76
这天中午,寻味楼的东家少爷在李家杂食铺子外头摆着的小桌上吃完了午饭,看余冬槿忙,干脆自个儿进屋重新搬了张靠背椅出去,一如既往的不着急走,就坐在铺子前头和人闲聊。
他不为别的,就是想再磨磨余冬槿,不指望他愿意卖方子,就只是想买他家的辣椒油。
他家那小厮和主人一样不要脸,人还挺勤快,自家少爷没说,就去和刘成抢活干,帮忙收碗擦桌子的,面对余冬槿时那笑容谄媚得很,也是位忠仆。
余冬槿瞧着,笑眯眯的观察了下,最后等人不多的时候,和今天依旧没有达成心愿,提着香肠唉声叹气准备离开的刘少爷说:“刘少爷,我明天请您吃饭吧?吃晚饭,您可以带董少爷和您这小厮一起来,今天也辛苦他了。”
刘少爷那白胖脸上,本来就圆溜溜的一双大眼睛瞪的更圆了,随即他嘴巴咧的大大的,喜得一双大眼都眯成了缝,连连点头:“成,成!我明天一定过来!”
今天香肠与烧肉上市,卖的很是火爆,因为数量不多,后来的基本都没买到,比如刘少爷,他就只买到了两根香肠,烧肉余冬槿做的不多,轮到他的时候,早已经售卖一空了。
待最后一点汤都被打完,余冬槿甩甩手脚,一屁股坐在屋里的凳子上,赶紧歇一歇,“真是,生意太好也是一种负担啊!”
一旁正在洗抹布的刘成听了:“哥,你怎么能这么觉得呢!”身为一个在城里长大,自小家里就是做生意的娃,店里生意好,他可高兴着呢,身上再累那心里也舒坦。
余冬槿伸出手被遥云拉着站起来,说:“好吧,生意好是好事。阿云你去买两份馄饨,我再做两份米皮,咱们今天中午就吃这个。”
刘成挠挠头,“
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哥你还给我管饭啊?”之前没说过这一点,他和爹妈想的都是,既然工资这么高,离家又这么近,那回去吃就是了,谁知道店里居然还给他管饭。
余冬槿笑了,“我这可是买吃食的地方,饭都不管也太不讲理了吧?早饭是管不了的,我和你遥云哥大部分时候都懒得弄,但午饭晚饭没有特殊情况,你就在我们这边吃,省的你爹妈还要给你留饭。”
因为做的是吃食买卖,虽然他家生意火爆,准备的东西很快就能卖光,可即便如此,他们现在吃饭比起以前还是要晚一些,中午要到一点多,下午得到七点,可刘家做的是酱料生意,都是按时吃饭的,如果不给这孩子管饭,他家就要单独留他的饭,这何必呢,不如一起吃算了,他又不是供不起。
刘成忙道:“那遥云哥你买一份馄饨就行了,我家肯定给我留饭菜了,我端过来和你们一起吃。”
余冬槿:“行,怪我之前没和你说明白,你回去和你爹娘说下,以后就别给你留饭了。”
刘成点头,“好嘞。”他高兴得很,因为他觉得铺子里的东西比家里的好吃!
刘成比出去买馄饨的遥云要回来的快,他端着一盘子看着就知道是额外给他留出来的菜和一大钵饭,乐呵呵的和看着那钵米饭十分惊讶的余冬槿说:“我娘听说咱们还没吃饭,就给我装了好多饭,就是给我留的菜不多,但是我奶奶给我拿了酱瓜。”
余冬槿哭笑不得,“这还买啥馄饨啊。”这么多饭,再配上他家剩的凉拌木耳,还有他刚做好的米皮,已经完全够吃了。
而且还有就是,他去把之前偷偷藏在柜台下的烧肉和香肠拿了出来,和刘成说:“我还准备了这个呢,咱们今天中午吃的够丰盛的。”
看着那香肠和烧肉,刘成口水都要流出来了,他家日子过的其实不算太差,但平日里也不会总是吃肉的,店里卖的这以前从没见过的香肠看着肉墩墩的,想想就肯定好吃,而烧肉更不用说,他都听客人们夸了,就没有不说好的,皮酥肉嫩十分可口,也是以前大伙儿从未尝过的味道。
但虽然馋,刘成吞掉了口中的唾沫,还是说:“不,不然留着卖钱吧,咱们吃这些就够了!”
这香肠和烧肉都不便宜,他冬槿哥定的价,一根不大的香肠和一块和香肠烧肉差不多长的,都要八文钱,刘成觉得很贵,这可是配菜呢,单吃可填不饱肚子。
余冬槿才不肯:“不行,自己也得尝尝。”虽然在做好的时候他就尝过了,但怎么着都得在吃饭的时候正经吃一顿啊,不然他多亏啊。
待遥云回来,就看见桌上摆满了吃的,刘家的饭菜、热腾腾的米皮、凉拌木耳、切好的蒸香肠和烧肉。
他把馄饨放到桌上,道:“这么多饭。”
余冬槿拉他坐到自己旁边,说:“是啊,咱们都多吃点!”
吃完饭,下午又忙了一下午,第二天做完中午的生意,余冬槿就做出了通知,今晚掌柜的有事,晚上店不开门,惹的客人们又是一阵不满。
只有刘少爷乐滋滋的,还和余冬槿打听他们今晚吃啥,他是不是要卖自己辣椒油了。
余冬槿没答话,只是笑而不语。
这天中午,李家杂食铺子的三人没有在家吃饭,余冬槿带着遥云还有刘成,去了满香楼。
刘成挺忐忑,跟在自家两个掌柜的后头,忍了忍没忍住,说:“冬槿哥,那满香楼很贵的,不然我回家吃好了……”
余冬槿大气摆手,“你哥我有钱着呢,别慌!快挺直腰杆儿,咱们今天去吃顿好的。”主要是,他都问过遥云了,晓得了在满香楼的菜价,他们三个这一顿,顶多也就是二两银子,虽然也挺肉疼的吧,但是余冬槿还是花得起的!
都赚了钱了,该花就花呗,这也是去打听情报的,去瞧瞧这满香楼之所以比寻味楼开得好,具体是好在了哪里,菜色到底怎么样!
刘成闻言,顿时学着他冬槿哥把腰背挺直了,眼睛也放亮了。
然后到了地方,余冬槿就惊了。
好家伙,搁着打对台呢。
遥云都没告诉他,这满香楼与寻味楼,都开在正街也就算了,还开在面对面!
余冬槿左看看右看看,满香楼在左寻味楼在右,两边门头都很气派,还都是二层楼。只不过,寻味楼的门匾与装潢瞧着略朴实些,而满香楼则华丽一些,招牌都带着花边,瞧着比较新潮。
也是,寻味楼在本地是老店了,而满香楼才开不到两年,自然是有差别的。
余冬槿忍不住感叹:“这还真是,故意的吧?”他怀疑满香楼是故意开在寻味楼对面,和人打对台的,这就是搞寻味楼心态啊。
我就在你对面,然后我家生意比你家好,你说你气不气?
这寻味楼里的掌柜和伙计每日见了,心里肯定不好受,长此以往,寻味楼要是不能突破,肯定得出大问题啊。
正这么想着,之前在余冬槿家吃完了饭小胖子刘少爷,带着随小厮愁眉苦脸的从自家店里出来了。
余冬槿还没瞧见他,他就想看见了站在正街上,正观察着满香楼的余冬槿。
不因为别的,只因为他们三个除了刘成,余冬槿与遥云都太显眼了,两人长得好不说,余冬槿皮肤白,而遥云的个子高,他站在这南方城市的街上,简直就是鹤立鸡群,而且路上还有牵着阿娘不小心抬眼看见了他,瘪嘴不高兴的小孩呢……
待余冬槿转头和刘少爷对上视线,他已经朝他们小跑着过来了,到了近前,他便高兴的问他们:“余掌柜遥掌柜!你们在这儿干嘛呢?吃了没?来我店里吃点儿?我请客!”
余冬槿今天是来打探敌情的,肯定是要在满香楼吃的,但又不知道怎么对着寻味楼的东家少爷说这件事,一时卡壳,“这……”
遥云见余冬槿不知道怎么说,便瞥了这白胖的刘少爷一眼,直接开口道:“我们得去满香楼。”
刘少爷本来高高兴兴的一张脸顿时化成了个窝瓜,哼哼:“满香楼有什么好的,他们家就是小偷!”
小偷?余冬槿来了兴致,“这怎么说?”
刘少爷嘴巴翘得多高,都能挂油壶,他看了看周围来来往往的人,道:“这里不好说话,走吧,我请你们吃,满香楼就满香楼吧。”
这也行,余冬槿拉着遥云带着刘成,跟上了这位少爷的脚步。
进去之后,那招待客人的小二明显认识这位对家的少爷,脸上满是无法掩饰的诧异,另一位机灵许多的小二见了,连忙把他挤开,装不认识笑着上来问:“几位客官好啊,快请进来坐!”
刘少爷又是一声哼,道:“给我安排个靠窗的雅间。”
小二笑着道:“好嘞,几位客官还请随我上楼。”
上了楼进了雅间,小二便给他们报菜名,余冬槿听着,觉着这小二还挺好的,机灵又敏锐,口齿特别清晰,脸上的笑也很可亲。哎,可恶,这样可恨的店,怎么配得上这样的小二呢!
于是待他报完菜名,余冬槿也没说要吃啥,先问:“你叫什么名字?多大了?在这里上了多久的工了?”
这小二微微一愣,随后立马又笑答:“小
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子名叫陈谦,刚满十五,今年刚来的满香楼。”
余冬槿点头,夸了句:“这名字好听。”然后才问刘少爷,“你知道他家好吃的招牌菜是哪几样不?”
刘少爷便点了:“葱烧鸭、酿鱼头、小炒酱肉丝、辣味丸子,再来一道白玉粉丝汤,就这些,叫你们店里最好的大师傅来做,他要问为什么,你就说来吃的是我刘阳。”
然后又问余冬槿三人:“要不要酒和点心?”
余冬槿感觉怪怪的,不过说:“都要。”他都得尝尝。
刘少爷又和小二道:“酒要你们店上好的春日醉,点心要一道冬融雪,也要你们大师傅来做。”
小二闻言面不改色,笑着应了下去。
看小二下去了,余冬槿终于忍不住开口问:“刘少爷您这是?”
刘阳摆手,“余掌柜就别叫我少爷了,就叫我大名就行了。”然后才和余冬槿解释:“其实,这家店的大师傅,以前是我爷爷的关门弟子。”他说完这句话,像是想起了往事,面色变得不太好看。
余冬槿顿时傻眼,“……啊?”
77
这其中,竟然还有这样的渊源!
在座的除了说出这事儿的刘阳,和他那因为有点惊讶于自家少爷竟把这事儿与余冬槿他们说了出来的小厮,还有一直没啥表情的遥云,余冬槿与刘成都很惊讶。
余冬槿还好,刘成嘴巴长得老大,瞧着下巴都要掉到地上了。
这主要是因为,在他们留云县,自从满香楼入驻后的两年里,这满香楼与寻味楼之间的龃龉,那已经是无人不知无人不晓了,两家都是酒楼生意不说,还就开在面对面,是彻彻底底的死对头,但却是半点不知道凭着一手好手艺担着满香楼的生意的满香楼大师傅,居然是寻味楼前东家的徒弟的。
余冬槿诧异问:“那他怎么……”
刘阳自然知道他想问的是什么,“这个就说来话长了。”
这时,小二敲门进来,送上了碗筷和送的小菜,还有酒和点心。
这事便先揭过,刘阳道:“先吃饭罢,你们肯定也饿了。”他和他的小厮是在李家杂食铺子吃过了的,但余掌柜三人却才吃上,这时肯定已经饿极了。
做还是小买卖的吃食生意便是如此,刘阳没有经历过,但他爷爷奶奶那辈是从小店开起的,他们还在的时候,刘阳听他们唠叨过,那时他们夫妻俩很是不容易。
余冬槿点头,捏起遥云给自己摆好的筷子,先看了看送的小菜。
两小碟,一道水煮花生一道凉拌白菜梗,他招呼刘成与刘家小厮也吃,然后提起筷子夹了个花生给遥云,才自己也尝了尝,花生就是普通的煮花生,咸味儿的,凉拌白菜梗是酸甜口,吃起来还可以。
而那道名为冬融雪,用白瓷盘装着的一份有六块的点心,其实实际是一种点缀着干桂花的暖棕色上头撒着绵白糖的中式点心,看着像琥珀桂花糕似的,但又不一样。
遥云见余冬槿好奇的盯着看,取来一块喂到他嘴边。
刘阳适时与他们介绍:“这冬融雪名字听着唬人,但其实就是撒了糖霜的红豆馅儿的桂花糕,不过它的做法与普通的红豆糕不一样,这外皮的桂花糕被做成了冻,做的时候还掺了鲜果的汁水,所以吃起来微微有点酸,但这层酸搭配起上面这层糖霜,还有糕内裹着的蜜红豆,滋味便变得丰富多彩了,吃再多也不会觉得腻的。”
他倒没有因为这是他对家店里的吃食,就对其大肆批判,反而还有什么夸什么,听起来,他挺喜欢这冬融雪的。
而余冬槿咬了一口这名字好听的糕点,在入口后确实品到了他所说的丰富滋味,糖霜的甜,桂花的香,果汁的酸还有蜜红豆的甜,但余冬槿在现代时好吃得点心吃的多了,倒也没觉得有什么很特别的。
等下还有那么多菜,他怕吃了糕等下吃不下饭,只在遥云的投喂下吃掉了半块冬融雪,便摇头不吃了。
剩下的那半块,便被遥云吃掉了,但遥云不喜欢酸,哪怕是被包裹在甜里头的酸,他也不喜欢,便也对着点心没什么兴趣。
倒是刘成吃得香,且一块点心吃的小心,像是生怕把那上头的糖霜撒了。
刘阳的目光从刘成身上略过,最后落在了余冬槿与遥云身上,见了他们如此淡定姿态,不由在心里嘀咕。
这两人虽然开的是那样一家藏在巷子里的小店,但店里卖的吃食,是他这也算走遍了淮南道的爱吃之人,也从未吃到过的好味道不说,单说他们这模样相貌,还有身上那看似朴素实则用料讲究的衣裳,刘阳就觉得他们肯定不是那一般人。
他给自家小厮使了个眼色,刘家小厮忙起来,给桌上人的酒杯里都倒上了酒。
刘阳又开始与他们介绍:“这春日醉就不是他们酒楼自酿的了,这是他们店从关内特地请商人运来的好酒,色清冽味醇香,喝完会回甘,喝醉了也不会使人头疼欲裂。”他补充:“我家用酒不是春日醉,而是另一种,名为锦江春,口味与春日醉只稍有差别,更为清香动人。”
说到这里,他叹了一句:“要不是因为我们店有锦江春,可能早就坚持不下去了,锦江春是我家自酿的,方子只在我爹和我的脑子里,别人是抢不走的。”
余冬槿点点头,他懂了,寻味楼菜色不如满香楼,但酒比满香楼好些,他家现在的那些客人,想必大多都是冲着酒去的。
而刘阳的最后那句话还暗藏深意,余冬槿心想,这满香楼的大师傅,当初莫非是做了那小人行径,偷抢了他师父的做菜方子不成?
暂不去想这个,余冬槿端起酒杯,看了看里头的酒水,刘阳明明说这酒色清冽,但余冬槿这样看,就有点犯嘀咕,这哪里清冽了?这酒的颜色明明是黄色的,这完全不是他以为的白酒,而是一种黄酒。
遥云见他好奇,提醒了句:“你少喝些,莫贪杯。”
余冬槿嘿笑,“我就尝尝。”他本来对酒感觉就一般般,上次之所以喝遥云的果子酒喝醉了,也是因为那果子酒入口酒味不浓,喝起来果香味足,他那时完全是给当了饮料,才喝了那么多。
而这满香楼的春日醉就不似果酒了,闻起来酒味就很重,是粮食酒的特有味道不说,还是黄酒,他自然是没兴趣多喝的。
端起酒杯,余冬槿小小的尝了一口。
嗯,居然还好,不是那么辣口,和余冬槿以前喝过的酒都不一样,他咂咂嘴品了品,香味口味不谈,但这度数……余冬槿觉得这酒最多也就二十度上下,比遥云的果子酒差远了。
他忍不住道:“就这酒,我就算再贪杯,那也喝不醉啊。”这话说得虽然夸张了些,但余冬槿觉得,身为现代社会曾经也在公司刚起步的时候,陪上司出席过酒会,白的红的洋的都来过的他,再怎么样也不至于被这二十来度的黄酒给打趴下了呀。
遥云闻言,也端起酒杯来尝了尝,随后他便微微蹙眉,放下杯子道:“不如猴儿酒。”除了李家杂食铺子对面那和甜汤似的米酒,他是没喝过山下其他种类的酒水的,如今第一回喝这人间人们喜爱的黄酒,他确实不觉得喜欢的。
余冬槿看
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他蹙眉头,忙道:“不喜欢就不喝。”然后把自己酒杯里的酒一饮而尽后,端起遥云的酒杯也帮他喝了,喝完之后面不改色。
刘阳张大了嘴巴,对余冬槿竖起了大拇指,“余掌柜你真行。”
又过了一会儿,他们的菜终于上齐了,小二放下最后一样米饭,笑说:“各位客官请慢用。”然后又退下了。
余冬槿看了看,桌上这五道菜,葱烧鸭看着是整只鸭烧了之后撕碎放了葱姜蒜用油泼过拌匀,酿鱼头则是胖头鱼的鱼头下下垫着鱼肉猪肉丸清蒸的,小炒酱肉丝比较简单,青椒丝姜丝炒酱肉丝,而辣味丸子居然是素菜,是辣椒粉裹着糯米糯米裹着素菜馅儿,然后浇了酸汤的一道菜。
而白玉粉丝汤中的白玉则是鲜嫩的嫩春笋尖儿,粉丝则是本地的细米粉切成碎,里头还放了碎虾肉与碎羊肉末,还有碎香菇和碎青菜叶,加了淀粉做成了比较稀的糊,这道说是汤,但看这样,其实更应该称之为羹才是。
闻着这饭菜的香味,余冬槿终于开始肚子里打鼓——饿了,遥云不等他动手,先给他打了一碗羹。
余冬槿乐滋滋,遥云可真懂他,他正想先喝一碗羹呢,他在拿起勺子之前,先招呼了一嘴其他人,“快开吃吧,刘阳,小鱼,你们也再吃点。”
刘阳还真想尝尝,倒不是也馋或者饿,他怀着恶意,只盼这一尝之下,能发现这满香楼大师傅的厨艺开始退步,那他就美了。
可惜,叫他失望了,他喝下一口汤,那熟悉的味道与以前分毫不差,刘少爷愁啊,一张胖乎乎的脸上,眉头都打结了,忍不住叹了一声:“哎……”叹完气,他忽然看了眼余冬槿,忽然又觉得没啥好气的了。
刘阳在心里想,反正这叛徒做的再好吃,也比不上人家小掌柜的一碗面,他现在嘴可叼啦,就这样的,他还看不上呢。
嘿,说起看上,他现在已经看上余掌柜了……这么想着,刘阳刘胖子忽然心底一寒,身上的肉忍不住一抖,一双圆溜溜的眼睛受了惊似的找半天,却也没找到刚刚那股杀气是打哪儿来的。
遥云默默收回眼神,端起桌上放白水的茶壶,把余冬槿的杯子涮了下,给他倒了一杯水。
余冬槿也有点失望,他半碗羹汤下去,缓解了肚子里的饥饿感后,便仔细品味了起来,然后就觉得,味道还行,不好不坏,并没有以前吃到美食时的那种惊喜感。感觉和他自己做的比,都要差一些。
不是余冬槿吹牛,这味道他用舌头稍微品一品,都能随便复刻出来,能做到更好。
他接下来喝完羹,盛了饭,又去吃另外四道菜,还是一样的,味道不算差,但也没有给他惊艳的感觉,就是现代普通馆子里的味儿。
真奇怪,这样的菜也不稀奇,怎么就打的刘阳家毫无还手之力呢?
余冬槿顿时面色古怪,忍不住看了一眼郁郁不乐的刘阳,心想,这满香楼都这样了,那寻味楼的该有多差啊?
还是说,这样的味道就是留云县顶尖的了?余冬槿回想着来到这里之后,在外头总共吃过几次的,饭食的味道,嗯……好像真没遇见过什么特别好吃让他留恋想要学习的……
难怪呢,难怪他的店能那么火,开了几天了,新鲜劲本来都该过了才是,结果生意还是那么好,看来这里面不全是儵鱼和薲草的功劳嘛,余冬槿终于心里有了谱。
而遥云,他自从下了山便吃惯了余冬槿的手艺,对这些菜同样觉得平平,他自己吃的随意,主要看余冬槿碗里的,菜没了就给他夹菜。
桌上,只有第一回下这种大馆子的刘成吃的香——也不是那么的香,这孩子吃着吃着,就忍不住想到了昨日在店里吃到的香肠和烧肉,他忍不住在心里想,比起这些,他还是更喜欢吃那切的薄薄的香肠和大块的烧肉,一口下去,满嘴留香,吃了还想吃。
刘成舔舔嘴唇,心想,就是太少啦,不能叫他吃个过瘾。
待肚子差不多饱足,余冬槿放下筷子,问刘阳:“这些菜你家有么?”
刘阳苦着脸不高兴道:“算是有吧,本就是同宗同源的,只不过他们家的方子被改过,改了之后名字也换了。他们这大师傅是个厉害人物,很会创新,正是因为他把从我爷爷那儿学来的菜式都改良了,所以我家才争不过满香楼的。”
原来如此,余冬槿点头,道:“这样吧,今天晚上我请你吃饭,也用桌上这些菜的主要食材来做,你到时来吃,正好帮我品评一下,看看是我做的好,还是这满香楼做的更好。不过要晚一些,有些菜色比较复杂,需要时间。”
说完他想了想,又笑说:“还是这样吧,咱们也不多麻烦了,你也可以带你家最忠心的厨子一起过去,反正我也没有别的合作对象了,而且我觉得你这人挺不错的。”
刘阳顿时兴奋的手都在颤,点头道:“好,好!你放心!再晚我都一定带人过去,一定!咱们说好了!”
这顿饭自然是刘阳抢着去买账的,四菜一汤一壶酒一碟点心,一共花了他一两三钱,这一顿饭的价格,够那平日里节省的寻常老百姓用半年的了,真贵啊。
刘阳摆手,“这不算什么。”又说:“所以啊,你家吃的真该涨价,味道不比这满香楼好哇?加价肯定一样好卖!”
这话说得,也不顾自己家的面子。余冬槿好笑,摇头道:“涨价还是算了,我那只是家安在巷子里的小门脸店,卖贵了不像话的。”
告别了兴奋不已的刘阳,余冬槿让刘成先回家,晚上再来家里吃饭,然后拉着遥云,前去采购今晚要用的食材。
如吃完饭和刘阳说的那样,他去买了一只活鸭和一只活鸡,一条活蹦乱跳的大胖头鱼、猪肉、糯米、蔬菜、嫩春笋、羊肉和其他一些要用的食材,才与遥云一起回了家。
余冬槿准备做的四菜一汤,分别是快速版八宝鸭、剁椒鱼头、葱爆羊肉、蒜蓉粉丝蒸白菜和腌笃鲜。
因为时间来不及,怕八宝鸭不入味糯米泡不好,所以余冬槿准备利用遥云作弊,让他用法术帮帮忙,所以才是快速版八宝鸭,嘿嘿,有作弊手段就是好哇!
到家后,两人便开始忙,刘成闲得无聊,回来之后就一直看着屋门口呢,见他们回来,便主动上门帮忙烧火打下手。
八宝鸭这道菜,最难的除了费时间,便是要给杀好的整鸭拆骨头,最后只留下一张带肉的鸭皮,但这件事对于余冬槿来说一点也不难,因为这个也能让遥云帮忙!
遥云和余冬槿一起把鸡鸭鱼杀了,然后三人一齐动手,很快给鸡鸭拔了毛洗了个干净,然后刘成烧火,余冬槿拿鸡开始熬高汤,他一边忙一边看遥云动手拆鸭骨头,结果就见他用匕首从鸭肚子下面一掏一动,那鸭肚子里大片的鸭骨架便像是自动脱落了似的,被他轻轻松松的拿了出来。
这行云流水般的动作,看的余冬槿都觉得稀奇,刘成就更不用说了,他嘴巴张的都合不上,只觉得他遥云哥真是太厉害了,他也好想试试哦。
这让余冬槿来的话,得拆上两小时的鸭骨头,在遥云手上十分钟就被搞定了。
余冬槿惊讶又高兴,飞快的给鸭肉用调味料做了个全身按摩,然后泡好准备好糯米、莲子、笋干、干贝,背着刘成给遥云使了个眼色。
这眼色使得和抛
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媚眼似的,看的遥云好笑,抬手在装鸭肉、糯米和几样食材的盆和碗边随意的点了点,便让余冬槿省去了等候的时间。
余冬槿杏眼微睁,忍不住好奇的检查了下,然后无声的给遥云竖起了大拇指,用眼神夸赞:“宝贝真棒!”
遥云终于忍不住露出笑来,低头与他贴了贴额头。
余冬槿红着脸抿着嘴乐,把鸭骨架拿去放入罐子里,加入姜片与米酒,烧开炖了十来分钟,然后用鸭汤合着糯米,便让刘成去门脸房里用小灶蒸糯米饭。
他与遥云则一起把刚刚买来的香菇、火腿、猪肉、虾仁、笋干切成丁,然后与花生、莲子、干贝一起下锅,放油,用盐、糖、酱油、米酒、胡椒粉调味炒熟。
八宝馅料的香味很快就笼罩了整个厨房,香味传了出去,在那头门脸房里烧火蒸饭的刘成都忍不住,过来探头探脑的看了一眼。
余冬槿笑了,“去蒸饭去,想吃还早着呢。”
刘成嘿嘿笑,赶忙继续去忙自己的活了。
78
等待糯米饭蒸好的时间里,余冬槿开始做剁辣椒。
说起来,这一篮子味道合格的青红辣椒,可废了他和遥云好一通找,这时节并非是辣椒大范围成熟的季节,全城有新鲜辣椒卖的菜摊少之又少,味道够用的更是只有这一家。这家卖辣椒的农户好像是本地的种植大户,名气挺大,冬日里也卖鲜菜,就是卖的很贵就是了。
余冬槿把辣椒洗了,然后尽量一根根的甩干水分放到干燥的簸箕里,搬了板凳放到前院里去继续晾干,做剁辣椒就是这样,不能有水,不然做出来的辣椒酱水汪汪的不好吃不说,还不经放。
让辣椒先晾着,余冬槿开始做腌笃鲜,这个要文火慢慢炖出味道,也要先做。
遥云剥笋衣,余冬槿切笋,笋切成一块块大小相近的滚刀块后,开始下锅焯水,这时余冬槿才想起来腌笃鲜还少一味料,连忙打发遥云去隔壁买,“要上好的豆腐皮,你去问问郭娘子家有没有。”腌笃鲜最后做的差不多了,要加上打成结豆腐皮,那吸满汤汁的豆腐皮,可是这道菜的一个亮点,要是没了可就太可惜了。
说完又摆手,“算了,你拿钱去前头让阿成去,我怕郭娘子看你害怕。”说完这句话,余冬槿忍不住笑。
遥云动作一顿,转头面无表情的在余冬槿脸上捏了一把,才去前头唤刘成。
这捏的一点也不疼,分明和摸似的,余冬槿忍不住嘿笑,觉得遥云可真可爱。
带余冬槿把炒好的排骨咸肉与焯好水的冬笋下了砂锅,放上了火炉慢炖起来,前头的糯米饭也蒸好了,刘成拿着买来的豆腐皮,跟着端着小蒸笼的遥云后面,馋兮兮的从门脸房处过来。
余冬槿好笑,待蒸笼放下,揭开盖子,看着里头热气腾腾微微发黄香气扑鼻的糯米饭,准备趁热捏两团糯米饭出来先尝尝,遥云察觉了,连忙挡住他的手,说了句:“我来。”然后一点也没怕烫,随意的便捏了一团糯米饭放到碗里给余冬槿,又捏了一团给刘成。
这皮糙肉厚的,不愧是山神大人,余冬槿见怪不怪,刘成瞪眼吃惊。
余冬槿吃了一口,发现鸭汤的味道和糯米饭本身的软甜味融合的很好,有鲜味,不由点点头,他自己吃了一口,又给遥云喂一口,两人一起分吃了一团米饭。
余冬槿看遥云吃下,问他:“怎么样?”
遥云其实觉得没什么味道——这是当然的,本来饭里也没放调味料,但是还是在余冬槿的目光下点了点头道:“还不错。”
余冬槿眉眼弯弯,觉得确实还行,这糯米品质已经算是上乘了,不愧是遥云帮他挑的。
刘成则很不好意思,于是他美滋滋的吃完了糯米饭,就开始给自己找活做,看到一旁的大蒜和生姜,问余冬槿这些是不是全要用,得到余冬槿的点头后便帮着剥大蒜削姜皮。
接下来,便是将之前炒好的八宝馅料与糯米饭混合,余冬槿拌了下,遥云一看就接手了,余冬槿便与他说了接下来就得把这混合了八宝馅料的糯米饭塞入鸭肚子,还得用针线给鸭鸭做缝合,要把鸭子做成漂亮的葫芦形状。
遥云听得叹为观止,只觉得余冬槿那个世界的人可真会吃啊,这种花样都能想得到做得出。
不过他转念一想,也是,那些爱吃的神仙也很愿意在这上面下功夫,只是他以前独身时,是没有这个心思的而已,他忍不住道:“这便是食不厌精,脍不厌细了。”
余冬槿点头,“正是如此。”他叉着腰,很是骄傲道:“还有别的呢,似八宝葫芦鸭这般的菜式,在我脑子里还有一大堆。”感谢中华上下五千年,“虽然可能做不错最正宗的味道,但做的好吃做的精致,那肯定是没有问题的。”
刘成听得也直咂舌,觉得那住在皇宫里的皇帝老爷,吃的也不过如此了吧?
他这也算是误打误撞猜中了,八宝葫芦鸭,可不就是一道被皇帝也大加赞赏过的菜么!
待余冬槿放下针线,把终于做出形状的八宝鸭入锅过热水,然后送入蒸笼,这个蒸制的时间就长了,需要足足两个小时,趁这个时间,余冬槿带着遥云开始忙别的——剁辣椒。
这会儿的辣椒算是勉强干燥了些,但他们没时间了,不能等它完全晾干了,只能擦干水做。
余冬槿取辣椒的时候看了看天,问遥云,“几点了?”
遥云知道他说时间的习惯,道:“酉时两刻,五点半了。”
这么晚了,想到刚上蒸锅的鸭子,余冬槿摸摸肚皮,嘀咕:“这得到七点多才能开饭了。”
遥云端着簸箕进了屋,说:“饿了?”
余冬槿摇头,“还没,幸好午饭吃的晚。”
厨房太小,两人干脆把砧板拿到了堂屋里,在堂屋桌子上开始剁辣椒。
刘成的蒜和姜已经剥好了,这会儿看着余冬槿与遥云忙活,想了想,又主动去把菜洗了。
三人都忙着呢,过了一会儿,差不多快六点的时候,刘阳提着礼物,笑容满面的带着小厮和一位中年人上门了。
余冬槿拍拍手,去给他们开了门。
刘阳在前,笑道:“我隔得老远就闻到味道啦,这也太香了!”然后提着手上的点心与蜜饯与余冬槿道:“初次上门,小小礼物不成敬意,还请收下。”
余冬槿连忙道谢,看了眼,感觉不是什么贵重的东西,才笑着接下了礼,“欢迎,多谢了。”接着瞧了瞧他身后面相一团和气的中年人,邀他们进门,“我们还在准备,恐怕还要再等半个多时辰才能吃饭。”
刘阳:“不着急不着急,要我们帮忙不?”
余冬槿摇头,一边领他们进堂屋一边说:“吃完这顿,咱们聊聊再说。”
刘阳心里有谱,点头,“好。”又道:“不过一些杂活,你可以交给小鱼干。”
他的小厮小鱼忙道:“是是是,余老板有事还请尽管吩咐。”
余冬槿听刘阳话里最后的那三个字,被戳中了笑点,抿了抿嘴才道:“行,先坐吧,我给你们倒茶。”
辣椒已经切好了
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,遥云已经端着砧板回了厨房。
小鱼比刘成还能找事干,厨房他不好进,喝了口茶,便帮忙收拾起了地上刚刚不小心掉到地上的辣椒梗。
刘阳闻着空气里,这勾人心弦的香味,得意的看了眼坐在自己对面的中年男人。
中年男人,也就是刘阳他爹刘贤瞪了儿子一眼,但肚子里那颗七上八下的心终于是放下了。
乖乖,这味道,他当年也就在他师爷爷那儿闻到过,但他师爷爷,那可是皇室御厨的传人啊!
怎么有着这样手艺的高人,会住在这小小的私塾巷子里呢,还开着这样一家小小的门脸房。他之前吃他儿子带回去的香肠,虽然觉得稀奇好吃,但他儿子也没说什么,他便也只当是谁家祖传的特色手艺,并没有当回事,谁知道人家竟然不只是香肠做得好,这菜也做得好。
刘贤怎么样也做了这么多年的厨子了,从这弥漫在空气里的香味里,他闻到了辣椒、鲜笋、鸭子的味道,但又不止如此,还有更多丰富食材的味道,让人止不住的口齿生津。
很快,坐在堂屋里,不好进厨房的,只能一心等饭吃的刘家父子就受不了了。
随着时间的流逝,厨房内一道道菜品的完成,香味从李宅里飘出,勾的私塾路尽头,那长岳私塾中的住院先生都无心读书时,他俩依旧坐不住了,只能咽着口水迈着飘飘然的步子,忍不住的在堂屋里打转。
刘贤比儿子还要受不住,堂屋里待不下去了,只能捧着茶杯去了前头的天井,用茶先解解肚子里的轰轰响声,还不敢多喝,怕喝茶喝饱了,等下子吃饭的时候忍不住把肚子撑破。
戌时一刻,厨房门终于被打开了,刘家父子精神一震,闲的开始帮李家点了灯,又开始擦供桌的小鱼也忙不迭的放下抹布,眼巴巴的盯着厨房门口看。
第一道被端出来的,是蒜蓉粉丝蒸白菜,是刘成端出来的,小鱼见了,连忙也跟着去帮忙端菜,他端出来一道葱爆羊肉,随后两人来来回回,桌上很快就又摆上了红彤彤香味诱人的剁椒鱼头,和颜色漂亮闻着就知道喝一口能把人牙齿鲜掉的腌笃鲜。
刘家父子俩看的眼睛都直了,刘阳咽了口中的唾沫,喃喃道:“还差一道鸭。”
刘贤顿时面露期待,看向那扇大开的厨房门。
余冬槿从厨房出来,手上什么也没有。
刘家父子刚要面露失望,下一刻,余冬槿身后,遥云端着那个余冬槿翻了半天才找到的大瓷盘,从厨房里出来了。
除了已经涨了见识的刘成,其余人看着那瓷盘,此刻都忍不住瞪圆了眼睛,向来口舌流利的刘阳这会儿说话都变磕巴了,指着那瓷盘里,如宝葫芦般的菜品,抖着手,“这,这是……”
刘贤接了儿子的话:“这是鸭?”
余冬槿笑着点头,“是,此菜名为八宝葫芦鸭。”然后从遥云手上端过瓷盘,放到了堂屋八仙桌的正中间。
至此,今天的菜品便全部完成了。
刘成将碗筷摆好,小鱼端来米饭,六人入了座,余冬槿看了眼有点犯傻的刘家父子和小鱼,心里挺得意。
嘿,被镇住了吧!骄傲!
遥云察觉了他的小心思,忍不住在心中好笑。
余冬槿笑眼盈盈的看他一眼,才对客人们道:“开饭啦,还请刘少爷和这位师父一同品评。”
这还需要品什么你呢?已经是色香俱全了,刘家父子已经认定,这些菜的滋味也一定不差,就凭这香味,他们就可以判断。
但在等候了这么久之后,终于能将这香味纳入口中,两人十分激动,但一时却又不知从哪里下筷子,遥云见了,拿出洗干净的锋利匕首,将中间那道叫他们简直开了眼界的八宝鸭切分开来,顿时,桌上除了余冬槿,其余人都忍不住叹息,可惜这般漂亮的菜,居然就这样被无情的分切开了。
待遥云用准备好的木勺舀了一勺八宝糯米饭配鸭肉,放到了余冬槿碗里,他们这才纷纷也学着拿起勺子开始舀菜。
一口糯米饭配上焦软的鸭肉,刘贤吃的急了,被烫到了,但依旧不舍得松口,硬是扛着那股子烫把这口八宝饭在口中反复的品味起来。
味道实在太好,是他以往从未品过得味道,不似他师爷爷的手艺,他师爷爷的菜味道也很美,但总是雅的淡的,柔和清亮的,而他口中的滋味则很霸道,带着一种它反正就是好吃的理直气壮,叫人吃了一口还想吃第二口,甚至让他忍不住在心里发慌。
——以后要是吃不到了怎么办?那今天就多吃点!
刘贤与他儿子两个此刻说不出的像,两人虽然尽量维持着仪态,可却都吃的头也不抬,一时间话都不愿意说了。
而刘成和小鱼,他俩就完全顾不上什么仪态不仪态得了,吃完了碗里的糯米鸭,还不忘了舔勺子。
余冬槿顿时觉得虽然忙活了这一下午,挺累的,但怎么着也已经值了,他就喜欢看别人吃饭时的开心样子。
他抬头小声问遥云:“怎么样?好吃么?”
遥云颔首,“十分美味。”确实好吃,今天的菜比起往日,用材和用料余冬槿都比较用心,味道自然是好上加好的。
听到了最喜欢的人说出自己最想听到的回答,余冬槿心里那股开心劲儿顿时更上一城楼,说:“好吃你就多吃点。”然后给他打腌笃鲜。
一边给遥云盛菜,余冬槿一边和桌上的其他人道:“别光吃鸭子,这道腌笃鲜也不错,可以盛到汤碗里配着一起吃。”他特意给每人准备了两个碗,一个装汤一个装菜,这样就能更好的品尝味道了。
腌笃鲜自然也得到了在座之人的全部肯定。
刘贤吃完了一碗鲜汤,终于有了说话的机会,他擦了一把头上的薄汗,道:“真是好味道,从来没有过得好味道。”一句话说的只有尾巴没有头,已经很能说明他的激动了。
他这时才终于想起来自我介绍,他起身,对着余冬槿他们一拱手,说:“三位郎君,还为与你们说明,我名为刘贤,是这不孝子的爹,今天贸然上门打扰,实在是不好意思。”
余冬槿完全没想到,这人会是刘阳的爹,毕竟他俩长得一点也不相像,这刘贤长得不瘦,但也不胖,一张脸长得虽然和气,但眼睛是偏长的脸也不圆,是偏方的国字脸,与他儿子的圆眼睛一点也不一样。
看来刘阳应该长得像他娘。
余冬槿连忙预备站起来,也和人家行了礼。
刘阳正坐在他侧边,见状连忙按着他的肩头没让他起来,说:“你千万别起来,是我和我爹冒昧了,也没和你说明身份,是该告罪的。”然后不高兴的看了眼他爹,不乐意嘟囔:“我哪儿不孝了!爹你尽污蔑人!”
刘贤看了眼自家的胖儿子,重新坐下,道:“你自然不孝,余老板这店开了这么多天,你就带回去两根香肠,连碗面都不舍得与我和你娘你妹妹买,难道不是不孝?”
刘阳卡壳了下,随后郁闷的小声嘀咕:“明明是爹你自己过于自大,我让你来吃你不来。”
刘贤瞪了眼儿子,然后笑对余冬槿,“余老板这菜,做的实在是好,哎,怪我书读的少了,这会儿都不知道该怎么夸了,
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哎,实在是……”
余冬槿好笑,“好吃您就多吃点,咱们边吃边说。”
刘贤连连点头,“诶,是。”他筷子又伸向那道叫他眼馋了许久的辣椒鱼头,他自家就有鱼头菜,所以他也是很会吃鱼头的,一口辣椒配着鱼骨入嘴,那股鲜辣的剁椒配着带着晶莹鱼肉的鱼骨,简直绝了,叫刘贤又开不了口了。
接着,是葱爆羊肉和蒜蓉粉丝蒸白菜,葱爆羊肉不用说,羊肉厚薄合适,与大葱一起嚼起来,滋味爽足,十分适合下饭,而蒜蓉粉丝蒸白菜,却也并非是简单的一道素菜。
刘贤将一口蒜蓉白菜送入嘴里,品了品,眼睛一亮,“鸡汤!”
余冬槿点头,“粉丝是用鸡汤泡出来的,白菜也用鸡汤过了一遍。”
刘贤点头,吃的眼睛都忍不住微微眯起。
一顿饭吃完,桌上的菜被消灭了个精光,刘贤脸色微红,才终于恋恋不舍的放下了筷子。
看着桌上菜盘个个空空如也,刘贤颇感不好意思,这时他终于能抽出空说话了,“叫余老板见笑了。”
余冬槿笑着摇头,“看你们吃的开心我便开心。”
刘贤对余冬槿这句话深有同感,点头道:“是,我们做厨子的就是这样,看客人吃的舒坦,自己心里也舒坦。”
余冬槿好奇,“您还真是厨子啊?”
刘贤笑了,“自然,厨艺是我刘家的立足之本,我虽然愚钝,但当年也是被老爷子手把手教出来的。”说到这里,他叹了口气,“就是没学好,比不上房禾,脑子也笨,不会创新,才叫我寻味楼落到如今这般地步,哎……”
余冬槿:“房禾?是满香楼的大师傅?”
刘贤点头,“是他。”提起这个人,他和气脸顿时变得不那么和气起来,“那是个不讲规矩忘恩负义的小人。”
余冬槿自己被偷走的那罐子薲草粉,还有家中被翻过的地方,点头,“确实是个小人,实在叫人恶心。”
刘贤闻言,觉得不对,“余老板您这是……”
余冬槿便把家中被偷,且查到是满香楼所为的事情与刘贤说了。
79
刘贤等人都大为震惊,随后刘贤的表情一变,嗤笑道:“这人啊,过去了这么多年,还是喜欢用这等下作手段,依旧这么无耻。”
余冬槿:“他以前难道也……”
刘贤点头,笑笑,事已至此,他也没有必要藏着掖着,便与几人说起了当年,那件也算是他刘家家门不幸的一件丑事,“算是,当年房禾拜入我爹门下之时,阳阳才七岁,那时我爹的身体已经不太好了,他不仅是带艺入门的,也是我爹咬牙收的最后一个徒弟,又因为天赋好,也是我爹收过唯一的外姓入门弟子。”
说起自己已逝的父亲,刘贤那是既怀念又难过,“可惜我爹看错了他。前两年还好,他虽然为人执拗且不太会说话,但表面看起来也是个实在人,可后来我爹病重无心教导他时,他竟然半点不为师父伤心,反而一心觉得我爹还有本事没有教给他,十分的为此忧愁,那时我爹教不了了,他便总是来问我,我还没当回事,只觉得既然是师弟,那便有什么说什么。”
说到这里,刘贤摇头苦笑,道:“可惜我学艺不精,比不得我爹半分,所以他嫌我无用,那时还反过来教我,我做不好,还把我按在厨房里骂的头都抬不起来,哎……再后来,他就在我爹办丧事的时候,偷抄了我家用来传家的菜谱。”
说到这里,他更加愤怒了,“可这些明明我爹都教给他了,他还嫌我爹手把手教的不够,菜谱也要记下来带走!”
余冬槿:“……”他一时无语,一是为了前头那个师弟反过来教师兄师兄还挨训,二是为了这房禾在丧礼上偷人菜谱的做法。
这实在是……嘶,让人不知道该如何评价……
余冬槿忍不住开口问:“刘伯父,冒昧问一下,老爷子就您一个孩子么?”
刘贤正伤心愤懑呢,听他这么一问,愣了下,答:“不是,我还有个妹子。”
余冬槿懂了,这要么是这刘老爷子重男轻女到一定的境界,宁愿将家里的技艺传给外男都不传给家里的女儿,要么就是这刘家女儿和他哥一样,是个没有做菜天赋的手残。
哎,好惨啊,老爷子真可怜,做了一辈子厨子,家里子弟不行,手艺便宜了个外人也就算了,这外人还不是个好人。
刘阳也在为自家的事情难过,道:“这也就罢了,这叛徒还没有遵循在我爷爷手下许下的诺言,本来说好,他要在我家酒楼里担六年大厨的,不过,在我爷爷走后的六年里,他又没有在留云出现过。”
可说完这个,他又愤愤,“可他回来之后真的太过分了,找了个非要在我寻味楼前面开店的东家不说,还又干这种偷人家东西的恶心事,真叫人觉得不耻!”
刘贤也和儿子一样,“是极,老爷子临走的时候还念着他呢,他却干出这种事,实在是,可恨至极,小人一个,叛徒!”
待这父子俩心中的愤怒值降下去,余冬槿才再次开口:“正因为满香楼得罪了我,所以我才想与你们寻味楼合作。”
刘贤:“合作?”
余冬槿接过小鱼泡来的茶,点头,“正是,今天你们也看到了吃到了,感觉我这手艺这菜式如何?”
刘贤眼睛一亮,竖起大拇指,“那自然是好上加好!”
余冬槿微微弯起唇角,道:“所以我想技术入股你们寻味楼。”
刘贤:“技术入股?”他有点不能理解,“这是何意?”
余冬槿与他解释:“那满香楼得罪我了,我很不开心,所以我要让他们也不开心。不过我虽然有技术,但还无法一下子也开个能和他们打擂台的酒楼,所以我才想到了你们寻味楼。”
他看了眼刘阳,道:“刘少爷很支持我这小店的生意,我看他是个实在人,才有了这样的想法。”
刘阳听了,胖脸上扬起笑。
余冬槿继续道:“我可以教你们店里的师傅做菜,但这不是免费的,往后你寻味楼里的日常盈利所得,我要百分之五,且我教给你们的所有东西,你们不可以另传他人,要立契为证。”
这话说完,刘家父子都很惊讶,刘阳那张嘴长的和他的圆脸一样的圆。
刘贤却早有心理准备,他很快就冷静了下来,垂眸默默思考起来。
余冬槿也不多说,让他慢慢想,自己喝着香茶,吃了块刘家人送来的蜜饯,是裹了糖霜的桃干,酸酸甜甜的。
他使坏给遥云喂了一块,本来不爱酸的遥云感觉却良好,谁让这是余冬槿喂的呢。
刘贤想了会儿,迟疑开口:“是只有这几道菜,还是?”
余冬槿咽下口中的桃干,笑说:“那自然不止。”他也考虑了下,说:“以后每月两道,两年为期,两年后,就不必分我百分之五,百分之二即可,我也不去查你们的帐,没那个功夫,只盼你们能够遵守约定,不辜负我的信任。”
他又补充:“当然,这菜式不会是你们独家的,我自己也会做,但保证不耽误
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你们家做生意,而且两年后,教给你们的菜式,我也可以教给其他人,但我不会让人来和你们作对,这也是契约中的一部分。”
刘贤又开始考虑,他依旧没有考虑多久,毕竟以他家如今这个情况,再怎么样也不会再差了,他以前都想过,实在不行,以后他就关了店,专门去做卖酒的生意算了,但那样他又觉得对不起他爹他娘,心中很不甘心,所以才迟迟没有下这个决定。
这个余老板与他兄弟——应该是兄弟吧,虽然看上去实在是过于亲密了些,而且长得还一点也不像,这两人有这样的手艺,迟早也能发达的,只是现在还未起家而已,正如他父亲那般,所以他何必纠结太多呢?
过了一会刘贤就抬起头,郑重道:“行,那我们就定契,就按余老板说得来。你们放心,我刘家不是那不讲道义不守约定的人家,就算余老板你不来查账,我们也不会乱来的。”
余冬槿笑容变大,“那行。”然后话锋一转:“不过,寻味楼应该不是派您来学吧?”毕竟刘贤自己都说自己愚钝,没有做菜的天赋了。
刘贤尴尬一笑,道:“不是我不是我,我让我妹夫来,他才是我们寻味楼现在的大师傅。”
余冬槿:“居然是这样?”原来是把菜谱传给了妹夫。
刘贤:“我和我小妹都不善此道,但我妹夫还算有天份,只可惜他与我妹子成婚的时候,我爹已经去了两年了,他只能和我学……所以……”
说起这个,他真是惭愧得很,明明他才是那个刚能拿起勺子就开始和老爷子学做菜的人,可偏偏他却是学的最差的那个,当年他爹可没少因此感到失望。
余冬槿实在不知道该怎么评价这人了,他觉得做菜也没那么难吧?怎么可能学成这样呢?
余冬槿:“这样吧,我白日还要开店,你让你妹夫待我们忙完了来我家,我一点点教他。”
刘贤道:“没事,我让他白天就过来,让他给店里帮忙,反正闲着也是闲着。”
余冬槿:“……那行吧,随便你。”
于是第二天一早,来上工的除了刘成,便又多了个瞧着才二十多岁,竟然十分年轻的郑双双,还有闲的没事来边玩儿边帮忙的刘阳和小鱼。
要知道,刘阳他爹刘贤瞧着,便知道肯定有四十好几了,可这刘贤的妹夫郑双双居然这么年轻。
刘阳一看余老板吃惊,便知道他的想法,笑着与他解释,“我姑姑是我爷爷的老来女,比我爹小了足足二十岁,只比我大两岁,所以我姑父年纪自然也不大,今年也才二十五而已。”
余冬槿一想,也是,刘贤都说过了,他爹走后两年他妹妹才成的亲,这样一算,刘家姑小姐很早便嫁了。
郑双双站在刘阳身边,点头一拱手,“师父好。”还真喊起了师傅。
他个子一般,看着也就一米七上下,比刘阳矮一些,而且很瘦,眼睛也是细长形的,脸型也稍长。
这两人站一起,还真是对比鲜明。
郑双双不仅喊余冬槿师父,还带来了礼物,两大块肉、一包桃酥、一坛酒、一把芹菜,很像样子。
余冬槿也没推辞,收了礼,让他们进屋,然后立即开始忙活。
昨日忙了一下午,家里的水都给用光了,遥云去打水,郑双双便跟着一起去了,昨日因为太晚,余冬槿都没整理厨房,小鱼见了,连忙去厨房帮忙。
刘成还是一样,来了就坐下磨米浆,这个是他的主要工作。
余冬槿一下子轻松不少,带着刘家少爷,出门去定了柴禾,然后等遥云回来,带着新收的半个徒弟和跟屁虫刘阳,与遥云一起出门买菜。
而就在这一天,遥云终于抓到了那个满香楼派来的,公费在他家买了吃食带回去的家伙。
是一个二十来岁的年轻人,他之所以暴露,是因为虽然刘阳郑双双都不认识他,但他明显认识郑双双。
瞧见了在李家铺子里帮忙的郑双双后,他惊讶的眼睛都瞪大了,随后匆匆要了一碗面,就赶忙回了满香楼。
遥云就跟在他后头,回来便告诉余冬槿,这买了汤面回去的人并不是自己吃,而是把面送给了一位瞧着三十多岁的瘦削男人,那男人品起面汤来极为细致,看来是偷盗无果,便想自己一边尝味道一边实验,想靠自己的努力看看能不能把李家杂食铺子这汤里的那味料给试出来。
可惜,他注定一无所获。
那年轻人把郑双双在李家铺子的事儿与那男人说了,那人面色十分难看。
余冬槿听着,觉着这人要不是干了偷窃之事,只一心暗自研究,他是不会这么不爽的。
如此过了半个月,余冬槿除了和遥云又回家了两趟,其他什么也没干,就在家忙着做生意教徒弟。
之后,学艺认真天赋也不错的郑双双很快就成功暂时在余冬槿这里出了师,随后寻味楼里,开始举办起了挂新匾额,酒水半价,老客户抽奖免费试新菜的活动。
余冬槿拉着遥云,在试新菜的第一天关了店,也来了寻味楼,就坐在一楼大厅里边吃边凑热闹。
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余冬槿与遥云一起,坐在寻味楼一楼窗边的四人小桌上,桌上是郑双双特地给他们做的菜,除了两道他和余冬槿学的蒜蓉粉丝蒸白菜和剁椒鱼头外,还有两道他自己在余冬槿那儿学习后让余冬槿帮忙指点改良过的自家菜。
一道双鲜丸子汤,汤里的丸子是用的羊肉做皮鱼肉做馅儿,在余冬槿的建议下,郑双双抛弃了以往除了丸子,还会往这道汤里放的其他复杂菜料和浓厚调料,只用了鲜蔬和简单的清水羊骨汤,滋味已经和以往完全不一样了。
另一道是辣子白肉,这道菜便是寻味楼里很多常客爱点的下酒菜,也便是刘阳磨着余冬槿想要他家的辣椒油的主要原因了,但加了儵鱼和薲草的辣椒油余冬槿还是没给,只是帮着改了改他家辣椒油的用料配比,让遥云指点了下郑双双哪种干辣椒更好。
寻味楼的锦江春闻起来确实比满香楼的春日醉要更加清香,但同样也是黄酒,余冬槿喝了一口,感觉度数都差不多,但因为有了那股清香,入口要让人更舒服些,一口下去口齿都留香。
余冬槿砸吧砸吧嘴,对遥云说:“你也尝尝。”然后把酒杯递到遥云嘴边。
遥云就着他的手喝了,摇头,“不喜欢。”
余冬槿便自己把剩下的那点喝了,放下杯子夹了一块白菜塞他嘴里,说:“我也会酿酒,以后我酿给你喝。”
这个遥云就有兴趣了,点头道:“好。”
两人就这么坐在一楼慢慢用餐,边吃边听门外的小二大声的迎客。
真的很大声,虽然寻味楼外头贴了告示,但平民百姓认字的不多,于是寻味楼除了专门送贴给老客户以外,还特意派了两个小二在门口拉客,管你路过的是谁,哪怕是要往满香楼去的,他都要去说一句店里上了新菜,酒水半价的车轱辘话,余冬槿听得耳朵都要起茧子了,又觉得他们实在卖力,不知道刘贤给不给他们加工资。
而因为有他们的卖力,还真有那本来要去满香楼的,结果被拉来了寻味楼的,不少人呢。
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几次下来,满香楼外迎客的伙计脸都是僵的,这叫余冬槿看的咧嘴直乐,高兴的不得了。
店里,因为有酒水半价这个诱惑,寻味楼的那些老客基本都到场了,别说,虽然都说寻味楼比不得从前了,但人毕竟在这里开了许多年,来的人还真不少,楼上雅间已经坐满了,楼下大厅也热闹的不行。
郑双双带着手下徒弟在厨房里忙的不可开交,他本来还想出来和余冬槿说话问问今天的菜做的怎么样来着,都没有机会。
他虽然没来,但余冬槿也仔细的把每道菜尝过了,感觉不错,郑双双确实已经出师了。
余冬槿正和遥云吃着饭呢,就听那二楼雅间里有人噔噔噔下楼,拉着坐在掌柜位子上的刘贤,很不高兴道:“老刘啊,你这就不厚道了,凭什么我没有葫芦鸭啊!我看老董老余老沈他们桌都有,凭什么我没有啊!”
余冬槿顿时来了兴致,也不去欣赏满香楼那头的动静了,八卦的眼睛立即向着热闹处看去。
不只是他,厅里其他吃饭的人听到动静,也纷纷朝着那个方向看。
那位不满的客人气的脸红脖子粗,他不等刘贤说话,又道:“咱们这么多年的交情,从我爹那时开始我就来你家吃饭,结果现在你一只鸭子都不舍得,你……你怎么能这么对我呢!”说着还捏着袖子角擦了擦不知道存不存在的眼泪,看起来是真的伤心了。
有点好笑。
刘贤大概是一见到此人,就早有预料,也知道这位老友是什么德行,忙道:“不是我不舍得,是……不对啊,你昨天不是说你今天要陪你媳妇去道观上香,不来我这儿吃饭的么?”他都没发现这位老友是什么时候过来的。
老友顿时一阵心虚,但他哪能告诉刘贤,他是今天一早带着他媳妇出门,路过寻味楼后面,闻到了楼里那比起往日,格外浓香诱人的味道,才改变了注意的,本来么,寻味楼的味道比不上老爷子还在的时候,也比不过满香楼,他这人对酒兴趣不大,所以就想着明天来也是一样,谁知道……
他道:“那我能不来么?咱们这么多年的老朋友了!昨天我给你家传完话之后,和我家萍娘说了又说商量了又商量,她才松了口,点头说明天再去观里。”说到这儿,他又是那句话,“所以,我的葫芦鸭子呢!”
听他这么激动,大家顿时明白了,寻味楼挂在门口的这些新菜里头,打头的那个牌子上写得那个八宝葫芦鸭想必是很不一般,虽然很贵,还一早被摘了牌子,说是卖完了。
但都到酒楼吃饭了,大部分人也不差这点钱,而且在座的除了那还在等上菜的,一部分人都吃到了寻味楼的新菜,都对改良后的或者新的菜式赞不绝口,而那还没吃到的,看别人吃得香,夸得厉害,也知道这寻味楼已经今非昔比了,于是这时也纷纷开口:“你这鸭子还有么?给我也上一份!”
老友急道:“先把我那份上了!”
刘贤不禁苦笑,“不是我不给你,是真的没有了。”他无奈的挣开老友的手,对着众人和老友行了一礼,道:“各位客官是不知道,这八宝葫芦鸭乃是我店里的招牌菜,制作起来极其麻烦,一只鸭子从杀道做成,足足需要三天之久,不仅十分耗材,还十分耗费精力,所以我店今天一共也就准备了十二只,其中八只用来送于店里的老客户,四只用来售卖,如今这四只已经全部被人定下了!”
他又转而和老友强调:“不是我不给,是真的没有了。”他很无奈:“这鸭子不是立即就能做的,需要时间!你昨日说你不来,你的那只店里便为你准备到明日去了!”
老友十分的怀疑,“你说的是真的?”
刘贤一脸真诚:“我骗你做什么?你还不知道我么?”
那老友狐疑的在刘贤脸上看了又看,随后一脸郁闷的走了,他得赶快上去,去别人那里蹭鸭子吃。
待他忙不迭的走了,刘贤又与因为没吃到鸭子而纷纷不满的客人们道:“还请各位客官见谅,这八宝葫芦鸭难做,今日过后本店一天只出售十二只,先到先得!”
余冬槿听得有趣,小声对遥云道:“果然是无奸不商,把八宝鸭的准备时间给加了一天不说,还搞限量。”
遥云也小声:“限量不是你说的么?”
余冬槿茫然:“有么?”
遥云:“不记得了?前天刘家父子请咱们吃饭,你提了一嘴。”
余冬槿挠挠脸,想了想:“……好像还真是,我那就随口一说。”谁知道就被刘贤记住了,今天就这么干了。
看完这个热闹,余冬槿看了看,还陆陆续续有客人进店,差点就要坐不下的寻味楼内,然后又去看对面的满香楼。
满香楼那迎客的伙计此时已经不只是满脸僵硬,已经发展到一脸苦相了。
正在这时,一个看着十五六岁的少年人从满香楼出来了,眼里带着凶恶,往寻味楼这边看了一眼。
随后,余冬槿与遥云就看见,一个瞧着三四十岁的中年人毕恭毕敬的在后面送他,少年口中对中年人说了几句什么,便拂袖走人了。
遥云蹙眉,余冬槿抬眼:“怎么?”
遥云下巴微抬,指了指那个中年人:“那个人便是满香楼的大师傅,房禾。”
原来是他!余冬槿诧异,“那那个少年?”
遥云:“是满香楼的少东家。”他耳力好,将那少东家刚刚与房禾说的那几句话听得清楚,告诉余冬槿:“这位少东家骂房禾无用,说他不该暗自琢磨方子,早该来与咱们谈谈的,还说他会派人去寻咱们。”
余冬槿眼睛瞪大:“与咱们谈谈?来寻咱们?”
遥云点头,“是。”
余冬槿看向满香楼,此时房禾早已回了满香楼里头,外头那个伙计依旧满脸无奈,他笑笑:“那就让他来寻吧?我倒要看他具体是个什么寻法。”
吃完了饭看完了热闹,余冬槿与遥云告别了刘贤。
他们店今天没做生意,所以今天是他们在城内时,难得休息的一天,两人便没有立即回家,而是在留云县的主街上闲逛。
只是逛了没多久,遥云就带他躲到了一家卖雨具的店里,随后没隔几分钟,淅沥沥的雨水便从天上下了下来。
余冬槿松了口气,“可算是下雨了。”
今年雨水是真的不多,除了春耕开始时那一阵儿,天就一直阴沉沉的,说晴不晴,说雨没雨的,叫人难受极了。
余冬槿与遥云回村里时,总能听道村里人的唉声叹气,说今年年景不好,粮食恐会歉收。
百姓们就靠那一亩三分地活,地里东西长不好,这年就过不好了。
不过留云县比起某些平原地区要好些,地里种不活东西,他们会穷会日子难过,但一般不至于饿死,山水是他们最后的保护神。
想到这里,余冬槿握紧了遥云的手,在他肩头蹭了蹭。
遥云捏了捏他的手,然后揽住了他。
风雨雷电,关于这些天象,遥云是管不了的,他只能护佑那些进入遥云山请求庇护的百灵,别的他也做不了什么。
两人站在雨具店门口,等着雨水
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小一些再走。
雨具店边上,是个卖笔墨纸砚的铺子,余冬槿这会儿已经了解了这年头笔墨纸砚的昂贵,此时不由得好奇,偏着头去看那边店里。
看着看着,余冬槿忍不住揉了揉耳朵,感觉自己好像听到了熟悉的声音,他很好奇,便拉着遥云往文具铺子那边挪了挪,竖耳去听。
两人便听见,先是一个张扬跋扈的男声,他说:“贺破裤,帮我把东西抱起来,给我护好了,要是打湿了一点,我就要你好看。”
然后是一个谦卑的,有些细弱的男声,他说:“好的王少爷,您放心。”
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