在周围挑选了一块最干燥的空地做宿营地，湘芷跟二妹两个合力先将大耳朵身上驮着的箩筐什么的搬下来，然后将爬犁跟大耳朵分开，再把帐篷打开，并在选好的空地位置将帐篷支起来，木排在架帐篷的时候就已经在帐篷里面，只要将上面放着的东西全搬下来放到一边，晚上睡觉的时候空出来的木排就能当作床来用。

趁着天还没黑，湘芷想尽快做晚饭。

姐妹三个赶了一天的路都很累，很想睡觉，也吃不下什么，做了一锅面片汤，简单的对付了一下也就跑帐篷里面去睡觉了。

一夜好眠，程家姐妹早上起来后个个精神抖擞，今天的首要任务不是赶路，而是下河捉鱼，这是之前就商量好的。

她们住的地方可没有河，想吃鱼只能想以前一样买鱼干回家，想吃新鲜的水产品根本不可能。

现在面前正好有这么一条大河，不如捉些鱼上来自己做腌鱼，这样既有鱼可以吃，还能省下不少银钱来，一举两得，虽然着急回家，却也不能放弃这么好的机会。

姐妹三人当中水性最好的就是二妹湘苓，这丫头也摩拳擦掌的等着下河去捉鱼，但她家大姐并没有让她下河去捉鱼的打算。

之前的那场大雨使河水比之前涨上来好多，贸然下去一定有危险，为了安全起见还是不要下河去的好，反正之前湘芷已经买了一张小鱼网，在岸边向河面上撒网怎么看都要比下河去摸鱼要安全。

不能下河去湘苓有些失望，不过姐姐答应让她来甩渔网，她就又来了精神。

湘芷买的渔网很小，全部撒开连河面一半宽都没有，这还是在全部甩开的情况下，不过这样的大小倒是挺适合小姐妹三个用的。

两辈子加起来，这还是湘芷第一次捕鱼，以前她只在电视上看到过用渔网捕鱼的画面，看着好像很容易的样子，当自己动手撒网的时候，才知道撒渔网原来还是个技术活，并不像她想象的那般容易，虽然渔网很小，看无论她用多大的力气都不能将渔网完全甩开，最好的一次是甩开了二分之一，别说还网上来两条成人手掌般大小的鲫鱼，不管怎么说晚饭的菜是着落了。

湘苓从大姐手里将渔网接过来，开始一遍一遍的向河里撒网，别说这莽丫头还真不错，至少每次都能将渔网撒开一半，还很聪明的一会儿换一个位置，别说还真网上来不少鱼，数一数足有十三条之多。

十三条鱼中鲤鱼最多，有七条，鲫鱼四条，草鱼两条。其中最大的是一条鲤鱼，拿着手上掂量掂量大概有两斤多，最小的是两条鲫鱼，加起来都不到三两，两条草鱼大概也都有一斤左右，算得上一个小小的丰收。

把网上来的那些鱼从渔网上摘取下来，暂时扔到岸上来，然后湘芷跟湘苓两姐妹一个拿剪刀，一个拿柴刀，蹲在河边开始逐一清洗收拾。

刮掉鱼鳞、剪掉鱼鳍，为了一会儿好塞调料并没有把鱼肚子破开，而是从鱼嘴里插入一副筷子，旋转几圈抽出几能将内脏取出干净，鱼鳃用剪刀剪掉，放入河水中将血水清洗干净后放在木盆里面，姐妹俩个一起动手，十来条鱼没一会儿就全都处理干净了。

湘芷把剪刀跟柴刀清洗干净放好，开始动手做腌鱼。

先将粗盐拿出来碾碎，再拿出一点点胡椒粒出来也碾碎，一起放到碗里。把从河边不远的地方采来的野蒜也切碎，只是现在不是采收的季节，虽然能用，但味道要差上一些

野山椒跟山姜现在不是收获期，就算再山上能找到，也都还是幼苗，采来也用不了，还好湘芷走赶集的时候买了不少干辣椒，将就着用倒也可以。

用筷子把碾碎的粗盐胡椒和切碎的山蒜辣椒搅拌均匀，盐的量一定是最多的，这样做出来的腌鱼才能长时间保存。

把搅拌好的调料用汤稠从鱼鳃部位填入鱼肚内，一定要保证与肚子里所有地方都能抹上调料，鱼的外皮上也要抹上少许的粗盐。

四条鲫鱼中有两条太小，做腌鱼还不够费时的，于是便被放到砂锅里，跟之前捕到的鲫鱼一起做晚餐，剩下的十一条鱼暂时放到木盆里腌制，让小湘芪坐在旁边，拿着树枝在木盆上面来回驱赶蚊虫，湘芷则带着二妹去砍柴火，准备一会将腌制好的鱼熏一熏，这样不但能增加风味，还能使腌鱼更快的去掉水分。

本来用稻草来熏制是最好的，可惜现在没有，别说稻草，就是甘野草在现在的季节都找不到，只能在附近就地砍一些树枝来用。

先在地上挖出一个长方形的坑出来，把砍来的柴火点着放到坑里，火尽量烧的旺一些，等火变缓的时候，土坑也已经烧得热热的，这个时候将一些新鲜的树叶盖到火上去，最好是用果蔬的树叶，如果没有其它树叶也可以，只是会少量果香味。

树叶新鲜潮湿，与火面接触会产生大量的烟雾，趁烟雾还不大的时候，将几条手指粗细的树枝架到火坑上面，把腌制了一会儿的十一条鱼放到树枝上面，用从火坑内升腾起来的烟雾慢慢熏，时不时反转一下，要烤上至少一个时辰才可以。

熏烤过后的腌鱼至少有八分熟，这样只要在太阳下晒上一两天就沉底做好了，只要不受潮，这些腌鱼至少能保存上半年的时间。

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