锅刷干净，把蒜的味道全部去掉后，再把铁锅放上灶台，倒入素油后把锅子拿起来，晃一晃，使素油在锅壁上均匀的转上两圈，使铁锅的内壁都沾上一层素油，不等油烧开，就将打散调好味的鸡蛋液倒进去，这样热锅凉油不沾锅。

鸡蛋液在下锅之前，里加了用擀面杖压碎碾细的粗盐，一定要将加进去的粗盐搅打溶化，再把切碎的葱花跟一点切碎的海米，搅拌均匀即可，要是在加粗盐的时候就把葱花跟海米加进去，搅拌的时间过长影响口感。

搅拌好的鸡蛋液倒进锅里后，立刻就有一股混合着鲜味的鸡蛋香飘出来。湘芷并没有马上翻动锅里的蛋液，而是等最下面结出一层后，用锅铲轻轻的划边，然后小幅度的晃动锅子，等上面的蛋液凝固的差不多时再翻锅，煎上个一两分钟也就出锅了。

已经完成三道炒菜，白菜猪骨汤只要开饭的时候端上桌也就好了，只剩红烧肉跟肥肠还没做。

做红烧肉用的时间比肥肠稍微多一些，所以要先做出来，还好做的并不多，湘芷手脚也麻利，加上有二妹帮忙，煮肉、烧肉，三下五除二红烧肉就做得了。

做肥肠的时候最是省事，之前已经放在锅里蒸过，是熟的，只要稍微在锅里留点素油，烧开后放入葱、蒜跟干辣椒炒香，倒入熟肥肠，加盐翻炒个几下就能出锅。

把潮湿的抹布叠成四方型，放到炕桌中间，将盛着白菜猪骨汤的沙锅从小灶上端下来，放到抹布上面，其他五盘菜围着沙锅摆在桌上，摆上碗筷，再用开水冲糖，做成糖水来当饮料，程家的年夜饭就正式完成。

“哇好多好吃的啊！”

“是啊！太香了！”

湘苓跟湘芪两个小丫头，看着面前散发着香气的菜肴，开心的手舞足蹈，虽然几天前就知道了年夜饭的菜单，但当喜欢的菜真实的呈现在自己面前的时候，她们怎么能不高兴、不开心呢！

“两个小馋猫，还不快过来把手洗干净，不洗手可不许吃饭哦！”

湘芷把两个恨不得直接用手抓的妹妹，从饭桌前拉到炕边来，脸盆兑好水，手巾、胰子都准备好了，可两个小丫头把全部心思都放在年夜饭上，就算是手放到脸盆里，可眼睛还盯在饭桌上，湘芷没办法，只好动手给两个妹妹洗手，要是让她们自己洗，那根本就是沾个水就完事了。

洗好了手，姐妹三个围坐到饭桌前，为了能亮堂些，湘芷可是下了狠心，除了平时点的油灯外，还点了三支蜡烛，虽然跟电灯比不了，却也比平时只点一盏油灯要亮堂得多，更是为了能暖和些，提前砍了好多柴火预备着，现在灶台边就放着好大一捆。

“现在咱们来干杯，庆祝新年的到来！”

湘芷端起盛着糖水的粗陶杯子，要跟两个妹妹碰杯。

“姐姐什么是干杯啊？”

小湘芪举起杯子，歪着头问姐姐，她还是第一次听说“干杯”这个词儿，根本不明白是什么意思。

“笨蛋！干杯就是喝酒的时候大家一起撞杯子！”

湘苓边给小妹解答，边也跟着端起杯子，还很大力的要跟姐姐妹妹碰杯，以前还在那个家的时候，她看到过坏哥哥请别人在家吃饭就这么举着杯子撞来撞去的。

“苓儿，你可小点劲，照你的撞法别是糖水回洒出来，恐怕被子都得被撞破了，只要轻轻的碰碰杯子就好。”

见二妹那气势那里是要干杯，分明是要撞破杯子，湘芷忙拉着小妹躲开。

“哦，知道了，姐姐咱们重新干杯吧！”

被姐姐说湘苓也没在意，继续举着杯子要干杯，对她来说这个是很新奇的事，自己没做过，很是好奇，很想做做看。

“好好好！咱们重新干杯，只要以后咱们姐妹一起努力，以后的日子就会越来越好，你们说对不对！”

“对！姐姐说的对！”湘苓大声的肯定道。

小湘芪两手抱着杯子大力的点头。

人家都说小孩子最敏感，事实的确如此，她们也许有很多东西不明白、不理解，但对周围的变化却是最先察觉到的。湘苓跟湘芪两个小丫头虽然性格不同，但因为从小生活在那样的家里，性格里或多或少都有些敏感，她们清楚的感觉到这三四个月以来的变化。

以前的家虽然是青砖灰瓦的大院子，但她们姐妹跟母亲生活的并不开心，有父亲在的时候到还好点，可父亲刚一没，哥嫂就把她们赶到仓房里去睡，又让干重活又不给吃饱，还时不时的挨打挨骂，跟现在这样吃饱穿暖开开心心的日子简直没法比，现在这样的日子才是她们最想要的。

姐妹三个重新干杯后，拿起筷子敞开肚皮大口大口吃起面前的美味饭菜。

屋内姐妹三个围在饭桌前，一边吃喝，一边说笑，房门外四方型的红灯笼散发着喜庆的红光，唯一的缺憾就是没有鞭炮，要是有鞭炮的话这个除夕夜的“年味”就更加浓。

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