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第074章来到大唐的第七十四天
十五文,对小食来说不算便宜()•()，但对一顿有肉有菜有汤、眼看着色香俱全的管饱正餐来说,在长安城里并不算很贵价了。
只是对方树来说⒔[(．)]⒔()•()，这仍是一个需要多加考虑的价格。
他如今在码头帮人卸运货物，大半天约莫能挣四五十文，但这活计不稳定，有时活少，用不上他这个新去的,酬劳便要大打折扣。在重新找到一个稳定的活计，或者家里的首饰摊子重新开张起来前，他的钱都得贴补家用,要省着点花。
十五文，都够买半只活鸡了。
比预期贵一半的价格，让方树好不容易咬下去的牙关又松了,要不……还是等多做上几日工再来？带一份回家吃，家人都能尝尝鲜。
就在方树准备摇头拒绝时,码头上的几名工友走了过来，都是中午听了另一群人所说，准备来吃个新鲜的。
见方树在小食摊前站着，以为他也是来吃饭的,纷纷招呼他一起坐下吃。
方树硬着头皮推辞两句，正准备找理由溜走，余光就瞧见路那头正走过来送新菜的姜菽,心里一虚，话到嘴边又变成了:“家里耶娘还等着,我带一份回去添个菜就行，不跟你们在这里吃了。”
那头,姜菽端着锅子过来，见着方树还与他打了声招呼。
知道他们要买饭，姜菽请他们稍等，先叫他将新烹的菜添上。
他一掀锅盖，酸甜的香气扑鼻而来，方树几人皆不由自主地瞧那锅中菜肴，只见里头似是一锅炸食，均匀地裹着层润亮的酱汁，顶上还点缀着不少白芝麻。
几人都干了半晌重活，本来就饿，一闻这酸甜滋味，更是口舌生津，当即就要掏钱付账，还指名两荤里要有这道“糖醋里脊”。
姜菽笑着应了，对他们的选择并不意外。糖醋里脊是六道菜里最受欢迎的，此时正值暮食售卖的高峰，几乎是他刚送来一锅，回去做好新一锅再来时，这头就差不多要卖完了。
有只爱这一口酸甜酥脆的食客，还会把两荤都要成里脊，直接变成糖醋里脊盖饭。
“客官是想要米饭还是蒸饼？”姜菽帮着刘大一起打饭，他们的米饭是自己在小院中蒸的，馒头则是从孙阿婆那里进来的，孙阿婆给他做了那般好的披袄，他投桃报李，便想着在生意上多帮衬她一些。
一帮人里有要米饭的，也有要蒸饼的。要蒸饼的不说，要米饭的那些人眼见姜菽问了他们食量后，给大碗里打上实实在在的一大碗饭，又依每人所要盛上多多的菜，最后还淋了烧鱼的咸香酱汤或炒蛋的酸甜酱汁在上面，才把冒尖的碗递给他们。
端着沉沉的饭碗和赠送的蛋花菜汤，闻着或酸甜或酱咸的菜香味，几人不自觉地咽了咽口水，忙不迭地坐去后边桌案边大快朵颐。
最后轮到方树，他最终还是没好意思说不要，也买了份带走。
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方树回到家，妹妹从厨房探头出来，见他带了菜回来，赶
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因为有先前朝食和瓦罐菜的铺垫，加上姜菽给的菜量也实惠，他们这头日的朝暮食生意在傍晚圆满结束——倒不是不能继续卖，仍有晚归的食客过来，不过姜菽怕再晚一些，等他们收拾完、备好来日的菜又该深夜了，就好声好气地请人明日赶早。
他们回了小院，稍歇了一会，然后把没卖完的菜饭分了分，正好够他们俩的晚饭。
剩的菜不多，其中尤以鱼头泡饼为最，糖醋里脊压根没剩的。对于这种情况，姜菽可以说是意料之中。
时人嗜甜喜肉，糖醋里脊几乎是对食客们的偏好量身定做的，鱼头泡饼则恰恰相反。鱼肉本就算是吃肉鄙视链的低端，鱼头更是“边角料”，哪怕烹得好吃，也不太受待见，更何况上面还没几口肉，嗦来嗦去嗦个骨头，还不如去吃红烧鱼块。
不过姜菽还挺爱吃鱼头的，用葱姜花椒酱烧出来的鱼头软烂入味，鱼骨早就炖得透烂，夹起一口嗦上两下，要么是吸饱汤汁的绵绵鱼肉，要么是胶冻一样粘糯的鱼脸肉，轻轻一吮，就连汤带肉地进了口，再配上蘸了酱汤的切块薄饼，真是越吃越香。
刘大还是偏向大众喜好，更爱吃酸甜咸鲜的鱼香鸡蛋。鱼香鸡蛋其实是鱼香肉丝的炒蛋做法，用宽油炒出来的鸡蛋更蓬松油润，凹凸不平的表面能挂上不少汤汁，吃起来既有蛋香，又有鱼香汁的咸甜滋味，拿来拌饭是一绝。
吃完饭，刘大去洗刷锅碗瓢盆，姜菽去备明日要售的瓦罐菜和食材。
根据今日食客们的反馈，姜菽想了想，决定把鱼块鱼头改为红烧鸡块和宫保鸡丁，糖醋里脊则继续保留，素菜替换成麻婆豆腐和炒芹菜。
因为此时还没有辣椒，麻婆豆腐因时制宜……大概只能平替成肉末茱萸烧豆腐。
等差不多忙完了，睡前盘账，姜菽算了算，今日的利润大约有六七百文。大头还是瓦罐菜，走亲民路线的盖饭和饼子的利润加起来，也不过是能和瓦罐菜对半分。
照这个势头下去，大概入冬后不久，他就能攒够租个小店面的本钱。
想到这里，姜菽不免想到大理寺的公厨。开固定的食肆和开流动的食摊不同，前者便容不得他兼顾大理寺的活计了，八成是要从公厨离职出来的。
想到公厨的大伙，确实是舍不得离开。
直到躺进被窝，姜菽脑子里食肆和公厨还在天平似的你晃晃我我晃晃你，让他迷迷糊糊地就睡了过去，然后在梦里数了一晚上的铜钱。
第二天，姜菽头昏脑胀地醒来，眼前仿佛还有数不完的铜钱山，直到都出去摆摊卖饼了，仍有些没缓过神来。
“敢问此处可是姜家小食摊？”
忽然，一道脆生生的女声在摊前响起，姜菽抬头，摊前站着一名目光闪亮的“少年”，虽作男装打扮，但明眼人一眼就能看出是个小娘子。
姜菽眨眨眼，总觉得这姑娘有些眼熟。
似乎，好像，是……乐阳公主？！
第075章来到大唐的第七十五天\\x\\h\\w\\x\\6\\c\\o\\m(x/h/w/x/6/点看)！
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