖流淌时,她给小优发消息:【汤老板做的鸡汁豌豆饭,简直绝了!】
小优:【嗯?汤老板不是说今天不营业?】
赵晴晴:【是汤老板自家人吃的午饭,我厚着脸皮去买的。汤老板太厉害了,竟然能把鸡汁豌豆饭做得这么好吃,真的绝了。】
小优:【汤老板家还有剩的鸡汁豌豆饭吗?我想吃!】
赵晴晴:【我去帮你问问。】
听赵晴晴说还要买三份鸡汁豌豆饭,汤圆去看了一下汤锅。还好她炖了一大锅,不然怕是不够。
“支宝宝到账:四十五元。”
听到支宝宝到账的声音,张凤霞眉梢间浮现出一丝笑意。
四份鸡汁豌豆饭六十元,减去成本能赚差不多四十。就中午吃饭这会儿时间,就赚了四十块,半只鸡的钱赚了回来。
张凤霞旁边,汤阳一脸被割了肉的表情,“妹,你就卖十五块,真的亏。”
汤圆:“已经比市场价贵几块了,再贵人家可能就不愿买了,能赚一点是一点嘛。”
“也是。”汤阳唉了声,继续吃香喷喷的鸡汁豌豆饭。
朝阳工地,此时正是午饭时间,工地周围卖吃食的,吆喝得热火朝天。
李老板一边给顾客拿饭盒,一边时不时瞅瞅斜前方。
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今天汤记盒饭不出摊?都这时候了还不来,今儿是不出摊了?都这时候了,估计是不出摊了。
若是不出摊,他今日不就吃不到汤记盒饭了?鲜甜汁浓的蜜汁鸡腿浮现在他脑海里,他馋地咽口水。
忽然,他意识到什么,神情顿时一僵,连忙给了自己一巴掌。
今天汤记盒饭不出摊,就不会抢他的生意,对他来说是好事。他第一时间不是高兴,而是遗憾自己今天不能吃到汤记盒饭?
他简直是……
他怎么能这样?捂住脸,他倍觉羞愧难当。
汤家。吃完午饭,汤阳去洗碗。汤圆要帮忙洗,汤阳把她挤开,“我来,你去歇息。”
汤圆:“等有钱了,咱买一个大洗碗机,以后就不用咱们亲手洗碗了。”
“洗碗机贵着呢。”
“咱现在不是在挣钱吗。”汤圆笑笑。她洗净手,去午睡。
午睡醒来,她见汤阳他们在做零工。她也坐过去帮忙。张凤霞不让她帮忙,只让她多去休息。
她摇摇头,将一根根耳机线缠好,装进耳机盒里。
兜里手机一响,有人给她发了消息。点开消息,汤圆讶然。
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