83、准备干粮(2 / 2)

一大堆的野菜要一一清洗干净可是有够麻烦的,湘芷又仔细,结果等把所有野菜都弄干净的时候已经到了中午,该是做午饭吃的时辰。

午饭,湘芷做了野菜粥,手里的粮食有限,这会儿能省俭一些就省俭一些,反正野菜有都是,早上刚挖的这些吃了,大不了再到山上去挖,反正一片一片到处都是,一点也不用发愁。

早上挖的野菜都已经清洗干净,还放在水里浸泡了好一会儿,苦涩的味道祛除了不少,这会儿拿过来做午饭到也正合适。

锅里烧上水,抓上三大把洗干净的野菜,等锅里的水烧开后放进去焯一下,把野菜本上所带的涩味去掉,然后将焯过水的野菜捞出来攥干水分,简单的切一下,锅里重新烧水,水开后放入一碗苞米面进去搅拌开,等搅拌到没有疙瘩之后放入野菜,用铁勺子慢慢搅拌均匀,再扔几粒粗盐进去调味,烧煮上三四分钟一锅野菜苞米面粥也就好了。

小姐妹三个一人盛上一大碗,别看没有荤腥,味道还是不错的,没一会儿就将一锅野菜粥给吃了个干净,放下碗姐妹三个又跑出去挖野菜,早上挖的野菜吃了一半,剩下的那点可不够做干粮的,得出去再采一些才行。

现在是四月末,气温上升了不少,加上最近雨水又充足,野菜蘑菇什么的一茬茬的往外冒,也幸好如此,不然一个月前程家姐妹就没菜可吃了,没想到当初买了那么多的菜干,竟然会吃的那般快。

在挖野菜之前,姐妹三个打算先去山上设下的陷阱去看看。

自打天气暖和起来,湘苓就在山上挖了四五个陷阱,虽然都只是简单的坑穴式陷阱,但偶尔到也有些收获,别看都是一些野兔之类的小动物,却也让姐妹三个尝到了两三次荤腥。

今天的运气还真是不错,设下的五个陷阱中,有三个陷阱里面有猎物,一只野鸡外加三只野兔,真是不少,湘芷手里提着野鸡跟野兔别提多高兴了,这些野味拿到集市上去至少也能换回来几斤粮食,买盐跟油足够了。

作为陷阱的设立者,湘苓不但高兴还很骄傲,她觉得自己总算是真正帮上大姐的忙了,虽然她每天都有给家里砍柴,但是跟大姐比起来,她实在是太没用了,尤其是最近家里粮食吃紧,她看着姐姐每不但要照顾她跟小妹,还要做很多家务,又得侍弄菜园,整天累得腰酸背痛,就这样吃饭的时候还每次都给她跟小妹盛得满满的,自己碗里不是少就是稀,她看着心疼,可自己又帮不上忙,前几天又因为姐姐要一个人去赶集闹了脾气,现在见自己做的陷阱里有这么多的猎物她特别的高兴。

小湘芪年纪还小,平时又有两个姐姐护着,也就没两个姐姐想得事情多,她高兴是因为有肉吃了,她大姐做的菜最好吃,上次做的香辣兔肉特别的好吃,那次她可是多吃了一大碗粥呢,这回还有这么大一只野鸡,肯定能做更多好吃的,还有野鸡的毛好好看,她要让大姐做毽子给她。

姐妹三个先把兔子跟野鸡拿回家,然后再去山上挖了野菜、采了蘑菇。

一只野鸡、三只野兔子中,只有一只公野兔受伤了,其他的都活蹦乱跳的,尤其是野鸡那可是好一顿折腾,放在背篓里根本不老实,湘芷只好拿跟绳子把野鸡的两只爪子绑上后再放在背篓里面,两只兔子到是挺听话的,放在箩筐也也不挣扎,给它们的水跟青草也照样吃喝,其中有一只母兔子已经怀孕了,看样子用不了两天就要生了,湘芷想把这只母兔留下来养,要是养好了每准还是条发财的路子,要是现在这样卖掉太可惜了。

挖回来的野菜清洗干净后用水浸泡去涩味,然后与上午处理好的野菜一起被剁碎,把所有的苞米面倒进野菜里,加上碾碎的粗盐跟剩下的一丁点素油,稍微加些水揉捏起来。

苞米面粘性较差,揉捏成团比较麻烦,第一次做往往捏不到一起,尤其加入的野菜还被切的很碎,要不是进段日子以来经常做野菜团子,湘芷可是捏不起来。

两斤半的苞米面,兑上差不多四斤的野菜,为了味道能好一些,湘芷还往里面加了几朵剁碎的蘑菇,一大盆加起来大概有七斤左右,做了三十多个团子出来,一个黄中带绿蒸出来还挺好看,趁热尝上一个感觉味道还挺不错。

吃了好几天稀的,今天总算是吃上干粮,程家姐妹挺高兴。

现在干粮有了,湘芷松了口气,她决定明天就动身去“富贵屯”,按时间计算那里过几天就有大集,明天动身刚刚好,至于那只怀孕要生的母兔,她是决定留下了,等会儿就去剪点嫩柳条编个小笼子给它,多准备些草跟水,放在屋子里应该会没什么问题。

晚上趁着油灯湘芷用二妹弄来的嫩柳条编了能放下整头猪的笼子,弄了点干草扑在里面,再放上满满一木盆的水跟装满半个笼子的青草,放这么些东西应该足够母兔吃喝。

安置好怀孕的母野兔后,湘芷动手炒了一大盘子蘑菇,又做了榆钱儿汤,配着新蒸好的野菜苞米面团子,跟两个妹妹一起吃了晚饭,又编了三四个绳结,姐妹又聊了会儿天后才扑被子睡觉。

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