('
第090章来到大唐的第九十天
中田有庐,疆场有瓜。是剥是菹，献之皇祖。
酸菜,古时称菹菜，与泡菜相类，是华夏由来已久的菜蔬保存方法。冬季菜蔬难寻，总得想办法保存些菜蔬越冬，如做酸菜鱼的泡芥菜，做酸菜炖排骨、酸菜烤五花的酸白菜,泡椒凤爪的泡椒，螺蛳粉的酸笋泡萝卜等等，都属于此类。
而腌渍菜,虽然常跟酸菜泡菜放在一起来谈，其实做法上与讲究“发酵出酸”的酸菜还是略有不同，是用大量盐、糖、甚至醋来延缓腐坏,多是作为饭桌上的小菜来吃，比如盐腌萝卜干、糖蒜醋蒜、榨菜、雪里蕻等等。
当然也有集两者风味的,像是冬菜、辣白菜、酸豆角，就是这种类型。
姜菽细看桌上的菜，豆腐鱼用的是深绿的芥菜，炖排骨用的是微黄的白菜,皆是切了细丝来做；肉丸汤除了芥菜，还用了泡萝卜和泡姜；切碎了的臊子面一时半会儿看不出来，大概也是芥菜碎或是泡青菜碎之类。
要不是碗碟大多小巧精致,每样只盛一点也不算多，另外还有温补养胃的蒸蛋羹和山药炖鸡汤,姜菽都想回头跟温太夫人提醒下——酸菜再好吃，吃多了也容易伤胃,还是适量些好。
席间依然是食不言，对面温朝慢条斯理地吃着饭，姜菽也就默默地低头吃自己的。
有臊子面在，桌上就没备米饭，加酸菜熬出来的肉臊子卤厚厚地盖在面上，肉香中带着些微自然的酸爽，还撒了些金灿灿的炸黄豆粒做点缀，豆子炸得爆皮，一看就很酥脆。
姜菽把面拌了拌，底下的面还是今时惯见的馎饦样式，又大又宽，带厚度的面片儿，跟后世西北常见的蘸水面、裤带面有些类似，并不大好拌匀，不过肉酱给得够多，边拌边吃，味道也是足够的。
姜菽先来了口面打底，带着点厚度的面条很好夹，一筷子就是一根大片。因为是手工面，表面很容易挂汁，肉酱的棕色酱汤淋漓地沾着，以至于面刚挑起来时，还有芥菜叶碎顺着带油的汤汁，从面片顶端慢慢地往下滑。
不能叫到嘴的酸菜跑了，姜菽连酱带面地吃了一大口，入口先是厚面片带来的扎实口感，紧接着就是酸菜肉酱的酸爽。
自他上次来不过数日功夫，这批酸菜应该还没发够劲，酸味比他预想中的淡上不少，吃起来只是微微酸，这般一做，刚好卡在有发酵酸香，又不至于酸得厉害，压住肉酱鲜醇的程度。
姜菽大口地嚼嚼嚼，面片外表软糯绵滑，内里还是筋道有嚼劲的，裹着面条间颗粒正好的肉臊子，每一口吃来都是唇齿鼻舌俱满意的。
一大口面下肚，胃里算是有了底子，姜菽瞧向面前的那一溜儿菜色，五花八门的，决定先按顺序吃上一遍再说。
酸菜豆腐鱼是半汤半菜的，姜菽先夹来片鱼肉尝尝味道。煮鱼肉本该是白澄澄的颜色，但酸菜的汤底微微发绿，鱼肉的纹理间也就因此带上了很淡的金绿色，姜菽夹起来的时候，鱼片摇摇晃晃，两端微微卷曲，
本章未完，点下一页继续阅读。>>>
', '')('离他三四步远的地方，应是在等他。
温朝今日的私服是套淡白色的，泛着微微的鹅黄，被廊外的阳光一照，衣料上的吉祥暗纹若隐若现，看着很有如玉君子的温润气质，没有官服那般压人的气场。
这套好像是新制的？姜菽走神，先前好像没见温朝穿过这套，颜色像朵牡丹花似的。
因为饭前好像闹了些尴尬，这回再被温朝领路，姜菽就眼观鼻鼻观心，闷葫芦似的不说话，还不好意思左顾右盼，干脆就盯着地上的青砖鹅卵石，还有温朝的衣角看。
嗯……这般浅的颜色，大概是不方便干活的，容易脏。
姜菽嘀嘀咕咕地在心里想完，接着就被自己的念头逗笑了——温朝上班的时候是穿官袍坐公廨、与文书作伴、和案犯斗智斗勇的大唐好少卿，放假了是动不动就自愿加班的天选打工人，难得真闲下来的时候，又成了安静居家的宅宅，不像他这样喜欢来回蹿跑——他这么想温朝，倒有点皇帝会用金锄头的意思了。
“在想什么，这般开心？”温朝的声音冷不丁地从前面传来，姜菽闻言抬头，见温朝不知何时放慢了脚步，正侧过身来与他说话。
“没什么。”姜菽心虚地笑得更开了些，总不好告诉温朝自己在偷偷编排他……虽然以往也没少嘀咕。
温朝好歹在大理寺办案十年，见过的心思深沉之徒不知凡几，姜菽这般“此地无银三百两”的说辞自然是哄不得他的，然而看他笑得愈发灿烂，话到嘴边，也就睁一只眼闭一只眼地过去，顺着话头与姜菽聊了起来。
“昨日听金错说小食摊今天休假，言你要去相看食肆铺面，要我也与他休上一日的假，好叫他跟你出去见识见识。”
“想来你们上午便是在做此事？可有中意的？”
说到这个，姜菽一时间也忘了那丝微的尴尬，从自己因缘巧合与白梦渔搭上线，卖给他食谱开始，一路讲到这几日来回奔波看铺面的事，末了感慨道:“原本我还想着，有卖食谱的那么多钱，再加上先前的积蓄，不说能租个大酒楼，至少是能挑个大小适宜、位置也不错的来，没想到世事难料，做生意也不似我想的那般轻易，看来看去还是差口气。”
温朝听罢，再度道:“先前我与你说，府中在城西也有几处铺面，若你有心，也可去看看。”
姜菽不好意思道:“如今我住的小院都是你便宜租给我的，怎好再麻烦你？还是我自己再找找看，要是实在寻不着，再来求助温少卿！”
看他这般模样，温朝心中忽然起了些玩笑的心思，莞尔道:“不必与我见外，若是觉得过意不去，到时我按市价翻倍，多收你些租金就是。”
姜菽一噎，没想到温朝还会跟人开玩笑，干脆配合着幽幽道:“看不出来，温少卿竟还有当敛财奸商的潜质。”
他想起之前听说的，温朝是能把户部尚书惜才到来抢人的算账好手一事来……嚯！居家全能手！
第091章来到大唐的第九十一天\\x\\h\\w\\x\\6\\c\\o\\m(x/h/w/x/6/点看)！
', '')